Երբ նստում ես Umiko-ի բարի հետևում, գիտես, որ հաճույք ես ստանալու
Եվ ինչ է դա վերաբերում ճապոնական միաձուլում (ճիշտ) ? Ճապոնական խոհանոց , աջակցվում է մեծ արտադրանքով, որը մեր գաստրոնոմիայի ավանդական համերով ա որպես թել։
Ոչինչ ավելի լավ չէ, քան ոմանցից սկսելը edamame ճապոնական canary mojo-ով ուղեկցությամբ ա Կիրին ձեր ախորժակը բացելու համար, մինչդեռ դուք ինքներդ ձեզ դնում եք նրանց ձեռքում, որպեսզի որոշեք ձեզ լավագույն մենյուը:
ՉԱՓԱԶԱՏ ՇԱՏ ՏԱՐԲԵՐԱԿ։ ՄԵՆՔ ՕԳՆՈՒՄ ԵՆՔ ՁԵԶ
դուք կարող եք սկսել մեկից Նորմանդիայում ապխտած ոստրե բալի և ռեհանի սալմորեխոյի հետ , թարմ համեր, որոնք հիանալի կերպով զուգորդվում են ոստրեի ծովի հիշողության հետ։
Այն wok-բաց ածելու կակղամորթեր դեղին պղպեղով, սոխով և ծնեբեկով Նրանք արդեն մեզ հուշում են համերի այդ համադրության մասին այնքան հեռու, որ մենք պատրաստվում ենք փորձել. մեղմ կծու համը պատրաստում է ճաշակը շարունակելու ճաշացանկ, որը կաճի ինտենսիվությամբ.
Բաց ածելու կակղամորթներ դեղին պղպեղով և Umiko-ից ծնեբեկով
Եթե ցանկանում եք շարունակել տան դասականներից մեկով, փորձեք թունա բոլոնեզ Շատ թարմ և թեթև լապշա թարթառ՝ համեմված ճապոնական սոյայի հատիկներով, խմորված երկու տարի շարունակ: Ուտեստ, որը, չնայած իր իտալական տեսքին, ձեր բերանը լցնում է ասիական համով:
Ումիկո թունա բոլոնեզ
ԼԱՎ ՍՈՒՇԻ
Նախքան սկսելը #սուշիլոկուրա Մենք Խուանի հետ վերանայում ենք մի քանի հայեցակարգ, որը դուք պետք է հստակ իմանաք, որպեսզի իմանաք ինչու են այս նիգիրիները իսկապես բարձրակարգ, և ոչ ձեր թաղամասի անկյունում գտնվող պտտվող բուֆետից «Նիգիրի հպումը կախված է բրնձի եփումից, որակից և օգտագործվող համեմունքից: Մեր դեպքում մենք օգտագործում ենք բրնձի քացախները հասունացել են մինչև երկու տարի կաղնե տակառներում . Դա մեծապես կախված է նաև ձկից. ** Umiko-ում ** ապրանքը միշտ հարգված է և թողնվում է խցիկում հասունանալու (յոթ օր սպիտակ ձկան համար, երեքը կապույտ ձկան համար): Մենք աշխատում ենք փոքր արտադրողների հետ, և երբ ճանապարհորդում ենք, օգտվում ենք առիթից ճաշակել ճաշատեսակներ կամ բաղադրիչներ, որոնք այնուհետև բերում ենք տուն ".
Հիմա այո, մենք գնում ենք ճամփորդության?
մենք սկսում ենք Ֆրանսիա հետ նիգիրի փրփուրով պարմեզան ֆրանսիական կարագով որոնցից դուք կցանկանաք ուտել ևս քսան, այդ կենաց հպման համար, որը ողողելու է ձեր քիմքը:
Մենք ճանապարհորդեցինք Դոնոստի՝ փնտրելով ա gilda nigiri և, քանի որ մենք գտնվում ենք Բիսկայի ծոցում, ի՞նչ ավելի լավ միջոց է դա փորձել Կարմրուկի նիգիր՝ գլխից պիլպիլով և տապակած ձկան ոսկորով.
Կարմիր մուլետ նիգիրի գլխից պիլպիլով և տապակած Ումիկո ողնաշարով
Մենք սուզվում ենք Միջերկրական ծովում paella socarrat nigiri ծովախեցգետինով Huelva-ից որոնցից առանց կանգ առնելու կծծես նրա գլուխը։
Եվ մենք հայտնվեցինք Մադրիդում՝ հագնելով մեր չուլապոյի կոստյումը և հարգանքի տուրք մատուցելով Սան Իսիդրո մարգագետինին։ Մադրիդյան աղցան նիգիրի թունա մարինադով , կամ փորձելով **փոքրիկ զինվորին Պավիայից՝ ոգեշնչված Casa Labra-ի հայտնի ձողաձուկից**։
Մադրիդյան աղցան նիգիրի թունա մարինադով Umiko-ից
Հեղուկ մասը նույնպես հետ չի մնում. Ռիզլինգից մինչև ազգային սպիտակամորթներ հիմնականում Mencía խաղողից, որն առանձնանում է և հիանալի կերպով ուղեկցում է ամենաէկզոտիկ համերը, շամպայնի լավ ընտրություն, Ատլանտյան կարմիրներ կամ ամբողջական ս Sake-ի ընտրություն զուգավորվել, համարձակվու՞մ ես:
Մի մոռացեք տեղ թողնել ինչ-որ քաղցր բանի համար, քանի որ նրանցից որևէ մեկը տնական մոխի (դուք կխելագարվեք սպիտակ շոկոլադով կանաչ թեյի հետ) կամ պանակոտա սոյայի կաթով, կիտրոնի տերևով, գալանգալով, յոզու ջեմով և ջրիմուռով թխվածքաբլիթով Դրանք լավագույն ավարտական շոշափումն են այս հարցում japofestival այնքան զվարճալի
Սկումբրիա նիգիր լոլիկով
Հետևեք @Leyre\_iracheta-ին
Հետևեք @MINGOPABLO-ին