Հասկանու՞մ եք, թե որոնք են դրանք:
ԻՆՉ ԵՆ ՀՅՈՒՐԱՆՈՑՆԵՐԻ ԱՍՏՂՆԵՐԸ:
Նրանք պատկերակ են որոնցով կարելի է չափել ծառայությունների հարմարավետությունն ու մակարդակը որ հաստատությունն առաջարկում է. Տարիների ընթացքում դա ապացուցել է ամենաարդյունավետն ու բազմակողմանի բոլոր օգտագործվածներից , թեև որոշ շուկաներում հայտնվում են նաև այլ կշեռքներ, ինչպիսիք են ադամանդի, դասերի (ինչպես ինքնաթիռում) և տառերի կշեռքները։ Այնուամենայնիվ, բոլորը փորձեք համասեռացնել չափանիշները և կիրառել դրանք՝ առանց հաշվի առնելու յուրաքանչյուր գնահատվող առարկայի առանձնահատկությունները:
Բացի այդ, այն մեծությունները, որոնք գնահատվում են, շատ օբյեկտիվ են, ուստի այն ոչ նյութական ապրանքները, որոնք բարելավում են արձակուրդը, ինչպես օրինակ. համակրանքը կամ դեկորացիայի մեջ լավ ճաշակը կշռված չեն . Այսինքն, խոսքը գնում է մի շարք պահանջների հասնելու և ոչ այնքան որոշակի մասնագետների ճաշակի կամ որակի չափանիշներին բավարարելու մասին, ինչպես դա Michelin աստղերի դեպքում է։ Այստեղ յուրաքանչյուր հյուրանոցային ցանց և յուրաքանչյուր սեփականատեր նրանք են, ովքեր կենտրոնանում են յուրաքանչյուր հյուրանոց հոգեպես կամ գործնական դարձնելու վրա, կախված յուրաքանչյուր ընկերության փիլիսոփայությունից.
ԻՆՉԻ ՀԱՄԱՐ ԵՆ ԴՐԱՆՔ:
Ստեղծման օրվանից նրա անմիջական նպատակն է եղել օգնել ճանապարհորդին՝ սահմանելով նվազագույն ծածկագիր: Հետագայում (հարկեր, էթիկական կանոնների հարմարեցում և այլն) տարբեր կազմակերպությունների և հենց հյուրանոցների կողմից ընդունված որոշումներն են, որոնք, այո, կարող են ազդել աստղերի վերջնական քանակի վրա, բայց դրանք դրանց իրական օգտագործումը չեն.
Հյուրանոց Alfonso XIII (Սևիլիա)
ՈՐՈ՞ՆՔ ԵՆ ԿԱՌԱՎԱՐԻՉ ՉԱՓԱՆԻՇՆԵՐԸ:
Դրանք բոլորը նպատակներ են՝ սկսած այնպիսի միջոցառումներից, ինչպիսիք են յուրաքանչյուր սենյակի նվազագույն քառակուսի մետրը կամ սանհանգույցի չափը իրենց ունեցած ծառայություններին, ինչպես, օրինակ մինիբարը, սեյֆը կամ հեռախոսը.
ԲԱՐՍԵԼՈՆԱՅՈՒՄ ՀԻՆԳ ԱՍՏՂԸ ՆՈՒՅՆՆ Է, ՈՐ ԿԱՆԱՐՅԱՆ ԿՂԶԻՆԵՐՈՒՄ:
Իսպանիայում տեղի ունեցող մեծ պարադոքսն այն է, որ չկա մարմին, որը նվիրված է աստղերը ֆիքսելու, հեռացնելու և տեղադրելուն. , բայց կան 17։ Կամ նույնն է՝ յուրաքանչյուր Ինքնավար Համայնքում զբոսաշրջության վարչությունը սահմանում է իր կանոնները, չափորոշիչները էապես տարբերվում են . Օրինակ, Կատալոնիայում հյուրանոցը, որը հավակնում է ամենաբարձր կատեգորիային, պետք է իր նախաճաշին առաջարկի տեղական գաստրոնոմիական ապրանքներ, մինչդեռ Կանարյան կղզիներում 5 Grand Luxury հյուրանոցները պետք է առաջարկեն օրգանական բամբակյա սավաններ*: Քանի որ որոշ առանձնահատկություններ տրամաբանական են աշխարհագրական պատճառներով, կա որոշակի վերահսկողության բացակայություն և չափազանց շատ ճեղքեր, որոնք վերջանում են սպառողի «զգացմունքի» մեջ: CEHAT-ը (Հյուրանոցների և զբոսաշրջիկների կացարանների իսպանական կոնֆեդերացիա) տարիներ շարունակ պայքարել է իր միատարրացման համար և իր կայքում նրանք առաջարկում են. փաստաթուղթ, որը մանրամասնում է Իսպանիայում աստղեր ստանալու նվազագույնը.
Հոսպես Մարիսել (Պալմա դե Մալյորկա)
ԿԱ ՈՒՂԻՂ ՀԱՐԱԲԵՐՈՒԹՅՈՒՆ ՄԵԿ ՍԵՆՅԱԿԻ ԳՆԻ ԵՎ ԱՍՏՂԻ ՄԻՋԵՎ:
Ահա մեծ առասպելներից մեկը . Իհարկե, բարձր վարկանիշն օգնում է, բայց նաև այլ բնութագրեր, ինչպիսիք են գտնվելու վայրը, հիանալի շքեղ ծառայությունները և նույնիսկ սենյակը շրջապատող ֆետիշիզմն ու դիցաբանությունը: Պատասխանը, հետևաբար, ՈՉ է, քանի որ յուրաքանչյուր քաղաք, մարզ և ափ ունի իր գնային պայմանները։ կախված զբոսաշրջային առաջարկից եւ այն ծառայությունները, որոնք ունի ոչ միայն հյուրանոցը, այլեւ նաև շրջապատիր նրան.
Mandarin Oriental New York (Նյու Յորք)
ՄԱՍՆԱԳԵՏՆԵՐԸ ԽՈՍՈՒՄ ԵՆ.
Այսօր աստղերը դեռ լավ մեթոդ են հաստատությունը որակապես գնահատելու համար:
Այս որակի սանդղակի որոշիչ գործոնները վերլուծելուց հետո նոր հարցեր հաջորդում են մեկը մյուսին նույն արագությամբ, որով. ծնվում են նոր ֆորումներ և 2.0 համակարգեր, որոնցով հաճախորդը դնում է իր սեփական գրառումը . Այս պարադիգմային փոփոխության դեպքում աստղերն ընկալվում են որպես որոշակիորեն հնացած համակարգ: Կարծիքը, որը կիսում են որոշ մասնագետներ, ինչպիսիք են Օսկար Գոնսալեսը, Iberostar Hotels & Resorts-ի եվրոպական մարքեթինգի տնօրենը. իջեցնել դասակարգումը»: Իր հերթին, Vatel Spain հյուրանոցների կառավարման միջազգային դպրոցի զբոսաշրջության տնտեսագիտության պրոֆեսոր Ժան Ֆրանսուա Կոստերը պնդում է, որ գնահատման լավագույն մեթոդը «բանավոր խոսքն է, ինտերնետում հայտնված մեկնաբանությունները. գրեթե ամեն րոպե թարմացրեք հաստատության «իրական» աստղերի թիվը քանի դեռ դա արվում է կառուցողական և ոչ կործանարար տեսանկյունից։
Ավելի զգույշ է տիկին Լիզա Քուդոսը՝ The Residence շքեղ հանգստավայրերի ցանցի կորպորատիվ հաղորդակցության տնօրենը, ով հավատարիմ է «երկու համակարգերի համակցմանը (հանրահայտ վարկանիշը թվային հարթակների միջոցով և ոլորտի վարկանիշը՝ աստղերի միջոցով): կարող է լինել վավերացման լավագույն ձևը ”.
Պե՞տք է «ազգանուն»՝ «Great Urban Luxury» և այլն, ձեր դիրքորոշումը հստակեցնելու համար:
«Նոր անկախ սեփականությունների ժողովրդականությունը և արագ աճը դժվարացնում են դրանք հարմարեցնել ավանդական շքեղ ապրանքանիշի ստանդարտներին և որոնք չեն կարող հեշտությամբ դասակարգվել », բարձրացնում է տիկին Լիզա Կուդդոսը: Այս նոր կատեգորիաները արդեն իրականություն են, և Օսկար Գոնսալեսի համար. հատվածի օգնությունը, քանի որ հաճախորդն ունի հիանալի առաջարկ և այս իմաստային տերմինները կամ ենթաբրենդները կարող են ավելի լավ հարմարեցնել արտադրանքի ընտրությունը պահանջվող ստանդարտին»:
Anantara Angkor Resort & Spa (Siem Reap, Կամբոջա)
Արդյո՞ք հարմար կլինի ստանդարտացնել այս «ազգանուններն» ու կատեգորիաները:
Թեև մասնագետները պարզ են, որ այս ենթաբրենդներն օգտակար են, սակայն Accor Hotels-ի Upscale, Midscale Spain և LUB Portugal գործառնությունների տնօրեն Մարկ Սերաոլսը զգուշացնում է. Ինտերնետի շնորհիվ այսօր հաճախորդն ունի բազմաթիվ գործիքներ և տեղեկատվություն ճիշտ դասակարգել հյուրանոցն ըստ իրենց չափանիշների»:
Մեկ այլ այլընտրանք է Iberostar-ի հաջորդ տարբերակը՝ խաղադրույք կատարելով իր ենթաբրենդների վրա, որոնցով պետք է սեգմենտավորի ապրանքը և ավելի լավ թիրախավորի հաճախորդին. The Grand Collection, Premium Gold, Premium և Iberostar:
Մինչ այժմ օգտագործված գնահատման չափանիշները շարունակվո՞ւմ են մնալ, թե՞ պետք է փոխվեն։
Ահա այս հարցի «էությունը», որտեղ մասնագետները սկսում են ավելի շատ համաձայնվել: Փոփոխություն է անհրաժեշտ և ավելացնել «չափանիշներ, որոնք ավելի համահունչ են այսօրվա հաճախորդների պահանջներին, ինչպես օրինակ ավելի շատ կապ, սոցիալապես և էկոլոգիապես պատասխանատու հյուրանոցներ », ըստ Մարկ Սերարոլսի: Պրոֆեսոր Կոստերի համար պետք է միջանկյալ քայլ ձեռնարկվեր, այն է՝ «սենյակների չափումների համաձայնությունը կարող է լինել առաջին քայլը՝ յուրաքանչյուր ինքնավար համայնքի չափանիշները ստանդարտացնելու համար»:
Իր հերթին, տիկին Լիզա Քուդոսը խորանում է մեկ այլ բաց հարցի մեջ, որը վերաբերում է «շքեղության» կատեգորիային. «դա այլևս «ճոխության» հասկացություն չէ, այլ. «փորձը»՝ ընդգծելով այդ եզակիությունը և ճանապարհը, որով ճանապարհորդները հայտնաբերում են հյուրանոցները, հենց այն է, որ դրանք համապատասխան են դարձնում, ինչի պատճառով էլ սահմանվել են գնահատման չափանիշները պետք է զարգանա՝ օգուտ քաղելով գնահատման նոր չափանիշների և առցանց հեղինակության ներդրումից ”.
Ritz by Belmond (Մադրիդ)
Հյուրանոցի համար աստղերը դեռևս իմիջի և մարքեթինգի կարևոր մասն են:
Այնուամենայնիվ, չնայած պարադիգմային փոփոխությունն ակնհայտ է, հյուրանոցները դեռևս կարիք ունեն այս դասակարգման համակարգի: « Հյուրանոցները հպարտությամբ ցուցադրում են իրենց ունեցած աստղերը շենքի ճակատին , գովազդում, անունից հետո և այլն։ Մի խոսքով, օճառի պես փոքր բոլոր աներևակայելի վայրերում»,- ասում է պրոֆեսոր Կոստերը: Մի գաղափար, որը կիսում է տիկին Քուդդոսը. «Չնայած աստղերի վարկանիշները կարող են շատ տարբեր լինել, դրանք դեռևս կարևոր գործոն են փոքր, անկախ ապրանքանիշերի համար: տալով նրանց ավելի մեծ վստահություն »: Այս ամենին մենք պետք է ավելացնենք այլ ասպեկտներ, ինչպես նշում է Օսկար Գոնսալեսը, «Դա մի կտոր է, որն ուղղակիորեն ազդում է հայեցակարգված ապրանքի տեսակի, գնագոյացման, գործառնությունների, դիրքավորման և այլնի վրա... Դա զուտ էսթետիկ կամ պատկերային որոշում չէ ”.
Արդյո՞ք ապագան բրենդների համախմբման մեջ է հենց աստղերից վեր:
Սա այն հոսանքն է, որի համար խաղադրույք են կատարել մասնագետներից երկուսը: Պրոֆեսոր Կոստերը կարծում է, որ միայն հյուրանոցի անունը «կարող է ինքնին առաջացնել հեղինակության այնպիսի կերպար, ինչպիսին է. Սավոյ, Ռից, Վալդորֆ Աստորիա և այլն։ Այս դեպքում աստղերին մերկացնելն ավելորդ է։ Բրենդը տարիների ընթացքում ամրապնդվել է, և մարտահրավերը ժամանակի ընթացքում այն պահպանելն է»: Մի գաղափար, որը կիսում է Մարկ Սերաոլսը. ապագայում ավելի մեծ նշանակություն կունենա բրենդը ”.
*** Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել՝ **
- Շների հետ ճանապարհորդություն (սիրո նամակ)
- Էնդրյու Ջարման. «Գուցե հյուրանոցը կարող է պարզել, որ մենք առեղծվածային հյուրն ենք, բայց նրանք երբեք իրականում չգիտեն, թե ով ենք մենք»:
-Ի՞նչ կարող ես վերցնել, ինչը՝ ոչ հյուրանոցից
- Կատարյալ հյուրանոցային բաղնիքի Decalogue - Կատարյալ հյուրանոցային լոգարաններ
- Հյուրանոցային լոգարաններ, որտեղ մենք դեմ չէինք ապրելու. 12 անհանգստացնող մանրամասներ հյուրանոցի լոգարանների մասին
-Արևածագը լուսնի վրա կամ այն, ինչ մենք կտեսնենք հյուրանոցներում ոչ հեռու ապագայում
- Այս հյուրանոցը «բարձր տեխնոլոգիական» է. վայելեք ձեր հանգիստը (եթե կարող եք)
- Տասը անկապ մանրամասներ (բայց որոնք մենք գնահատում ենք) հյուրանոցում
- Հյուրանոցի 10 անսպասելի մանրամասներ. բաներ, որոնք մենք բոլորս արել ենք հյուրանոցում
-Իմ հյուրանոցում ռոբոտ կա, և դա իմ սպասավորն է:
- 2015 թվականի նեոլյուքսի 10 թրենդները
- Խավիեր Զորի դել Ամոյի բոլոր հոդվածները
One & Only Hayman Island (Մեծ արգելախութ, Ավստրալիա)