Սոֆիա Բարոզոն՝ աշխարհի լավագույն ընդունարանի աշխատակիցը
«Իսպանիան 21 տարի մասնակցել է այս մրցույթին և երբեք չի հաղթել։ Ես մի քիչ նման էի Եվրատեսիլին. Իհարկե, որոշ երկրներ քվեարկում են մյուսների օգտին, և մենք չենք հաղթի », - բացատրում է Սոֆյան դեռ մի փոքր զարմացած: Մյուս կողմից, Վիկտոր Կոլմենոն՝ հյուրանոցի ընդունարանի նրա ղեկավարը, տեսավ, որ դա գալիս է: « Այս տարի գուցե ավելի շատ հույսեր ունեի որովհետև Սոֆիան տարբերվում է այն պրոֆիլից, որը մենք ներկայացրել ենք մյուս տարիներին: Նա ավելի քնքուշ է, ավելի բարի»։
Գալեգոսից այս Սեգովյանը գերազանցեց մյուս 15 ընդունողներին, որոնց հետ մրցում էր մրցանակի համար «իր պրոֆեսիոնալիզմի և խարիզմայի համար՝ լուծելու այն իրավիճակները, որոնց նա ստիպված էր դիմակայել մրցույթում». , բացատրում է Սիլվիա Հարոն, որը պատասխանատու է Դեյվիդ Քեմփբելի անվան մրցանակի համար, որը շնորհվում է Amicale Internationale des Chefs de Réception et Sous Directeurs des Grands Hôtels (AICR) կողմից: Այս մրցանակին գումարվում է լավագույն ընդունարան Իսպանիայում որին Սոֆիան արդեն հասել էր նոյեմբերին։
ԻՆՉ ՊԵՏՔ Է ՈՒՆԵՆԱ ԱՇԽԱՐՀԻ ԼԱՎԱԳՈՒՅՆ ԸՆԴՈՒՆԱԼԻՉԸ
Հարցին, Սոֆյան ընդհանուր նկարագրություն է տալիս, ասես նա խոսում է նախատիպի մասին, այլ ոչ թե այն հատկանիշների մասին, որոնք նրան ստիպել են նվաճել տիտղոսը: «Դուք պետք է կարեկից լինեք , իմացիր քեզ հյուրի տեղ դնել, որ իմանաս, թե նրանք ինչ են ուզում, և եթե նրանք վատ օր ունեն, հասկանաս ինչու, տեսնես ինչ կարող ես անել նրանց համար։ Սա ձեռք է բերվում նրանց հետ կապվելով։ Ունեցեք խարիզմա, եղեք վճռական և իմացեք սառը գլուխ պահել , միշտ տեղյակ լինել, թե ինչ կարող ես և ինչ չես կարող անել», - արտացոլում է Սոֆիան:
Նրա զուգընկեր Տիագո դե Օլիվեյրան, ով նրա հետ աշխատում է գրեթե երեք տարի, ավելի է նկարագրում նրան։ «Նա պրոֆեսիոնալ է, ինչպես սոճու գագաթը: Երբ ես ավելի երկար եմ աշխատել, ուզում եմ նմանվել Սոֆյային. նա պատասխանատու է և խնամքով է անում: Երբ խոսքը գնում է հաճախորդի մասին, նա հմայիչ է և շատ վճռական»: Ինչին նրա ղեկավար Վիկտորը ընդգծում է այն հավասարակշռությունը, որը նա ձեռք է բերում տեխնիկական և բծախնդիր լինելու միջև, մինչդեռ հաճախորդի հետ ընկերասեր և բարի է լինելու:
ԸՆԴՈՒՆԵԼՈՒԹՅԱՆ ԱՆԵԿԴՈՏԱՐ
Սոֆյան կրքոտ է իր գործով։ «Դա զվարճալի է։ Ամեն օր տարբեր է լինում և տարբեր հյուրեր են գալիս։ Երբեմն պատահում է, որ մեզ հետ պատահում է, որ ավտոբուսում մենակ ծիծաղելով վերադառնում եմ »: Նա վկայակոչում է այնպիսի պատմություններ, ինչպիսին է 75-ամյա տիկնոջ մասին պատմությունը, որը, բացի հյուրանոցի կողմից իրեն ուղարկված տորթից, խնդրեց մի շիշ օղի խմել իր սենյակում՝ ծննդյան տարեդարձը նշելու համար: «Ես հանդիպել եմ շատ մարդկանց և նրանց պատմություններին: Ի վերջո, դուք սովորում եք աշխարհի բոլոր մշակույթների մասին: շատ գեղեցիկ է».
Մադրիդի Villa Magna հյուրանոցի ընդունելություն
Նա սիրում է մարդկանց հետ շփվել և շատ լավ գիտակցում է հյուրանոցի լավ ընդունելության կարևորությունը, որպեսզի անձնակազմը ճանաչի հյուրերին: Ուստի նա կասկածներ ունի, թե ինչպես կարող է տեխնոլոգիայի առաջընթացը ազդել իր մասնագիտության վրա։ «Ես դա լավ եմ տեսնում բիզնես հաճախորդի համար, ով միշտ օգտագործում է նույն սենյակը: Բայց Ընդունելության ժամանակ մենք մարդկանց վերաբերվում ենք այնպես, որ նրանք իրենց զգան, կարծես իրենց տանը են: Եթե այն փոխարինենք մեքենաներով, դա տգեղ կլինի: Ստուգման ժամանակ դուք խոսում եք նրանց հետ, հարցնում ճամփորդության մասին, ուղեկցում նրանց սենյակ, լուծում նրանց ցանկացած կասկած: Այս ամենը մեքենան չի կարող անել:
Հաջորդ տարի Սոֆյան կլինի նույն մրցույթի ժյուրին, որում նա հենց նոր հաղթեց: Միևնույն ժամանակ նա կմասնակցի Փարիզի Ս հյուրընկալության մագիստրոսի կոչում, որը գնահատվում է 3000 եվրո, որը ներառում է մրցանակը . Ավելի ուշ? «Ես կցանկանայի ընդունելության ղեկավար լինել, բայց քայլ առ քայլ։ Ես երիտասարդ եմ և սովորելու շատ բան ունեմ։ . Հեռու է 2009 թվականը, երբ զբոսաշրջության ոլորտում կրթությունն ավարտելուց հետո նա որոշեց մեկնել Լոնդոն՝ բարելավելու իր անգլերենը և սկսեց աշխատել որպես մատուցողուհի։ Cumberland հյուրանոց , հայացք նետելով այդ հաստատության ընդունարանին և մտածելով, թե որքան կցանկանար աշխատել այնտեղ։ Մի փաստ. նա դարձավ նրա ղեկավարը:
*Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել.. - Ռոմանտիկայի վերջը. Հյուրանոցի ընդունելության ավարտը
- Արտահայտություններ, որոնք միայն հյուրանոցում են ասվում
-Ինչպես վարվել շքեղ հյուրանոցում
- Հյուրանոցային բառապաշար սկսնակների համար
-Այլևս երբեք չես կորցնի սենյակի բանալին
-Հյուրանոցում աշխարհի մարդու նման լինելու հինգ ժեստ
- Գործեր, որոնք չի կարելի անել հյուրանոցում - Բոլոր ընթացիկ նորությունները