Devil's chistorra ուտեստներ. Թուք!
Նրանք բարձրացան բլուր, բայց իջան սարից։ Սա երեք ընկերների արկածն էր, Կարոլինա Ֆուենտես, Խորխե Արեդոնդո և Դանիել Մատոս, ովքեր 2008-ին իրենց համբուրգերի սայլը դրեցին Կարակասի Ávila հյուրանոցում՝ Ավիլա լեռան ստորոտին:
Հաջողությունն այնպիսին էր, որ 2011թ.-ին նրանք բացեցին իրենց առաջին ռեստորանը` իրենց բախտ բերած վայրի անունով. Ավիլա Բուրգեր. Վեց տարի անց նրանք ունեցել են 13 ռեստորան Վենեսուելայում, մեկը՝ Պանամայում և հիմա նրանք բացում են գեղեցիկ աղջկան, 15 համարը Մադրիդում։
«Անվանափոխությամբ»,- մեզ ասում է գործընկերներից մեկը այս առաջին ռեստորանի սրահում, որը նրանք բացել են Իսպանիայում՝ Չամբերի Մադրիդ թաղամասում։ «Այստեղ մենք ընտրում ենք անունը Ավիբուրգեր Ավիլայի հետ շփոթությունից խուսափելու համար», նահանգ, իհարկե։
Կերեք և խոսեք:
Նրանց համբուրգերի հաջող բաղադրատոմսի մյուս բաղադրիչները մնում են անձեռնմխելի. պրիմ միս, թթխմորով հաց, անսպասելի համակցություններ (գոնե իսպանական ճաշակի համար) և մաքուր և ժամանակակից դիզայնով վայր, որը հրավիրում է «ուտել և շփվել», ինչպես սիրում են
«Կարծում եմ՝ հացը մեզ առանձնացնում է» Ջորջը պնդում է. «Մենք ունենք երեք տեսակ՝ քունջութ, սուսամբարով և պանրով, և բազմահատիկ, և դրանք բոլորը թթխմորով պատրաստված բրիոշ են. Դարիո Մարկ (Պանադարիոյի հիմնադիր և 2017 թվականի Ոսկե Միգայի հաղթող)»։
Այս հացերը կարելի է համադրել 15 տարբեր տեսակի բուրգերներ նրանք առաջարկում են, բոլորը երկու չափսի, 170 և 210 գրամ:
15-ը, ի հարգանք այդ լեռան, որը տեսել է նրանց ծնունդն ու աճը, անվանվել են Կարակասը շրջապատող հայտնի բլուրների, լեռների և գագաթների անուններով:
Իսպանիայում իրենց վայրէջքի համար նրանք նաև ցանկացել են աչքով անել այստեղի աշխարհագրությանը և մկրտել են իրենց որոշ նոր բաղադրատոմսեր. Պիկոս դե Եվրոպա որը, իհարկե, ունի Cabrales պանիր (բացի բեկոնից, հապալասից և ռուկոլայից); կամ Պիրենեյները գետնասունկ սնկով և այծի պանրով; կամ Թեիդը, ավանդական կամ խրթխրթան հավի կրծքամիս բուրգեր:
Սարի պես համբուրգեր։
Նրանք ունեն դասականներ, որոնցում լավ մսի համը միշտ բացահայտվում է, ինչպես նրանց անունը, որը տալիս է նրանց, Ավիլա, չեդդեր պանրով, բեկոնով, հազարով, լոլիկով և թթու վարունգով։
Թեեւ, ինչպես մեզ ասում են, իրենց հայտնի դարձնողը համբուրգերն էր Սատանայի ուտեստներ. «Դա սոխի օղակ է՝ փաթաթված բեկոնով, լցոնված պանրով և հալապենյոյով, ծեծված և ուղեկցվում է հազարով, լոլիկով և թթուով»,- բացատրում են նրանք։ Որն այժմ ընկերակցվում է մի տարբերակով, Չիստորայի և այծի պանրով։
Գնացինք, լեռների պես բուրգերներ, որ հաճույքով բարձրանում է:
ԻՆՉՈՒ ԳՆԱԼ
Քանի որ դուք շատ բան եք լսելու այս բուրգերների մասին: Որովհետև դուք երբեք չէիք մտածի դա արական բանան Այն լավ տեսք կունենա համբուրգերի վրա, բայց այն կդառնա ձեր սիրելին:
ԼՐԱՑՈՒՑԻՉ ԱՌԱՆՁՆԱՀԱՏԿՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ
իրենց աղանդեր . Նրանց սմուզի կադրերը: Համբուրգերի ուղեկցորդները չորսի միջև՝ կարտոֆիլ ֆրի (ձեռքով կտրատած ձեր խոհանոցում), սոխի օղակներ, քաղցր կարտոֆիլի ձողիկներ կամ տրյուֆել ֆրի (Այո!) . Եվ, իհարկե, այդ վենեսուելական աչքը սկսնակների հետ tequeños, the arepitas կամ pailitas.
Հասցե: Calle San Bernardo, 97 Տե՛ս քարտեզը
Հեռախոս. 91 058 06 78
Ժամանակացույց: Կիրակիից հինգշաբթի 13:30-ից 16:30-ը և 20:00-ից մինչև 23:30-ը:
Լրացուցիչ ժամանակացույցի տեղեկատվություն. Ուրբաթ և շաբաթ օրերին ժամը 13:00-16:00 և 20:00-ից մինչև 12:00:
Կես գին: €15-20