Ռոմոլա ավոկադոյի կենաց
*ԹԱՐՄԱՑՈՒՄ. Ռոմոլան փակել է իր դռները: Չնայած այն անվանվել է, փակվելուց չորս ամիս անց, ըստ Restaurant & Bar Design Awards-ի Եվրոպայի ամենագեղեցիկ ռեստորանը:
Եվ մենք չենք զարմանում. լրիվ Հերմոսիլլա փողոց, Paseo de la Castellana-ից ընդամենը մի քանի քայլ հեռավորության վրա այս ռեստորանը ծնվել է մի գաղափարով, որը համատեղում է լավ ուտել և հոգ տանել ձեր մասին.
Անդրես Ժակի **ճարտարապետական ստուդիան հարվածել է մեխին` կես ճանապարհի միջով դասական գեղեցկություն և կոսմոպոլիտ ֆունկցիոնալիզմ.
Ռեստորանի անվանումը ծագել է վեպի կողմից Ջորջ Էլիոտ , գիրք, որը տեղի է ունենում Վերածննդի Ֆլորենցիայում։ Այստեղից էլ՝ մարմարի, բնական տարրերի օգտագործումը, ձիթապտղի կանաչով պաստառապատված... Դա վերևում:
Եթե իջնենք աստիճաններով, կհանդիպենք ավելի պաշտոնական սենյակ որտեղ սեղանները հագած են սփռոցներով, խոհանոցը՝ ի տես ճաշասենյակի, և որտեղ թագավորում են թավշյա և այլ ազնիվ նյութեր, ինչպիսին է կաղնին:
Նրա ճաշացանկը մշակվել է **Pronaf-ի սննդաբանների թիմի հետ**, ովքեր խորհուրդ են տվել Խորխե Ռեյնային՝ իր խոհարարին, ստեղծել համեղ ուտեստներ՝ միաժամանակ պահպանելով ձեզ առողջությունը: Մնում է միայն նայել նրանց ճաշացանկը. բոլոր ուտեստները հավատարիմ են դեպի ընթացիկ միտումը «արքայական սնունդ».
Բացի այդ, նրանք բոլորն էլ ախորժելի են թվում, ոչ մեկը չի գերազանցում 400 կալորիան . Քանի որ, այո, յուրաքանչյուր ճաշատեսակի կողքին դուք կգտնեք դրա պարունակած կալորիաները, և եթե դա կա հարուստ է բջջանյութով, կալիումով կամ օմեգա 3-ով.
Ռոմոլայում նրանք մի քայլ առաջ են գնացել՝ բացի բնական և տեղական բաղադրիչներից, ազատության մեջ աճեցված միս և վայրի ձուկ, նրանք վերացրել են բոլոր տապակած մթերքները, զտված ալյուրը, (սարսափելի) տրանս ճարպերը և ավելացված շաքարները . Նրանք նաև հրաժարվել են սնձանից և կաթնաշաքարից:
Լավագույնը. Դա դրանք բավականին բազմազան են , ինչը նշանակում է, որ երբ այցելեք այն, ցանկանում եք վերադառնալ՝ ավելի շատ ճաշատեսակներ փորձելու։
Rómola-ի առաջին հարկի տարածք
Եկեք գործի մեջ մտնենք, Ռոմոլայում կարող եք նախաճաշ, նախաճաշ, ճաշ, խորտիկ և ընթրիք r. Նրանք բացվում են ամեն օր շատ վաղ առավոտից։ Որպեսզի ձեզ օրինակ բերենք, թե ինչ կարող եք նախաճաշել, մենք ձեզ ասում ենք, որ նրանք ունեն սմուզիների, հյութերի, թուրմերի և առանց թեյի, բուսական թեյերի, սուրճի շատ երկար ցուցակ...
Ի հավելումն բաժնի վրա թասեր օրգանական յոգուրտ, օրգանական տապակած տոստ կամ տարեկանի հաց (ավոկադո էդամամեով, բանջարեղենային սոբրասադա, ապխտած սաղմոն՝ արտիճուկի հումուսով և այլն), խմորեղեն և տորթեր։
Rómola-ի մուտքը և ճակատը
Մեջ ճաշի և ընթրիքի մենյու , ուտեստների մեծ մասը կարելի է պատվիրել կես չափաբաժնի տարբերակով, ինչը նշանակում է, որ դուք կարող եք միանգամից շատ այլ բաներ փորձել։
Այն հարվածներ ? Այն Ռոմոլայի այգի սնկով և տրյուֆելներով ուտելի հողով ուտեստ, որի վրա բողբոջում են մինի բանջարեղեններ, ինչպիսիք են մանուշակագույն ծաղկակաղամբը կամ բրոկկոլին; որ kimchi ապակեպատ ածելիի պատյաններ արևելյան տերևներով ; որ scallop empanadilla հետ acevichada corvina ; Գալլի բրինձ՝ միջերկրածովյան շղարշով կամ բոված վայրի խոզի մեջքը՝ ծածկված գազարով, որը ձևացնում է տաք չիլի, Lima պատճառ և մանուշակագույն կարտոֆիլի բաժակ:
Սրանք մի քանիսն են, բայց ամենալավն այն է, որ դուք հայտնաբերում եք ձեր ընտրյալները: Նրանք ունեն ամեն ինչ և բոլոր ճաշակի համար:
Ռոմոլայի այգին
խորտիկ անել Դուք կարող եք պատվիրել այն ամենը, ինչ մենք նշել ենք նախաճաշի համար և ընտրել մեկ այլ բան նրանց աղի խորտիկների ցանկից: Որպեսզի պատկերացնեք, նրանք ունեն պեստո տակոներ տնական պաստրամի կաղամբ , բոված բանջարեղենային թխվածքաբլիթ ապխտած սարդինով, ճակնդեղի հումուսի թաթթու՝ ամբողջական ցորենի բաղարջ հացով...
«Արի լաց. ճաշակի Արի ուտելու։ Աչքերով նույնպես։ Արի լրացրու քեզ Զգացմունքներից. Արի Ռոմոլա։ Արի ճաշակիր ազատության համը»։
ԻՆՉՈՒ ԳՆԱԼ
Նրանց օգտագործած մականունն է «անմեղ հաճույքներ» , այսինքն՝ հաճույք առանց խղճահարության։ Եվ դա նրա փիլիսոփայությունն է։ Բաց թող քեզ գնա, վայելիր ուտելը, առաջարկիր քեզ ամենաառողջ հաճույքը...
ԼՐԱՑՈՒՑԻՉ ԱՌԱՆՁՆԱՀԱՏԿՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ
Եթե դուք անցնեք կողքով և ձեր ուշադրությունը գրավի ինչ-որ բան, բացի տեղից, դա կլինի ձերը քաղցր աղանդերի, տորթերի և այլ քաղցր դելիկատեսների ցուցափեղկ, որոնք մենք նախկինում պատմել ենք ձեզ: Այն հայտնաբերվում է հենց տարածք մտնելուն պես, և դրա մեջ կարծես բարձրակարգ ոսկերչական խանութ լինի, մաչա պանրով տորթ, գազարով թխվածք, դեղձի թաթին...
դուք կարող եք դրանք տուն տանել շարունակել վայելել քաղցրավենիքի հաճույքը՝ առանց այն ծանրանալու ձեր խղճի վրա:
ՏՎՅԱԼՆԵՐՈՒՄ
Հասցե: Հերմոսիլլա փողոց, 4
Հեռախոս. 91.134.49.43
Ժամանակացույցեր: Բացեք ամեն օր: Երկուշաբթիից հինգշաբթի առավոտյան ժամը 08:00-ից մինչև 01:00: Ուրբաթ ժամը 08:00-ից 02:00: Շաբաթ օրերին՝ ժամը 10:00-ից մինչև 02:00: Կիրակի օրերին ժամը 10:00-ից մինչև 01:00:
Կես գին: €35
Rómola-ից արյունոտ ոստրեներ