[Տեսանյութ] Ինչպես պատրաստել կատարյալ տնական պիցցա
«Դադարեցրե՛ք ձևացնել, որ իտալացի եք և սկսե՛ք պատրաստել իտալացիների նման»։ Եվ այս հայտարարությամբ Բաստալին սկսում է աշխատել՝ սովորեցնելով մեզ պատրաստել իր սիրելի պիցցաներից մեկը. Մարգարիտին։
ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ:
-Ալյուր
- Ջուր
- Խմորիչ
- Շաքարավազ
- Էքստրա կույս ձիթապտղի յուղ
- Աղ
- Լոլիկ
- Մոցարելլա
ՁԵՌՔԵՐԸ ԽՄՈՐԻՆ.
1. Երեքուկես բաժակ ալյուրը լցնել ամանի մեջ:
2. Նախ ալյուրի կենտրոնում լցնել կես լիտր սենյակային ջերմաստիճանի ջուր, ապա մի փաթեթ չոր խմորիչ:
3. Հնարք պահ. համեմված է մեկուկես գդալ շաքարավազ ընդերքի վրա փխրուն հպման համար:
4. Ավելացնել 250 մլ լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ:
5. Երբ 30 վայրկյան հետո խմորիչը սկսում է պղպջակել, սկսում ենք խառնել։ Օգտագործեք ձեր ձեռքերը!
6.Խմորը խառնելիս կարևոր է ավելացնել մեկ ճաշի գդալ աղ։
7.Հենց որ խմորը պնդանա, թողեք 45 րոպե հանգստանա ամանի մեջ՝ ծածկված սրբիչով։
8. Խմորը կտրատել չորս մասի և ձգել։ Իհարկե, դա անելու լավագույն միջոցը այն օդ նետելն է:
9. Խմորը նախապես եփել տապակի մեջ չուգուն կամ չկպչուն: ևս մեկ թոփ հնարք . Տաքացրեք, մինչև մակերեսը մի փոքր ոսկեգույն դառնա: 10. Թավայի վրա խմորով ավելացնել համեմունքը։ Նախ՝ լոլիկը, այն կենտրոնից դուրս շրջաններով տարածելով։ Հետո մոցարելլան։ Կարևոր է, շատ պանիր մի դրեք:
11. Նույն տապակով դնել ջեռոցը։
12.Սպասում ենք, մինչև տեսնենք, որ պանիրը հալչում է, իսկ ծայրերը մգանում են։ Ճշգրիտ ժամանակ չկա պարզելու, թե արդյոք պիցցան պատրաստ է: Հայտնիը՝ աչքով.
13. Մենք լրացնում ենք ռեհանը՝ ավելի շատ համ ստանալու համար:
Բերանս ջրվում է հենց այսպիսի արդյունք պատկերացնելով