պեկինեզե բաո
«Կյանքում պետք է նպատակներ դնել. որքան շատ, այնքան լավ» . Այս արտահայտությունը, թվիթ միս (իրական, թե ոչ) Պաուլո Կոելյոյի կողմից, իրականում մարգարեական առաջարկություններից մեկն է, որ բախտի թխվածքաբլիթներ որով նրանք միշտ ավարտում են կերակուրները նորով Buns & Bones, Սան Բերնարդո փողոցում Gran Vía-ի կողքին Եվս մեկ անակնկալ բոլոր կատարվողներից:
Նոր տարածք. վերջապես ավելի շատ տարածք:
Այդ առաջին տեղի եղբայրն է Անտոն Մարտինի շուկա որին մենք սիրահարվել ենք մի երկու տարի առաջ, երբ նա բացահայտեց մեզ ինչ էր դա «բաո բուլկի» մասին որի մասին մենք նույնիսկ չէինք լսել, և որ մենք ուտում էինք կանգնած և գրեթե պատահական՝ բարում մեզ համար տեղ բացելով։ Բայց զգուշացեք, արգելվում է խոսել արագ սննդի մասին . Եկեք բեկոնը չխառնենք արագության հետ (թե՞ պետք է), որովհետև այստեղ, ավելին, քան էքսպրես մարդասպանը, խոսքը գնում է. «Փողոցային սնունդ (որը միշտ չէ, որ պետք է լինի արագ), պատրաստված որակյալ արտադրանքով (մեծ մասը տեղական արտադրողներից, բացառությամբ բաոների, ովքեր գալիս են Թայվանից ) և այժմ նաև, մատուցվում է ցածր սեղանների վրա , որտեղ շատ ավելի հարմար է խմբով գալ և ճաշից հետո զրույցը երկարացնել։
Տարածությունը, ավելի մեծ, քան Սանտա Իզաբելի փողոց , բաց խոհանոցով, հետևում է նույն սրիկա էսթետիկային, ավտոտնակ, բաց խողովակներ , ցեմենտի պատերը՝ գրաֆիտիներով և որոշ նեոններով, և բաց աղյուսե խորշեր մոմերով՝ գիշերը մթնոլորտ ավելացնելու համար: Ինչ վերաբերում է մնացածին, ապա նամակը պահպանում է նույն տողը, բայց նաև որոշ լրացումներով։
Վերջապես կարող եք գնալ ձեր ընկերների խմբի հետ
լոգարանների (որոնք մատուցվում են տան կնիքով, բառացիորեն փորագրված կրակի վրա քնքուշ ու հիվանդագին բրդուճում), ընտրությունը ընդարձակ է , մեկ տասնյակից ավելի, մի քանիսը նոր։ Պոդիումը կարող էր լինել Տոնկացու (Իբերիական խոզի փափկամիս՝ ծեծված տնական տեմպուրայի, կաղամբի աղցանի, ռեհանի և թոնկացու սոուսի մեջ; սոյայի հիմքով, Worcestershire սոուս և տոմատի մածուկ), անվիճելի հաղթող. պեկինյան բադը (դասական Անտոն Մարտինի ռեստորանից), և այն մեկը Չինական հինգ համեմունքների կողիկներ.
Ինչ վերաբերում է երկրորդ խմբին. ոսկորները , սրանք կիսվելու առաջարկներ են, որոնցում ընդհանուր հայտարարը, ինչպես ցույց է տալիս նրա անունը, ոսկորներն են . Հետերոդոքսիայի համար տեղ կա, քանի որ դրանք տատանվում են հավի տիկկա մասալա կոճի վրա, բոլորը խորոված. Երկու հիմնական (մսակերների համար) են չուրասկազո, եփել 20 ժամ և խորոված, իսկ փափկամիս թաթակիի մեջ՝ ոսկրածուծի յուղով և կծու հպումով , որը ներառում է DIY համար կեղծիքներ: Այն ներկայացված է հենց ծուծի ոսկորներում, և կանապեները պետք է պատրաստեք ինքներդ՝ տապակած հացով, սոուսով, աղցանով և մսի կտորով։
Փափկամիս թաթակիով
Նախորդ երկու բաժինները՝ Բուլկիներ և Ոսկորներ, միացված են երրորդով ,“ ոչ բուլկի, ոչ ոսկոր» . Դրանում գոյակցում են փողոցային ճաշատեսակներ ասիական և միջերկրածովյան ազդեցությունը , ինչպես օրինակ Էդամամը, Հանոյի գլանափաթեթներ ալիք Թայերեն աղցան և տեմպուրա թթու, քաղցր և կծու բանջարեղենից Կորդովական սալմորեժոյի հետ կամ Խրթխրթան ծովախեցգետիններ յուղալի և կծու սոուսով:
բուսական տեմպուրա
Ինչ վերաբերում է աղանդեր , քիչ տեսականի կա, կանաչ թեյի պանակոտա, պինյա կոլադա և, այո, շոկոլոլիկներ, անթերի հյուսվածքով մուսս, և ուղեկցվում է մի քանի ունցիա սպիտակ շոկոլադով կարրիով և հիլով, որից դուք նույնպես կքերեք մինչև վերջին կաթիլը: (որովհետև մարդը միայն լոգարանում չի ապրում):
Մի քանի ամսից Buns & Bones-ը նույնպես կդառնա «խոսող»
ԻՆՉՈՒ ԳՆԱԼ
Ուտել զվարճալի և օրիգինալ խոհանոց ոչ ֆորմալ և ժամանակակից միջավայրում: Ձեր խոհարարի նոր մենյուները փորձելու համար, Վիլմեր Ալֆոնսո Լոպես Այն փոխվում է սեզոնի հետ:
ԼՐԱՑՈՒՑԻՉ ԱՌԱՆՁՆԱՀԱՏԿՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ
Շուտով տարածքում կբացվի speakeasy, որը նախատեսված է խմբերի համար, խոհանոցի կողքին՝ իր սեփական կոկտեյլ բարով:
ԳԱՂՏՆԻ
Հատակի սալիկները ձեզ ծանոթ են թվում: Դուք կարող եք նրանց տեսած լինել ինչ-որ քաղաքի փողոցում...
ԳՈՐԾՆԱԿԱՆ ՏՎՅԱԼՆԵՐ
Հասցե Սուրբ Բեռնար, 12.
Ժամանակացույց: երեքշաբթիից հինգշաբթի, ժամը 13:00-ից 16:30-ը և 20:00-ից մինչև 12:00; Ուրբաթ և շաբաթ մինչև ժամը 01.00: Կիրակի օրերին, ժամը 13:00-ից 17:00-ն և 20:00-ից մինչև 12:00-ն:
Կես գին: 20-ից 25 եվրոյի սահմաններում
բնական պինա կոլադա