Մադրիդի Plaza de España-ի շրջակայքը կարող է լինել քաղաքի ամենաբանուկ շրջաններից մեկը: Princesa-ից մինչև Gran Via, հենց հրապարակի միջով, բազմաթիվ խանութներ, կինոթատրոններ, հյուրանոցների ագլոմերացիա, տուրիստական ավտոբուսների պարտադիր կանգառ. այցելուներն ու հարևանները անընդհատ քայլում են այստեղ սոված և ծարավ: Եվ, ընդհանրապես, առաջին հայացքից ամենաառաջարկը (խոսքը նրանց մասին չէ, ովքեր գիտեն իրենց քայլերը լավ խոհարարական հարձակումներով լի ծառուղիներով) հակված են ցանցային խանութներին, արագ սննդին (չնայած այն նաև գրեթե առողջարար է): Alboroto-ն՝ Grupo Lalala-ի նոր վայրը, ժամանել է տարածք՝ քանդելու այդ պատնեշը:
իրենց խոհանոցը բաց է ամբողջ օրը, անդադար, ինչպես պահանջում է հարևանությունը; ճաշկերույթների համար տեսանելի լինելուց բացի: Դուք տեսնում եք փայտի վառարան, որտեղից դուրս են գալիս չափազանց բարակ և խրթխրթան խմոր պիցցաներ հռոմեական ոճով։ Դուք տեսնում եք գրիլ, որտեղ անցնում են տավարի բուրգերները ճշգրիտ պահանջվող կետին:
Ընդարձակ և լուսավոր:
Ճաշացանկը պարզ է և կարճ, բայց անսխալական և առանձնահատուկ կետ: Ճիշտ է. քիչ տարածված բաղադրիչներով պիցցաներ, ինչպիսիք են Zucca և Guanciale, դդումի կրեմով, պղպեղով և մոցարելլայով ապխտած ձագեր կամ Ֆրեսկա, մոցարելլա լոլիկ, դդում, կարամելացված սոխ և շիմեջի սնկով:
Համբուրգերի բաժնում կարող եք ընտրել մինչև տասը տարբեր տեսակի համակցություններ, որոնք բոլորը մատուցվում են բրիշե հացով (առանց սնձան հացի տարբերակ կա) և կարտոֆիլի կտորներով: Քանի որ «Ամենապարզը», Այդպես է կոչվում այն հիմնականը, մսի և չեդդեր պանրի համար, տավարի այտերով ճապոնական կաղամբի սոուսով: ԿԱՄ տավարի կոտլետային բուրգերը խառը գազարով և Իդիազաբալ պանրով։ ԿԱՄ «5-րդի հարեւանը» որը դուրս է գալիս պիկիլոյի սոուսով հին մանանեխով, ռոքֆորի սոուսով և տապակած պրասով:
Ուտեստներ, որոնք դուք ցանկացած պահի սիրում եք:
Կա նաև թարմ և թեթև տարբերակներ, աղցաններ մարինացված հավի կամ կարրիի ուղեկցությամբ, թունա կամ տավարի թաթակիով:
Քանի որ Ալբորոտոն ծնվել է որպես հանդիպման և զվարճանքի վայր, նրանք բոլորն էլ կատարյալ ճաշատեսակներ են կիսվելու համար, առավել ևս իրենց նախուտեստների բաժնում, որտեղ հավի թեւերը, որոնք սեղանի մոտ են հասնում բիբի և ձեռնոցների ուղեկցությամբ դրանք արդեն հիմնական գրավչությունն են. թեև առանց շեղելու բուրատային կամ ծովախեցգետնի մակ ու պանիրին:
Գանգը՝ որպես դեկորատիվ թել։
Բացի այդ, սննդի ճաշացանկը միշտ գալիս է հեղուկ մենյուի ընկերակցությամբ, եթե Lalala Group-ը ցանկացել է տարբերվել իրեն ինչ-որ բանով այս նոր արկածախնդրության մեջ (բացի «Al»-ի համար իր տարածքի սովորական «La»-ն շրջելուց): կոկտեյլի առաջարկը.
երկու բար դրանք տարբերվում են, առաջինը կիսաշրջանով երևում է տարածք մտնելուն պես, մեկը, որում ցանկացած պահի կտեսնես մարդկանց տեղավորված, երկրորդը սենյակի ամենալայն հատվածում՝ նույնպես աթոռակներով։ Երկուսի մեջ նրանք պատրաստում են դասական խմիչքներ՝ ալկոհոլով կամ առանց ալկոհոլի, օրինակ՝ մոխիտո, և որոշ հատկապես թարմ համադրություններ այս ամառային օրերի համար այս Plaza de España-ում, որտեղ ասֆալտի ջերմությունն ամբողջությամբ բարձրանում է:
Այնուամենայնիվ, այն, ինչ իսկապես նորություն է Alboroto-ի մասին, նրա անդադար խոհանոցը չէ, այլ ձեր ժամանցի ընտրացանկը, և գուցե այստեղից էլ նրա անունը, քանի որ նրանք ցանկանում են աղմուկ բարձրացնել Մադրիդում: Երկուշաբթիից չորեքշաբթի, ընթրիքները զուգորդվում են կենդանի դիջեյի հետ: Իսկ հինգշաբթիից շաբաթ, մեկ ժամ համերգ, սկսած կենդանի երաժշտություն (ժամը 22:30-ից մինչև 23:30):
Բուրրատա կամ հավի թեւիկներ, ինչի՞ց եք սկսում:
ԻՆՉՈՒ ԳՆԱԼ
Քանի որ այն կատարյալ է ճաշի համար (ի լրումն à la carte-ի, այն ունի ամենօրյա ճաշացանկ) կամ աշխատանքից հետո և, իհարկե, գիշերելու համար: Պիցցաների և համբուրգերների համար։
ԼՐԱՑՈՒՑԻՉ ԱՌԱՆՁՆԱՀԱՏԿՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ
Խանութը. Նախագծված է ALD և MR Architects նրա դռան հետևում բացվում է լույսի և արմավենու օազիս։ Հիմնական սենյակում ապակե առաստաղը թույլ է տալիս շատ բնական լույս ներթափանցել, իսկ փայտի խաղն ու կեղծ ապակիներն ու մետաղական պատերը առանձնացնում են տարածքներ՝ որոշակի գաղտնիություն ապահովելու համար... եթե ուզում եք:
Ստորագրված կոկտեյլներ.