Հռոմը հարվածում է և ուտում, պաղպաղակից մինչև գրանիտա և պիցցայից մինչև սուրճ
ՍՈՒՐՃ
Գրեթե միշտ դա երաշխիք է։ Լավ սուրճը մատուցվում է Իտալիայի մայրաքաղաքի ցանկացած ճաշարանում... Եվ աշխարհիկ գներով։ Նրանցից ոմանք ունեն նաև այլ լրացուցիչ տեսարժան վայրեր, ինչպիսիք են, օրինակ, ս Sant'Eustachio Il Caffè (Piazza Sant'Eustachio, 82), 1938 թվականի վայր, որը պահպանում է իր սկզբնական ձևավորումը և ներս մտնելուց շատ առաջ խորոված հոտ է գալիս . Սուրճը, որը միշտ մատուցվում է քաղցրացված վիճակում, արտադրվում է Հարավային Ամերիկայում և Աֆրիկայում էթիկական և կայուն պրակտիկաների համաձայն և բովում և խառնվում է նրանց կողմից: Վաճառվում է նաև տանը պատրաստելու համար (նույնիսկ էսպրեսսո մեքենաների պարկուճներ ունեն): Այն բացվում է ամեն օր առավոտյան 8:30-ից մինչև 01:00 (շաբաթ օրերին մինչև 2:00-ն), իսկ ամռանը նրանք ունեն փոքրիկ պատշգամբ: շատ մոտ, է Թազա դ'Օրո Դա Հռոմի «ամբողջ կյանքի» մեկ այլ վայր է: Բացի իր անուշաբույր սուրճից, թեյերի ընտրությունը մեծ է:
Շատ տարբեր հայեցակարգում, նոր ժամանակների արտացոլում, Caffè Letterario (Via Ostiense, 95), այլ ոչ թե պարզապես խմիչքի համար գնալիս մնալ ժամերով՝ վայելելով առաջարկվող բոլոր հնարավորությունները ներկայացումներից կամ պոեզիայից մինչև երաժշտություն... Ունի գրախանութ և դիզայներական տարածք, իսկ գիշերը մատուցում է ապերիտիվ։
Ինչու՞ է այդքան արժե լավ սուրճ պատրաստելը:
ԳՐԱՆԻՏԱՍ
Շոգ ամիսներին Հռոմում ավելի հայտնի և ավելի թարմացնող բան չկա, քան ա գրանիտ (գրանիտա) կամ, ավելի լավ, ա grattachecca (զովացուցիչ ըմպելիք մանրացված սառույցով և օշարակով, երբեմն մրգի կտորներով, խմում են միայն Հռոմում): Դրանք առաջարկվում են բազմաթիվ փողոցային կրպակներում և սրճարաններում, սակայն որոշների համբավը պահպանվում է ժամանակի ընթացքում: Մեջ Ֆոնտե դ'Օրո (Piazza Belli) մատուցում են նարնջի, մանդարինի կամ պապայայի հետ, չնայած ամենապահանջվածը կոկոսն ու կիտրոնն են; և մեջ Mizzica (Via Catanzaro, 30/36) , որը հայտնի է իր նախուտեստներով և սիցիլիական յուրահատկություններով, այն համեղ է և շատ համեղ:
Հռոմեական հարուստ գրանիտային:
ՊԱՂՊԱՂԱԿՆԵՐ
Իտալական պաղպաղակի սրահները տարբերում են իրենց արտադրանքը սերուցքի և մրգային սորբետների տեսակներ . Լավությունը տալիս է նյութը, ապրանքի հիմքը, դրա համար միշտ պետք է ուշադիր լինել ճաշացանկի սեզոնայնության նկատմամբ և հաշվի առնել սեզոնային առաջարկությունները։ Հավանաբար, ժելատերիա ամենահայտնի քաղաքում Ջիոլիտտի . Չնայած այն ունի մի քանի մասնաճյուղ (և արտոնություններ արտասահմանում), իսկապես հայտնի մեկը Via degli Uffici del Vicario-ն է, 40, իր արտ-դեկո ինտերիերով . Այնտեղ Օբաման տարավ իր դուստրերին՝ «հռոմեական իսկական պաղպաղակը փորձելու»: Նրանք մատուցում են կիսաֆրեդի և օրիգինալ խմիչքներ՝ պատրաստված հատուկ միջոցառումներից, ինչպես օլիմպիական խաղերը կամ աշխարհի առաջնությունը: Բաց է 7:00-ից մինչև 13:30, ամեն օր:
Մեջ Il Gilato di S. Crispino (Via della Panetteria, 42) , չնայած այն հանգամանքին, որ նրա շատ երկար ճաշացանկը շատ հետաքրքիր տարբերակներ ունի՝ թարմ ընկույզ և չոր թուզ, արմանյակ, վայրի նարինջ, կրեոլյան կիտրոն...–, մասնագիտությունը San Crispino gelato-ն է, սարդինյան ելակի ծառով . Մեջ Ֆասի (Via Principe Eugenio, 65) , բաց է 1880 թվականից, դուք պետք է փորձեք այն ― Սան Պիետրինո », կիսաֆրեդա մասնագիտություն, որը հարգանքի տուրք է մատուցում քաղաքի սալիկներին: Բացի պաղպաղակներից, նրանց աղանդերը ֆանտաստիկ են՝ _caterinett_a, micione կամ tramezzino և պաղպաղակով բրոշներ:
Ունենալով «sgroppino» Giolitti-ում, հավանաբար ամենահայտնի պաղպաղակի սրահում
Սուրբ Կալիստո (Piazza di San Calisto, 3) հռոմեացիների կողմից ամենասիրված պաղպաղակի սրահներից ևս մեկն է: Չնայած տարածքին (շատ մոտ է Պիացցա դե Սանտա Մարիա Տրաստևերեում) և նրա հսկայական ժողովրդականությանը, գները դեռ շատ էժան են, և դրա գեղագիտությունը չի փոխվել: Պետք է հանգիստ վերաբերվել՝ նստել տեռասի վրա և պատվիրել սգրոպինո, կիտրոնով պաղպաղակ՝ օղիով։
Փոքրիկ, համեստ ու աննկատ, դա տեղն է Պիկա (Դելլա Սեգջիոլայի միջոցով, 12), որը հայտնի է միայն լավագույն տեղեկացված հռոմեացիներին: Ճաշացանկը (մոտ 18 արհեստավոր համային տեսականի) տատանվում է ըստ սեզոնի: Բրնձի պուդինգը կրքերի առարկա է: Մյուս ծայրահեղ դեպքում, Հռոմի գուրման ժելատոյի տիեզերքի վերջին լրացումներից մեկն է The Fat Morgana . Նրա պաղպաղակները, օրիգինալ համերով, ինչպիսիք են տանձը գինու կամ ռեհանի մեջ, ընկույզը և մեղրը, կարելի է փորձել նրա ցանկացած ճյուղում. Տրաստևերե, Մոնտիում կամ Պրատիում.
Ունենալով «sgroppino» Սան Կալիստոյում
ՄԵԿ կծում
Բացի հարյուրավորներից taglio պիցցերիաներ (դեպի կտրվածք), որ կան քաղաքում, առանց ժամանակ կորցնելու (և քիչ գումարի դիմաց) իմպրովիզացված խորտիկ ուտել և փորձել մեկ այլ իտալական մասնագիտություն ( Էմիլիա Ռոմանիա ), դուք կարող եք ընտրել piadina **La Piadineria **-ում:
_ Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել..._*
- Հռոմի ուղեցույց
- Պաղպաղակի սրահներ Հռոմում. ամառ երկու գդալով
- Հռոմ. հավերժական քաղաքի 8 վաղանցիկ ծրագիր
- Տրաստևերե (քայլում) Հռոմում
- Տրաստևերեի ժառանգական թաղամասերը
Պիցցերիա Via della Pace-ում