Հյուրասենյակ՝ կերամիկական կտորներով և պատված առաստաղով
Պորտուգալիա ունի 31 գինեգործական շրջաններ, զգալի ցուցանիշ՝ հաշվի առնելով երկրի չափը։ Բայց ճշմարտությունն այն է Դուրոյի հովիտը տիրում է նրանց բոլորի վրա, եթե ոչ այնքան իր չափերով, ապա իր պատմության ու հեղինակության համար:
Իրականում դա այդպես է աշխարհի ամենահին ծագման տեղանունը, Դե, դա էր Մարկիզ Պոմբալի ով այն որպես այդպիսին սահմանեց տասնութերորդ դարում՝ գինու արտադրությունը կարգավորելու համար, հատկապես Պորտը, որն այդքան գնահատված է անգլիացիների կողմից:
Դարեր շարունակ նրանք էին, ովքեր առավել և նրանք ավելի լավ գիտեին, թե ինչպես պետք է շահագործել այս հողերը, մեջտեղում գտնվող այդ մեծ գետով, բերելու իր հսկայական կայսրության սեղաններին անվերջ շշեր.
Տարածքից գրանիտով պատրաստված լողավազան և ինտեգրված Դուրոյի տպավորիչ լանդշաֆտին
Այնուամենայնիվ, Դուրոն՝ պորտուգալական Դուերոն, շատ ավելին է, քան «Պորտո գինիները»։ քանի որ իր հովտում, ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի համաշխարհային ժառանգության օբյեկտ 2001 թվականից , գերազանց են արտադրում գինիներ, ոգելից խմիչքներ և ձիթապտղի յուղեր . Այս բնական հարստությունը և եզակի էկոհամակարգը խրախուսեցին Ֆիլիպ Ավստրիա Դուրոյում ունենալ իր սեփական Quinta-ն։
Այդպես էր 2013 թվականին այն ձեռք է բերել հարյուրամյա Quinta da Côrte-ը, որ այսքան ժամանակ եղել է ձեռքում Պաչեկոյի ընտանիք և այն, ինչ հայտնաբերվել է Pinhão-ից ընդամենը երեք կիլոմետր հեռավորության վրա , այդ հմայիչ քաղաքը Դուրոյի գինեգործական շրջանի սրտում և Cima del Corgo-ի ոսկե եռանկյունու ներսում, նրա վտակներից մեկը։
Ավստրոյը՝ անբասիր ճաշակով լուսավոր մարդ, արդեն ասվել է, ինչպես կիմանան էնոֆիլները. խաղողի այգիներով Պրովանսում, Հաուտ-Մեդոկում և Տոսկանայում։
Եվ թեև Կվինտան, որին նա սիրահարվել էր, անխնա լքվել էր, նա պարզ էր դրա հսկայական ներուժի մասին. այդտեղ տնկված խաղողի այգիները «սոկալկոս» կոչվող նեղ պատշգամբները, բնապատկերը, 19-րդ դարի առանձնատունը, նկուղն իր արժեքավոր տակառներով... այդ վայրը նոր շքեղության էր արժանի։
Չորս ննջասենյակներից մեկը, որը խառնում է հին պորտուգալական կահույքը Իվանովիչի կտորների հետ
Բոլորովին հեշտ չէ Quinta da Côrte հասնելը, հատկապես այն պատճառով, որ պետք է ուշադրություն դարձնել, որպեսզի չմոլորվեք նման «սոկալկոների» մեջ, բայց վարձատրությունը դաժան է՝ ձեր աչքի առաջ. բացիկ լեռների, գետերի և խաղողի այգիների միջև, որտեղ տեսարանը կորած է, երկինք, որ հազար գույներով ներկված է մայրամուտին, վեհ կանաչապատում և հաճախ այդ առեղծվածային լեռնաշխարհի նման մշուշը որը ստիպում է ձեզ զգալ նախնիների տարածքի թագավոր կամ թագուհի: Եվ լռությունը. Լռություն, որն արժե ոսկի:
Քվինտայի խաղողի այգիների բանվոր
Բացի տարբեր գինիներ արտադրելուց, Austruy-ն ցանկանում էր այստեղ ստեղծել մի նահանջ, որքան վեհ, այնքան պարզ և կիսվել իր ունեցվածքով հյուրերի հետ, ովքեր ցանկանում են իրենց զգալ ինչպես տանը: Ընտանեկան տանը, որտեղ ձևականությունների տեղ չկա ոչ մի արձանագրություն.
Դրան հասնելու համար նա ձեռնամուխ եղավ նախագծին ինտերիերի դիզայներ Պիեռ Յովանովիչ, և ահա մի խոստովանություն. մենք իրականում հայտնաբերեցինք այս կալվածքը Յովանովիչի միջոցով, ով է այդպիսի երկրպագու, ով ստորագրում է այս տողերը որպես Condé Nast Traveler թիմ, միշտ սպասում է քո միշտ հոյակապ աշխատանքներ հյուրանոցներում և վիլլաներում ամբողջ աշխարհում.
Ինչևէ, մենք անմիջապես ուզում էինք իմանալ, թե ինչ է նա արել այս անգամ Դուրոյի կեսին... և այդքան հեռու գնացինք։
գլխավոր տունը, ֆերմայի երեսուն հեկտարի մեջտեղում , ունի բարդ պարզություն: տեսակը նունո ֆերեյրա նա ընդունում է մեզ այնպես, ինչպես ընդունում է ընկերոջը հետո, րոպեներ առաջ, մեզ փրկեց թիմից մեկ այլ մարդ, ով գնացել էր մեզ փնտրելու հարևան ֆերմայի խաղողի այգիների մեջ:
Խոհանոցի դետալն այժմ վերածվել է ճաշասենյակի և տան նյարդային կենտրոնի
Միանշանակ, Այս ոլորուն հատվածում պետք է զգույշ լինել GPS-ի հետ: Ծիծաղելով ապրած անեկդոտի վրա՝ նա մեզ հրավիրում է մտնել տուն, որի չորս սենյակներ, բոլորը տարբեր, ցայտում են այդ նոր նրբագեղությունը ոչ մի պարզ բան և հիմնված Պորտուգալական տարրեր, որոնք միախառնվում են շքեղության հետ մանրամասների և նյութերի մեջ՝ Յովանովիչի սլաք.
Անցած թեստ. վարպետ աշխատանք, թե ինչպես պաշտպանել espiritu loci-ը՝ երկար սպասված տեղական ոգին: Հավելվածների չորս այլ սենյակներ, որոնցից երկուսը միացված են հմայիչ հյուրասենյակով, թույլ են տալիս ընդլայնել տարածքը, Իդեալական է ընկերների կամ ընտանիքի խմբերի համար:
Ճաշասենյակին կցված հյուրասենյակ
Ոճը թաքնվում է ամենուր, ամեն մանրուքով, և մենք անմիջապես սիրահարվում ենք պորտուգալական անկողնային ծածկոցներին, մոդեռնիստական գույներով ձեռագործ գորգերը, կերամիկական կտորները, այնպիսի նկարիչների աշխատանքները, ինչպիսին Ջոանա Վասկոնսելոսն է...
Austruy-ի ցուցումներով ինտերիերի դիզայները իսկապես պահպանել է տանը հայտնաբերված որոշ տարրեր, ինչպիսիք են մուգ փայտից հնաոճ պորտուգալական կահույք որոնք այժմ հակադրվում են նոր և ուրախ անտառներ բնական երանգներով:
Հին սալիկապատ խոհանոցն այժմ է ճաշասենյակն ու տան սիրտը, և դրա մեջ հրամայում է մոնումենտալ բուխարի։
Հատակը հախճապակյա է, իսկ մեծ կոմունալ սեղանի մոտ ուշադրություն դարձրեք նկարչուհի Լաուրա Կարլինի կերամիկական հիմքին, ներկայացնում է երեխաների կողմից նկարված Դուրոյի քարտեզը: Արժե նաև որոշ ժամանակ ծախսել գրադարանը՝ լի գրական գանձերով։
Պիեռ Իվանովիչի ստեղծած նոր նկուղի աստիճանները
Նոր թափառող, այժմ ավելի հանգիստ, մենք այստեղ-այնտեղ հանդիպում ենք հետաքրքրասեր պատյանների և կերամիկական սեղանների, հայտնաբերում ենք, որ «պորտուգալական» մահճակալների գլխարկները ոգեշնչված են արխիվներից: Գյուլբենկյան հիմնադրամ և մենք դա ստուգում ենք խեցեղենի և տեղական հնաոճ իրերի հավաքածուն գոյակցում է Ժան Լուրսատի, Ռոջեր Կապրոնի, Բրունո Գամբոնեի, Ժան Դերվալի և Ժորժ Պելետյեի կտորների հետ։ և նույնիսկ Նատալի Դյուպուի ժանյակագործությունը, ի թիվս բազմաթիվ այլ նկարիչների:
Արդյունքը տեղական հոգով տուն է, որտեղ կարելի է հանգիստ զգալ և հանգստանալ այցելությունների և զբոսանքների միջև, կամ, ինչու ոչ, Պորտո-տոնիկ ձեռքին:
Եվ, չնայած դժվար է թողնել Քվինտայի հարմարավետությունը, մի ծույլ մի եղեք, քանի որ տարածքի գրավչությունն արժանի է շարժվելու. պորտուգալական ռոմանական երթուղին, Վալե դու Կոա թանգարանը և հնագիտական այգին, որոշ զարդեր ժամանակակից ճարտարապետության հետևորդների համար, ինչպիսիք են Սանտա Մարիա եկեղեցին Մարկո դե Կանավեսեսում, նախագծված Սիզա Վիեյրայի կողմից, վիլլաները, որոնք պարուրված են հովտում, արշավներ, Պորտուգալիայի որոշ պատմական գյուղերի մոտիկությունը կամ գնացքը, որը թողնում է թանկարժեքը Pinhão կայարան, երկրի ամենագեղեցիկներից մեկը:
Եվս մեկ կարևոր փորձ՝ մասնավոր նավով գետով զբոսնելն է, չնայած անցյալի գեղեցիկ «ռաբելոսները» շարունակում են նավարկել այստեղ, թարմացվել է այսօր: Վերադարձ տուն, եթե եղանակը թույլ տա, ոչ մի նման բան հանգստացնող լողալ քանդակագործական լողավազանում՝ պատրաստված տեղական գրանիտից:
Լոգասենյակներից մեկը՝ հախճապակի երանգներով և կավե հատակով
Դուրոն գինեգործական գետ է, ուստի մենք չենք կարող անտեսել ճամփորդության ժամանակ պատահական խցանումները: Բացի հին գինեգործարանից, որը շարունակում է արտադրել Պորտ գինի (Quinta da Côrte-ն իր Tawny, Vintage և Late Bottled Vintage սորտերի մեջ), Յովանոնիչը մտահղացավ նոր ու տպավորիչ մառան։
Մեզ յուրաքանչյուր անկյուն ցույց տալուց հետո Իվոն մեզ վարպետության դաս է տալիս, որն ավարտվում է դրանով համտես, որում DOC գինիներն են աղյուսակից նրանք, որոնք ամենաշատը տպավորում են մեզ:
Խոհարարի պատրաստած համեղ ուտեստների հետ միասին փորձեցինք Quinta da Côrte Princesa և Gran Reserva, որոնք մեզ հուզում են այն աստիճանի, որ վերադառնալ Իսպանիա մի քանի տուփերով, ուրախ եմ մտածել, որ նրանք մեզ հետ կտանեն այն հաճույքի վիճակին, որ ապրում ենք սահմանից այն կողմ:
Նույնը տեղի է ունենում երեք յուղերի հետ, որոնք Austruy-ն արտադրում է իր հատկություններով. Quinta da Côrte, Casanuove Տոսկանայում և Պեյրասոլը Պրովանսում:
Ֆասադ ամառային ճաշասենյակով
Եվ ետ, Երբ մենք բացում ենք Princesa-ի շիշը, մենք անմիջապես հիանում ենք այդ վայրի գեղեցկությամբ: Զարմանալի է, թե ինչպես կարող է այդքան կարճ փախուստը տալ այդքան բան:
Մենք կվերադառնանք, դա հաստատ է: Երևի սեպտեմբերին՝ բերքահավաքի կեսին, քանի որ Իվոն մեզ դա խոստացել էր մենք կարող էինք նրանց հետ խաղողը տրորել նկուղի այդ հսկայական տանկերի մեջ: Որ մենք կապրեինք ևս մեկ անմոռանալի փորձ։
Ֆիլիպ Ավստրոյը՝ Quinta da Côrte-ի սեփականատերը և ինտերիերի դիզայներ Պիեռ Յովանովիչը