Ռեստորանային շաբաթ. ուր գնալ՝ դրանից առավելագույնս օգտվելու համար

Արդյո՞ք մենք մեզ տուրք տանք:

Չիկագո, Նյու Յորք, Լոս Անջելես, Սան Պաուլո… Ռեստորանային շաբաթը դասական է աշխարհի քաղաքներում: Նրանք այն անվանում են «շաբաթ» (Semana), թեև այն սովորաբար տևում է ավելի քան յոթ օր, որի ընթացքում Յուրաքանչյուր քաղաքի լավագույն ռեստորաններից մի քանիսը ստեղծում են հատուկ ճաշացանկ ավելի քան մատչելի գներով . ElTenedor-ն առաջին անգամ նախաձեռնությունը կազմակերպել էր Մադրիդում և Բարսելոնայում անցյալ տարի և, իր հաջողությունից հետո, այս տարի կրկնվում է նոր հավելումով՝ Վալենսիայով, և կրկնապատկում է մասնակից ռեստորանների թիվը՝ ավելի քան 200-ի։

Ռեստորանի շաբաթը կանցկացվի Մադրիդում, Բարսելոնայում և Վալենսիայում հոկտեմբերի 26-ից նոյեմբերի 6-ը և թիրախային ռեստորանները կառաջարկեն ճաշի կամ ընթրիքի մենյու (կամ ճաշ և ընթրիք) մեկ անձի համար 25 եվրոյով: Եվ, ի լրումն, ահա համերաշխության շրջան. Յուրաքանչյուր ճաշացանկից մեկ եվրո կնվիրաբերվի «Օգնություն գործողության մեջ» ծրագրին այստեղ նաև ընդդեմ Իսպանիայում մանկական աղքատության: Մատչելի և աջակցող գաստրոնոմիա, ավելին ի՞նչ կարող եք խնդրել: Ուղեցույց, թե ինչպես օգտվել դրանից առավելագույնը, քանի որ քիչ օրեր կան և շատ ռեստորաններ: Ահա այս երեք մայրաքաղաքների ամենանորաձև գաստրոնոմիական առաջարկներից օգտվելու հնարավորությունից օգտվելու կամ վերջապես դասականի գնալու ընտրանի:

Այստեղ դուք այդպես եք ուտում

ՄԱԴՐԻԴՈՒՄ...

Միայն մայրաքաղաքում գրանցված է ավելի քան 100 տեղացի։ Խորհուրդ ենք տալիս մի քանիսը, բայց արժե նայել ԱՄԲՈՂՋ ցուցակին։

Ռոնսերոյի և Կաբրերայի գմբեթը. քաղաքի ամենաախորժելի «գաստրո» առաջարկներից մեկը համատեղում է Պակո Ռոնսերոյի խոհանոցը և Դիեգո Կաբրերայի կոկտեյլները . 25 եվրո արժողությամբ հատուկ ճաշացանկը հնարավորություն է տալիս ընտրություն կատարել հինգ նախուտեստներ (օրինակ՝ ասիական աղցան մարինացված հավով սոյայով, քունջութով և կոճապղպեղով կամ լոլիկի սալմորեխոն ութոտնուկով, ձողաձկով և ծովախեցգետինով սևիչեով) և վեց հիմնական (ֆաբես, հակ, եզան պոչ…):

Քաղաքի ամենաախորժելի «գաստրո» առաջարկներից մեկը

** Canseco Bar by Jesús Almagro:** Տարվա ամենասիրված բացումներից մեկը և Almagro-ի խոհանոցի մասին լավ պատկերացում կազմելու կատարյալ հնարավորություն: Ճաշացանկը ներառում է գաստրոնոմիկ ապերիտիվ նախուտեստներ, երկու նախուտեստներ (ապխտած սարդինա բրոշե հացով և սև ձիթապտուղներով, կամ պանրած ձու՝ սնկով և տրյուֆելներով և հացի տորեզնոներով); մի տնօրեն ընտրել խոզի բշտիկի կամ Josper-ում մարինացված և տապակած հավի կրծքամիս, և աղանդեր ընտրել նույնպես։

Duck & Sushi: ճապոնացիներից մեկը, որն այս տարի ամենաշատն է հնչել Մադրիդում: Առաջարկների մենյու հետ գլանափաթեթներ, տեմակի և հիմնական ընտրելու համար իր հայտնի բադի կամ ուդոնի միջև սաղմոնով և ֆուայով կամ տափանայակի բրնձով:

** Merci :** Ռեստորանային շաբաթը լավ պատրվակ է (ինչպես ցանկացած այլ) Salesas թաղամասի վերջին լրացումներից մեկը փորձելու համար:

Համտեսե՛ք տարվա ամենասիրված բացումներից մեկը:

ԲԱՐՍԵԼՈՆԱՅՈՒՄ...

Բացի 25 եվրո մենյուներից, Նախաձեռնությանը միանում են Michelin Star երեք ռեստորանները և առաջարկում հատուկ ճաշացանկ 45 եվրոյով (մեկը համերաշխ):

Angle by Jordi Cruz. երեք նախուտեստներ, երեք հիմնական ճաշատեսակներ և երկու աղանդեր: Շատ ամբողջական ճաշացանկ՝ Բարսելոնայի վերջին Michelin աստղերից մեկը համտեսելու համար: Սկսելու համար, նրանց Արյունոտ Մերին ժայռերի վրա և ապխտած սաղմոնով նյոկի; Հիմնականում ձկան շուկան կարրիի գնդերով և դդումով, գումարած սնկով և պարմեզանով խաշած ձվի դեղնուց և փոքրիկ շողոքորթ պրաս սառը Ռոմեսկոյի սոուսով: Բավականաչափ տեղ թողնելով կարամելացված բանանի պաղպաղակը կոճապղպեղով և համեմված շոկոլադով և Petit fours-ի համար:

** Caelis :** Ավելի հակիրճ և անմիջական է Ռոմեն Ֆորնելի առաջարկած ճաշացանկը իր խոհանոցից, ինչպես նաև Estrella-ի հետ: Թունա գուակամոլով և վինեգրետով; corvina-ն և դրա բուլյաբեզը կամ տավարի միսը բանջարեղենի ուղեկցությամբ՝ որպես հիմնական ուտեստ:

նեկտարին Jordi Esteve-ը նաև մշակել է ավելի կարճ և նույնքան ախորժելի ճաշացանկ՝ չորս փոքրիկ տապաներով, խրթխրթան սկումբրիա կոկա՝ շողոքորթ սոխով և mojo picón-ով: և հիմնականը ընտրել միջև Սեզոնային սնկով կրեմ՝ ձվի ամպի և տրյուֆելի օծանելիքով կամ սերուցքային կաղամար բրինձով և նորվեգական օմար՝ իր օրվա ձկներով: Ներառում է նաև աղանդեր և խմիչք:

Նրա ճաշացանկը ներառում է չորս փոքրիկ ու ախորժելի տապաներ

ՎԱԼԵՆՍԻԱՅՈՒՄ...

Օգտվեք հնարավորությունից՝ բացահայտելու այն ռեստորաններից մի քանիսը, որոնք այնքան լավ են անում Վալենսիան աշխարհի գաստրոնոմիական քարտեզի վրա դնելու համար:

** La Salita de Begoña Rodrigo **. Բեգոնյա Ռոդրիգոն այն խոհարարներից է, ով ամենաշատ աղմուկն է բարձրացնում Վալենսիայի և մնացած Իսպանիայի գաստրոնոմիայի մեջ: 25 եվրոյով կարելի է համտեսել շատ ամբողջական ճաշացանկ , իր սովորական համտեսի մենյուի փոքր եղբայրը՝ հետ երեք նախուտեստ, երեք հիմնական և աղանդեր.

Սաիտի . Ռեստորան առանց աստղի Վալենսիայում, բայց Վիսենտե Պատինյոյին նույնիսկ դրա կարիքը չունի, որպեսզի շարունակի խաղադրույքը գ. պարզ և ժամանակակից խոհանոց։ Մեկ այլ լավ պատրվակ Ռեստորանային շաբաթից օգտվելու համար:

Օրինակ, թե ինչ կփորձեք այստեղ