Ինչպես տեղի է ունեցել մեծ մասում Հարավարևելյան Ասիայի երկրներ , Սինգապուր մեկնելը հեշտ չի եղել վերջին երկու տարիներին։ Այն վերաբացման պլան ունեցել է իր վերելքներն ու վայրէջքները, քանի որ դելտա և ոմիկրոն տարբերակներ կանխեց սահմանափակումների վերացումը զգալի թվով երկրներում։ Ռեստորանները փակվեցին, վերաբացվեցին և նորից փակվեցին:
Անցած հոկտեմբերին երկիրն իր հետ երկչոտ բացեց հնարավոր այցելությունների դուռը տոմս պատվաստված ճանապարհորդների համար , որի միջոցով դուք կարող եք ճամփորդել առանց նախնական հաստատման մի քանի թռիչքների կարանտինի կարիքի: Եւ, վերջապես, անցած մայիսին ,- հայտարարեց կառավարությունը առ այսօր նվազագույն սահմանափակող միջոցներ Մարդիկ, ովքեր ունեն պատվաստումների ամբողջական ժամանակացույց, կկարողանան մուտք գործել առանց COVID-ի բացասական թեստ՝ նախքան մեկնելը կամ կարանտինը և պետք է լրացնեն առցանց առողջապահական ձևաթուղթը ժամանելուց երեք օր առաջ:
Չնայած զբոսաշրջությունը երկու տարի գործնականում կանգ է առել, Սինգապուրի հյուրանոցներն ու ռեստորանները ժամանակ չեն կորցրել . Դրանցից շատերը բացվել և բարեփոխվել են, սկսած Չինաթաուն մինչև Փոքրիկ Հնդկաստան . Պատրաստվեք տեսնելու նրա զարմանահրաշ լանդշաֆտները, սեղաններ ամրագրեք ռեստորաններում, որոնք սենսացիա են առաջացնում, և ստուգեք նոր հյուրանոցները, որոնք արժանի են լինել ուղևորության կենտրոնում՝ լավագույններից օգտվելու համար: լուրեր Սինգապուրից Այժմ, երբ նա կրկին գործի է անցել:
Խաղաղ լճակ ճապոնական այգում Jurong Lake Gardens-ում, Սինգապուրի հանրային զբոսայգում:
ԻՆՉ ԱՆԵԼ ՍԻՆԳԱՊՈՒՐՈՒՄ
Երբ տեղաշարժի սահմանափակումները բնակիչների մեծ մասին քշեցին Սինգապուր Քաղաք-պետության կենտրոնից շատերը հանեցին իրենց արշավային կոշիկները և ուղևորվեցին ուսումնասիրելու նրա քիչ հայտնի անկյունները։ Նորությունները բնապահպանական նախաձեռնություններ , ինչպես ABC Waters-ը Ջուրոնգ լիճ Նրանք շատ ժամանակ չպահանջեցին հասնելու համար: Այս լողացող խոնավ տարածքները, որոնք գտնվում են արևմտյան Սինգապուր , ունեն փայտե անցուղիներ, որտեղից կարող եք հիասքանչ վայելել լճի տեսարաններ . Եթե ձեր բախտը բերի, կարող եք տեսնել մի քանիսը ջրասամույր , ա ջրային մոնիտոր կամ որոշ գունավոր արեւադարձային թռչուններ, որոնք բնակեցնում են բուսականությունը:
Նրանց համար, ովքեր ծարավ են արկածների, որ Երկաթուղային միջանցք, ազգային պարկ, որը անտառվերականգնման ծրագրի մի մասն է և զբաղեցնում է հին երկաթուղային գիծը, որն անցնում էր կղզու միջով ծայրից ծայր, ունի գեղեցիկ արշավային արահետներ որոնցում մասունքներ, ինչպիսիք են լքված Bukit Timah երկաթուղային կայարանը , որը կառուցվել է 1932 թվականին։ Նրա կենտրոնական ճանապարհը ենթարկվել է կարևոր բարեփոխման, և նրա չորս կիլոմետրը առաջարկում է շատ մատչելի քայլել փակ կամուրջների և գրեթե բուսականությամբ պատված ճանապարհների միջև։
Երկու նախաձեռնություններն էլ մաս են կազմում կանաչ-պլան մինչև 2030թ , վերականգնման և պահպանման տասնամյա նախագիծ, որը նպատակ ունի բարելավել բոլոր տեսակի ենթակառուցվածքները՝ էներգաարդյունավետությունից մինչև հեծանվային երթուղիներ, ինչպես նաև բարձրացնել բնական պարկերով զբաղեցրած հողատարածք 50%-ով։
Anouska Bar Duxton Reserve-ում, Autograph Collection
ՆՈՐ ՀՅՈՒՐԱՆՈՑՆԵՐ ՍԻՆԳԱՊՈՒՐՈՒՄ
Այժմ մնալու ամենահետաքրքիր վայրերից մեկը, երբ Սինգապուր մեկնելը կրկին հնարավոր է, The Clan Hotel-ն է, որը բացվել է անցյալ տարի: ապակե աշտարակ Չինաթաունի արտոնյալ տեսարաններով . Ոգեշնչված է հետաքրքրաշարժ պատմությունից չինացի ներգաղթյալներ ընթացքում, ովքեր բնակություն են հաստատել տարածքում XIX դ , այս հյուրանոցը ձեզ ողջունում է չինական թեյի արարողությամբ, սակայն անդրադարձներն այսքանով չեն ավարտվում։ Կան տեղական մանրամասներ ամենուր, սկսած ոգեշնչված ստեղծագործություններ ժեժի (չինական օրիգամիի տեխնիկա) սինգապուրցի նկարչի կողմից Գրեյս Թան բացառապես հյուրանոցի համար ստեղծված քրիզանթեմ գարեջուրներին։
Մոխրագույնի բոլոր սենյակները՝ բեժ և բրոնզե շեշտադրումներով, ունեն հիասքանչ տեսարան դեպի քաղաք: Տանիքում կա մարզադահլիճ և լողավազան, ինչպես նաև տարբեր գործողություններ անհատական շրջագայություններ տեղական սրբավայրերով և պատկերասրահներ և այցելություններ արհեստների խանութներ , բացի հանգստացնող բուժում եթերային յուղերով և լոգանքի աղերով։
Մեկ այլ վերջերս բացվել է Հիլթոն Սինգապուրի այգի , բրենդի ամենամեծ հյուրանոցն ամբողջ Ասիայում մինչ այժմ: Այն գտնվում է Պտղատու այգի , Սինգապուրի ամենակարևոր առևտրային թաղամասը և ունի 1080 սենյակ Մշկընկույզների և մրգերի տնկարկների վրա, որոնք մի ժամանակ ծածկում էին քաղաքի այս հատվածը, լի դիզայնով: Սննդի համար կա լավ բազմազանություն՝ բուսաբանորեն ներշնչված թեյերից Ginger.Lily թեյարան նույնիսկ խորոված բադը տրյուֆելով մնալ , բացի այն, որ այս շաբաթ տեղի է ունենում նոր շտաբի բացումը Osteria Mozza , Լոս Անջելեսի իտալական ռեստորանը Խոհարար Նենսի Սիլվերթոն.
Համաճարակի ընդմիջումը նաև կատարյալ պատրվակ է եղել կարևոր փոփոխություններ և բարեփոխումներ անելու համար: Բոլոր նրանցից ամենահետաքրքիր հատկությունները, որոնք ունեն նոր անուն կամ տեսք, այն է Դաքսթոնի արգելոց , որը ստանձնել է Six Senses-ից մոտ 19-րդ դարի շենքեր որոնք հայտնաբերված են Չինաթաունի սրտում.
Մեջ Սենտոզա կղզի Capella Singapore-ը վերաբացվել է մեկ ամբողջ տարի տևած վերանորոգումից հետո, որի ընթացքում հյուրանոցի հայտնի ինտերիերի դիզայներ Անդրե Ֆուն գրավել է իր ինքնատիպությունն ու մինիմալիզմը: Նրա սյուիտներն ու վիլլաներն ունեն Ավանդական կահույքի նուրբ և ժամանակակից մեկնաբանությունները տարածքից՝ բոլորը բնական նյութերով և հաճելի մոխրագույն և կանաչավուն երանգներով։
Հենց այս կղզում է նաև նոր Sentosa Resort & Spa , նոր նախագիծ Raffles Singapore-ից։ Նրա 62 վիլլաները մասնավոր լողավազաններով, որոնք նախագծված են հեղինակավոր ստուդիայի կողմից Ջաբու Պուշելբերգ , գտնվում են 100000 քմ մակերեսով հողատարածքի վրա՝ ծածկված փարթամ արևադարձային բուսականությամբ և տեսարանով դեպի հարավ-չինական ծով.
Նախուտեստներ Marguerite, a Gardens By the Bay ռեստորանում:
Կլոդինի շքեղ ինտերիերը, ռեստորան, որը գտնվում է Դեմփսի բլրի վրա:
ՍԻՆԳԱՊՈՒՐԻ ԼԱՎԱԳՈՒՅՆ ՆՈՐ ՌԵՍՏՈՐԱՆՆԵՐԸ
2020 թվականի դեկտեմբերին Սինգապուրի սննդի փողոցային շուկաները ավելացվեցին ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի մարդկության ոչ նյութական ժառանգության ցանկում՝ ևս մեկ պատճառ՝ կանգ առնելու այնպիսի կենտրոնների մոտ, ինչպիսիք են. Maxwell Food Center եւ Tiong Bahru շուկա փորձել չիլի ծովախեցգետին, հավի բրինձ և կոկոսի կաթի արիշտա:
Եթե դուք այլ բան եք ցանկանում միջազգային , դուք ուրախ կլինեք իմանալ այդ մասին աշխարհի լավագույն խոհարարներից մի քանիսը Նրանք միացել են Սինգապուրի սննդի տեսարան . Ամենավառ նորույթներից է Կլաուդիա , ամենաանֆորմալ վայրը Խոհարար Ժուլիեն Ռոյեր , որի ֆրանսիական ռեստորան Օդետա այն միշտ փաթեթավորված է: Այնտեղ, որտեղ ժամանակին եղել է մատուռ Դեմփսի Հիլ , մատուցում է տիպիկ ֆրանսիական ճաշատեսակներ, որոնք պատրաստված են նախնիների ընտանիքի բաղադրատոմսերով, ինչպիսիք են կախվածություն առաջացնող vol-au-vent ջրազրկված մորելով, աքլորի և հավի մուսս քվենելով և սեղանի վրա հագած սթեյք թարթարով: Մեջ Rosemead , ա Կալիֆորնիայի ռեստորան կենտրոնական և ժամանակակից Խոհարար Դեյվիդ Թանգ Դժվար է սեղան գտնել: Գլխավոր հերոսը հսկայականն է փայտե վառարան բազմաշերտ, որտեղ նարնջի փայտը և լորենու խարույկները խորը համեր և քաղցրության երանգ են հաղորդում սեզոնային բաղադրիչներին (գրեթե բոլորը տնային պայմաններում), նախքան դրանք դառնալով նրբագեղ զարդարված ուտեստների մաս: Բոլորը միս և ձուկ Նրանք տպավորիչ են, բայց բաց մի թողեք բրիոշ շիտակե սոուսով և բեկոնով.
Կան բազմաթիվ նորարարական հնդկական ռեստորաններ ովքեր նույնպես արժանանում են ավելի քան արժանի ուշադրության։ նորի մեջ Ֆիրանգի Սուպերսթար , է Խոհարար Թիրու Գունասակարան մատուցում է հնդկական դասական ուտեստների տարօրինակ մեկնաբանություններ (Մադրաս կարրի տապակած հավի պրատա, սամոսա վագյու թարթարով և համեմված լայմի այոլիով) տեղական լեզվով զարդարված հնաոճ իրերով դա անտեղի չէր լինի Ուես Անդերսոնի ֆիլմում: Revolver-ում, որը բացվել է անցյալ տարի զբաղվածության մեջ Փողոցից հետո , է Խոհարար Սաուրաբ Ուդինիա (սկսվել է Նյու Դելիի լավագույն ռեստորաններից մեկում՝ հնդկական առոգանությամբ) խոհանոց ծովախեցգետիններ, դարակ գառի Յ բարամունդի դեպի կատարյալ կետ տանդուր Յ գրիլ այնուհետև մատուցվել է գոան սամբալի, կուլչայի և հնդկական թթու վարունգի հետ:
Julien Royer-ի որոշ ճաշատեսակներ, որոնք մատուցվում են Claudine-ում:
Մեջ Այգիներ ծովածոցի մոտ հսկայի ներսում ջերմոց solarpunk էսթետիկ հայտնի է որպես ծաղկի գմբեթ , ավստրալիացի խոհարար Մայքլ Ուիլսոն բացել է Մարգարիտ , որտեղ այն մատուցում է սեզոնային, բազմամշակութային, յոթ ճաշատեսակների համտեսման ճաշացանկ՝ նույնքան օրիգինալ ուտեստներով մորելի կրեմ և թարմ ոլոռ եւ Չիլիական բաս ծովային խխունջներով և կրքի ֆրուտ սաբայոնով . Այստեղ հայտնաբերվել է նաև Ուիլսոնի մեկ այլ ստեղծագործություն. Հորտուս , որտեղ դուք կարող եք կիսվել մի քանի ֆանտաստիկ միջերկրածովյան ազդեցությամբ մենյուներով:
Կան մի քանի այլ նորույթներ, որոնց թվում առանձնանում են Փոքր , ա փորձարարական խոհանոց բերել է հյուրընկալության հանճարը Բյորն Շեն որտեղ այն ծառայում է, ինչպես որ լսում ես, հաց սուշի (ճաշացանկում խոհարարը անվանում է «doughmakase», բառախաղ omakase-ի և խմորի միջև); KOAL, ասիական խորոված մսի և ծովամթերքի ռեստորան; NAE:UM, տեղացի կորեական խոհանոց ժամանակակից կրելը Սեուլի խոհարար Լուի Հանը ; և Remapa-ն, որը խմում է ամենատարբեր տեսակներից Սինգապուրի խոհարարական ազդեցությունը գաստրոնոմիայից ոգեշնչված ուտեստներով Չինաստան, պերականական Յ մալայերեն և արտացոլում է այս քաղաք-պետության խոհանոցի մշտական միջազգային բնույթը:
Այս հոդվածը հրապարակվել է 2022 թվականի մայիսին Condé Nast Traveler-ում։