Ceci n'est pas une pipe-ը Pastrami Bar-ում
Կարծում եմ, որ դա եղել է Հենրի Միլլեր ով գրել է, որ «մեր ճակատագիրը երբեք տեղ չէ, այլ իրերը տեսնելու նոր ձև», և եկեք պարզ լինենք. Անաիս Նին Նա ավելի ճիշտ էր, քան սուրբը: Այստեղից - մենք դա բարձրաձայն ու հստակ ասել ենք - մենք մեզ բավականին կապված ենք հայտարարում իրական խոհանոցին. Մենք չենք ակնկալում երաժշտություն, տեսալսողական լրատվամիջոցներ կամ զգայական փորձեր, որոնք կփոխեն մեր կյանքը . Պարզապես լավ կերեք»: Բայց եթե խաղալու ենք, եկեք լավ խաղանք: Եվ դա այն է, որ կատարման գաղափարի շուրջ կոկիներասի փորձառություններում նրանք սովորաբար մեղանչում են՝ թողնելով գաստրոնոմիական մի կողմը՝ դնելով բոլոր չիպսերը անվճար շոուի մեջ և «գաստրոզգայական» ֆոլկլորը -sic-, ի՞նչ իմանամ. պլազմային էկրաններ , անհարկի երաժշտություն, լույսերն անջատված են, և հիմա, վախենում եմ, VR ականջակալներ (վիրտուալ իրականություն) և մալուխներ ամենուր, ասես ափսեի վրա եղածը բավարար չէր մեզ հուզելու և մեր յուրաքանչյուր զգայարանին շլացնելու համար: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք լավ սնվել և վայելել այլ փորձ, իսկապես այո...
Կոկտեյլներ ՊԱՍՏՐԱՄԻ ԲԱՐԻ Սառնարանի հետևում, ՊԱՐԱԴԻԶՈՈՒՄ
Ինչպես շատ այլ բաներ, նրանք (մենք) չարաշահել են speakeasy-ի հրաշալի հասկացությունը այնքան և այնքան վատ, որ ինչ-որ պահի այն կորցրել է իր իրական իմաստը. ստորգետնյա . Դրա ծագումը? 1920-ականների չոր օրենքը Միացյալ Նահանգներում և այդ ճաղերը «փակ դռների հետևում». ոչ մի կապ չունի ընթացիկ կիրակի մամուլի հաղորդագրությունների և հատուկ նյութերի տարափի հետ, որոնցով Չամբերիի յուրաքանչյուր նոր գաղտնի բար այրում է մեզ: Բայց Մենք դեռ ունենք այնպիսի զարդեր, ինչպիսին է Paradiso կոկտեյլ բարը, որտեղ Ջակոմո Ջաննոտին է (այդ հրաշալի Oh La Bar-ի նախկին բարմենը) գտնվում է բարի հետևում սա խոսուն է Բորնի սրտում մուտք է գործել Rooftop Smokehouse's Pastrami Bar-ի սառնարանի դռնից:
Paradiso, խոսակցական է Born-ի սրտում
**ԿԱՆԱՉԻ ՃԱԿԱՏՈՒՄ, ԿԱՄԻՐԱԼՈՒՄ (PGA CATALUNYA RESORT) **
Գոլֆ և գաստրոնոմիա, երկու զբաղմունք՝ տեսականորեն այնքան հարմար և, այնուամենայնիվ, այդքան հեռավոր (ինչպե՞ս է հնարավոր, որ գոլֆի դաշտեր չկան, որտեղ գաստրոնոմիական առաջարկը ուշագրավ է): Երկաթե դուռ -որտեղ գտնվում է Իսպանիայի ամենահին փոսը, որը «երբեք աչքի չի ընկել ֆենոմենալ ուտելով»։ Թերևս ամեն ինչ կփոխվի, եթե ավելի շատ ակումբներ հետևեն PGA Catalunya Resort-ի և Աշխարհի առաջատար հյուրանոցների Camiral հյուրանոցի հետքերին՝ խոհանոցի հետևում (կատալոնական խոհանոց և Empordà-ի հսկայական մառան): Ռամոն Սիմարո , սրտով նախկին ալքիմիկոս և հրուշակագործ: Այսպիսով, այո:
ԳՐԱՆԴՎԱԼԻՐԱՅՈՒՄ ՁՅՆԱԳՈՒԿԻ ՎՐԱ (ԵՎ ԼԱՆՋԻ ՈՏԵՐԻՆ)
Այսպիսով, շուտով հայեցակարգը մի փոքր վախեցնում է. Nomad Food Ratrack - սննդի բեռնատարի, փողոցային սննդի և շրջիկ խոհանոցի խառնուրդ; և, այնուամենայնիվ, այն հիանալի է աշխատում: Դա այն պատճառով. Որովհետև գաստրոնոմիական փորձը պտտվում է այնքան հիմնական բանի շուրջ, որքան անհրաժեշտ է՝ հիանալի արտադրանք: Եվ դա այն է, որ խաղադրույքը Կոնրադ Բլանչ Յ Ալեքս Օրուե (Snow Club Gourmet-ի արհեստավորներ) ունի անուններ և ազգանուններ. առաջարկի հետևում կանգնած արտադրողներից յուրաքանչյուրը. Carpier's ապխտած խոհանոց, Joselito's խոզապուխտ, բանջարեղեն La Catedral de Navarra-ից, Torelló cavas, Don Bocarte's anchovies, Veuve Clicquot, Txogitxu միս կամ Espinaler վերմուտ: . Ապրեք.
Nomad Food Ratrack
ԿՐԿՈՒՍՈՒՄ!
Heart Ibiza-ն լավ չսկսեց, և Ալբերտ Ադրիան հենց նրանցից չէ, ովքեր թաքցնում են. նա դա ընդունել է Սան Սեբաստիանում Gastronomika-ի կոնգրեսում, որտեղ նա ասել է, որ « Սիրտը եղել է ամենալավ և վատագույն բանը, որ նա երբևէ արել է: «Դա ոչինչ: Բայց ես հավատ ունեմ, քանի որ Ադրիա-ի և Cirque du Soleil-ի հիմնադիր Գի Լալիբերտի անհնարին նախագծից հետո կա նաև. Ռաֆա Զաֆրա , այդ Սեւիլյանը, ով գողացել է մեր սրտերը Էստիմարի հետ Սանտա Մարիա դել Մար գոթական եկեղեցուց երեք քայլ հեռավորության վրա . Սիրտը կբացի իր դռները հաջորդ ուրբաթ մայիսի 26-ին, և մենք այնտեղ կլինենք՝ շարունակելու հավատալ:
Սիրտը իր դռները կբացի հաջորդ ուրբաթ մայիսի 26-ին
ՖԼԱՄԵՆԿՈ ՏԱԲԼԱՈՈՒՄ
Երկու անակնկալ Մորրիայի կորալը (ի դեպ, ով դառնում է 60 տարեկան): աշակերտը Մարտին Բերասատեգի և ** Michelin star ** որպես ռեստորանի գլխավոր խոհարար Ալբորա , հաճելի կլինի վայելել նրա հիմնական խոհանոցը, որն անցել է Ներուայի միջով, աշխարհի լավագույն տաբլայի կողքին (ընտրված է «Նյու Յորք Թայմս»-ի «1000 վայրեր, որոնք պետք է տեսնել նախքան մահանալը» գրքում) և ճաշացանկը՝ ավելին։ քան երկու հարյուր շերի: Երկրորդ անակնկալը. Բացառիկ պարողի սովորական ներկայությունը. Մարիա Մորենո, Խերեսի Ֆլամենկոլոգիայի ամբիոնի հայտնության մրցանակ ; Մենք կարող ենք նաև վայելել այն Suma Flamenca փառատոնում, որը կազմակերպել է Մադրիդի համայնքը հունիսի երկրորդ կեսին: Հեյ
ԹԱՆԳԱՐԱՆՈՒՄ
գիտե՞ք ինչ է դա Իսպանիայում մեր 25 լավագույն ռեստորաններից TOP 1-ը ? Հուշում. նա թաքնվում է թանգարանի հետևում...
Շոգեխաշած սպանախ, նուշ կաթ և ձիթապտղի յուղ