Փորձագետները խոհարարներ են անում Oistins ձկան և ծովամթերքների շուկայում
Դա ռոմի, բրեյքդանսի, ծովափնյա շուկաների, լեռնային լանդշաֆտների կղզի է՝ դեպի ծովը տեսարանով: Իսկապես Բարբադոս՝ այն փոքրիկ մազոտ ծառերով, որոնք կղզին տվել են իր անունը , Կարիբյան ավազանի մեծ անհայտն է։
Պատմելու շատ պատմություններ կան, բայց այս մեկը տեղի է ունենում նրա ափամերձ քաղաքներից մեկում, որը կոչվում է Օիստիններ , կղզուց հարավ, երեկոյան ութին։
Ով գտնվում է Բարբադոսում և չի մասնակցում այս միջոցառմանը, անկասկած, բաց է թողել այս պատմության և մշակույթի մի մասը: Կարիբյան.
Oistins-ը քաղաք է, որը նայում է դեպի ծովը: Ով ընդունում է իր նավաստիներին, երբ արևը մայր է մտնում, այն ժամանակ կյանքը սկսվում է. քաղաքային շուկան . Բայց շաբաթվա բոլոր օրերի մեջ հենց ուրբաթ և ութին է, երբ հարգանքի տուրք են մատուցվում շուկային և խոհանոցին։ Շուկան գտնվում է ծովափին և նավահանգստին կից։
Մի կողմում տեսնում ենք ձկան շուկան, այն, ինչ տվել է ծովն այդ օրը։ Իսկ մյուս կողմից՝ Շուկայի շուրջը բացվում են մի շարք սննդի կրպակների դռներ, որտեղ պատրաստվում են ամենօրյա խորոված ձուկը: Գրեթե բոլոր բարբադոսցիները միջոցառմանը մասնակցում են կրոնական ձևով, ընտանիքով ընկերների հետ... սկզբում ուտում են, հետո պարում։
Բոլոր կրպակների մեջ կա կրակի պես սև մի կին, ով համբավ է ձեռք բերել իր խաշած փոքրիկ ձկով, շրջագայության օմարներ ու նրա ինքնավստահությունը տասնյակ տեսախցիկների առաջ, որոնք նրան ամեն օր անմահ են դարձնում։ «Օրվա ծովախեցգետին», - բղավում է նա անխնա, «Ես Բարբադոսի թագուհին եմ», - ավարտում է նա: Սա Մարգարիտ է՝ խորովածի թագուհին։
Մարգարիտ, Բարբադոսի խորովածի թագուհին
Մարդիկ ուտում են ծովափնյա բարերի մոտ, պլաստիկ սեղանների մոտ, աստղերի լույսի ներքո, թղթե ափսեների վրա և գրեթե ձեռքերով . Խմելու, գարեջուր կամ կոլա: Ճաշից հետո սկսվում է պարը։ Չկա ավելի սիրված երեկույթ, քան այս պարը, որը ստեղծվել է բոլոր հարևանների՝ երեխաների, երիտասարդների և տարեցների կողմից, որոնք կարող են իրենց մարմինները տեղահանել ռեգիի կամ բրեյքդանսի ռիթմի ներքո: Բոբ Մարլին երաժշտության արքան է, իսկ Մարգարեթը՝ ածուխի: Այստեղ դիմադրող չկա։
Հաջորդ օրը խումհարը օդափոխվում է ծովի քամուց։ Օիստինսի այդ գեղեցիկ լողափում։ Այլևս չկան լողափնյա բարեր, չկան շիկացած խորովածներ, պարզապես շուկայի խղճուկ շենքը, որտեղ դեռ վաճառվում է օրվա ձուկը, որտեղ նրանք դեռ սպասում են, թե ինչ է տալիս իրենց ծովը.
Գեղեցիկ մայրամուտ Օիստինս ծովածոցում