ավոկադոյի կանելոնի
Ռիկար Կամարենա ցայտում է ստեղծագործական ունակություններ, և մենք չենք պատրաստվում ստել ձեզ, Ես ցանկանում էի Մադրիդը . Որոշ ժամանակ անց խորհուրդ տալով խոհանոցը խոյեր Նա որոշեց թողնել այն՝ կենտրոնանալով Տուրիայի մայրաքաղաքում իր բազմաթիվ նախագծերի վրա: Այն գաստրոնոմիական ռեստորան (որը շուտով կտեղափոխվի Bombas Gens շենք և արվեստի կենտրոն), որը Canalla Bistro, Central Bar և Regular.
Բայց ասում են, որ ով գալիս է Մադրիդ և չի ավարտում դրան հասնելը, մնում է մի փուշի մեջ։ Եվ նրա հետ մենք դա սովորել ենք երազանքները իրականանում են. Այժմ, Վալենսիայում և Մեքսիկայում իր ամենաըմբոստ և ճամփորդական հայեցակարգը համախմբելուց հետո, Canalla Bistro-ն նոր է բացվել, բարեբախտաբար բոլոր մադրիդցիների համար: Platea gastronomic multispace.
Ռիկար Կամարենան իջնում է Մադրիդում
Նրանց համար, ովքեր չգիտեն, Ի՞նչ է Canalla Bistro-ն: «Խոհանոց առանց կանոնների, խառը բաղադրատոմսերի, շրջագայություն աշխարհով մեկ՝ իր համերի միջոցով», - ասել է ինքը՝ Կամարենան։ Ինչպես ասացինք, եթե ինչ-որ բան բնութագրում է վալենսիացուն, դա նրա ցանկությունն է շարունակել ստեղծագործել . Երբ է ծնվել Սովորական , հարմարավետ սննդի ռեստորան, մեզ ասաց, որ իրեն անհրաժեշտ են մայրցամաքներ՝ իր գլխից դուրս եկած ամբողջ բովանդակության համար: Չնայած Վալենսիա ռեստորանը զուտ ա ճամփորդություն յուրաքանչյուր երկրի ամենազվարճալի բաղադրատոմսերով , Մադրիդում խոհարարը մեկ քայլ առաջ է գնում և ստեղծել է ս Canalla Bistro-ի և Habitual-ի լավագույն ճաշացանկերի իմբիոզը.
Տարբեր, էկլեկտիկ, իսկական և, ամենակարևորը, զվարճալի և անհոգ . Տեղականից, որն ունի նմանություններ Վալենսիանոյի հետ, որպես տեսարան խոհանոց , նույնիսկ այն շոուն, որն ապրում է ափսեի վրա, ամեն ինչ հիշեցնում է օրիգինալ հայեցակարգը։
Դուք չեք կարող հեռանալ առանց փորձելու Ricard Camarena աղցան , տնային բրենդը՝ լցոնած ձիթապտղի փրփուրով, հավի կրոկետ մի լաստ կամ թեթևակի կծու մեղրապատ բուսական տեմպուրայով։ Դա սկսելու համար: Հետեւել, Ավոկադոյի կանելոնի մարինացված բոնիտո և պիկո դե գալլո, Թունա պարպատանա խորոված սոխով և թամարինդի հյութով և մեկ Կորեական entrecote պարմեզան . Եթե այն, ինչ ձեզ հարմար է, ճամփորդում է ձեր ճաշակով, խաղադրույք կատարեք դրա վրա Պեկինեզի խոզի լցոնած բաոս, կոկինիտա պիբիլ կամ գառան քյաբաբ, պիցցա Ճապոնական okonomiyaki կամ դասական տնական պաստրամի սենդվիչ . Գիտե՞ք հայտնիները Կացը (Նյու Յորք) ? Դե, ահա նրանք դա տեսնում են, և շատ լավ:
Ուշադրություն դարձրեք մեզ և հեռացեք, այս անգամ այո, սենյակ աղանդերի համար . Ավելի լավ, քան լավը կիսելու համար: Ferrero Rocher-ից կտրված պաղպաղակ, տպավորիչ սառեցված բանան կամ մեր սիրելի ու տան փչացած երեխան՝ թխվածքաբլիթ տորթ , ա Թրջված և կարամելացված բրիոշ բեզեի կաթով պաղպաղակ թխվածքաբլիթներով և դարչինով . Կաթիլ չթողնելու համար:
սառը բանան
ԼՐԱՑՈՒՑԻՉ ԱՌԱՆՁՆԱՀԱՏԿՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ
Եթե պատվիրում ես ոստրե, դիտում են, թե որտեղ են մատուցում... Դա ա մետա-ոստրե . Մեկը մյուսի մեջ: Սպասքը շատ կարևոր դեր է խաղում սեղանի շուրջ և ապահովում է այն «սրիկա» հպումը, որը մեզ այնքան դուր է գալիս:
ԻՆՉՈՒ ԳՆԱԼ:
Եթե դուք գիտեք «Վալենսիա» հասկացությունները, ապա ձեզ նույնպես դուր կգա Մադրիդյանը: Նրանք հասել են նրան, որ համերը նույնն են, ինչ մայր տանը։ Հայեցակարգը լավ է ընթանում, և դա շքեղություն է.
Canalla Bistro-ի «մետա ոստրեը»
ՏՎՅԱԼՆԵՐՈՒՄ
Հասցե: Գոյա, 5. Պլատեա առաջին հարկ
Հեռախոս 915 77 00 25
Ժամանակացույց: Բաց է ամեն օր ժամը 13:00-ից մինչև 15:30-ը և 20:00-ից մինչև 12:00-ն:
Նվագախումբ