Մադրիդի նոր «տարեք» (և առողջ) սերունդը

Արագ ուտելը երբեք ավելի առողջ չի եղել։

«Ես ոչ մի վայրկյան կանգ չեմ առնում, անգամ ուտելու ժամանակ չունեմ». . Քանի անգամ եմ լսել այդ արտահայտությունը և քանի անգամ եմ մտածել. սուտ! «Տեսնենք, անշուշտ ճիշտ է, որ դուք շտապում եք և դուք բավարար ժամանակ չունեք վեցուկես ժամանոց համտեսի ճաշացանկին մասնակցելու համար, բայց ես ձեզ երաշխավորում եմ, որ դուք կարող եք մի քանի րոպե նվիրել այս սուրբ գործողությանը, որը ուտելն է:

Եթե դուք հայտնվում եք կենտրոնում, ապա Calle del Conde Duque-ը գրեթե հասնում է Ալբերտո Ագիլերա , բացել է իր դռները Մագուս , կյանքով լի հարմարավետ տարածք։ Նրանք այնքան ժամանակ ակտիվ չեն, որ դեռ չեք գտնի նրանց նույնիսկ սոցցանցերում, ժամանակ տվեք նրանց։ Օգնության հետ մեկտեղ Քրիստինա Մունոզ ( El Universo de Cris ) մշակել են ա թարմ և հում սննդի մենյու, ինչպես իրենք են նկարագրում, որն իր մեջ ներառում է ապրանքների լայն տեսականի, որոնցից շատերը հում վեգան են, որտեղ շաքարավազի կամ ռաֆինացվածի տեղ չկա. Սառը սեղմման կանաչ հյութեր, սմուզիներ և խմիչքներ . Եթե ցանկանում եք ինչ-որ ավելի հետևողական բան, կարող եք այն պատրաստել ձեր ցանկությամբ աղցան իրենց բուֆետից 6,50 եվրոյով կամ փորձեք նրանց պաշտետներ, որոնք ուղեկցվում են կրուդիտներով կամ ջրազրկված կրեկերներով: Նրանք ունեն նաև առանց սնձան տորթեր: Դրա գրաֆիկը՝ երկուշաբթիից շաբաթ՝ առավոտյան ժամը 11-ից մինչև գիշերը 10-ը։

Մի խաբվեք այս փոքրիկ կրպակին, որը գտնվում է Անտոն Մարտին շուկայի առաջին հարկում: Ցուցափեղկը պարզապես ա օրգանական կանաչեղեն առաջարկելով մրգերի և բանջարեղենի տարբեր տեսակներ (օրինակ՝ **դեղին ճակնդեղ, մանուշակագույն ծաղկակաղամբ կամ կեֆիր լայմ)**, բայց նաև պատրաստում են որոշ տեսակներ մայրաքաղաքի ամենահարուստ հյութերն ու սմուզիները . Դրա հյութերը՝ սառը սեղմված , պահպանել բոլոր վիտամիններն ու հատկությունները ընթացքում մի քանի օր այնպես որ կարող եք տուն տանել նրանց 1 լիտրանոց շշերից մեկը (կամ մի քանիսը): Առաջարկը տատանվում է՝ կախված այգու արտադրանքից, բայց էներգիայի կրակոցը դուք անպայման ընդունում եք: որակ, էկոլոգիական և շատ մատչելի գնով . Լավագույն խորհուրդն այն է, որ վստահեք նրանց և թույլ տաք, որ նրանց կոկտեյլը ձեզ խորհուրդ տա:

Հինգ տարի առաջ ** Էլ Ալինյոն բացեց իր դռները Մալասանյա թաղամասում **: Սա խլում է առաջարկները առողջ և տնական սնունդ՝ քիչ աղ և հագեցած ճարպեր, բոլոր գրպաններին հարմար գներով։ Նրանք չեն օգտագործում ագրեսիվ մեթոդներ, ինչպիսիք են տապակելը և նրանք ընտրում են շոգեխաշած խոհարարություն, տապակած և թեթև խորոված.

Բոլոր առաջին դասընթացները, որոնք նրանք առաջարկում են իրենց մենյուում վեգաններ -ը Գազպաչոն, հումուսը և բուսական քսուքները առանց կաթնամթերքի են . Որպես հիմնական, Թայերեն ոճով բրինձ կամ արիշտա Նրանք բեմում հայտնվում են շաբաթը մի քանի անգամ։ Այն դեպքում, երբ տարբերակները շատ չեն, նրանք ամեն ինչ անում են ձեզ հաճոյանալու համար և նրանք ձեզ հարուստ այլընտրանք կգտնեն: Գնահատելի է, որ անկախ նրանից, թե որ ժամին եք գնում նրանց այցելելու , ցուցափեղկերը միշտ լեփ-լեցուն կլինեն ու կսպասեն ձեզ։ Հարկ է նշել, որ իր վերաբերմունքի մեջ ի լրումն գերազանց ուշադրության և բարության, իր ժամանակացույցը , և դա այն է, որ այս տղաները հսկայական աշխատանք են կատարում Տարեկան 365 օր , բացառությամբ Սուրբ Ծննդյան և Ամանորի գիշերներից։ Կիրակիից հինգշաբթի ժամը 11:45-ից մինչև 23:30-ը և ուրբաթ և շաբաթ օրը ժամը 11:45-ից մինչև 01:00-ն:

Գնացեք վեգան:

Այո՛ դուք ավելացնում եք անվերապահ սիրո փափկություն փրկելիս ա ոսկե ռետրիվեր , անցում դեպի ա բուսական սնունդ և իշխանության անհրաժեշտությունը ուտել բանջարեղեն, հարուստ և մատչելի այն թաղամասում, որտեղ դուք ապրում եք, արդյունքում դուք ստանում եք Սանիսիմոյի պես գեղեցիկ նախագիծ: Գտնվում է փողոցում Սենթ Վինսենթ Ֆերեր և իր հետևում ունենալով ընդամենը ութ ամիս ճանապարհորդություն, այս գեղեցիկ տղաները ձեզ միշտ ժպիտով կընդունեն.

Գնալ, սկսած հյութեր և սմուզիներ անցնելով **օրվա մենյու (աշխատանքային օրերին ժամը 9.50-ին և հանգստյան օրերին 11.50-ին)** մինչև քաղցրավենիք և տորթեր որտեղ մենք փորձում ենք հնարավորինս խուսափել օգտագործումից ցորեն կարողանալ հարմարվել հնարավոր ամենամեծ լսարանին: Նրա աստղային արտադրանքներից մեկը, թխուկները, կուրախացնի բոլորին, քանի որ նրանք նույնպես շատ ունեն Vegan ընտրանքներ. Եթե մի քիչ ավելի շատ ժամանակ ունես, կարող ես հանգստանալ սեղաններից մեկի մոտ որ նրանք ունեն կամ նայեք դրան Մինի խանութ. Բաց ժամը 12-ից մինչև գիշերը ժամը 11-ը, երեքշաբթի փակ:

Sanissimo-ի ամենապահանջված ուտեստներից մեկը

Տրիբունալ մետրոյի կողքին, Ֆուենկարալ փողոցում, մենք գտնում ենք Juicy Avenue ֆրանշիզայի չորս խանութներից մեկը: Նրա ճաշացանկը, շատ «ամերիկյան ոճով» , կենտրոնացնում է առողջարար տարբերակների լայն տեսականի, որպեսզի բոլորը կարողանան գտնել իրենց նախընտրածը: Մուտքագրեք ձեր առաջարկ, հյութեր և սմուզիներ որին կարող եք ավելացնել սուպերմթերքներ , հաճելի անակնկալ բացի սառույցի խառնուրդներ, թեյեր և շատ տարբեր տեսակի սուրճ: ուտել, թխվածքաբլիթներ, աղցաններ, նրբաբլիթներ... տարբերակներով բուսակերներ.

Վեգանների համար դուք պետք է հարցնեք, թե արդյոք նրանք կարող են հարմարություններ ստեղծել, բայց քիչ բան կա, որ չի արժանանում մի քիչ բարության և ժպիտի: Ընտրելու այնքան շատ բան կա, որ ձեզ հարկավոր կլինի մի քանի այցելություն՝ ամեն ինչից մի փոքր փորձելու համար: Աչքի առողջության մասին հրեշներ և փորձագետներ Թեև միջև տարբերություն կա հյութեր և սմուզիներ կախված այն բաղադրիչներից, որոնք պարունակում են, միգուցե նրանք երկուսի խառնուրդն են անում . Եթե դուք ինձ նման տարօրինակ եք և դրա երկրպագու չեք բատիզմ, Խորհուրդ եմ տալիս նախապես հարցնել. Խիստ խորհուրդ է տրվում առայժմ, երբ շոգը սկսվում է Մաքրել հյութը, խնձորը, վարունգը և կրաքարը:

Juicy Avenue-ի կրեպ մենյու.

Կան մի քանի վայրեր, որտեղ դուք կարող եք գտնել Fruit Franchise-ի տաղավարներից մեկը: Անկախ նրանից, թե դուք շարժվում եք շուրջը Azca, Chueca կամ Malasaña թաղամասը , հնարավորություն կունենաք փորձել նրանց սեզոնային մրգերով պատրաստված հյութեր և սմուզիներ և այս պահին . Ոմանց հետ բավականին մրցունակ գներ, 3 եվրո 400 մլ, 5 եվրո 560 մլ և 8 եվրո մեկ լիտր շիշ, Նրանք արդեն յոթ տարի է, ինչ շուկայում են՝ քարոզելով ավելի առողջ ապրելակերպ: Մի մոռացեք փորձել Marbella հյութ՝ պատրաստված սպանախով, նեխուրով, վարունգով, արքայախնձորով և խնձորով։ Այստեղ դուք նույնպես կարող եք ռիսկի դիմել batizumos-ով, ձեզ զգուշացրել են։

Մրցունակ գներ և BATIZUMOS

_*Զահիրան ֆիզիոթերապևտ է և, ի լրումն, նա ավարտել է բուսակերական խոհանոցի և սպորտի մեջ կիրառվող սննդի մագիստրոսի կոչում: Նա եղել է բուսակերների խոհարարական դպրոցի ուսուցչուհի և համակարգող (Անա Մորենոյի դպրոց), գլխավոր խոհարարը Ziva To-Go-ում (Մալյորկայում հում բուսական ռեստորան) և Botanique-ի խոհարարը: Ներկայումս նա 42°-ի խոհարար է, լուսանկարչական և գաստրոնոմիական նախագիծ և համագործակցում է RBA հրատարակչության հետ բաղադրատոմսերի գրքի հրատարակման գործում:

*** Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել...**

- Որտեղ ուտել վեգան (Մադրիդում) և չմեռնել փորձելով - առանց գլյուտենի երթուղի Մադրիդով

- 100 բան Մադրիդի մասին, որ դուք պետք է իմանաք

- 57 բան, որոնք դուք կհասկանաք միայն, եթե Մադրիդից եք

- Ուղեցույց դեպի Մադրիդ

- Դու գիտես, որ Մադրիդից ես, երբ...

- Մադրիդը 20 տարի ընդդեմ. Մադրիդը՝ 30

- Սան Միգելի և Սան Անտոնի շուկա

- Երկու շուկաներ գերիշխող Malasaña. Barceló եւ San Ildefonso

- [Մադրիդ. վերմուտ զանգ

• The B-side of La Latina](/urban-trips/articles/the-b-side-of-la-latina/4489)

  - Մադրիդի գաստրոնոմիայի մաքսային քարտեզ

  - Գաստրո երթուղի Մադրիդով. Դավիդ Մունյոսի ֆավորիտները

  - Մադրիդի լավագույն նախաճաշերը. երկար և ուշ նախաճաշելու երթուղին

Զահիրա, վեգան խոհարարության գուրու: