Քաղցր սննդի պլաններ Սան Ֆրանցիսկոյում. լավագույն նախաճաշերն ու խորտիկները

Լա՞վ ամերիկյան նախաճաշ եք պատրաստում:

** Tartine Bakery **, նրա անվերջանալի հերթերը և նրանց բանանի կրեմով տորթերը կամ նրանց տապակած կրուասանները և կարագը դարձել են Սան Ֆրանցիսկոյի ամենակարևոր քաղցր չափանիշներից մեկը: Հարցրեք տեղացիին ուր գնալ քաղցր նախաճաշի և սա կլինի ձեր առաջին խորհուրդը: Պարտադիր է յուրաքանչյուր իրեն հարգող քաղցր ատամի համար, ով այցելում է քաղաք: Բայց եթե ձեր բանը քաղցրավենիքից պաթոլոգիական կախվածություն է, և դուք չեք բավարարվում մեկ տեղով գնալու՝ առավոտյան կերակուրները խժռելու կամ առավոտյան բուլկիներ շաքարավազով և դարչինով շաղ տալով, առաջարկում ենք վերջնական ցանկը Հրուշակարաններ, հացաբուլկեղեն, բլիթների խանութներ և այլ քաղցրավենիք Սան Ֆրանցիսկոյում.

Սան Ֆրանցիսկո քաղցր ատամի համար

Սան Ֆրանցիսկոյի Boulangerie. Նախկինում հայտնի է որպես Բուլանժ , այս փոքրիկ շղթան ուներ սրճարաններ, որոնք ցրված էին քաղաքով մեկ, և նրա հաստատությունները գրեթե կրոնական հարգանք էին վայելում Սան Ֆրանցիսկացիների կողմից: Մինչև Starbucks-ը գնեց այն (100 միլիոն դոլար համեստ գնով), օգտագործեց և հարմարեցրեց իր մակարոնեղենի բաղադրատոմսերը և ի վերջո փակեց այն։ Բարեբախտաբար, La Boulange խանութներից մի քանիսը վերաբացվեցին անցյալ տարվա վերջին մի փոքր անվանափոխություն . Բացի իր հիանալի ֆրանսիական կրուասաններից, նրա գունավոր մակարունները (խորհուրդ ենք տալիս շոկոլադն ու պնդուկը, վանիլը կամ պիստակը) կամ դրա շերտավոր խմոր արմավենիներ , La Boulangerie-ն կատարյալ և միշտ ողջունելի վայր է քաղցր ըմպելիքի ուղեկցությամբ գնալու համար թեյի կամ սուրճի համար և մի քանի ընկերներ, որոնց հետ մի փոքր զրուցել: Կամ պարզապես ուր տանել ձեր նոութբուքը և աշխատել մի քանի ժամ՝ դիտելով քաղաքի եռուզեռը, որը գալիս ու անցնում է դռներից:

Պարոն Հոլմս Բեյքհաուս

Պարոն Հոլմս Բեյքհաուս . Ով ասաց cronut? Սան Ֆրանցիսկոյում մենք ունենք մեր սեփական քաղցր հիբրիդը: Անվանված է կրոֆին և դա խառնուրդ է կրուասանի խմորի վրա, կեքսի ձևով և լցված հրուշակեղենի կրեմով որի համը փոխվում է. Որպեսզի կարողանաք դրանք փորձել, դուք պետք է շուտ արթնանաք, հերթ կանգնեք և սպասեք, որ օրվա համը համապատասխանի ձեր ճաշակին: . Երբեմն դրանք լցնում են շոկոլադով, երբեմն՝ շամպայնով և վարդով, մաչա թեյով կամ կոճապղպեղով թխվածքաբլիթներով։ . Ի լրումն ավելի ավանդական խմորեղենի, ինչպիսիք են կրուասանները կամ շոկոլադե կրուասանները, պարոն Հոլմսում նրանք ունեն տանձի և կապույտ պանրի տարտլետներից բաղկացած շատ յուրահատուկ համեղ տեսականի: արտիճուկ, ֆետա և բեշամել բրոշներ; կամ Կալիֆորնիայի կրուասան՝ ապխտած սաղմոնով, վասաբիով, կոճապղպեղով և նորիով։

Ես թխվել եմ Սան Ֆրանցիսկոյում

Արհեստավոր և գայլեր . Անունը բառացիորեն թարգմանվում է որպես «Արհեստավոր և գայլեր» և վերաբերում է բազմաթիվ մարտահրավերներին, որոնց պետք է հանդիպեն արհեստավորները իրենց մասնագիտության մեջ: Այն իրականում այս հացաբուլկեղենի փիլիսոփայության խորհրդանիշն է։ Նրա մյուս խորհրդանիշը ստորագրության ափսեն է ապստամբել ներսում , նրբերշիկով, ասիագոյի պանիրով և սոխով պատրաստված քափքեյք, որի ներսում կա խաշած ձու՝ կատարյալ փափուկ դեղնուցով: Համարձակները կարող են ընտրել այն հագցնել Տաբասկոյի աղով . Արհեստավորների և գայլերի մեկ այլ ուժեղ կողմ, և, իհարկե, ավելի քաղցր, քան ապստամբը, Valhrona շոկոլադների օգտագործումն է, քանի որ նրանց շոկոլադե տորթի խորանարդները հարմար են միայն նրանց համար, ովքեր շատ են կախված կակաոյից: Առաջարկում ենք նաև առավոտյան բուլկի՝ կրեմ-ֆրեշի, դրախտի հատիկների և մուսկովադոյի շաքարի հիման վրա:

Արհեստավորներ և գայլեր... շաքարի

դինամոյի բլիթ . Ոչինչ նման գուրման բլիթ՝ ձեր մեջ գուրմանին արթնացնելու համար . Չնայած Դինամոյի ամենահայտնի համերից մեկը կարող է կասկածի տակ դնել ամենանվիրված գուրմաններին: Դա թխկի օշարակով խաշած բեկոնի բլիթն է տապակած խնձորով: Բեկոնի նկատմամբ ամերիկյան մոլուցքի ևս մեկ օրինակ, որը հանգեցրել է այս բաղադրիչի օգտագործմանը շոկոլադներ, պաղպաղակներ կամ նույնիսկ մայոնեզի պատրաստում . Լավագույնն այն է, որ շատ նախապաշարմունքներ չունենաք և պարզապես մի լավ կծեք բլիթը Maple Glazed Bacon Apple. Դա չի հիասթափեցնում։ Այլ համային տեսականի, որոնք պետք է հաշվի առնել (և, իհարկե, շատ ավելի քիչ համարձակ) են վանիլին կարամելով և ծովի աղով կամ մեկը գազարով տորթ դարչինով և առանց սնձանով:

Քաղցր ատամ, սա քո դրախտն է

բ. հրուշակեղեն . Երկու բառ անհնար է արտասանել, բայց պետք է սովորել. Քուին Աման . Դա բրետոնական ծագման խմորեղեն է՝ կրուասանի նման հյուսվածքով, որը բառացիորեն թարգմանվում է որպես «կարագի տորթ», փոքրիկ փաթեթավորված փաթեթի տեսքով, որը կարելի է լցնել շոկոլադով, դդումով, թուզով... կամ պարզապես ուտել առանց: լցնում (իր Nature տարբերակով): բ–ում։ Հրուշակեղենի խանութներն այն այնքան լուրջ են վերաբերվում, որ նույնիսկ հունիսի 20-ը ինստիտուցիոնալացրել են որպես ամերիկյան ազգային Kouign Amann օր: Այս հրուշակեղենի խանութի այլ պարտադիր ուտեստները, բացի ամենուր տարածված մակարոններից, որոնք ունեն այնպիսի բազմազան համեր, ինչպիսիք են քունջութը, գրեյպֆրուտը, գազարը, բալը կամ շոկոլադը և գետնանուշի կարագը: կրուասաններ նուշի փաթիլներով Յ բանանի և շոկոլադե միջուկներ կամ նրա խնձորի կարկանդակները, որոնք 10 ժամ պատրաստման կարիք ունեն։

Քնջութ Kouign Amann

** Մանրակրկիտ հաց. Դասական քաղցր ատամի համար, ով չի ցանկանում առանց բեկոն, մատչա, պիստակ, առանց տաբասկո, ** կամ այլ փորձնական բաղադրիչներ իրենց խմորեղենի մեջ, ֆրանսիական ազդեցության այս հացաբուլկեղենը իդեալական ընտրություն է: ձեր նամակում կան կրուասաններ, շոկոլադե կրուասաններ, խոզապուխտով և պանրով կրուասաններ կամ խնձորի տորթեր: Այնուամենայնիվ, ամեն ինչ պարտադիր չէ, որ դասական լինի, և ցերեկային թեյը կարելի է վայելել այստեղ՝ հապալասի կամ խնկունի և ընկույզի բեկորների հետ միասին:

ավանդական նախաճաշ

** Schubert's Bakery **, անկասկած ամենապարզ (կամ առնվազն հիփսթեր) տեղը ամբողջ ցուցակում և ավանդույթ ավելի արմատացած քաղաքի պատմության մեջ . Shubert's-ը, որը բաց է 1911 թվականից, կատարյալ վայր է գնումներ կատարելու և խմորեղեն փորձելու համար: Ավանդական եվրոպական բաղադրատոմսերի լայն ընտրանիի շարքում ամենահայտնիներից են շվեդական արքայադուստր տորթը, կանաչ մարցիպանը ազնվամորու միջուկով և Կիրշ լիկյորը: Մյուս լավ տարբերակներն են տիրամիսու մուսը լիկյորով սուրճ կամ բիսկվիթ ելակով և սերուցքով։ Բացի այդ, խանութն առաջարկում է իր խմորեղենի ընտրության լավ մասի առանձին մասեր (և պարտադիր չէ, որ փոքր), իդեալական է շաքարավազի գերդոզավորումը հասնելու իր զենիթին:

Հետևեք @PatriciaPuentes-ին

*** Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել...**

- Սան Ֆրանցիսկոյի լավագույն ուտեստները

- 48 ժամ Սան Ֆրանցիսկոյում

- Ինչպես դառնալ հիփսթեր մեկ օրում Սան Ֆրանցիսկոյում

- Ի՞նչ է Կալիֆորնիայի խոհանոցը: Նրա հետ մատները լիզում են տեղերը - Սան Ֆրանցիսկո Ոսկե դարպասից այն կողմ

- Սան Ֆրանցիսկո օդից

- Tomales Bay. Սան Ֆրանցիսկոյի լավագույն ոստրեները

- Սան Ֆրանցիսկո. իր լավագույն ուտեստներից լավագույնը

- Սան Ֆրանցիսկոյի տարօրինակ յուրահատկությունը իր թանգարանների միջոցով

- Սան Ֆրանցիսկոյի ուղեցույց

-Որտե՞ղ են գնում, եթե հեռանում են՝ Սիլիկոնյան հովտի աշխատողները

- Տեխնոլոգիական երթուղի Սիլիկոնային հովտով

- Արտաքին մայրամուտ. Սան Ֆրանցիսկոյի հետնամասը

- Արհեստավոր պաղպաղակի սրահներ Սան Ֆրանցիսկոյում շոգը հաղթահարելու համար

- Հիպերգլիկեմիա Փարիզում

- Հիպերգլիկեմիա Նյու Յորքում

- Հիպերգլիկեմիա Մադրիդում

- Աշխարհի բոլոր նախաճաշերը