վեգան լազանյա
** PIZZIE & DIXIE _(San Vicente Ferrer Street, 16) _**
-ի ստեղծողներից բուսաբանական Այս վեգան պիցցերիան նոր է եկել, և նրա ճաշացանկը ներառում է նաև մակարոնեղեն և բազմաթիվ ուտեստներ Antón Martín Market-ի հին տաղավարից: Սև ակտիվացված ածխածնի պիցցա – բնութագրվում է թեթև, բավականին դյուրամարս և բոլորովին ոչ ծանր, լավ խմորումով և հավասարակշռված համով, ամենաօրիգինալներից է: Եվ նրանք, ում կարոտում ենք լողափ Մադրիդում , մեզ մնում է միայն իջնել ստորին հարկ, հանել կոշիկները, պառկել ցանցաճոճում և վայելել մի պահ հանգստանալ, լսել երաժշտություն և համտեսել այնպիսի կոկտեյլ, ինչպիսին է «Ջին Պեստ կամ» (ջին, կոճապղպեղ և ռեհան), օրինակ.
Սև ակտիվացված ածխածնի պիցցա
** PLANT GRILL _(Calle Núñez de Arce,6) _**
Ապրելուն մնացել է ընդամենը մի քանի ամիս, Plant Grill-ը շատ լավ տարբերակ է վեգանական ճաշի կամ ընթրիքի համար Մադրիդի սրտում: Դրա առաջարկը ներառում է ամենապահանջված հիանալի դասականներից մի քանիսը, ինչպիսիք են աղցանները, համբուրգերները, հոթ-դոգերը, կրոկետները, patatas bravas կամ aioli-ն և այլն: Չիլին գուակամոլով, տապակած բանջարեղենով և սոյայի ռուլետներով և ելակի և շոկոլադով մուսս դրա հիմնական բաղադրիչներից են:
Մեծ անհրաժեշտություն այս ռեստորանում N ez de Arce-ում
** ԱՌՈՂՋ ՍԻՐԱՎՈՐՆԵՐ _(Թագավորների փողոց, 8) _**
Այս vegan-ից Իսպանիայի հրապարակ Այն նաև մատուցում է նախաճաշ և զարմացնում մեզ անսովոր կոնցեպտով Մադրիդի մայրաքաղաքում՝ խոհանոց առանց կենդանական ծագման ապրանքների, չինական ոճով: Նրա ամենապահանջված ուտեստների թվում մենք գտնում ենք Տապակած լապշա, բադրիջան մյուերով, կանաչ պելմենիներ և տապակած հաց սոխով , տապիոկա կոկոսի կաթով և արքայախնձորի կամ բրնձի գնդիկներ՝ լցոնված աղացած քունջութով։
Ուտեստներից մեկը, որը դուք կգտնեք Մադրիդի նոր վեգան ասիական ռեստորանում
** THE HOUGH DOG _(Սեգովիա փողոց, 16) _**
Այս վայրում, որը մասնագիտացված է արագ և տնական սննդի մեջ, ձեզ մնում է միայն կարդալ պատերը՝ իմանալու համար նրա ուտեստները։ Առաջարկում է լայն տեսականի սենդվիչներ, համբուրգերներ, հոթ-դոգներ, աղցաններ, տորտիլաներ, պաշտետներ, կրոկետներ և կարտոֆիլ ; Նրանք սովորաբար ունենում են օրվա ճաշատեսակ 8,50 եվրո և այս բանաձևը ներառում է նաև խմիչք և ինֆուզիոն կամ սուրճ . Անպայման պատվիրեք պանրով և ավոկադոյով ոսպով և սնկով բուրգեր (ֆրիով կամ աղցանով), ռատատուի և ճակնդեղի կրոկետներ և խնձորի և մալագայի չամիչով պուդինգ:
Vegan հաճույք torrija ձևաչափով
** LEVEL VEGGIE BISTRÓ _(Avda. Menéndez Pelayo, 61) _**
Եթե դուք փնտրում եք վեգանական անկյուն Էլ Ռետիրոյում, կարող եք կանգ առնել այստեղ: Չարտի հիթերի թվում են Ֆալաֆել 20 ժամ , պատրաստված ընկույզով; բուսական ռուլետ՝ գազարի կտորներով և բանջարեղենի խրթխրթան խառնուրդով; դեղին ցուկկինի կրեմ կոճապղպեղի հպումով և ուղեկցվում է տապակած ընկույզով մի պտղունց դարչինով; ցուկկինի լազանյա , ջրազրկված լոլիկի սոուս և կեղծ ռիկոտա և պարմեզան՝ տան աստղային ուտեստը; ալիք Ֆաբրիցիո Բուրգեր , բուսական, Ռաֆ լոլիկով, Batavia հազարով, կարամելացված սոխով Պորտով և փափուկ մանանեխի սոուսով գեղջուկ կարտոֆիլով:
Առաջարկների մեծ մասը հարմար է նաև ցելյակների և սնձան անհանդուրժող մարդկանց համար . Եթե դուք նրանցից եք, ովքեր առանց հաց են ուտում, ապա հավանաբար կփոխեք ձեր կարծիքը, եթե փորձեք նրանց հացերը՝ պատրաստված աղի փոխարեն ծովի ջրով կամ սոխով հացը, որը ստացվում է ջրազրկիչում 26 ժամ մնալուց հետո և պատրաստվում է աղի փոխարեն։ սոխ, պղպեղ, կտավատի սերմեր, արևածաղկի սերմեր, թամարի, սննդային խմորիչ, ձեթ և խնկունի:
Կինոայի աղցան
** COOKALUZKA _(Լիրայի փողոց, 8) _**
Այնտեղից ոչ հեռու սա է վեգան վենեսուելական հպումներով հետ celiac ընտրանքներ . Լատինական ուտեստներից առանձնանում է վեգան կրեոլյան տաղավարը կամ արեպա բուրգերը, իսկ դասական բաղադրատոմսերից՝ քինոայի կոլոլակները կամ շոկոլադով և կոկոսով բանանով տորթը։ Սառը տնական թեյը ջրի կամ զովացուցիչ ըմպելիքների շատ լավ այլընտրանք է։ Շները և կատուները ողջունվում են Փաստորեն, նույն տերերն ունեն մի ձագ, որին փրկել են կոյուղուց։
Սա վեգան բուրգեր է, որը ձեզ ստիպում է անմիջապես ուտել այն
** PLANTAIN VEGGIE BAR _(Calle Cardenal Cisneros, 40) _**
Բացի ռեստորանից, Plantain Veggie-ն նաև բար է , ուստի այն առաջարկում է տապասների ընտրություն: Այն ունի սննդի ընդունման ծառայություն և առանց գլյուտենի ուտեստներ։ Մեր առաջարկությո՞ւնը: Այն Cantaloupe Gazpacho , կանաչ պղպեղ և անանուխ տնական ավոկադոյի և լայմի պաղպաղակի հետ; որ Ապխտած խորովածի չիզբուրգեր պատրաստված սիսեռի սպիտակուցով, որը ուղեկցվում է չիմիկուրիով կարտոֆիլով և թխած յակիտորի ոստրե սնկով թարմ խնկունի վեգանեզայով; կամ Չոր պերուական Բուսական մսով շոգեխաշել գարեջուրով թակած բանջարեղենով և պանկա չիլիով, ուղեկցվելով կոկոսի հասմիկի բրինձով և մածունի սոուսով թարմ խոտաբույսերով:
** PURA VIDA VEGAN BAR _(Լոպես Սիլվա փողոց, 4) _**
Չնայած մեկ տարեկանից պակաս լինելուն՝ Լա Լատինա նահանգի այս վեգանն արդեն ունի իր անվերապահ կողմնակիցները . Նրա ուժեղ կողմերն են համբուրգերներ, իտալական ջեռոցում պատրաստված պիցցաներ , է պանրով և շոկոլադե տորթեր եւ կրոկետներ . Բուլետուսի, բանջարեղենի և սպանախի տեսակները շատ հաջողակ են: Տարածքի ստորին մասում կա ևս մեկ ճաշասենյակ, որը կարելի է վերապահել մասնավոր միջոցառումների համար:
Լատինական վեգան՝ անվերապահ
** LA ENCOMIENDA _(La encomienda Street, 19) _**
Մեկ այլ հանդիպման կետ, որը նորաձեւ է վեգանների շրջանում, ովքեր գնում են Լա Լատինա տարածքով վստահություն , ավանդական բար-ռեստորան՝ արդյունաբերական նրբությամբ։ Նրա ճաշացանկում միախառնվում են հիանալի դասականներ, ինչպիսիք են հումուսի եռերգություն (սպանախ, բադրիջան և բազուկ) ուղեկցվում է կրուդիտներով կամ տոֆու թարթարով, ավելի օրիգինալ առաջարկներով, ինչպիսիք են. հում կոկոսի և կարոբի տորթ ալիք սուշի բուրգեր, որը չունի հաց, բայց կարմիր կաղամբով բրնձի բլիթներ և ուղեկցվում է կարտոֆիլով և խորովածի սոուսով, իսկ մյուսը՝ քրքումով։ Vegan թաղամաս.
Կատարյալ հանդիպման կետ վեգան «լատիներոսների» համար
** VEGAN FOOD AND ART VEGAN DISTRICT _(Բժիշկ Ֆուրկե, 32) _**
Ինչպես հուշում է նրա անունից, այս բար-ռեստորանը նվիրված է և՛ վեգանական սննդին, և՛ արվեստ , քանի որ այն հյուրընկալում է երիտասարդ նկարիչների տարբեր ցուցահանդեսներ ամբողջ տարվա ընթացքում: Սա բավականին փոքր հաստատություն է, չնայած դուք կարող եք ուտել բարում: Նրա աստղային ճաշատեսակներից երկուսն են չիլիական հոթդոգի և ճակնդեղի և ընկույզի կամ ոսպի և սպանախի բուրգերներ: Որպես զուգավորում՝ դուք կարող եք ընտրել իրենց ճաշացանկի բազմաթիվ արհեստական գարեջուրներից մեկը կամ Մադրիդի «Զարզո» վերմուտը՝ ծորակի վրա:
ՍԱՐԳԱՑՈՂ ՍՈՒՐՃ _(Աստղային փողոց, 5) _
Այս շրջագայության նոր Մադրիդյան վեգանները չէին կարող բաց թողնել Chilling Café, առաջին վեգան սրճարանը քաղաքում , հմայիչ վայր, որտեղ դուք կարող եք վայելել սուրճը (նրանք ունեն բազմաթիվ բուսական կաթի տարբերակներ), թեյեր, գարեջուր, հյութեր կամ զովացուցիչ ըմպելիքներ, ինչպես նաև քաղցր ուտեստներ, ինչպիսիք են օրվա տորթը կամ թխվածքաբլիթները, կամ կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստներ, ինչպիսիք են. ինչպես տորտիլյա, սենդվիչներ, ֆախիտաներ, տոստեր, քսուքներ...
Քաղաքի առաջին վեգան սրճարան
ՔԱՂԱՔԱՅԻՆ Պտղատու այգի _(Santa Isabel Street, 5 – Antón Martin Market) _
Մենք էլ չենք ուզում չնշել այս տ հյութերի և սմուզիների օրինակ to go, որը նաև առաջարկում է քաղցր և կծուծ ախորժակային կծու վեգան, էկոլոգիական և հում վեգան առաջարկներ:
ՄԱՄ ԷԼԲԱ _(Cea Bermúdez Street, 29 - Ruda Street, 15) _
Նա ձեզ վեգան պաղպաղակ է պատրաստում: Մի կորցրեք այս երկու հաստատությունները, որոնք առաջարկում են տարբեր վեգան մրգային սորբետներ, ինչպես նաև կաթնային բեզեի պաղպաղակ բրնձով և վանիլային կաթով, պատրաստված սոյայի կաթով և առանց կաթնամթերքի հորչատա: Բացի այդ, նրանց բոլոր կոները և վաֆլի թխվածքաբլիթները հարմար են վեգանների համար և ունեն սոյայի և վարսակի կաթ:
Հետևեք @lamadridmorena-ին
Մամա Էլբա՝ մայրական սիրով պաղպաղակի սրահ Մադրիդում