Հետաքրքրասեր և լավ ուտելի՞ք: Բարի գալուստ Մադրիդի էկզոտիկ ռեստորանների երթուղի:
Աշխարհում կա 194 երկիր, բայց երբ ուզում ենք էկզոտիկ բան ուտել մեր միտքը Հնդկաստանից, Չինաստանից, Մեքսիկայից, Իտալիայից կամ Ճապոնիայից այն կողմ չի անցնում:
Այնուամենայնիվ, Մադրիդում կան գաստրոնոմիայի այլ տեսակների մի քանի արժանի դեսպաններ, որոնք արժե իմանալ և համտեսել: Պատրա՞ստ եք ճամփորդել քիմքի հետ:
ԱԼ ՄՈՒՆԻԱ _(Ռեկոլետոսի փողոց, 5) _
Al-Mounia-ն առաջարկում է ավելի քան 50 տարի տիպիկ մաղրիբյան ուտեստներ, շքեղ պալատական միջավայրում: Ձեր պարտադիր բաներն են տաբուլեն, հումուսը, կուս-կուսը, խորոված մսի շամփուրները կամ համեղ աղանդեր, ինչպես խուրմա մամուլ, շոկոլադե չեբակիա, պեստինո կամ գազելի եղջյուր, նուշաձև խմոր, որից առաջացել է իսպանական մարցիպանը:
Բայց Ալ-Մունիան շատ ավելին է և առաջարկում է նաև մադրիդյան սփռոցների վրա քիչ տարածված ուտեստներ, ինչպիսիք են. պաստելլա ֆարսի – շերտավոր խմոր հավով և նուշով, խորոված կաթնասուն գառան ուսերը, տարբեր մսի տաջինները (կան նաև օրվա ձկներ) կամ Հարիրա ապուր։
Տաբբուլե, հումուս, կուս քուս... դու չես իմանա, թե որն է որոշելու:
ԳՈՆԴԵՐ _(Գրաֆալ փողոց, 8) _
Մենք դեռ աֆրիկյան մայրցամաքում ենք, բայց փոխում ենք երկրները և ճանապարհորդում Եթովպիա. Գոնդերում մենք շատ ենք գտնում ինջերայում մատուցվող բանջարեղենային կամ մսային շոգեխաշեր, մի տեսակ կրեպ՝ պատրաստված հացահատիկից՝ առանց սնձան թեֆ (Խմորը թողնում են խմորվի, այնուհետև այն գցում են նախապես տաքացրած հարթ և կլոր կավե ամանի մեջ)։
Ճաշացանկի գրեթե բոլոր ճաշատեսակները կծու են, ամենալավը: Նա ամեն ինչ ձեռքերով է ուտում։
Գոնդերում մատուցում են որակյալ եթովպական սնունդ, իսկ դու այն ուտում ես ձեռքերով։
ԲԱՆԻԲԱՆՈՒ ՄԱԴՐԻԴ _(Հեղինակավոր նահատակների փողոց, 19) _
Մադրիդի լավագույն վայրերից մեկը ատամները խորտակելու համար իրանական խոհանոց Անկասկած այս ռեստորանն է, որը ղեկավարում է Բանին, «երիտասարդ տիկինը» (իրանական բանո), ով Իսպանիայում է արդեն 10 տարի:
Բրինձ, քաղցր կարտոֆիլ, հումուս, ինչպես նաև գունեղ ու առողջ տոստ Նրանք կազմում են լույսով լի այս շատ հարմարավետ վայրի ճաշացանկը՝ շնորհիվ մեծ պատուհանի, որը նայում է դեպի փողոց։
Եթե սիրում եք իրանական ուտեստներ, ապա Banibanoo-ն ձեր տեղն է
ՖԱԼԱՖԵՐԻԱ _(Սանտա Բարբարա փողոց, 4) _
Hummusería-ի հաջողությունից հետո իսրայելցիները Լոտեմը և Շայը բացել են այս մյուս վայրը Մադրիդի մայրաքաղաքում, հստակ. բուսակերների ոգեշնչում և դա պտտվում է շուրջը ֆալաֆել և դեպի պիտա հաց.
Մենք կարող ենք ընտրել ընտրությունը Սաբիջը (խրթխրթան սմբուկ, պինդ խաշած ձու, հումուս և աղցան), ֆալաֆելը (ֆալաֆել, հումուս և աղցան) կամ վեգան շաուրմա (շաուրմա սնկով, սեյթանով, նուշով և չամիչով թահինով և աղցանով) և երեք առաջարկներից յուրաքանչյուրը կարող է ուղեկցվել. թթու բանջարեղենի աղցան որը կարող է հարմարեցվել:
Կեցցե պիտայի հացը:
ՔԵՅՅԱՆՆԵՐ _(Բլասկո դե Գարայի փողոց, 10) _
Շարունակում ենք փողոցային սննդի ևս մեկ առաջարկով, այս անգամ՝ սկսած Դոմինիկյան Հանրապետություն. Նրա աստղային ուտեստն է տնական դոմինիկյան էմպանադա լցոնված հավի կամ տավարի մսով և պանիրով կամ հավի կամ տավարի մսով և բանջարեղենով, ի թիվս բազմաթիվ այլ տարբերակների, նաև քաղցր:
Նաև արժե փորձել yucca buns լցված Գաուդա պանրով, quipes (ցորենի գնդիկներ լցոնված պանրով, հավի կամ տավարի մսով) կամ empachichas (երշիկ՝ փաթաթված կծուծ ախորժակ պարունակող խմորով) .
Իսկ զուգավորման համար խորհուրդ ենք տալիս պատվիրել բնական հյութ կամ «Morir Soñando» (նարնջի կամ կրքի մրգի հյութ գոլորշիացված կաթով) .
Keyaan's. համեղ դոմինիկյան սնունդ փողոցային սննդի տարբերակով
ՊԵՐԻՊԼԵ (Մոդեստո փողոց աղբյուրը, 4)
Չնայած իր մտերմությանը, Հունաստան Սա ևս մեկ մեծ անհայտ է՝ գաստրոնոմիկ առումով: Այս պատճառով Periplo-ի սեփականատերերը որոշել են տեղափոխվել Մադրիդ՝ Չամբերի թաղամասի սրտում և Պոնզանո փողոցից մի քանի մետր հեռավորության վրա։ պանդոկ Սալոնիկում։
Համտեսվող ուտեստներից առանձնացնում ենք ցացիկին (Յոգուրտ հունական ձեթով և թարմ սամիթով), տարամա (ձողաձողի սոուս), սպանակոպիտան (Էմպանադա գյուղական խմորով, սպանախով և ֆետա պանրով) սպեցոֆայը (Պելիոնի տիպիկ ուտեստ՝ հունական երշիկով, պղպեղով և սմբուկով), ստրապացադան (հունական ձվածեղ, քերած ձու սոխով, լոլիկի պղպեղով և ֆետա պանիրով), սկորդալիան (հունական allioli) կամ rox (տիպիկ քաղցրավենիք դարչինով, օշարակով և ընկույզով):
Եվ մի մոռացեք ավարտել նրան: ուտել այն (տաք 40 աստիճանի հունական թթու մեղրով և դարչինով)!
Periplo. հունական պանդոկ Չամբերիի սրտում
ԻԶԱՐԻՅԱ _(Զուրբանո փողոց, 63) _
Նաև Չամբերիում է գտնվում Մադրիդի առաջին ռեստորանը, որը մասնագիտացած է դրանում kaiseki խոհանոց, այսինքն բուսական սնունդ, որը սովորաբար մատուցվում է ճապոնական թեյի արարողության ժամանակ, որը ուղեկցվում է սակեով և բաղկացած է շատ խնամքով փոքր չափաբաժիններից։
Զարդարումից մինչև ուտեստների դասավորություն՝ ամեն ինչ կարևոր է։ Ամեն ինչ մատուցվում է սկուտեղների վրա, և սփռոցներ չկան։
Kaiseki խոհանոցում, յուրաքանչյուր ճաշացանկ գրեթե ամեն օր տատանվում է, կախված այն բանից, թե ինչ է առաջարկում շուկան և բաղադրիչների թարմությունը:
Իզարիայում կա տարբեր ճաշացանկեր օր ու գիշեր, որի գինը տատանվում է 25 եվրո ճաշի համար մինչև 100 եվրո՝ ընթրիքի համար գուրմանների համտեսման մենյուի համար:
Ճապոնական թեյի արարողությունը Իզարիայում ուղեկցվում է Կայեսիի խոհանոցով