Աշխարհի պորտուգալական ռեստորանների ցանցն արդեն ունի 9 դեսպան
Նպատակ ունենալով հակազդել այս միտումին և տարածել հարևան երկրի խոհարարական ավանդույթը մեր տարածքում և նրա սահմաններից դուրս, Համտեսել Պորտուգալիան գործարկել է ա Պորտուգալական ռեստորանների ցանց ամբողջ աշխարհով մեկ. և այս պահին նրանք են 9 հաստատություն, որոնք կարողացել են ձեռք բերել որակի կնիքը և դառնալ ցանցի մաս.
Ձկան և ծովամթերքի ապուր ցիտրուսով
Չափանիշները, որոնք հաշվի են առնվել հաստատել պորտուգալական իսկությունը եղել են արտադրանքի որակը և բաղադրատոմսերի հավատարմությունը . Այսպիսով, Oporto Restaurant **(Barcelona)**, Atlantik Corner, Fado Português Restaurant, Frangus, La Portuguesa Taberna, La Vaguada, Mesón del Bacalao, Paullus և Trás-os-Montes (Մադրիդ) «ամեն ոք կարող է ամենաշատը համտեսել: բնորոշ դելիկատեսներ՝ բարձրակարգ սպասարկմամբ և ամբողջովին պորտուգալական մթնոլորտում», - նշում է Ջոզեֆ Մանուել Էստևես , **Պորտուգալիայի հյուրանոցների, ռեստորանների և նմանատիպերի ասոցիացիայի (AHRESP) գլխավոր տնօրեն **։
լոբի սարդով խեցգետինով
Բայց ի՞նչ են մտածում ընտրված ռեստորանների տերերը։ Պաուլու Ռոզայի սեփականատեր Պաուլու Ռոզայի խոսքերով s, «Ցանցը կարող է շահավետ լինել պորտուգալական գաստրոնոմիայի համար, քանի որ այն զտիչ է, որը ցույց կտա Պորտուգալիայի ամենաորակյալ ներկայացուցիչներ ”.
Մինչդեռ համար Domingo dos Santos La Portuguesa պանդոկում , «հպարտություն է լինել Ցանցի մի մասը» և իր կողմից, Խոսե Լուիս Ժոաո Ալվեշ, Tràs-O-Montes-ի սեփականատեր ընդգծում է, որ «թեև Պորտուգալիան վերջին տարիներին հայտնի է դառնում որպես զբոսաշրջային ուղղություն, իր մշակույթով և գաստրոնոմիայով, Նման նախաձեռնություն էր պետք՝ բացահայտելու այն ամենը, ինչ կարող է առաջարկել հարեւան երկիրը ”.
Խոսե Լուիս Ժոաո Ալվեշ, Tràs-O-Montes-ի սեփականատեր
Այն պորտուգալական գաստրոնոմիա շատ ավելին է, քան ձողաձուկ կամ սերուցքային տորթեր և այս Taste Portugal նախաձեռնության շնորհիվ ավելի հեշտ կլինի բացվել նոր համերի առաջ, ինչպիսիք են կատապլանաներ -ից ձուկ կամ խեցեմորթ, բրնձով կամ կարտոֆիլով, մսով կամ թռչնամսով ... Այս ուտեստն իր անունը ստացել է այն կաթսայից, որով պատրաստվում է, որի գնդաձև ձևը թույլ է տալիս մեծ քանակությամբ սնունդ շոգեխաշել առողջ, բնական և սննդարար եղանակով։
Ճամփորդությունը Taste Պորտուգալիա սկսվեց շրջանակներում Սան Սեբաստիանի գաստրոնոմիա . Այնտեղ պորտուգալացի խոհարարներ ** Խոսե Ավիլեզը և Անդրե Մագալյաեսը ** ներկայացրեցին պորտուգալական ամենագրավիչ մասնագիտությունները՝ հրավիրելով Իսպանիայի բոլոր պորտուգալական ռեստորաններին միանալ այս ցանցին:
Ձողաձողաձկան շագանակ սիսեռով և Atlantik Corner-ի ականջով
Այս նախաձեռնությամբ է AHRESP-ը մասնակցում է Compete 2020 ծրագրին, հույս դնելով Արտաքին գործերի նախարարության աջակցության վրա՝ Պորտուգալիայի համայնքների պետքարտուղարի և միջազգայնացման հարցերով պետքարտուղարի, Պորտուգալիայի ներդրումների և արտաքին առևտրի գործակալության, էկոնոմիկայի նախարարության՝ Պորտուգալիայի զբոսաշրջության միջոցով. , եւ Տեղական զարգացման ասոցիացիաների պորտուգալական ֆեդերացիա «Minha Terra».
Ատլանտյան անկյուն