Վոդևիլ, դրախտ խեցեմորթների սիրահարների համար
Այն, որ Փարիզը Սուրբ Վալենտինի օրվա նախօրեին ամենա«գուգլված» քաղաքն է, անվիճելի իրականություն է։ Եվ շատերը կհամաձայնեն, որ մոմերի լույսի ներքո ընթրիքը ցանկացած ռոմանտիկ հանգստի օրակարգում ամենացանկալի ժամադրություններից մեկն է: Թերևս այս հուզիչ հանգամանքը հանգեցրեց նրան, որ Լույսի քաղաքը, աշխարհի տարբեր ծայրերից սիրահարներին ապաստան տալու գնով, մարմնավորի կատարյալ միջավայրը երկու մոմերով գաստրոնոմիային նվիրված թաքստոցների բազմացման համար:
Ճիշտ է, սիրահարվելը ճնշում է ախորժակը, բայց այս անմեղսունակ վիճակը միայն որոշ ժամանակ է տևում։ Երբ գալիս է ուշքի գալու ժամանակը, ես համարում եմ, որ գաստրոնոմիական երեկոյով կիսվելը խորհրդանշում է սիրո ամենահետաքրքիր հայտարարություններից մեկը: Նրանց համար, ովքեր համարձակվում են շրջագայել Ֆրանսիայի մայրաքաղաքով, ահա երկու տարածք՝ նվիրված գաստրոնոմիային, որոնք արժե այցելել՝ անկախ նրանից ճաշարանը զուգակցված էակ է, թե ոչ . Թեև ճաշացանկում նրանք չեն կիսում ոչ հանրային, ոչ էլ մասնագիտություններ, նրանք ունեն ընդհանուր ֆրանսիական մթնոլորտ (կարդալ ռոմանտիկ) և հումք, որը հաստատում է գալլական խոհանոցների տնօրինողների դավադրությունը:
Առաջինը Vaudeville ռեստորանն է (29 rue Vivienne), Ֆոնդային բորսայի շենքի դիմաց։ Նրա պատերին ցուցադրված են հայտնի սեւ ու սպիտակ դիմանկարներ . Ընթրիքները տարածքի աշխատող բնակիչներ են, որոնց խոսակցությունները, կարծես, տատանվում են ֆրանսիական մանրահատակի վերջին տվյալների և Գոդարի կինեմատոգրաֆիական տեխնիկայի միջև, որը բացում է Nouvelle Vague-ը: Բայց այստեղ կինոյի մասին գիտելիքը սնունդն է։ Մենյուում՝ թարմ ծովամթերքների և ձկների ցանկ, որոնք նախորդում են խրթխրթան ռուլետների վրա աղած կարագի վրա հիմնված նախուտեստներին: Այս բրասերիան պարզվում է դրախտ խեցեմորթների սիրահարների համար Շաբլիսի գինու մեջ մարինացված բուրգունդյան էսկարգոները գերազանցում են բոլոր ակնկալիքները, և, բացի խեցեմորթների աֆրոդիզիակ հատկությունների մասին տարածված համոզմունքից, նրանց ոստրեների փորձը իրենց ցանկացած սպիտակ գինիների հետ զարմանալի է:
Երկրորդ գաստրոնոմիական տաճարը գտնվում է Մոնմատրեի բոհեմական թաղամասում։ Le Chartier-ը (7 rue du Faubourg, Մոնմարտր) երկդարյա պատմություն ունեցող երկհարկանի ռեստորան է՝ լի բազմազան ճաշկերույթներով: Հնարավոր է, որ դա ամենաինտիմ և բարդ տարբերակ չէ, բայց ամենահավաստի և նոստալգիկ տարբերակն է . Չզարմանաք, եթե գտնեք մի գիծ, որը երկարում է մի քանի թվով փողոցով: Թերևս դա այն պատճառով է, որ նրանց ճաշացանկի հիմնական ուտեստները չեն գերազանցում 13 եվրոն կամ գուցե այն պատճառով, որ նրանց տնային ճաշատեսակները պարունակում են ավանդական ֆրանսիական խոհանոցի էությունը: Շրջապատված է անսահման ու հսկա հայելիներ, որոնք զբաղեցնում են բոլոր պատերը , աղոտ լամպերի տակ մենք կարող ենք հեշտությամբ ճանապարհորդել ժամանակի մեջ և վայրէջք կատարել անցյալ դարի 20-ականներին բնորոշ գիշերով։ Թերևս Մարսել Պրուստը, Հենրի Միլլերը կամ երիտասարդ Մատիսը ոգեշնչված են եղել այս փայտե սեղաններից մեկից, որտեղ թղթե սփռոցներ կան, որոնք լուսավորված են միայն մի քանի մոմերով: