Բոցավառ ապխտած բանջարեղեն
Երբ սկսում ես դասական խոհանոցից և շուկայի թելադրանքից։ Երբ ցանկանում եք հավատարիմ մնալ ավանդույթներին, այս դեպքում՝ բասկերենին, և լավագույն սեզոնային ապրանքներին, թվում է, որ տարբերակները սահմանափակ են, բայց դա այդպես չէ Պեդրո Մունագորիի Գաստրո բար . Շուտով կդառնար հինգ տարեկան Barrio de Salamanca-ում, ոչ հեռու այն վայրից, որտեղ գտնվում էր իր ընտանիքի պատմական գրենական պիտույքների խանութը (որի համար նա նաև ընտրել էր անունը), մադրիդցի խոհարարը, ծագումով գիպուզկոյան գրեթե փորձով 30 տարի Խոհանոցում այն ևս մեկ անգամ փոխել է իր ճաշացանկը ինչպես ճաշասենյակում, այնպես էլ լուսավոր բարում, որը ղեկավարում է տարածքը: Դեռևս օգտագործելով որակյալ հումք, նա շարունակում է աշխատել շնորհանդեսի և այլ պատրաստման վրա՝ ավելի քան մատչելի գներով։
Պեդրո Մունագորիի Գաստրո բար
Վերջին ամիսներին այն ներառել է ծխողներ Յ բուրավետիչներ , տեխնիկա, որը դուք արդեն գիտեիք, բայց դրանք թարմացնելու և ձեր խոհանոցը թարմացնելու համար: Այն գլխարկներ ավտոմատ ներարկման փականով թույլատրել ծխի կամ գոլորշու մուտքը, որը կարող է ամբողջությամբ փոխել համը, օրինակ՝ բանջարեղենի, որը ծխում է դրանք տվյալ պահին։ հաճարենու թեփ (և դա կարելի է փորձել ինչպես սենյակում, այնպես էլ բարում):
Ծնեբեկը Muñagorri-ում
Բարում այն նաև լրացրել է իր առաջարկը տաք և սառը պինցոյի ավելի ընդարձակ ճաշացանկով, որը ոգեշնչված է փողոցային այլ ուտեստներից՝ դասականից: Գիլդա բադի կոնֆիտով և պրաս բուրիտոյով . Սան Սեբաստյան սենդվիչից մինչև պեստո և մանանեխ մանանեխով ռոստբրատվուրստ:
Քանի դեռ ձմեռը տեւում է, ճաշասենյակում կարելի է ճաշակել նրանց խաշած ու գդալով ուտեստները, ինչպես, օրինակ Landes Pigeon երկու կրակոցներով կամ pochas a la Navarra . Բայց նա արդեն ճաշացանկից դուրս ավելացրել է հետաքրքիր իրեր, ինչպես թելադրում է սեզոնը, օրինակ՝ արցունքաբեր ոլոռը կամ առաջինը։ սպիտակ ծնեբեկ , որը մատուցվում է երկաթի հարվածով և խոզապուխտով:
Ապխտած սարդինայի Գիլդան Մունագորրիում
ԻՆՉՈՒ ԳՆԱԼ:
Տոնելու Արևը, որը նրան տվել է Repsol Guide-ն այս տարի և հասկանալ, թե ինչու է դա արել: Արդեն հինգ տարի է Բարրիո դե Սալամանկայում, գումարած նրանք, որոնք անցկացվել են նրա գտնվելու վայրում Լաս Ռոզասում՝ խաղադրույք կատարելով դասական շուկայական խոհանոց , ծագումով բասկ, և միշտ նորացման ուղի է գտնում։ Բայց հիմա ամենից շատ պետք է գնալ դրանց ծնեբեկ Յ իրենց խաշածների վերջին օրերը.
ԼՐԱՑՈՒՑԻՉ ԱՌԱՆՁՆԱՀԱՏԿՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ.
Հիմա, որ Սուրբ շաբաթ և դրա հետ միասին, torrijas բրոշի տոստ վանիլային պաղպաղակով արժե այցելել:
Բրիոշի տոստ վանիլային պաղպաղակով
ՏՎՅԱԼՆԵՐՈՒՄ.
Հասցե: Պադիլլա, 56; Մադրիդ
Հեռախոս: 91 401 47 41
Ժամանակացույց: ժամը 12-ից 16-ը և 20-ից մինչև 23-ը: Փակ է կիրակի և երկուշաբթի գիշերը:
Կես գին: բարում, 20 եվրո; հյուրասենյակում՝ 40 եվրո.
Վեբ http://www.munagorrirestaurante.es/
Հետևեք @irenecrespo\_
Ապխտած շոկոլադե մուսս այս պահին