Պատրաստված այն սիրով, որը կարող էր դնել միայն տատիկը
-ից համեստ տուն մեզ ամեն ինչ դուր է գալիս Սպիտակ պատերը, վարագույրները, արույրե ծորակները, ծովածոցից բխող զեփյուռը, թզենու հոտը, նավը ճամփորդում է Ռիա դե Ֆորմոզա գետով, յուրաքանչյուր սենյակի դռան մոտ կախված ցանցաճոճերը... և ուտելիքը՝ այնքան տնական, որ այն պատրաստում են հյուրանոցի մենեջեր Կառլոս Ֆերնանդեսի տատիկն ու մայրը։
Կարմենդա , տատիկ, 84 տարեկան, նա գլխավոր խոհարարն է և հմուտ ջուլհակը հյուսած սփռոցների հետևում, որոնք լուսավորում են սեղանը: Ես արդեն ապրել եմ սրա մեջ ընտանեկան տուն Կարլոսի և նրա երկու եղբայրների ծնվելուց շատ առաջ, ովքեր նույնպես ներգրավված էին հյուրանոցի նախագծում:
Իսկ քաղցրավենիքի, թխվածքաբլիթների ու մուրաբաների համար պատասխանատու է մայրը՝ Մոդեստան։ Երկուսն էլ հաճույքով կփչացնեն ձեզ ձեր գտնվելու ընթացքում, այնպես որ մոռացեք զարթուցիչի մասին. այստեղ դուք կարող եք նախաճաշել երբ ցանկանաք:
Դու արթնանում ես ցանկացած պահի, նարնջի հյութը թարմ քամած կլինի և, ցուցադրված մեծ ընդհանուր սեղանի վրա, դուք կգտնեք տեղական դելիկատեսների լայն տեսականի, որոնք Նրանք փոխվում են ամեն սեզոնին՝ տնական գրանոլա, օրգանական պանիրներ և յոգուրտներ մոտակա պանրի գործարանից, ցորենի և տարեկանի հաց, թունա մուխամա (մոջամա), ձու սեփական հավից , նուշի կաթ, այգուց խոտաբույսերով թուրմեր, Մամա Մոդեստայի հայտնի մուրաբաներ, թարմ պատրաստված նրբաբլիթներ և թխվածքաբլիթներ...
Եվ զգույշ եղեք, եթե շարունակեք այսպես սնվել, նորից կցանկանաք քնելու: (140-220 եվրոյի սահմաններում):
***** _Այս զեկույցը հրապարակվել է Condé Nast Traveler ամսագրի **համար 120-ում (սեպտեմբեր)**: Բաժանորդագրվեք տպագիր հրատարակությանը (11 տպագիր թողարկում և թվային տարբերակ 24,75 եվրոյով, զանգահարելով 902 53 55 57 կամ մեր կայքից): Condé Nast Traveler-ի սեպտեմբերյան թողարկումը հասանելի է իր թվային տարբերակով՝ ձեր նախընտրած սարքում վայելելու համար: _