Մտածու՞մ եք գաստրոնոմիկ հանգստի մասին Լոնդոն:
Բարձրակարգ կանտոնական ռեստորան՝ Եվրոպայում նախկինում անհայտ մակարդակի խոհանոցով և դա, հավանաբար, միայն այն ժամանակ էր հասել Հոնգ կոնգ . Եվ դրա համար նրանք ֆրանսիացի դեկորատոր Քրիստիան Լիայգրեի օգնությամբ ստեղծեցին մի արտասովոր վայր՝ շքեղ ռեստորանի և գաղտնի ափիոնի որջի միջև ընկած ճանապարհի կեսին: Ընդամենը երկու տարի պահանջվեց, որպեսզի Michelin ուղեցույցը ճանաչի իր ներդրումը` շնորհելով նրան առաջին աստղը շնորհվել է չինական ռեստորանի կարմիր ուղեցույցի միկրոտիեզերքում:
Հակկասան՝ Լոնդոնի ամենապահանջված վայրերից մեկը
Շատ հաճախորդներ մտավախություն ունեին, որ 2008 թվականին շեյխ Մանսուրի և նրա «պետրոլիբրաների» խափանումը, հիմնադիրների հետևանքով հետընթացը և բիզնեսի տենդագին ընդլայնումը դեպի այլ շուկաներ. այսօր այն ունի տասնմեկ ռեստորան ամբողջ մոլորակի վրա - վերջ տվեք այդ կախարդությանը: Եվ դեռ ոչինչ չի փոխվել։
Հակասանում չի փոխվել կարևորը. դուք շատ լավ եք ուտում . Կանտոնյան խոհանոցի նրա ժամանակակից և ճոխ տեսլականը մարմնավորված է այնպիսի ուտեստների մեջ, ինչպիսիք են կարամելացված բաս մեղրով և սնկով, տապակած օմար սև լոբի սոուսով կամ դրա էքստրավագանտ պեկինյան բադը բելուգա խավիարով . Բայց դա ձեր dim sum մենյուն է կեսօրին, երբ երաժշտությունը շատ ավելի մեղմ է և մուտքի մոտ հաճախորդներ չկան, երբ այն իսկապես շլացնում է:
Black Truffle Rolls at Hakkasan
Ավելի քան երեսուն փոքր, նուրբ և համեղ խայթոցներ՝ եզակի Venisson Puff-ից՝ եղնիկի շոգեխաշով լցված շերտավոր խմորից մինչև ավանդական: ծովախեցգետին և gai lan cheung հովհար կամ չորացած թխվածքաբլիթ ջրային շագանակով և XO սոուսով.
Պելմենիներ Հակասանում
Եթե դեռ չեմ կարողացել ձեզ համոզել, ավելացրեք կոկտեյլ բար, որը Լոնդոնի լավագույններից է , գինիների ընդարձակ ցանկ՝ այո, այնքան թանկ, որքան կարող եք պատկերացնել, և ջանասեր սպասարկում, որը թույլ է տալիս ուտելիքի և խմիչքի հոսքը ճիշտ տեմպերով: Մի վայր, որտեղ միշտ պետք է վերադառնաք.
Հետևեք @misterespeto-ին
Մի վայր, որտեղ միշտ պետք է վերադառնալ՝ Հաքասան