Մակարոնեղեն Grannies, եկեք սովորենք, թե ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն, ինչպես իտալական տատիկները:
Եթե ինչ-որ բան հաղթում է սոցիալական ցանցերի աշխարհում և դրանցից դուրս, դա, անկասկած, տատիկներ և պապիկներ . Կարևոր չէ, թե որտեղից են նրանք, խոսում են մեր լեզվով, թե ոչ, քանի որ մենք բոլորին սիրում ենք առանց խտրության: Մեզ հուզել են ձեր կնճիռները , կյանքին դիմակայելու նրանց պարզ ու երջանիկ ձևը և որքան գիտեն։ Որովհետև նրանց իմաստությունը անսահման է, ինչպես և նրանք պետք է լինեն:
Նախնյաց խոհանոցը մեզ սովորեցրել են իրենք՝ տատիկները . Ստվերային խոհարարներ, որոնք այնքան բաղադրատոմսեր ու հնարքներ են կուտակում, որ կտային հանրագիտարան գրելու համար։ Հետո, Ինչո՞ւ մենք ավելի շատ չենք դիմում այդ ողջ իմաստությանը: Նույնն էր մտածում նաև Վիկի Բենիսոնը՝ Pasta Grannies-ի ստեղծողը, որը թվային նախագիծ է, որը հանրայնացնում է իտալական մակարոնեղենի բաղադրատոմսերը տատիկների կամ տատիկների ձեռքից։ նոննաներ.
Տատիկներ. Լավագույնը մենք ունենք:
Նախագիծը կյանքի կոչվեց 2016 թվականին, երբ նա ստեղծեց իր կայքը՝ Instagram-ը և YouTube-ը։ «Ես տուն ունեմ Մարկեում, կենտրոնական Իտալիայում: Հենց այնտեղ նկատեցի միայն տարեց կանայք էին ամեն օր ձեռագործ մակարոնեղեն պատրաստում . 80-ից բարձր տարիքի մարդիկ վերջին սերունդներն են, որոնք ստիպված են եղել դա անել, որպեսզի սնունդը սեղանին նստեն, բայց երիտասարդների համար դա ընտրություն է: Ես մտածեցի երկու բանի մասին. ես կցանկանայի արձանագրել նրա ունակությունները. և երկրորդը, սա լավ հնարավորություն է նշելու տարեց կանանց աշխատանքը, որոնք հաճախ անտեսանելի են սննդի լրատվամիջոցներում», - բացատրում է Վիքին Traveler.es-ին:
Տատիկների տնական մակարոնեղեն պատրաստող տեսանյութերը, որոնք սկսեցին ներբեռնվել YouTube-ում և Instagram-ում, շուտով տարածվեցին։ Այնքան շատ, որ նա վերջացրեց գիրք գրել մակարոնեղենի տատիկների բաղադրատոմսերով.
Ազատազրկման ժամանակ Վիկի Տեսել է դիտումների 50% աճ Ավելին, նրա որոշ տեսահոլովակներ արդեն գերազանցում են 40,000 դիտումները, և նա երեք անգամ ավելի շատ բաժանորդագրության հայտ է ստացել իր կայքում: Զարմանալի չէ, եթե հաշվի առնենք, որ մոտ 4 րոպե տևողությամբ այս հոլովակները հեշտ է դիտվում և, առաջին հերթին, դրանք հմայիչ են։
Հակառակ բոլոր տարաձայնությունների, առավել հետաքրքրված են 20-ից 35 տարեկան երիտասարդները . «Իտալական սնունդը համընդհանուր սիրված է, ուստի չեմ կարծում, որ այն կվերանա: Հուսով եմ, որ սեզոնային բաղադրիչների օգտագործումը և ընտանիքում սնվելը երբեք չեն մոռացվի։ Pasta Grannies-ի վիճակագրությունն ինձ ասում է, որ և՛ YouTube-ի ալիքը, և՛ Instagram-ի ալիքը ամենահայտնի են 25-35 տարեկանների մոտ, այնպես որ կան շատ երիտասարդներ, ովքեր հետաքրքրված են զրոյից եփել սովորելով նույնիսկ հենց հանգստյան օրերին: Եվ, իհարկե, դա արդեն միայն կանանց աշխատանք չէ։ Հիմա տղամարդիկ էլ են ոգեւորված»,- շեշտում է նա։
Նրա հետևորդների սիրելի տեսանյութերի թվում է Լետիցիա տատիկը, որն այժմ 101 տարեկան է . «Դա ներկայումս մեր ամենահայտնի տեսահոլովակն է: Պարզ է, որ մարդիկ սիրում են մակարոնեղենը, բայց բացի այդ, մարդիկ սիրում են տատիկներին, քանի որ նրանք հիշեցնում են իրենց սեփականը»:
Այս խոհարարների միջին տարիքը մոտ 90 տարեկան է Եվ երբ մենք նրան հարցնում ենք, թե որտեղ է նա գտնում այդքան շատ տատիկների, ովքեր ցանկանում են դուրս գալ Instagram-ում, նա մեզ ասում է, որ նա ունի այդպիսին. «Տատիկի որոնողը».
«Շատերն ասում են՝ ոչ. ոմանք ասում են՝ այո, իսկ հետո փոխում են իրենց միտքը. և շատերը սկսում են նյարդայնանալ, իսկ հետո իսկապես հաճույք են ստանում: Մենք շրջեցինք ամբողջ Իտալիայով՝ Ալտո Ադիջեից, որտեղ ուտելիքը հաստատ ավստրիական է, մինչև Սիցիլիա, որտեղ նկատելի է արաբական ազդեցությունը»։
Ճաշատեսակները, որոնք մենք կարող ենք գտնել, շատ բազմազան են և արտացոլում են Իտալիայի յուրաքանչյուր շրջանի պատմությունը, կլիման և աշխարհագրությունը: « Ձեռագործ մակարոնեղենի գաղտնիքն այն է, որ գաղտնիք չկա: Դա այնքան հեշտ է...սկսնակները հաճույքով կպատրաստեն pici մակարոնեղեն, որը նման է խաղախմորից օձեր պատրաստելուն: Ոչ իտալացիները հակված են չափից շատ սոուս ավելացնել և շատ մեծ չափաբաժիններ մատուցել; այնպես որ հիշեք, որ պետք է զուսպ լինել », - ասում է Վիկին, երբ նրան հարցնում ենք ավանդական մակարոնեղենի գաղտնիքների մասին:
Եվ մի մոռացեք, որ տատիկների նման, պետք է մեծ սեր դնես յուրաքանչյուր ճաշատեսակի մեջ.