Կերեք Gran Vía-ն Մադրիդում:
Այն ռեստորան մենք ենք Այն բացվել է մեկ տարի առաջ: Բացմանն ուղեկցող ճանկերի բար և հյուրանոց Barcelo Torre Madrid, այդ շքեղության անկյունում, վերահսկելով Gran Vía-ի վերելքը դեպի Կալաո և գերիշխելով ամբողջ Plaza de España-ում:
Շուտով այն դարձավ վիրուսային՝ ինչ-որ չափով հմայիչ, ինչ-որ չափով կիտչ դեկոր Ջեյմե Հայոն գրավել է instagramer հանդիսատեսին: Ամենից առաջ՝ այդ բարձր ոսկու սալիկի շուրջը, որը ձեզ տեղափոխում էր 50-ականների երեկույթ:
Հիմա այս ամառ ցանկանում է, որ մենք վերադառնանք. այդ հաղթական ոճը չի փոխվել, բայց նրա գաստրոնոմիկ առաջարկը փոխվել է:
Guadarrama տավարի սթեյք tartare.
Ավարտվեցին պերուական, ասիական ոգեշնչումները, միջազգային շրջադարձերը: Նոր ճաշացանկը, որը շեֆ-խոհարար Ռուբեն Վասկեսը ստեղծել է Somos y Garra Bar-ի համար (ամփոփելու համար՝ Somos Garra) հարգանքի տուրք է Մադրիդի այդ փողոցին, որին նայում են ռեստորանի բոլոր սեղանները:
Արդյոք ա բացարձակապես մաքուր առաջարկ, շրջակա տարածքի սեզոնային ապրանքներով, օրինակ՝ Գուադարրամայի տավարի միսը, որն օգտագործվում է թարթար պատրաստելու համար կամ Արանխուեզի ծնեբեկը, որն ուղեկցում է ցածր ջերմաստիճանի ձվերին:
Նախուտեստների շարքում, որոնք նախատեսված են կիսելու համար, կա նույնիսկ մեկը, որը Մադրիդից է վերնագրից. ավանդական Մադրիդյան աղցան կամ «Primavera de Madrid» աղցան:
Թարմ ու շատ ավանդական ուտեստներ՝ ուսերիդ վրայից քաղաքի շոգին դիտելու համար, գերազանցությամբ, այդ տեսարանների շնորհիվ, Մադրիդի աշտարակի բարձունքից։
Հիմնականներից առանձնանում են միսը և ձուկը։ Հորթի միսը դեռ ամբողջությամբ Գուադարրամայից է. entrecote կամ sirloin. Կա իբերիական գաղտնիք 5 Jotas եւ շողոքորթ գառան ուսի. Եվ այն խաշածներից մեկը, որը հիշեցնում է տատիկին. հավի միս պեպիտորիայում
Ծովից ձողաձուկ է գալիս (կա՞ ավելի ավանդական բան, քան ձողաձկան) լոլիկի և մանգոյի վրա; տապակած ութոտնուկը կամ ծովաբասը:
Սեղանները Պլազա դե Էսպանիայում:
Եվ չնայած ճաշացանկը շատ ամառային է, գույնով և համով, լավ գդալ մադրիլենացուն դա դուր է գալիս նույնիսկ օգոստոսին. հետևաբար, վերդինաները շոգեխաշում են վանական ձկան հետ ցածր ջերմաստիճանում:
Claw Bar-ում, կոկտեյլ բարը և խորտիկների ճաշացանկը հետևում են նույն գծին. Վերմուտը թագավորն է և նախուտեստները, որոնք նույնպես ոգեշնչված են Մադրիդի սովորական նախուտեստներից, ինչպես չիփսերի վրա դրված անչոուսը:
ԻՆՉՈՒ ԳՆԱԼ
Ըստ սալմորեխոն, աղցանը, հորթի միսը… և աղանդերի համար Սանդրա Վիլազոն. Հենց Մադրիդը «Մադրիդից մինչև երկինք». բլիթներ արբուտուսի կրեմի և մանուշակի պաղպաղակի վրա։ Կամ ձեր «Ամբողջ շոկոլադ», ճիշտ այնպես, ինչպես անունը հայտարարում է և զրո cloying.
ԼՐԱՑՈՒՑԻՉ ԱՌԱՆՁՆԱՀԱՏԿՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ
Նախաճաշ հյուրանոցում Barceló Torre Madrid Այն մատուցվում և ուտում են նույն տեսարաններով, ինչ Somos-ում ճաշը կամ ընթրիքը: Դա բուֆետային շոու է, որը բաց է հյուրերի և նաև բոլոր նրանց համար, ովքեր ցանկանում են օրը սկսել Gran Via-ում:
Ցածր ջերմաստիճանի ձվեր ծնեբեկով Aranjuez-ից.
Հասցե: Barcelo Torre հյուրանոց Մադրիդում. Plaza de España, 18 Տե՛ս քարտեզը
Հեռախոս. 91 524 23 99
Ժամանակացույց: Ժամը 13-ից 16-ը և 19-ից 23-ը:
Լրացուցիչ ժամանակացույցի տեղեկատվություն. Garra Bar. կիրակիից երեքշաբթի ժամը 10:30-ից մինչև 01:00; Չորեքշաբթիից շաբաթ 10:30-ից 2H
Կես գին: €35. Գործադիր մենյու՝ 22 եվրո և 29 եվրո: Ճանկերի բար՝ 15 եվրո