Նախքան The Lodge մտնելը, եկեք համաձայնենք, որ Պորտուն այն քաղաքներից է, որը, ինչպես Բարսելոնա, Ինչ Միլան կամ ինչպես բեռլին նրանք չեն դադարում նորից հորինել իրենց. Պատմության մեջ թաթախված ուղղություն, որն ի վիճակի է յուրաքանչյուր նոր այցելության ժամանակ տարբեր դեմք ցույց տալ:
Քաղաքը վերջին տարիներին կարողացել է դիրքավորվել որպես վայր դիզայնի սիրահարների համար և ինչպես մի գաստրոնոմիական թեժ կետ բարձրության վրա Լիսաբոն , հարավային Եվրոպայի ամենակենսունակ խոհարարական մայրաքաղաքներից մեկը։ Եվ սրան նրանք ներսում նոր տարբերակներ են ավելացնում գնալով ավելի գրավիչ հյուրանոցային այգի:
Այս միտումը կամաց-կամաց լցվել է պատմական կենտրոնով և նրա շրջակայքով՝ հարստացնելու այլ թաղամասերի առաջարկը: Եվ սա հենց այն է, ինչ տեղի է ունեցել Տնակը և Գայան, որը վարչականորեն պատկանում է մեկ այլ քաղաքապետարանի, թեպետ Պորտուի կենտրոնից այն միայն բաժանված է որոշ կամուրջներով և այն սակավ 400 մետրը, որ ունի Դուրո գետը - Դուերոն, երբ այն անցնում է իսպանական տարածքով, այս վերջին հատվածում:
The Lodge, Պորտո.
Քանի որ Գայան կարող է վարչականորեն այլ տարածք լինել, բայց դա Գրանդե Պորտոյի երկրորդ քաղաքն է, մետրոպոլիայի միջուկը և միևնույն ժամանակ. այն քաղաքի բնավորության անբաժանելի մասն է, որի հետ նա առերեսվում է, նրա պատմության, ինչպես նաև այն պատկերի անբաժանելի մասն է, որը մենք ունենք նրա մասին:
Այն այնտեղ է, այս քաղաքի պատմական հատվածում՝ Դուրոյից հարավ, որտեղ գտնվում են Պորտի գինու նկուղները: Եվ հենց այդտեղից է բացվում քաղաքի լավագույն տեսարանը, A Ribeira-ի հարևանությամբ հենց առջևում և պատմական ֆերմայում, որը բարձրանում է բլրի լանջին, մինչև հասնեք տաճար և Torre dos Clérigos:
Այն գտնվում է այն մյուս ափի սրտում, որտեղ գտնվում է The Lodge-ը, որը վերջին տարիների ամենաակնառու հյուրանոցներից մեկն է քաղաքում, պատմական գինեգործարաններով շրջապատված և վերջին տարիներին ընտրված տարածքում այլ ապրանքանիշեր, ինչպիսիք են Hilton-ը կամ The Yeatman-ը:
Սուիթ, The Lodge, Պորտո.
ԴԻԶԱՅՆ ԵՎ ԳԻՆԻ
Նինի Անդրադե Սիլվան՝ անշուշտ Պորտուգալիայի ամենահայտնի ինտերիերի դիզայները, պատասխանատու էր տարածքների նախագծման համար։ այս ժամանակակից շենքի մաքուր գծերով դեպի արտաքին:
Սիլվան մասնագիտացած է հյուրանոցային նախագծերում, նրա աշխատանքը ճանաչվել է վերջին տարիներին հինգ Համաշխարհային ճամփորդական մրցանակ՝ գերմանական դիզայնի մրցանակներով կամ երկու անգամ՝ գերազանցության համար Conde Nast մրցանակաբաշխության համար և այստեղ իրականացնում է միջամտություն, որը հաճախորդին ընկղմում է գինու աշխարհում այն պահից, երբ նրանք անցնում են կացարանի դուռը:
Շրջակա միջավայրը խաղում է գեղագիտական ակնարկներով այն պատմությանը, որը շրջապատում է շենքը՝ ընկղմված արանքում հարյուրամյա մառանները և գտնվում են «Museu da Primeira Demarcação»-ի կողքին, Պորտ գինու անվանմանը նվիրված թանգարան, որը ամենահինն է աշխարհում։
Հնեցված փայտ, խցան, երկաթյա գործեր և տակառի ձողեր հիշեցնող տարրեր, Ջերմ երանգները, որոնք հիշեցնում են պատմական շշերը, ուղեկցում են ճամփորդությանը դեպի սենյակներ կամ ռեստորան:
բլրի լանջին հարմարեցված աստիճանավոր շինարարություն, թույլ է տալիս բոլոր բույսերին ունենալ տպավորիչ հեռանկարներ և թող հարևան գինեգործարանները ներթափանցեն յուրաքանչյուր տարածքի ինտերիեր:
ՀԱՅԱՍՏԱՆՆԵՐԸ ԲԱՆԱԼԻՆ ԵՆ
Սենյակի վարագույրները ետ քաշելիս կամ Dona María ռեստորանում սեղանի մոտ նստելիս անխուսափելի է մի քանի րոպե կլանված մնալ: Սեղանի մոտ նստած, ճաշացանկը դիտելիս տեսարանը կորչում է պատմական Ա Ռիբեյրա թաղամասի շենքերում, որտեղ տաճարը պսակում է տեսարանը:
Վերևում, սենյակներից, մեծ պատուհանը, որը զբաղեցնում է մի ամբողջ պատ, դառնում է իսկական տեսարան՝ հին պահեստների տանիքները, գետը և մյուս կողմից՝ քաղաքի այդ անմոռանալի ճակատն իր ողջ ընդարձակմամբ. Crystal Palace-ի, Torre dos Clérigos-ի, Սան Ֆրանցիսկոյի այգիները, քաղաքապետարանի աշտարակի գմբեթը, տաճարը, կամուրջը, միջնադարյան պատը… Դուք կարող եք ժամերով անցկացնել մատուռներ, պատմական շինություններ փնտրելով կամ պարզապես զարմանալ այդ տների գեղեցկությամբ, որոնք միավորված են մինչև անհնարինը:
ԴՈՆԱ ՄԱՐԻԱՅԻ ՈԳԻՆ
Dona María-ն հյուրանոցի ռեստորանի անունն է, բայց նաև մի նորածնի անունը, ով 16-րդ դարում կազմել է երկրի առաջին խոհարարական գրքերից մեկը: և դա ինչ-որ կերպ ոգեշնչում է մի փոքր թարմացված ազգային համերի մենյուի համար:
Շրջայց դեպի դասականները, որոնք երբեմն հայտնվում են իրենց առավել մաքուր տարբերակով, իսկ այլ դեպքերում վերաիմաստավորվում են առաջացնել անկասկած ներկայիս ուտեստներ Պորտուգալական էություն.
Դոնա Մարիա, The Lodge, Պորտո:
Արժե սկսել, եթե եղանակը թույլ տա, կոկտեյլով տեռասում։ Y, արդեն սեղանի շուրջ, գուցե կիսվեք նախուտեստներով. xara-ի ղեկավարՎարազի գլխի մի տեսակ, որն ուղեկցվում է ծաղկակաղամբով հյուսվածքներով, միգուցե ծծող խոզի կրոկետներ՝ կրաքարի մայոնեզով։ կամ, եթե նախընտրում եք ինչ-որ ավելի թեթև բան, իսկապես կախվածություն առաջացնող եգիպտացորենի, կակղամորթի և սալիկոռնիայի կերակուրը հետագայում մայրուղին ուսումնասիրելու համար:
Թերևս մի բրինձ և բաս, քանի որ մենք ափին ենք: Կամ միրանդեսա գրառում, հարևան Տրաս-Օս-Մոնտես շրջանի հայրենի ցեղատեսակի միս:
Ամեն դեպքում, պետք է տեղ թողնել ազգային և լավ ընտրված պանիրների համար, որոնք սեղան են հասնում սայլով. որն իսկական գայթակղություն է։ Եվ հետո թույլ տվեք առաջնորդվել սենյակի թիմի առաջարկներով քաղցր աշխարհի վերաբերյալ, թեև եթե թույլ տաք ինձ առաջարկություն, Պետք չէ շրջանցել դասական պաստել դե նատայի տարբերակը, որը մատուցվում է դարչինով պաղպաղակով։
Բայց «Դոնա Մարիա»-ում գինին առանց ափսեի հասնելու, այլ կերպ չէր կարող լինել, որտեղ մենք ենք, հիմնարար դեր ունի:
Հրաբխային գինիներ Ազորյան կղզիներից, պատմական շշեր Մադեյրայից, փոքր զարդեր տարածաշրջանների, ինչպիսիք են Bairrada կամ Ալենտեխո, vinhos verdees, որոնք շատ են դուրս գալիս թեմայից և, իհարկե, Douro-ի և Porto նկուղների իսկական զարդեր, որոնցում հեշտ է մոլորվել:
Այնուհետև մնում է միայն ամենաբարդ մասը. որոշեք՝ մի փոքր հանգստանա՞լ սենյակում՝ ևս մեկ անգամ վայելելով այդ անհավատալի տեսարանները, միգուցե երկարացնեք ճաշից հետո զրույցը Lodge Bar-ում իր հնեցված կոկտեյլներից մեկով, թե՞ դուրս գաք շրջակայքը ուսումնասիրելու, մոտենալ Ավենիդա Բեյրամարի լողափին գտնվող տեռասներին կամ անցեք գետը և մտեք քաղաք՝ պարզելու, թե ինչու պետք է միշտ վերադառնաք Պորտո.