Սա ամպի ձու է
Կես միլիոն օգտատերեր արդեն համարձակվել են խնդրո առարկա ճաշատեսակով, որը ծնվել է ակնհայտորեն սիրողական յուրահատկությամբ։ Մենք պետք է սպասենք սրճարաններ և ռեստորաններ ավելացրեք դրանք ձեր քարտերին և ձեր նախաճաշ , միասին դեպի ձու Բենեդիկտ և միմոզա.
Ահա մի նոր ճանապարհ ձու պատրաստել որը հեղաշրջում է Instagram-ում: Մենք անդրադառնում ենք ամպ ձու , կամ ամպ ձու (անգլո-սաքսոնական համայնապատկերում) . Traveler-ում մենք արդեն թվարկել էինք դրանք պատրաստելու 19 եղանակները։
Բայց ժամանակը եկել է այս հսկայական ցանկին նոր եղանակ ավելացնելու, որը շարունակում է աճել:
Ֆուրորը տարածվել է, ինչպես վերջերս է պատահում, էսթետիկ սոցիալական ցանցի միջոցով, որտեղ ֆոտոգենիկ ուտեստն արդեն հեշթեգով ավելի քան 5500 հրապարակումների աստղն է։ #ամպի ձու .
Ճնշող մեծամասնությունը գալիս է սննդի սիրահարների կամ խոհարարական լուսանկարիչների անձնական հաշիվներից, ովքեր իրենց բոլոր ջանքերը գործադրում են մյուսներից տարբերվելու և այդպիսով թողնելով իրենց հետևորդներին շլացած (և սոված):
Բայց, Ո՞րն է ձեր հաջողության գաղտնիքը: Կա՞ն բաղադրատոմսեր, որոնք հատուկ նախատրամադրվածություն ունեն, երբ խոսքը վերաբերում է համացանցի հեղափոխությանը:
Պարզեցնելու համար մենք կասենք, որ ամպ ձու Նրանք հիանալի կերպով համակցվում են պահանջների հետ հազարամյակներ , ովքեր պահանջում են ավելի մեծ ինքնավարություն իրենց կյանքում և ավելի քան երբևէ հոգ են տանում իրենց ուտածի մասին:
Ահա թե ինչու, որ դրա առանձնահատկություններից մեկն այն է, որ դա ինքներդ արեք Նա ավարտեց նրանց նվաճելը։ Իրականում շնորհը հենց դրանում է կայանում.
Քանի որ ձուն (իր բոլոր կողմերով) մատչելի և հեշտ պատրաստվող ուտեստ է Մենք բոլորս կարող ենք այն պատրաստել տանը, այնուհետև ավելացնել մեր անձնական տեսքը... et voila! Եվ կարծես դա բավարար չլիներ, այն առողջ սնունդ է (ընդամենը 160 կալորիայով), առանց սնձան և հագեցած սպիտակուցներով, հանքանյութերով և վիտամին A-ով:
ԲԱՅՑ ԻՆՉՊԵՍ ԵՍ ՊԱՏՐԱՍՏՎՈՒՄ:
Պաշտոնական վարկած չկա, բայց մեծամասնությունը կիսում է մի քանի հիմնական նախադրյալներ, որոնք հետո համեմվում են յուրաքանչյուրի անձնական հպումով: Առաջին բանը, որ խոհարարը պետք է անի առանձնացնել սպիտակուցը դեղնուցից , որը կպահվի մինչև ավելի ուշ։
Հաջորդը կլինի ձվի սպիտակուցը հարել այնքան, մինչև այն ձեռք բերի ավելի պինդ խտություն՝ նման բեզեի։ Հիմա ժամանակն է ավելացնել աղ, պղպեղ, և եթե ցանկանում ենք, կարող ենք ներառել սերմեր, օրինակ՝ չիայի սերմեր։
Ավարտելու համար մենք ցողելու ենք պարմեզան կամ չեդդեր պանիր: Որոշ բաղադրատոմսեր ներառում են նաև սոխ, խոզապուխտ կամ բեկոն:
Համեմելուց և ըստ ճաշակի հավելումներ ավելացնելուց հետո ժամանակն է պինդ ձվի սպիտակուցը չկպչող թղթի վրա դնել թխման սկուտեղի մեջ։
Այստեղ մենք կրկին հանդիպում ենք տարբեր դպրոցներ ոմանք սկզբում ավելացնում են դեղնուցը, մյուսները նախընտրում են ձվի սպիտակուցը եփել 2 րոպե, իսկ հետո ավելացնել դեղնուցները՝ ևս 3 րոպե 160 աստիճան ջերմաստիճանում, որպեսզի դրանք ավելի հեղուկ լինեն։
Եթե նախընտրում եք, որ ձուն ավելի համեղ լինի, կարող եք թողնել մինչև 10 րոպե լրանա: Կարևորն այն է, որ դուք ստուգեք, թե ինչպես է դա արվում խուսափել սարսափելի «ծաղկակաղամբի էֆեկտից» որը, ինչպես հուշում է անունից, տեղի է ունենում, երբ ձուն ավելի շատ նման է խաչածաղկավոր բույսին, քան ցանկալի ամպին:
Պատրաստ լինելուց հետո այն կարելի է մատուցել ավոկադոյի կամ սաղմոնի հետ, տոստերի վրա, աղցանի և նույնիսկ կարտոֆիլի ֆրիի հետ։ Նմանապես, նրանք կարող են լինել ա սննդարար նախաճաշ , ա նախաճաշ կեսօրին կամ թեթև ընթրիք: Կամ երեքն էլ։
ԱՐԵՎԻ ՏԱԿ ՆՈՐՈՎ ՉԻ
Բայց, չնայած իր գեղագիտական գեղեցկությանը և առավելություններին, հազարամյա սերնդի գաստրոնոմիական նոր գյուտը այդպես չէ։ Կամ այսպես են ասում.
Ամսագրի խոհարարական տնօրեն Լուրջ ուտում Դանիել Գրիցերը ռադիոկայանին վստահեցրել է NPR որ խնդրո առարկա ուտեստը թվագրվել է 1651 թվականին, այն տարին, երբ բաղադրատոմսը առաջին անգամ հրապարակվել է խոհարարական գրքում։ Le Cuisinier Francois . Մշակում, որը, ըստ Գրիցերի, ֆրանսիացիները գիտեն **oeufs à la neige (ձյան ձվեր)** անունով։
Այս ժամանակակից տարբերակում կերակուրը եփում էին կարագով պատված ափսեի վրա, այնուհետև թխում ածուխի վրա, մինչդեռ սալամանդր անունով հայտնի գործիքը տաքացնում էր այն վերևից:
Լրացնելու համար վրան մի քիչ շաքար ցանեցին։ Այսօր դա ավանդական ֆրանսիական աղանդեր է, որը եփում են կաթով։ Անկախ նրանից՝ հարազատներ են, թե ոչ, անհերքելին այն է, որ երկու բաղադրատոմսերն էլ միշտ եղել են գունեղ ու զվարճալի։.
Այնուամենայնիվ, անհրաժեշտ չէ վերադառնալ 17-րդ դար՝ նորաձև ուտեստի որոշ հետքեր գտնելու համար։ Վերադառնալով ներկային՝ գաստրոնոմիայի կայքը Բարի ախորժակ հղում է կատարել բրիտանական հրապարակման տեսանյութին eԻնչպես 2012 թվականին վերբեռնել էր YouTube-ում, որտեղ այն դասավանդվում էր ինչպես պատրաստել ամպի ձու.
Իր հերթին իսպանացի բլոգեր Գլորիա Յտրեացն իր աքաունթում կատակել է Instagram տեսլականի իր կարգավիճակի մասին. 2015 թվականի սկզբին նա իր բլոգում հրապարակեց ա գրառում խնդրո առարկա բաղադրատոմսով, այս դեպքում՝ անվան տակ ձվերը օդում.
Այս պահին ռեստորան Բարա Մայն , Քարդիֆից (Ուելս), եղել է այն իր կազմում ներառելու առաջամարտիկներից մեկը մենյու . Տվյալ դեպքում այն ներկայացվում է գուակամոլով և որպես փոքրիկների կերակուր։
Այն Խոհարար Ջասթին Հյուիզինգա , որը դրանք ներառում է նաև իր սննդի ծառայության մեջ Բազուկ և արջ , զգուշացնում է, որ դրանք չպետք է շփոթել ֆրանսիական աղանդերի հետ։ Եվ ձեր բաղադրատոմսում. դրանք համակցեք կարմիր պղպեղի պեստոյով և տաք կարագով տոստի հետ.
Հիմա մեծ հարցն այն է ինչքա՞ն ժամանակ կպահանջվի մեր երկրում բազմանալու համար . Հուսով ենք, որ նրանք շատ չեն ճնշում իրենց: Միևնույն ժամանակ, դուք կարող եք փորձել դրանք պատրաստել ինքներդ: Եթե դա ճիշտ եք անում, դուք կարող եք դառնալ տվյալ պահի նոր խոհարարական գուրու.