ՄԱՐՐԱՄ Մոնթաուկ
Զովացուցիչ քամի ուղիղ օվկիանոսից, խիտ ու տաք ավազը ձեր ոտքերի տակ և տեսարան դեպի խաղաղ հորիզոն, որը երբեք դուրս չի գալիս նորաձևությունից: Կյանքը Մոնթաուկում՝ հարևան Հեմփթոնսը և Սաֆոլկ կոմսությունում– այն պարզ է, անաղմուկ և առանց որևէ ակնարկի` ցանկանալու լինել ավելին, քան ամեն ինչ մոռանալու վայր . Ոմանք փորձել են այն ուշադրության կենտրոնում դնել տենդենցային նպատակներով, բայց լինելով մի վայր, որի ակունքները վերադառնալ ձկնորսական գյուղ, որտեղ ձիերի ագարակներն են և սերֆինգիստների տրամադրությունը , նրա ինքնության մաքրությունը դեռ ուժեղ է։
«Շրջակա սեփականությունները անընդհատ վերանորոգվում են, միտումները գալիս ու գնում են, բայց Մոնտաուկի բնությունը հավերժական է », օրինագիծ Աթիտ Ջարիվալա, Bridgeton-ի հիմնադիր և գործադիր տնօրեն , ընկերությունը հետևում է նոր հյուրանոց տարածքում որն իր անունը ստացել է ավազաններում աճող բույսերից՝ Մարրամ։
Բնակարանն է հիանալի տեղակայված ընդամենը մի փոքր քայլում է քաղաքի կենտրոնից և ծովից՝ միավորելով երկու աշխարհներից լավագույնը: Մի կողմից՝ բնությունը որը Մոնթաուկին յուրահատուկ է դարձնում: Մյուս կողմից՝ մշակույթը պատասխանատու է այն քարտեզի վրա իր սկզբնավորման պահից դնելու համար: «Մենք զգում էինք, որ շուկայում այս տեղը կարող է լցվել միայն մսեղենով», - շարունակում է Ջարիվալան: Եվ այն է, որ Մարրամի կայքի նյութը սնվում է Ատլանտյան օվկիանոսից , վրա Նյու Յորքի ամենահեռավոր ափը բարեկամաբար կոչվում է «աշխարհի վերջ».
«Հետևաբար, ծովի դիմաց լինելը թույլ է տալիս մեր առողջության մանտրա կենդանանալ ավելի շատ առաջարկի միջոցով, որը ներառում է զբոսանքներ շրջակայքում, մեդիտացիայի դասընթացներ, սեմինարներ (այս ամառ Lelabo ապրանքանիշը «պատասխանատու է իր սենյակների հարմարություններն ապահովելու համար. բնակություն է հաստատում հյուրանոցում՝ զգայական և անուշաբույր փորձառություններով) և յոգա ծովափին», - նկարագրում է նա: Թեև նրա տեսարժան վայրերից են Սերֆի դասեր Լեյֆ, Արիել և Լեքսի Էնգստրոմ եղբայրների հետ . «Էնգստրոմներն են սերֆինգիստների տեղական ընտանիք որի միջոցով մեր հաճախորդները կարող են սովորել ճամփորդել, բայց նաև նստել և դիտել ալիքները մեր Surf Check ծրագրով: Մեզ համար այս սպորտաձևը շատ կարևոր է, և մենք ցանկանում էինք ունենալ առարկայի փորձագետներ ովքեր նաև համայնքի անդամներ էին։
Էնգստրոմ եղբայրները (սերֆինգիստներ):
Մարրամը հաջողությամբ խաղում է ա էական շքեղության նոր ստանդարտ 96 սենյակներով, ընդհանուր նախասրահով, խանութով և լողավազանով, որը նայում է դեպի լողափ, որը մի կողմ է թողնում իր ոճի շռայլ բարդությունները:
«Մենք միշտ ասում ենք, որ մեր հյուրանոցը ա «Շքեղ բուտիկ հյուրանոց՝ ոտաբոբիկ գնալու համար» որովհետև մենք ցանկանում ենք, որ մեր հյուրերը իրենց հարմարավետ զգան և հեշտացնեն նրանց լիցքաթափվելն ու վայելել պարզ հաճույքները, լինի դա մայրամուտին ծովում սուզվելով, պաելլայի փխրուն սոկարատի հայտնաբերմամբ՝ տան մասնագիտություններից մեկը, թե խարույկ ծովափին»,- ասում է նա։
Յուրաքանչյուր ասպեկտ Մարամի զարդարանք ընդօրինակեք Montauk-ի յուրահատուկ մթնոլորտը, Բրայան Բիլմանի լուսանկարները զարդարում են պատերը, սպիտակ կաղնու առաստաղներ և պատերը, որոնք վերստեղծում են մաշված փայտի ջերմություն և սոճիները. Կարմրափայտ ծառ և բրոնզե վանդակապատեր կահույքի կցամասերի համար արևի լույսի տակ կարծրացած լինելու զգացողություն են տալիս՝ համակցված Իսամու Նոգուչիի քանդակները և գեղջուկ ջուտե գորգեր In Residence-ից; ինչպես նաև խիտ սպիտակեղեն և սրբիչներ, որոնք փափկացնում են ինտերիերը:
«Կտորներից յուրաքանչյուրը նախագծված է, որպեսզի տրամաբանորեն կապված լինի սեփականության մեր տեսլականի հետ», - ասում է Ջարիվալան:
Տեսարաններ Marram Montauk լողավազանից:
ՄԱՐՐԱՄ ՀԱՇԻՉ
Հյուրանոցն էլ ավելի օրիգինալ և գրավիչ դարձնելու համար գաստրոնոմիական ծրագիր գալիս է Ուրուգվայից Ֆերնանդո Տրոկա և Մարտին Պիտալուգա - նաև հետևում ռեստորաններ Counter Santa Teresita և La Huella – և հայեցակարգ, որը պտտվում է համայնքի գաղափարի և լատինաամերիկյան խոհանոցի ինքնաբուխության շուրջ: «Հյուրանոցի նման. մենք ուզում ենք ձերբազատվել բոլոր հավակնոտ խարանից դուք կարող եք փաթաթել համեղ խոհանոցը, և մենք անում ենք ոգեշնչված տապակած և գրիլից », - մեկնաբանում են խոհարարները։
Մոստրադոր Սանտա Տերեզիտա և Լա Ուելլա ռեստորանների սեփականատերեր Ֆերնանդո Տրոկան և Մարտին Պիտտալուգան:
Մարամի հարաբերությունները Ֆերնանդոյի և Մարտինի հետ սկսվեցին, երբ Ատիտ Յարիվալան հանգստանում էր Ուրուգվայի Խոսե Իգնասիոյում , անցած տարի.
"Ես սիրահարվեցի նրանց ռեստորաններին, նրանց ոճին և այն ձևը, որով նրանք դուրս են գալիս տեղական բաղադրիչների համար, ինչպես նաև իսկականությունը, որը նրանք բերում են իրենց խոհանոց», - ասում է Ջարիվալան: Նրանք միասին համագործակցել են՝ ստեղծելու փորձ, որտեղ սուֆոլկ բանջարեղեն -ի գլխավոր հերոսներն են գրիլ , Հետ թարմ սպիտակուց, պաելաներ – Խորովածների հետ միասին նրանց հատուկ գիշեր են նվիրում– և տնական խմորեղեն , մատուցվել է Ա կոմունալ ճաշասենյակ.
«Սա մեր հյուրերին հնարավորություն է տալիս օգտվել համաշխարհային կարգի, հանգիստ խոհանոցից իրենց սենյակներից ընդամենը մի քանի քայլ հեռավորության վրա, մինչդեռ հյուրանոցի այցելուներին լրացուցիչ խթան է տալիս վայելել մեր հարմարությունները՝ առանց դրանցում մնալու»: Բայց կա ավելին. այս ամառ Il Buco ռեստորանը կստեղծի թռուցիկ Հյուրանոցում՝ իր հացերով և սալյամիներով, խոտաբույսերով, բնական հյութերով և խորոված ձուկով թրմված կոկտեյլներով:
Այն Մոնտաուկի և Խոսե Իգնասիոյի նմանություններն ավելի քան շոշափելի են Տրոկկայի և Պիտտալուգայի կողմից հորիզոնների ընդլայնման համար ընտրված կայք լինելու համոզիչ պատճառ: «Երկուսն էլ ունեն նմանատիպ կլիմա, հաճախորդների տեսակը և գտնվելու վայրը ափին: Բայց ամենակարևորն այն է, որ երկու վայրերը կիսում են որոշակի նրբագեղություն «բացատրում են խոհարարները.