Իրանին. թույլ տվեք զարմանալ նրա ստեղծագործությամբ
Երբ 2007 թվականին Նաչո Ֆերնանդեսը որոշեց բացել առաջին Ինարիը Գեներալ Պարդինաս փողոցում, ճապոնական սննդի գաղափարը հնչում էր ինչպես ռուսերեն . Իսկ սուշի բառը շվեդերեն: Եկեք իրատես լինենք. Գրեթե 10 տարի առաջ Մադրիդն այն միջազգային և ժամանակակից քաղաքը չէր, ինչպիսին հիմա է, այն աստիճան, որ դժվար է ճանաչել այն որոշ տարածքներում, երբ որոշ ժամանակով բացակայում ես: Բայց, ամեն դեպքում, Ինարին մեկի երազանքն էր, ով չափազանց շատ էր սիրում ճապոնական խոհանոցը և ցանկանում էր, որ մենք մնացած Մադրիդից էլ նույն կերպ վայելենք այն. Այդ իսկ պատճառով նա ի սկզբանե ընտրել է գերազանց որակը, բայց առանց չվճարվող գների հասնելու . Ինարին այն «ճապոնացիներից» է, որտեղ կարելի է հյուրասիրության գնալ շաբաթը մեկ անգամ: Ոչ մի ափսոսանք:
Դա է պատճառը, որ առաջին Inari-ն պատրաստվում է բացվել տասը տարի, և ինչու երկրորդ վայրը՝ Լա Մորալեխայում, արդեն իր հինգերորդ տարեդարձի ճանապարհին է: Գումարի արժեքը և գերազանց ոչ հավակնոտ սպասարկումն այն է, ինչ այս տարիների ընթացքում Ինարիին դարձրել է անվտանգ խաղադրույք: Եվ դրա համար դա նույնիսկ ավելի երախտապարտ է, որ իր հիմնադիր Նաչո Ֆերնանդեսը իրեն նվիրել է «կոկոս տալուն»՝ թարմացնելու արդեն դասական ճաշացանկը։ , որին մշտական հաճախորդները նորից ու նորից վերադառնում են։
Որպեսզի չկորցնի այդ հավատարմությունը և պարգևատրի բոլոր նրանց, ովքեր միշտ խաղադրույքներ են կատարել իրենց խոհանոցի վրա, Ինարին ցանկացել է ապահովել, որ ճաշացանկի յոթ նոր հավելումները շուտով դառնան ֆավորիտներ: Եվ այո, նրանց հաջողվել է։ Երկու պարզ աստղերով՝ փափուկ կեղևով ծովախեցգետնի լոգանք – թարգմանություն. ճապոնական շոգեխաշած բուլկի լցոնված ամբողջ տեմպուրայի փափուկ կեղևով խեցգետինով– և wagyu սլայդերները , բայց Իրական վագյու, տավարի միս Կագոսիմայից, Ճապոնիա.
թունա ուսուզուկուրի
ԻՆՉՈՒ ԳՆԱԼ:
Քանի որ դա անվտանգ ճապոնական խաղադրույք է, շատ անվտանգ: Տարբերվող, որակյալ և շատ մատչելի գնով։ Բացի այդ, եթե դուք գնում եք Լա Մորալեխայի մոտ, ամենայն հավանականությամբ կգտնեք Նաչո Ֆերանդեսը և կպատրաստի ձեզ ճաշացանկ, որը կհամապատասխանի ձեր ճաշակին և ձեր անվճռականությանը . Եթե ուզում եք, որ խոսենք կոնկրետ ուտեստների մասին՝ գյոզա, ֆուա շումայ, հավի միս և կարամելացված սոխ, օձաձուկ նիգուիրի, թունա թարթար, կարաբիներո սուշի…
ԼՐԱՑՈՒՑԻՉ ԱՌԱՆՁՆԱՀԱՏԿՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ
Գինու ցանկը, նույնքան ուշադիր, որքան սննդի ճաշացանկը։
ՏՎՅԱԼՆԵՐՈՒՄ
Հասցե: Ինարի Պարդինյաս Գեներալ Պարդինյաս, 43
Հեռախոս. 915 763 312
Ժամանակացույց: M-W և S: 13:30-16 և 21-12; Հինգշաբթի և Ուրբաթ՝ 13:30-16 և 21-12:30; փակ կիրակի
Հետևեք @irenecrespo\_
Ինարիում չենք տեսնում