Foz do Douro-ում անձնակազմը սպասում է Invictus Cruises-ի GT 370-ում, որպեսզի նավարկվի մեծ ճանապարհով: արկածախնդրություն Դուրո գետի ջրերով . Ոմանք՝ աղեղի մոտ, մյուսները՝ ծայրամասում, երբ անցումը տեղակայվում է, լռություն է իջնում, որպեսզի բաց չթողնեք ամեն մի ափին երևացող համայնապատկերը: Մեջ այդ ապարանքները, տները, եկեղեցիները Պորտ եզակի ; Նրանք ստիպում են քեզ ցանկանալ ցատկել նավից և մոլորվել նրա լաբիրինթոս փողոցներում:
մյուս ափին է Վիլանովա դե Գայա , որը գլխավորում էր գինեգործարանի խորհրդավոր կերպարը և հսկա լոգոն՝ Դոն Սանդեմանը։ Երկու ափերին տեղակայված ռավելաները ևս մեկ անգամ ունեցել են իրենց պատճառները, քանի որ Դոն Լուիս I կամուրջը հետախուզություն է անցնում, և նավերը կատարում են գետն անցնելու իրենց առաքելությունը՝ նրա բնակիչների համար:
Սկսեք երթուղին:
Նավը շարունակում է իր ընթացքը, իսկ ուղեւորները վերադառնում են զրույցի, մինչդեռ Սեղանին են գալիս կարագի կրուասաններ, թարմ և արևադարձային մրգեր, սառը միս և պանիր ուղեկցվում է հյութերով, թեյով և սուրճով։ Նավի վրա նախաճաշի ժամանակ, աշնան շոյող արևի տակ, նրանք իմանում են Invictus պատվերով նավարկությունների մասին, որոնք նավարկում են գետի երկայնքով. նրանք նաև ասում են, որ 12 հոգու համար հարմար 46 ոտնաչափ նավը շուտով կժամանի, որտեղ ճանապարհորդը ցանկանում է: ժամանել, կանգ առնել ռեստորաններում, հյուրանոցներում և վայրերում, որոնք արժե տեսնել հաճելի ճանապարհորդության ժամանակ, որը փորձում է հայտնի դարձնել Duoro-ի լավագույնը:
Ամբողջ ճանապարհորդությունը տևում է երկու-երեք օր 210 նավարկելի կիլոմետր երկարությամբ , մատակարարված ա սննդի կետ, որը մատակարարում է գուրման ապրանքներ , օրինակ՝ կրքի մրգերի ջեմ Ազորյան կղզիներից, pata negra Իսպանիայից, ծովախեցգետինների էմպանադաները և բուսական տարբերակները, որոնք ճանապարհորդները, որոնցից շատերը՝ անգլիացի, ամերիկացի, կանադացի կամ ուկրաինացի, գնահատում են իրենց նորության և որակի համար:
Պիրագուերոները հայտնվում են ամեն ոլորանում ինչպես նաև մեծ զբոսաշրջային նավերը և այն գետափնյա լողափերը, որոնք լի են մարդկանցով, ովքեր օգտվում են արևի վերջին ճառագայթներից մինչև ձմեռը: Նավակը մոտենում է Կարապատելոյի ամբարտակին։ Ցանկալի չափ անհանգստացնող պահ է, երբ զբոսանավը մտնում է կողպեքի այդ ջրային բանտը, ջուրը կամաց-կամաց բարձրանում է, մինչև լցվում է այն և սպասելով լուսացույցի կանաչմանը, շարունակում է իր ընթացքը ջրերում, , ասես կախարդական արվեստով նրանք նույն բարձրության վրա են, ինչ նախորդները՝ չնայած իրենց բազմաթիվ մետր տարբերությանը
DUORO41. ԳԵՏԱՓԵՐԻ ՕԱԶԻՍ
Գետի ափերին, որը տալիս է իր անունը և կիլոմետրը, Duoro41-ը հայտնվում է որպես ցեմենտի և ապակու վիթխարի հսկա Դուրոյի եզրին, իր ափով , այն նույն վայրում, որտեղ մի ժամանակ Դուրոյի հովտից գինի բերող նավակները խարսխվեցին՝ բեռնելու այն կարկաիսաները (փայտ), որոնք նրանց տվել էին քաղաքի կանայք, և որոնցով Օպորտոն վառում էր իր բուխարիները։
Duoro41
Ողջույնի խոսքեր և հաճելի էքսկուրսիա այն հաստատություններով, որոնք ժամանակին կառավարվում էին Eurostars-ի կողմից, այսօր վարում է DHM-ը (Discovery Hotel Management); ևս մեկը իր 18 հյուրանոցներից, որի տնօրեն Դուարտե Գոնչալվես դա Կունյայի խոսքով, ով տարիներ շարունակ աշխատել է Սալամանկայի Hacienda Zorita-ում, շենքն ամբողջությամբ վերակառուցվել է: Դրա դեկորը մինիմալիստական է և հարմարավետ, զիգզագաձև միջանցքներով, որոնք ութ հարկերով տանում են դեպի ռեստորան, սպա և սպա: գետի տեսարանով սենյակներ. ինչպես նաև մեկ անսահման լողավազան մեծահասակների համար տպավորիչ պանորամային տեսարանով, որը նույնիսկ ընդգծված է մյուսում՝ հյուրանոցի վերևում։
ԱՅՈ ԳԵՏԸ ԿՈՐՑՆԵԼՈՒ ՀԱՄԱՐ
Ճաշի ընթացքում ներս Terra Bar & ճաշարան, հյուրանոցի ռեստորան , թռչնամիս Չորիզո, ձվի հաց, տարածաշրջանային պանիրներ, ծովախեցգետինով էմպանադա և խորոված միս ու ձուկ՝ ռեստորանի մասնագիտությունը, գալիս են սեղանի շուրջ՝ ուղեկցությամբ albarinho Solhairo Granit 2020, որտեղ կարելի է կռահել նրա միկրոկլիմայի և օրգանական վարդագույն Պորտո Մեյնարդի հանքայնությունը , մինչդեռ տնօրենը խոսում է այն մասին, թե ինչպես է տարածաշրջանը, որտեղ գտնվում է հյուրանոցը, հայտնի է Ամարանտե կանաչ գինիով։
Նրա շատերի մեջ էքսկուրսիաներ Նրանք խորհուրդ են տալիս ութ կիլոմետր քայլել Պաիվա գետի անցուղիներով, որը Դուրոյի վտակն է, և գետի վրայով նրա կախովի կամուրջը: Նրանք նաև մեզ պատմում են Դուրո-Դուերո գետի բոնանսների մասին, որն Իսպանիայում անցնում է Սիգալեսով, Ռուեդայով, Ռիբերա դել Դուերոյով, իսկ Պորտուգալիայում՝ Դուրո շրջանով, որը ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի Համաշխարհային ժառանգության վայր է, և իր խաղողի այգիների համար, որոնք արտադրում են նավահանգստային գինիներ՝ դուրո: և կանաչ գինի… Ճանապարհորդություն եզակի գինիների և կարևոր մշակութային և գաստրոնոմիական հարստության երկրներով:
Խորոված միս՝ Duoro41-ի մասնագիտություններից։
Օրվա մնացած մասը հատկացվում է հյուրանոցի բացահայտմանը, խաղ խաղալով իր մեծ լողավազանի սեղանի վրա, վայելելով սպա լողավազանը, նրա թուրքական բաղնիքը և ֆիննական սաունան , առանց տեսադաշտից մի պահ կորցնելու հյուրանոցի ամեն անկյունից երևացող Դուրոն։ Raiva ռեստորանում ընթրիքի ժամանակ պատիվ է տրվում նրա գաստրոնոմիական հաճույքներին Խոհարար Դարսիո Հենրիկես , ձևավորվել է Ժոել Ռոբուշոնի կողմից Փարիզում։
Դարսիոն, Շանհայում առաջին պորտուգալական ռեստորանը բացելուց հետո, լինելով Lanesborough Celeste-ի գործադիր խոհարարը և 2020/21 թվականներին արտերկրում պորտուգալացի խոհարարի միակ Միշլեն աստղը շահելով, որոշում է վերադառնալ իր խոհարարական սկզբնաղբյուրների երկիր, երբ նա տեղափոխվեց մրգերն ու բանջարեղենը իրենց ընտանեկան ֆերմայից: Նրա խոհանոցը պարզ է և հիմնված է Douro հողի արտադրանքի վրա: «Ինչո՞ւ, մեր ունեցած արտոնյալ գաստրոնոմիայով, ես պետք է ուրիշ տեղերից ճաշատեսակներ պատրաստեմ»։ նա զարմանում է. Միևնույն ժամանակ, սեղանի մոտ ծովաբասը, բրինձը եզան պոչով, Արուկեսա տավարի փափկամիս և մի քանի համեղ լոր ոսպով, լվացված պորտուգալական գինիներով. Turra Pet-Nat կամ 20-ամյա Blackett նավահանգիստ:
ԻՆՉ Է ԹԱՔՈՒՆՎՈՒՄ ՍԱՐԵՐԻ ԵՏԵՎ
Ավտոմեքենայով ճանապարհորդությունը դեպի Պինհաո հովիտ՝ Դուրոյի վտակը, սկսվում է՝ անցնելով Մարաո թունելը և Սանտյագո Կալատրավա վիադուկտը։ Այն անցնում է Տրասմոնտեսի մայրաքաղաք Վիլա Ռեալով և Մագելանի ծննդավայր Սաբրոզայով։ Լանդշաֆտի գեղեցկությունը կրեշենդոյում մինչև դրա մեջ մտնելը բացարձակապես երազային դառնալը Դուրո որտեղ տատանվում են աշնանային խաղողի այգիների երանգները օխրաների, նարինջների և սեպիաների միջև: Որթատունկները, որոնք տնկվել են խիստ չափանիշներով իրենց հողից լավագույնը ստանալու համար և նրանց կերակրող արևը, ձևավորում են երկրաչափական պատկերներ, որոնք գույնի հետ միասին նկարում են արվեստի գործ։ աշխարհի ամենամեծ և հնագույն խաղողի այգիների շրջաններից մեկը, որը պաշտպանված է ս. XVIII մարկիզ Պոմբալի կողմից.
Խոսե Ազեվեդոն՝ Պորտուգալիայի Green Walks-ի հիանալի ուղեցույցը, սպասում է Պինհաո քաղաքում՝ կիսվելու հովտի պատմությունը: Նրա խաղողի այգիների մեջ զբոսնելը սահմանակից է գետին: Խոսեն մեկնաբանում է, թե ինչպես Խաղողի այգիներ հասնելու մեկ այլ գեղեցիկ միջոց է զբոսաշրջային նավերը, որոնք կանգ են առնում գինեգործարաններում, և հյուրանոցներ՝ Պորտոյից կամ հենց հյուրանոց Dour 41-ից 4-5 ժամ ճանապարհով դեպի Դուրո անցնելով երեք կողպեքներով. Մեկ այլ հնարավորություն է այն գնացքը, որի գծերն անցնում են գետին զուգահեռ, և խորհուրդ է տալիս բաց չթողնել պատմական փոքրիկ գնացքը, որը երբեմնի գոլորշու գնացք էր, որը շարունակում է ճանապարհ անցնել հովտով:
Երթուղի Ֆավայոսից Պինյաո։
Խաղողի այգիներով նկուղները ցրված են, ուստի արժե կանգ առնել Քրոֆթ նավահանգստում՝ զբոսնելու խաղողի այգիների միջով և նայել բաց երկնքի տակ գտնվող հսկայական սպիտակ կավե ամաններին, նախքան ճաշի համար գնալ հինգաստղանի Vintage House հյուրանոց: Վերանորոգված առանձնատունը ներառում է ինտերիեր՝ գաղութային օդով և նուրբ ճաշակի ժամանակակից նրբություններով: Բաց դռներով դեպի պատշգամբ, որը պատկերում է գետը և զբոսաշրջային ռավելաների հանգիստ նավարկությունը, ինչպես նաև խաղողի այգիների և հիասքանչ համայնապատկերային տեսարան: գաստրոնոմիա, որը հարգում է իր հյուրընկալությունը, և որից արժե առանձնացնել ավանդական թխած ձողաձուկը , միանգամայն համեղ։
ՊԱՇՏՊԱՆԸ ԵՎ ԹԵՅ ԺԱՄԸ
Ժամանակն է այցելել տարածքի ամենահին և ամենահարգված գինեգործարաններից մեկը՝ Symington Family Estate-ը, 27 կալվածքներից մեկը, որոնք կազմում են Սիմինգթոնի ընտանեկան խումբը: նկուղը Quinta do Bomfim այն պահպանում է ընտանիքի սկզբունքներն ու սիրտը, քանի որ այնտեղ սկսվել են դարեր: Այսօր նրա սերունդները, որոնք այժմ իրենց հինգերորդ սերունդն են, կանոն են դարձնում Անգլիայում աշխատելու և սովորելու ժամանակը, վերադառնալ իրենց սիրելիի մոտ: Դուրո և խաղալ ամենահարմար դերը յուրաքանչյուրի համար: Այդպիսին է գինեգործ Չարլզ Սիմինգթոնի, սըր Չարլզի դեպքը , որի կալվածքներն այլևս արտադրում են ոչ միայն նավահանգստային, այլ նաև Douro տեսակի գինիներ։
Bomfim նկուղներն ունեն պորտ գինու համար անհրաժեշտ գինու գործարանը, և այն համտեսների ժամանակ, որոնք առաջարկում են խաղողի այգիների տեսարանով, դուք արտոնություն ունեք փորձելու այնպիսի տեղեկանքներ, ինչպիսիք են 11-ամյա 2011-ի խաղողի բերքահավաքը, ևս մեկը 1985-ից՝ շոկոլադի երանգներով և նրբերանգներով: սուրճ – և 10-ամյա մի շատ յուրահատուկ քաղաք:
Համտեսում Quinta do Bomfim-ում։
Մի քանի բաժակ նավահանգստից հետո և անգլիական ավանդույթը շարունակելու համար Ալիխոյի մունիցիպալիտետում կա Casal do Loivos-ը, հին դարբնի խանութը, որն այժմ վերածվել է հարմարավետ կացարանի՝ հովտի լավագույն տեսարաններից մեկով. իդեալական է անգլիական թեյ խմելու համար Scones և տնական ջեմ ձեր այգուց առաջին կարգի տեսարան վայելելիս:
Վերադարձը Douro 41 ավարտվում է մասնավոր ընթրիք Մոմերով լուսավորված իր գողտրիկ օխրա տոնով գրադարանում, բուխարիում և ներկառուցված գրապահարանում՝ լի ախորժելի գրքերով և դեկորացիաներով, որոնք տալիս են սենյակին իր անունը: Կատարյալ կերպով զուգորդվում է Noval Extra Dry White Port-ի հետ, Murganheira CZAR Grand Cuvée Rosé 2015 թ. , Վալեգրե Ռաբիգատո 2020, կամ La Rosa Douro Red Winne 2017՝ մի քանի սկսնակների հետ միասին օրգանական ծնեբեկ՝ խաշած ձվով կամ սնկով կոնսոմե՝ ապխտած յուղով , որին հաջորդում է ծովաբասը ծաղկակաղամբի խյուսով կամ այծի պանրով դդմիկի ռիզոտտոն։ Վերջում շքերթում են համեղ աղանդերներ, ինչպիսիք են Teixeira տորթը կարամելացված ընկույզով կամ նարնջի ռուլետը ռեհանով և պնդուկով պաղպաղակով, որը կատարյալ է անմոռանալի օրերն ավարտելու համար: