Օստեն, սա Լատինական Ամերիկայի ամենահետաքրքիր դիզայնով ռեստորանն է

-ի գոտում Մադերո նավահանգիստ , մեջ Բուենոս Այրես, օստեն նրան հաջողվել է ստեղծել անկասկած սոցիալական հանդիպման կետ, քանի որ 2020 թվականի դեկտեմբերին որոշել է հիմնել մեկ դար առաջվա ժամանակակից դասական դարաշրջանում արմատավորված հայեցակարգ:

Դրա փիլիսոփայությունը, ֆիրմայի ձեռքում գտնվող տարածքի կազմի հետ միասին Hitzig Militello Architects , հաջողվել է դա անել բար և ռեստորան պարգևատրվել Ռեստորանի և բարի դիզայնի մրցանակաբաշխության կողմից 2021 «Առանձին» անվանակարգում:

Ընտրված դիզայներների, հյուրանոցային օպերատորների կողմից, ռեստորաններ, փաբեր , ճարտարապետներ և մեդիա ոլորտի հսկայական մասնագետներ, օստեն ստացել է մրցանակ ավելի լավ ամերիկյան ռեստորանի դիզայն . Եվ, այցելելով այն, անկասկած է, որ նրա կոչումն արժանի է նման տարբերակման։

Hitzig Militello Architects-ը Osten-ում ներգրավված ընկերությունն էր:

ՕՍՏԵՆ, ԲՈՒԵՆՈՍ ԱՅՐԵՍՈՒՄ ԷԱԿԱՆ ՄԻՋՈՑ

Այս սոցիալական հանդիպման կետի նախագիծը սկսվել է 2019 թվականին, երբ ընտանեկան բիզնեսը, GVNG խումբ , զարգացնում էր Մադերո նավահանգիստ նախագիծ պորտենյո թաղամասում Մադերո նավահանգիստ.

Այն ժամանակ դաշինքը հետ Hitzig Militello Architects Դա միանշանակ էր, քանի որ երկուսն էլ կիսում էին նորարարության և ինքնատիպության զգացումը, ինչպես նաև տարբեր ավանդական տարրերի և նյութերի ընդլայնման որոնում, որոնք պատասխանատու են մեկ այլ դարաշրջանի հիշողությունները ասպարեզ բերելու համար:

«Մենք միշտ ցանկացել ենք ինչ-որ բան ոգեշնչված լինել 20-ականները և 29-ի ճեղքը , քանի որ այն ներկայացնում էր մեծ առատության և բարգավաճման ժամանակաշրջան, որին հաջորդում էր ժամանակակից տնտեսական պատմության ամենամեծ ճգնաժամը: Մենք զգացինք, որ սա շատ բան է ներկայացնում մեր երկրի համար, որտեղ սովորաբար լինում են աճի ժամանակաշրջաններ, որոնց հաջորդում են խորը ճգնաժամերը»,- ասում է նա։ Իվան Ժնև , հիմնադիր օստեն , Conde Nast Traveler-ին։

Օստեն, կարևոր սոցիալական հանդիպման կետ Բուենոս Այրեսում:

Այսպիսով, ներս օստեն ինտերիերի դիզայնը, որը բնութագրվում է կանաչ, կապույտ և խակի գույնի մարմարով, չժանգոտվող պողպատով և երկաթբետոնով, միաձուլվում է հասնելու սթափ ու էլեգանտ կոմպոզիցիա։ Մոդեռնիզմը դրսևորվում է նաև լուսավորության համակարգ, որտեղ երկու աշխարհներ ամրապնդում են կապերը՝ ժամանակակիցն իր հետ ակրիլային խողովակներ , եւ արվեստի դեկո իր պարուրող նկարների միջոցով:

«Ստուդիան հիանալի կերպով մեկնաբանեց տեսլականը օստեն և նույն կերպ, ինչպես մենք կարող ենք տեսնել ծաղկուն դարաշրջանի հետքեր, որոնք չեն համախմբվել ճարտարապետության մեջ. Արգենտինա , մեջ օստեն Դուք կարող եք տեսնել այնպիսի իրեր, ինչպիսիք են ամենուր բաց բետոն կամ փայտամած , որպես նշան մի վայրի, որը անավարտ է, հարվածել է ինչ-որ ճգնաժամի շքեղության շրջանի կեսին։ Ամենապարադոքսալն այն է, որ շինարարության ընթացքում մենք ստիպված եղանք անցնել պատմության վատթարագույն ճգնաժամերից ևս մեկը»,- շեշտում է նա։

Գաստրոնոմիան Օստենի սյուներից է։

Իհարկե, գաստրոնոմիա այն սոցիալական հանդիպմանը հասնելու մեծ հենասյուներից մեկն է, որն ի սկզբանե նրանք ցանկացել են նետվել օստեն , թիմի հետ, որը «լավ գիտելիքներ ունի կրակով պատրաստելու և դասական արգենտինական ուտեստների մասին, ինչպիսին է milanesa; բայց ովքեր նաև փորձ ունեն ռեստորաններ միջազգային մակարդակով, և երկուսն էլ Թոնի Իրոն Ինչ Ագուստին Բրանաս համապատասխանել է այդ պայմաններին:

Չնայած որ միս Նրանք հատուկ են, երբ եփում են ածուխով ջեռոցում, որը նրանք բերել են Իսպանիայից խոհարարի առաջարկությամբ, նրանք նաև առաջարկում են. ափսեներ Ինչ լաքապատ խոզ, Semolina gnocchi, խորոված cabutia ռավիոլի, խորոված սաղմոն եւ spider crab cappelletti, հատկապես այս վերջին երկուսը, ըստ ճաշացանկի աստղերը Իվան Ժնև.