Նրանք առաջարկել են, որ դուք լավ սնվեք գրասենյակում
Դուք չեք պատկերացնում, որ այն վայրը, որտեղ դուք գնում եք նախաճաշելու որոշ վերլուծություններից հետո, լինելու է այն ռեստորանը, որտեղ դուք դա սովորում եք Մադրիդում հնարավոր է առողջ, բազմազան, համեղ և մատչելի սնվել։
ես հայտնաբերեցի Batavia Առողջ սնունդ առավոտյան առաջին ժամին. Մտավոր սխեման պարզ էր. ծակել, սուրճ և կենաց առաջին հերթին գտել եմ և աշխատել: Առաջին կայքը, որը ես գտա, գտնվում է թիվ 18 Սագաստա փողոց , իր մեծ պատուհաններով և մուտքի մոտ հաղորդագրություն, որը մտադրության մասին հայտարարություն է. «Մենք այլ ռեստորան չենք (ոչ դուք՝ մեկ այլ հաճախորդ): Բարի գալուստ»:
Հավակնոտ? Նրա հատուկ սուրճն ու կենացը պատրաստված է Սան Ֆրանցիսկոյի հացաբուլկեղենի հացով Նրանք կստիպեն ձեզ համաձայնվել և հրաժարվել շտապողականությունից՝ գիտակցելով առավելագույն պարզության պահին, որ կան պահեր, որոնք արժանի են հանգիստ վայելելու:
Առողջ խոհարարությունը հաղթում է կատաղի տեմպերին
Այսպիսով, երբ արևը ներս է մտնում պատուհաններից, փողոցի կատաղի ռիթմը ապակու այն կողմն է, դեկորացիայի կապույտ երանգները և երկրային գույնը ձեզ տեղափոխում են Միջերկրական ծով և կենսուրախ Լուկասը, ռեստորանի մենեջերը, հարցնում է, թե արդյոք ուրիշ բան եք ուզում:
Իսկ դու, նայելով բարին, որտեղ բոլոր բաղադրիչները վաճառասեղանի պես դասավորված են, մտածում ես, որ այո, կուտեիր նրանց ցանկացած թխվածքի մի կտոր Եվ ինչ ափսոս, որ Batavia-ն ավելի մոտ չէ աշխատանքին, քանի որ այն մեկ անգամ չէ, որ որակով կլուծեր ձեր ճաշի ժամը։ հա սպասիր ինչ Դա միայն տեղում ուտելու համար չէ, այն կարելի է նաև վերցնել:
«Բատավիան ծնվել է կարիքից քանի որ Իսպանիայում մարդիկ վատ են ուտում. նրանք ուտում են գերմշակված սնունդ, օրվա շատ ուժեղ ճաշացանկ և գրասենյակում դժվար է լավ սնվել» Խոսե Լուիս Կաբանիերոն՝ Eatable Adventures-ի գործադիր տնօրենը, Traveler.es-ին բացատրում է այն նախագիծը, որը միավորում է գաստրոնոմիան և առողջությունը, և որից ծնվել է այս ռեստորանը:
Բատավիայում գտնում են «Առողջ սնունդ և շատ լավ սնունդ. Սա ձեռք է բերվում բարձր խոհանոցին բնորոշ տեխնիկայի և արտադրության միջոցով: Դուք ուտում եք այնպես, ինչպես բարձրակարգ ռեստորանում, բայց վերացնում եք շուրջը եղած ավելորդը, որպեսզի սնունդը գերակշռի և ունենա ողջամիտ արժեք»։ , հաշիվ.
Սաղմոնի ամանը... Հրաշքա՜
Այսպիսով, ստեղծվում է ճաշացանկ, որը ներառում է ամեն ինչ՝ համբուրգերներից մինչև աղցաններ, սենդվիչների միջով անցնելը, բայց որի մեջ հայացքն անխուսափելիորեն գնում է. գավաթները , համակցված ափսեի այդ վերահայտնագործությունը առողջ տարբերակով, որն այնքան մոդայիկ է վերջերս։
Դուք կարող եք ինքներդ պատրաստել՝ խառնելով տարբեր բաղադրիչներ. օրգանական սերմերի հիմք (լոբազգիներ, քինոայի խառնուրդ կամ շագանակագույն բրինձ), կողմնակի ուտեստներ (թթու վարունգ, ֆերմենտացված սոխ, շողոքորթված քաղցր կարտոֆիլ, մարինացված կաղամբ...), սպիտակուցներ (ապխտած սաղմոն, ֆալաֆել, մարինացված տավարի կամ հավի միս) և սոուսներ: Եթե նախընտրում եք, Կարող եք նաև ընտրել արդեն պատրաստվածները: մի կորցրեք տեսողությունը սաղմոնը շագանակագույն բրնձի հիմքով, իր արտադրամասում ապխտած սաղմոնով, արքայախնձորով և բոված բրոկկոլիով և թթու վարունգով:
Բատավյան գունդ «Այն նախագծված է սննդային և հավասարակշռված տեսանկյունից: Չափաբաժինները շատ չափված են, լավ ես ուտում, իսկ կեսօրից հետո անկումը չես ստանում։ Բացի այդ, այն արագանում է, քանի որ դա մեկ ճաշատեսակի մեջ լիարժեք կերակուր ուտելու տարբերակ է»,- բացատրում է Կաբանիերոն:
ԻՆՉՈՒ ԳՆԱԼ
Քանի որ ուտելիքը համեղ է, նրանց օգտագործած բաղադրիչները թարմ են և Նրանք փախչում են ճարպերից և շաքարներից։ Ծառայությունը արդյունավետ է և արագ, շատ արագ. խոստանում են հինգ րոպեում պատրաստ լինել ձեր պատվիրածը։ Գները. Ավելի քան մատչելի։ Մեկ ամանը արժե 9,90 եվրո, իսկ ճաշացանկի տարբերակը, որը նույնպես ունեն, 12,50 եվրո է նախուտեստի, աման կամ աղցանի և խմիչքի հետ միասին:
ԼՐԱՑՈՒՑԻՉ ԱՌԱՆՁՆԱՀԱՏԿՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ
Փորձեք, այո կամ այո, ապխտած սալմորեխոն և տեղ թողեք նրանց տնական 70% վեգան շոկոլադե տորթի համար: Քանի որ այո, Բատավիայում կան տարբերակներ վեգանների, բուսակերների և սնձան անհանդուրժողականությամբ մարդկանց համար: Յուրաքանչյուր մարդ աշխարհ է և, հետևաբար, նրանք չեն վարանում դա ասել «Բատավիան բոլորի համար սնունդ չէ, քանի որ այն ստեղծված է բոլորի համար»։
Նրանք ձեզ կստիպեն վերադառնալ
Հասցե: Calle Sagasta, 18 Տե՛ս քարտեզը
Հեռախոս. 672.44.33.40
Ժամանակացույց: Երկուշաբթիից ուրբաթ առավոտյան 07:00-ից մինչև 16:30: