Ինչ եք սպասում դրանք փորձելու համար:
Հենց այն ժամանակ, երբ մենք մտածեցինք, որ տեսել և փորձել ենք ամեն ինչ, Յոգի Մադրիդ և նրանք մեզ զարմացնում են իրենցով վաֆլի շուն . Այո, ճիշտ հասկացաք, մի տեսակ վաֆլի խմորով փաթաթված հոթ-դոգ , տնական և ձեռագործ, 100% վեգան , քնքուշ ներսից և փխրուն դրսից:
ինչպես ինքն է մեզ ասում Էնցո Ֆրանչեսկո Զենտենո , չիլիացի և Մադրիդի **երկու խանութների խթանող** (_Calle San Andres, 24 և Calle Fernández de los Ríos, 110) _, դա ա հավայական սնունդ , շատ տարածված Հարավային Ամերիկայում, անուններով crepoletta կամ banderilla.
Նա ուզում էր զանգահարել նրան յոգի, ոգեշնչում ստանալով մի քանի գեղեցիկ կապիկներ Որմնանկարներով, բույսերով և փայտե դետալներով հաստատության ձևավորման աստղերն են, ճաշացանկը և տարբերանշանը։
Հաճույք!
«Դա հեշտ ուտելու բան է, հիգիենիկ, չի բծում և հարմար է կրելու համար։ Դա կապիկի համար բանանի պես է, այստեղից էլ ծագեց կապիկ-յոգիների գաղափարը»: Էնցոն պարզաբանում է. Բայց նորամուծություններ անելու նրա ձգտումը դրանով չավարտվեց, նա որոշեց դրանք լցնել ավելին, քան պարզ նրբերշիկ, մտածեց. հարմարեցնել դրանք տեղական համերին, իսպանական, բայց նաև եվրոպական և միջերկրածովյան:
այսպիսով ստեղծված 'Խորոված' (պանիր, բեկոն, հավի միս և խորովածի սոուս), ― Հինդու «(պանիր և հավի կարի) », Սրիկա' (պանիր, սունկ և մածուն սոուս) ― Ճոպան (պղպեղի և լոլիկի սոուսի խառնուրդ) և իհարկե, 'Հայրը' (ամեն ինչի ծագումը, երշիկով) ի թիվս այլոց:
Իսկ եթե շարունակեինք նորամուծություններ կատարել, նա ինքն իրեն հարցրեց՝ ինչո՞ւ դրանք նույնպես քաղցր չենք պատրաստում։ Եվ նրանք նույնպես այդպես են ծնվել «Վարդագույն Պանտերա» (ելակ, ելակի օշարակ և վարդի չիպսեր), ― Ամենասիրունը (թխվածքաբլիթներ, շոկոլադե օշարակ և շոկոլադե չիպսեր),' Օդափոխում (օրեո, շոկոլադե օշարակ և սպիտակ շոկոլադե չիպսեր) կամ ― Քաղցր կապիկ (բանան և dulce de leche), պատրաստված քաղցր խմորով։
Առաջինը Յոգի Մադրիդ, -ի Մալասանա , սոսնձված է Մայիսյան հրապարակի երկուսը , բացվել է փետրվարին, իսկ երկրորդը՝ ի Մոնկլոա , հունիսին. Երկուսում էլ հաջողությունը հնչեղ է եղել՝ «երեխաների և մեծահասակների շրջանում, խորտիկների ժամանակ և հատկապես գիշերը: Հինգշաբթիից շաբաթ մենք բաց ենք մինչև առավոտյան ժամը 5-ը Մալասանայում: Իսկ Մոնկլոայում մենք պատրաստվում ենք բացել մինչև ժամը 7-ը: », - նշում է Էնցոն:
Քաղցր, թե աղ.
-ի գինը երկու եվրո , օգնել է նաև ստեղծելու այս հատուկ տարբերակը հավայական հոթ-դոգ Այն դարձել է պահի մոդայիկ սնունդը։
ԻՆՉՈՒ ԳՆԱԼ
Որովհետև ամեն օր կարող եք պատվիրել ձեր նախընտրած համը, բայց նաև ինչ-որ այլ բան, քանի որ նրա նամակն ընթացքի մեջ է , առաջարկել նոր և օրիգինալ համադրություններ՝ հարմարեցված հաճախորդների ճաշակին։
ԼՐԱՑՈՒՑԻՉ ԱՌԱՆՁՆԱՀԱՏԿՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ
Չնայած յոգին կերակուր է, որը նախատեսված է փողոցում վայելելու համար, Moncloa հաստատությունն ունի նաև աթոռներ և վաճառասեղան ; իսկ Malasaña-ում, ձմռանը դիմագրավելով, պատրաստվում են նաև գունավորել սալիկը:
Ձեր յոգին ուղեկցելու համար կարող եք հարցնել զովացուցիչ ըմպելիքներ կամ գարեջուր (վերջինս միայն մինչև ժամը 22:00-ն):
Հասցե: Սան Անդրես փողոց, 24; and Fernández de los Ríos փողոց, 110 Տես քարտեզ
Հեռախոս. 605775543
Ժամանակացույց: Երկուշաբթի, երեքշաբթի, չորեքշաբթի և կիրակի ժամը 16:00-ից մինչև 12:00; Հինգշաբթի, ուրբաթ և շաբաթ օրերին՝ ժամը 18:00-ից մինչև առավոտյան 5:00 (Մալասանա), 18:00-ից մինչև 7:00 (Մոնկլոա)
Կես գին: 2 եվրո