վիսկին աշխարհի ցանկացած անկյունում ունի լեգեոններ stalwarts. Այսպիսով, եթե դուք փնտրում եք մեկին կոլեկցիոներ, դա հուզում է հատուկ մարդուն, ում այդքան սիրում ես, դու պետք է դա իմանաս լավ վիսկի, նրանց համար, ովքեր հավատարիմ են այս ոգուն, դա ծես է հազիվ համեմատելի: Եվ ոչ, ամեն մեկն իր փոքրիկ սրտին չի հասնի։
Որովհետև… թեև ճիշտ է վիսկիի սիրահար Հետևեք գլոբալ արագընթաց միտումներին, դուք շատ պարզ բան ունեք. ինչն է սա պարզապես բացառիկ դարձնում և միայն; երբ դրա հետևում կա մի հիանալի պատմություն, որը հրավիրում է ձեզ ավելի շատ վայելել այն, եթե հնարավոր է: Հետևաբար, DYC 15, the միայնակ ածիկ, որը առաջացել է ի պատիվ Նիկոմեդես Գարսիայի՝ թորման գործարանի հիմնադիրի DYC, հետ 15 տարի ծերացում իսկ արտասովոր որակը կոլեկցիոների վիսկին է, որը դուք փնտրում եք կատարյալ նվերի համար:
Մենք ձեզ ասում ենք յոթ պարզ պատճառներով ինչու այդ հատուկ մարդը կգնահատի այս նվերը ով, ի դեպ, միջազգային հեղինակավոր Sip Awards 2018 մրցույթում արժանացել է Կրկնակի ոսկե մեդալի։
Նվիրե՛ք օրվա այդ յուրահատուկ պահը:
ՆՐԱ ՍՏԵՂԾՈՂԸ՝ ՁԵՌՆԱՐԿԱՏԱՐ ՎԻՍԿԻ ՍԵՐ
Պատկերացրեք, որ դուք այնքան եք սիրում ապրանքը, որ դուք որոշում եք մասնագիտանալ՝ նվիրվելու աշխարհի լավագույն վիսկիի պատրաստմանը ձեր երկրում, դասականների հետ մարզվելուց հետո: Ահա թե ինչ արեց սեգովյան Նիկոդեմես Գարսիան, երբ ավելի քան 60 տարի առաջ, Շոտլանդիայի որոշ թորման գործարաններ մտնելուց հետո նա վերադարձավ Էրեսմայի պալատները, Սեգովիան և մեկնարկեց իր երազանքը՝ արտադրել նույն որակի իսպանական առաջին վիսկին, ինչ շոտլանդական վիսկին: DYC 15-ը Master Distillers Collection-ի մի մասն է: Անկրկնելի վիսկիների ընտրանի որոնք են նրա պատմության էությունը և ազգային հպարտությունը:
A KM 0 Հացահատիկային
Եթե կա մի տարր, որը նշում է վիսկիի որակը, դա հացահատիկն է։ DYC 15-ը պատրաստվում է տեղի ֆերմերների կողմից աճեցված գարուց, ք Իսպանիայում հացահատիկային մշակաբույսերի ամենակարևոր շրջանը՝ Կաստիլիա Լեոն: Այն, ինչ նրանք այժմ անվանում են զրոյական կիլոմետրի արտադրանք: այս հացահատիկի որակն ու թարմությունը (հատուկ չափսով, խոնավությամբ և քաշով հացահատիկները որոնվում են, և ոչ գենետիկորեն ձևափոխված) ենթադրում է հասկանալու այլ ձև, արհեստագործություն և, ի վերջո, սիրել արտադրանքը . Որովհետեւ այս ամենը, ի վերջո, գնահատում է նաեւ սպառողը։
Էրեսմա գետը շրջապատում է թորման արտադրամասը։
ՄԱՔՐՈՒԹՅԱՆ ԵՎ ՈՐԱԿԻ ՋՈՒՐ
Իսկ ինչ վերաբերում է ջրին: Աշխարհի լավագույն թորման գործարաններն ունեն այդ «գաղտնի» բաղադրիչը՝ ա արտասովոր մաքրության ջուր. DYC 15-ի այն գալիս է ուղղակիորեն Գուադարամա ազգային պարկի հալման մասին որ հոսում է Էրեսմա գետով, կարմիր գրանիտե քարերի հունով։ Գետ՝ Էրեսմա, որը շրջապատում է հարյուրամյա այս շենքը, որտեղ գտնվում է թորման գործարանը։ Վիսկիի գիտակ սիրահարները կգնահատեն սա թույլ հանքային ջուր, մեծ մաքրությամբ և գերազանց որակով: Ահա թե ինչու DYC 15-ը լավագույններից է։
1000 մետրից ավելի բարձրության վրա
Գիտե՞ք, որ DYC 15-ն աշխարհում միակ վիսկիներից է, որը հնանում է կաղնե տակառներում 1000 մետրից ավելի բարձրության վրա՝ 15 տարի: Այս բարձրությունը նշում է առանցքային տարբերություն շոտլանդացիներից, որոնց ամբողջ գործընթացը տեղի է ունենում ծովի մակարդակով: Այս բարձրության վրա ճնշման և խոնավության մակարդակները ազդում են տակառներում հնացող ալկոհոլի գոլորշիացման և փայտից հեղուկին նրբերանգների փոխանցման վրա: Արդյունքը? Վիսկի բոլորովին տարբեր բույրերով, համով և բնավորությամբ: Այդ բարձրության վրա օդի որակը և վիսկիի գոլորշիացման արագությունը դարձնում են այն բացառիկ վիսկի։
Սգրաֆիտոյի տպավորիչ պրոյեկցիան Sala Nicomedes García-ում DYC Distillery-ում:
ՎԵՐԱՀՍԿԵՔ ՈՂՋ ԳՈՐԾԸՆԹԱՑԸ ԿԱԽԱՐԴԱԿԱՆ ՎԱՅՐՈՒՄ
Երբ դու արհեստավոր ես, քո փիլիսոփայությունն է վերահսկել ամբողջ արտադրական գործընթացը մինչև վերջ: Եվ սա շարունակում է մնալ DYC-ի սկզբունքը. հացահատիկի բողբոջումից՝ տեղի ֆերմերների հետ շփվելուց մինչև շշալցում, և դա անել խորհրդանշական վայրում, Palacio del Molino de Arco, 15-րդ դարից, շենք, որը եղել է վանական վանական, բրդի լվացքատուն, թղթի կամ ալյուրի գործարան, մինչև որ 1958 թվականին Նիկոմեդ Գարսիան որոշեց այն վերածել. DYC: Դ ոճաբաններ Յ Գ Rianza del Whisky S.A.
ԱՆՊԱՅՄԱՆ ՍԵՐ ՀԱՅԱՍՏԱՆԻ ՀԱՄԱՐ, ՈՐՈՒՄ ՆԱ ԾՆՎԵԼ Է
Ասել, որ դուք պաշտպանում և հարգում եք այն երկիրը, որտեղ ծնվել եք, նշանակում է խոսել կայունության և այս ժամանակակից վիսկիի մասին: Նա Սեգովյան տարածքի պահապաններից է։ Ինչո՞ւ։ Քանի որ այն հավատարիմ է թափոնների զրոյական առաջացմանը՝ ջրի մաքրում մինչև այն գետ վերադարձնելը, Պալազուելոս դե Էրեսմա քաղաքի բնակիչների էլեկտրացանցը մատակարարելու համար (թորման արտադրամասը սպառում է շարժիչներից ստացված էլեկտրաէներգիայի միայն 10%-ը, իսկ ավելցուկը գնում է քաղաք) և նաև էներգիայի սեփական համակցման համակարգով։
Այո՛, գոհար՝ հանգիստ վայելելու համար։
ՅՈՒՐԱՔԱՆԱԿԱՆ ՆԵՐԿԱՅԱՑՈՒՄ՝ ԻՄԱՍՏՈՎ
Եվ այո, իհարկե, ներկայացումը կարևոր է։ Կատարյալ նվերն առանձնանում է նուրբ շիշով և պատյանով: Յուրաքանչյուր շիշ DYC 15 արտացոլում է անսխալ սեգովյան փորագրությունները ներկա պատերին, որոնք ծնել են ապրանքանիշը ավելի քան 60 տարի: Սրանք փորագրություններ պատրաստված sgraffito-ի ավանդական տեխնիկայով, ներկայացնում են Սեգովիայի ճարտարապետական մշակույթը, և պատրաստել DYC 15 կոլեկցիոն վիսկի: Ի դեպ, այն կգտնեք Alcampo-ում, El Corte Inglés-ում, BodeBoca-ում, Amazon-ում, Topdrinks-ում, TCM Gourmet 2012-ում, Licorea-ում, Licores Madrueño-ում, Tu Tienda del Vino-ում և Decántalo-ում:
Վայելեք պատասխանատու սպառումը: 40º
ԲԱԺԱՆՈՐԴԱԳՐՎԵՔ ԱՅՍՏԵՂ մեր տեղեկագրին և ստացեք Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler-ի բոլոր նորությունները