Ֆրանսիական Բասկերի երկիր՝ ամենաշատ այցելվող հարևանը
Այնքան մոտ, բայց այդքան հեռու, Ֆրանսիան վերևի հարևանն է , նա, ով միշտ բարև է ասում, բայց եկեք խոստովանենք՝ մենք դեռ ամբողջությամբ չենք ճանաչում նրան։
Մենք գիտենք, որ Աստերիքսի և Օբելիքսի երկրում դուք շատ լավ եք ուտում և նույնիսկ ավելի լավ հագնվում, և ավելին, այս ամենը շրջանակված է անընդհատ փոփոխվող լանդշաֆտի մեջ, որը կարող է տանել մեզ: Կոտ դ'Ազուրի ծովախորշերից մինչև Էլզասի բլուրները և փարիզյան բուլվարները:
Կա, սակայն, մեկուսի անկյուն իր ծայր հարավ-արևմուտքում, որը ցնցված է Ատլանտյան օվկիանոսի քամիներից, որտեղ իսկական գալիականը համակցված է Պիրենեյան կղզիների հետևում հայտնված իբերիական բույրի հետ. ֆրանսիական Բասկերի երկիր.
Ֆրանսիական Բասկերի երկիրն արժե ճանապարհորդել
ում կանաչ եռանկյունին, որը ձևավորվել է լեռների, Ատլանտյան օվկիանոսի և Գարոն գետի կողմից Դարեր առաջ բաղադրիչները խառնել էին մեծ կաթսայի մեջ, ասես հսկայական մարմիտակո լիներ. Ֆրանսիական ճարտարապետական խնամքը հիանալի կերպով զուգորդվում է գեղատեսիլ բասկյան ֆերմերային տների հետ, մինչ նրա քաղաքները շնչում են իբերիական ռիթմը, որը դավաճանվում է՝ ստուգելով, որ նրանց մեջ կյանք կա կեսօրից հետո ութից հետո:
Ինչ վերաբերում է նրա գաստրոնոմիային, ապա մի քանի խոսք բավական է. Բասկյան խոհանոցը, որը մենք շատ լավ գիտենք, խառնվում է ֆրանսիական բաղադրատոմսերին (բադը որպես գլխավոր հերոս) և իսպանական համերը , հաշվի առնելով Պիրենեյների մոտիկությունը։
Մոտ մի անկյուն է, Բացի լողափերից և ալիքներից, այն մեզ ցույց տալու շատ բան ունի. Ֆրանսիական Բասկերի երկիրը մեզ համար այլևս չի լինի «հինգերորդի հարևանը»:
Բիարից. մեր ճանապարհորդության մեր կանգառներից մեկը
Մեր ճանապարհորդությունը կսկսվի Պիլատի ավազանի գագաթին , խորհելով անսահման սոճու անտառի մասին, որը կազմում է Լանդսի լանդշաֆտը. Արժանի համբավ ունեցող հայտնի ավազաթմբը ծովի մակարդակից բարձրանում է ավելի քան հարյուր մետր և հեշտությամբ հասանելի է նրա արևելյան երեսին տեղադրված փայտե աստիճանների շնորհիվ:
Գնահատելի կլինի կոշիկները բարձրանալիս հանել, քանի որ ավազը շատ նուրբ է և, փչացող. դուք կհասնեք մեքենան՝ լինելով իսկական ավազաթումբ:
Բոբիկ, փորձեք թույլ տալ ձեզ ընկնել և ստեղծել ավազի հրեշտակներ, մինչդեռ ձեր ոտքերի առաջ, Ատլանտյան օվկիանոսը հանդիպում է Արկախոն ծովածոցի ծանծաղուտներին՝ պայթելով ծովային գույներով սկսած ավազի ափերի մարգարտյա սպիտակից մինչև ծովային հոսանքների շափյուղա կապույտը:
Պիլատի ավազանի անսովոր բարձրությունը Դա պայմանավորված է ոչ թե բնական քմահաճույքով, այլ մարդու արարքով , որի գործունեությունը սերունդների ընթացքում ավարտվել է Լաս Լանդսի բնորոշ լանդշաֆտի ստեղծմամբ:
Մայրամուտ Պիլատի ավազանում
Ամեն ինչ սկսվեց անառարկելի անհարմարությունից. միջնադարում, Բորդոյի և Դաքսի միջև ընկած պարարտ հարթավայրերի ֆերմերները ստիպված էին Պայքար ավազի դեմ, որը քարշ էր տալիս շարունակական արևմտյան քամիները, առանց որևէ օգնության, որը կխոչընդոտեր դրա անցմանը, տասնյակ կիլոմետրեր դեպի ներս:
Աքվիտանիայի ափը կազմող ավազաթմբերի ծովը մշտական զարկերակ էր պահպանում որոշ մարդկանց հետ, ովքեր հրաժարվում էին այն փաստից, որ իրենց դաշտերը կրկին ու կրկին թաղվում էին խեցիների ստերիլ փոշու տակ, Նրանք որոշել են նվիրվել որսորդությանը և բադերի բուծմանը` հայտնի ֆուա-գրա պատրաստելու համար:
Ճակատամարտը համարվում էր կորած, քանի դեռ 18-րդ դարի վերջում ասպարեզի առաջխաղացումն այնպիսին էր, որ ֆրանսիացի լուսավորյալները որոշեցին. Բնության նման հաղթանակը իսկական վիրավորանք էր Ֆրանսիայի համար:
1801-1816թթ. Նապոլեոն Բոնարպարտի գլխավորած հյուպատոսությունն իր բոլոր ջանքերը գործադրեց ավելի քան 80,000 հեկտարը սոճիներով լցնելու համար, և ափերի մոտ կառուցել հսկայական պալատներ՝ ֆիքսված ավազաթմբեր ստեղծելու համար, որոնց վրա այնուհետև տնկվել է բուսականություն՝ էրոզիան դանդաղեցնելու համար:
Հետևաբար, Լանդսի լանդշաֆտը շատ մարդկային է, և ցույց է տալիս, թե ինչ ենք մենք կարող անել բնության դեմ մեր բազմամյա պայքարում հաղթելու համար:
Մտածեք Լանդերի լանդշաֆտը Պիլատի ավազաթմբից, որը մեր ճանապարհորդության կարևոր մասն է
Երբ ավարտվի մեր այցելությունը Պիլատի ավազան, մենք կանցնենք հսկայական սոճու անտառը, որը ներկայացնում է Ֆրանսիայի հաղթանակը ավազի վրա: ուղղություն դեպի հարավ՝ դեպի Հոսեգոր։
Ճանապարհը մեզ կառաջարկի շարունակական շրջանցումներ դեպի ավազի ափերը, որոնք թաքնված են ծառերի հետևում, և արժե նրանց տանել ավազաթմբի վրա մագլցելու և խորհելու մի ծովափի անսահմանության մասին, որը վերջ չունի:
Շատ հավանական է, որ հանդիպենք սերֆերներ, վինդսերֆերներ և ջրային սպորտի սիրահարներ ովքեր այստեղ գտնում են իրենց դրախտը, լավ Լողափի հսկայականությունը թույլ է տալիս գտնել միայնակ անկյուններ որը կվերանա, երբ մենք մոտենանք Հոսեգորին։
Այս քաղաքում, որը սկսել է իր ճանապարհորդությունը որպես սպա 20-րդ դարի սկզբին, մենք կարող ենք գտնել ամառվա ամիսներին. ներկայիս Կալիֆոռնիայի եվրոպական կրկնօրինակը. ռեստորաններ, որոնք առաջարկում են ամենաթարմ առողջարար և էկզոտիկ մթերքները, կրեպի և պիցցայի փողոցային տաղավարները, անցորդներ Ավստրալիայից կամ Ինդոնեզիայից հեռու գտնվող վայրերից, ովքեր գալիս են ճամփորդելու La Graviere-ի և Les Estagnots-ի հայտնի ալիքների վրա, հագուստի խանութներ, որտեղ մենք կարող ենք ողջ կյանք անցկացնել…
Հոսեգորի տպավորիչ ալիքները
Այնուամենայնիվ, մի բան, որը չունի Գոլդեն Սթեյթը, և որը Հոսեգորը կարող է հպարտությամբ ցույց տալ, նրա հրուշակեղեններն են. Ֆրանսիական կրուասանը արժանի է որմնանկարի վրա Capbreton լողափի դիմաց:
Այս քաղաքի հենց հարավում՝ Լա Պիստեի կամ Սանտոչայի լողափում, գտնվում է տարածքի ամենահետաքրքիր տեսարժան վայրերից մեկը. Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի տասնյակ բունկեր կիսով չափ թաղված են ավազի մեջ Մակընթացության ժամանակ հարվածված ալիքներից, որոնք սպասում են, որ իրենց հայտնաբերեն մեր միշտ հետաքրքրասեր աչքերը:
ամրությունները Գերմանիայի կողմից ստեղծված «Ատլանտյան պատի» մի մասն էին կանխել դաշնակիցների ավելի քան հավանական վայրէջքը Լանդերի հսկա լողափերում, որը վերջապես տեղի ունեցավ Նորմանդիայում, որտեղ նացիստները դա չէին սպասում։
Ինչպես բոլոր ավերակները, ծովի հնագույն պահապանների մնացորդները՝ կաղապարներով լցված, խորհրդածություն են հրավիրում այն մասին, թե ինչպես ոչ շատ վաղ անցյալում Եվրոպան պատերազմում էր նրանց պատճառով, ովքեր օտարին թշնամի էին համարում:
Բարեբախտաբար, այդ տարիները, ինչպես ավազե ամրոցները, որ երեխաները կառուցում են հսկայական քարերի արանքում, անցել են ալիքի հետ, և **Կապբրետոնում պատերազմի բուրմունքն այլևս չի շնչում. վաֆլի ու կրեպի քաղցրությունը, բարեբախտաբար, այն հեղեղում է ամեն ինչ։ **
Ավերված բունկեր Կապբրետոնում
Մեր ճանապարհորդության հաջորդ կանգառը գտնվում է Բայոն , երբ մոտենում ենք, դանդաղ, բայց հաստատապես, Իսպանիայի սահմանին։ Այստեղ կպարտադրվի կանգ առեք՝ ուտելու իրենց հայտնի jambon de Bayonne-ը , և մեծ ջանքեր գործադրելով,** փորձելով չհամեմատել այն մեր ազգային հպարտության՝ Serrano ham-ի հետ։**։
Դրանք երկու տարբեր բաներ են, թեև նույնն են թվում. ֆրանսիական, ավելի քիչ աղի և բուժված, Այն ավելի մեղմ է մտնում, եթե մեր քիմքը ընտրում է ամենաքաղցր համերը, բայց դա ամենևին չի խանգարում: Գարգանտուան զանգ է տալիս: Նա միշտ փորձում էր ձեռքի տակ ունենալ Bayonne խոզապուխտ, և դա անհարգալից կլիներ wolverine-ի կարծիքը wolverines-ի մասին չհամաձայնվելով փորձել մեր սիրելի Serrano խոզապուխտ այս առաջին զարմիկին:
Բոլոր դելիկատեսները Carreau des Halles, ժամանակակից ավանդական շուկա, որը գտնվում է Բայոնի հնագույն կենտրոնում Նրանք ձեզ կառաջարկեն իրենց երշիկներից լավագույնը, ինչպես նաև պանիրների, գինիների և մսի շատ երկար շարանը, որոնց վրա դուք առանց վարանելու կհարձակվեք: Սա Ֆրանսիան է, և ահա դուք եկել եք ուտելու։
Ավելի ուշ, արժանի հարվածն իջեցնելու համար, պատմական կենտրոնն առաջարկում է հաճելի զբոսանքներ բասկյան ճարտարապետության բնորոշ տների միջև, սպիտակեցված և խաչված բոլոր գույների փայտե ճառագայթներով, որոնք չեն փոխել իրենց տեսքը Բայոնի գանձերի երկար պատմության ընթացքում:
Հայտնի «ջամբոն դե Բայոնը»
Պորտ և հռոմեական ամրոց, քաղաքը միշտ եղել է համարվում է «Իսպանիայի դարպասը» , և մեծ նշանակություն է ձեռք բերել որպես փուլ Սանտյագոյի ճանապարհը , այստեղ է տեղի ունեցել մեր երկրի ժամանակակից պատմության հանգուցային իրադարձություններից մեկը. Կառլոս IV-ի և Ֆերնանդո VII-ի կողմից իրականացված Բայոնի գահից հրաժարվելը, ինչը նշանակում էր Նապոլեոն Բոնապարտի զորքերի և կառավարության ազատ մուտքը Իսպանիա։
Պատմությամբ թաթախված Բայոնն այցելուին ավելի կոկետ ու գավառական է թվում, քան մոտակա Բիարից, ուր պետք է գնանք ցերեկային սուրճը թամարինդի ստվերում համտեսելու, նայող Ատլանտյան օվկիանոս, թե արդյոք զբոսավայրում է հայտնի Cote des Basques լողափ , կամ Կազինոյի արկադների կողքին, որը շրջապատված է ֆրանսիական արիստոկրատիայի վերջին ժառանգներով, որոնք քաղաքին համբավ ու ձև են տվել դեռ Նապոլեոնի ժամանակներից:
Նույն հարստացած բուրժուազիան, որը նույնպես հանգիստ գտավ Սան Սեբաստիանում և Սանտանդերում, և որը Բիսկայական ծոցի քաղաքներին տվել է արիստոկրատական անձնավորություն, որում ծառապատ զբոսանքները, խաղատները, սպա-սրահները և հյուրանոցը առաջարկում են, և ում փարթամ անցյալից մենք այժմ ունենք մելամաղձոտ և մտածող բուրմունք, ասես նրանք շամպայնով լվացված խնջույքների երկար կախման վերջում լինեն։
Cote des Basques, Biarritz
Բիարիցի բուլվարներից և տեռասներից մենք կգնանք Սեն-Ժան-դե-Լուզ ձկնորսական գյուղ, որտեղ մենք կավարտենք մեր ճանապարհորդությունը քայլում է նավամատույցներով , փակ և ամուր տների միջև և մեր աչքերը շեղելով ձկան գրիլների առաջ, որոնք նրանք նույնպես առաջարկում են տարածքի հայտնի ոստրեները։
Առաջարկն այնպիսին է, որ ձեզ համար օգտակար կլինի իմանալ այդ մասին Luz del Sur épicerie-ն առաջարկում է տեղական արտադրանքի շատ բազմազան ճաշացանկ և լավ գասկոնյան գինի գներով, որոնք բավական հեռու են զբոսաշրջային ռեստորանների գներից, որպեսզի ձեզ համոզեն դա այս կոկետային պանդոկում դուք շնչում եք տեղական մթնոլորտը:
Նախնական տպավորությունը ճիշտ է. բադի մագրետը և կոնֆիտը նրանց բացարձակ մասնագիտություններն են, իսկ ֆրանսիական Բասկերի երկիրը լքելն առանց նրա թռչունների թագուհուն համտեսելու հանդգնություն է միայն բուսակերներին:
Գիշերը ավելի հաճելի կդարձնի զբոսանքը Սեն-Ժան-դե-Լուզում, և լռությունը մեզ հետ կտանի քաղաքի շքեղ ժամանակները, երբ կետորսությունը մեծ բիզնես էր, որը բարգավաճում էր առանց այն էլ աղքատ և ռեսուրսներով աղքատ նավահանգիստներին:
Սեն-Ժան-դե-Լուզ նավահանգիստ
Հենց ձկան շուկայի մյուս կողմում, նայում է նավահանգստի բերանին և վայելում լողափի անզուգական տեսարանները, այն վայրն է, որտեղ մենք կարող ենք գիշերել Հյուրանոց La Caravelle.
Այս հմայիչ սպիտակ փայտե ձկնորսական տունը մեծ պատուհաններով, հեռու փոքր քաղաքի աղմուկից, բայց այնքան մոտ, որ ստիպված չլինենք նորից վերցնել մեքենան, դա կլինի մեր վերջին բալասանն առաջ, հաջորդ օրը, հավաքելով իրերը և շարժվելու դեպի Իսպանիա:
Այցը կարճ է եղել, բայց մենք արդեն գիտենք ասացվածքը. և նաև հիշիր դա Ֆրանսիան այն հարեւանն է, որին մենք մոտ ենք, վերևում, մի երկու հարկ բարձրանում ենք, և ով միշտ այնտեղ կլինի քեզ մի քիչ ավելի լավ ճանաչելու համար:
Պիլատի ավազանը կարող է ավելի բարձր լինել, երբ մենք վերադառնանք, Բայոնի խոզապուխտներն ավելի կբուժվեն, իսկ Բիարիցի զբոսավայրերում կսկսեն առաջարկել Եվրոպայում չտեսնված պաղպաղակներ: **Սա Ֆրանսիան է, և այն նաև Բասկերի երկիրն է. բացահայտելու բան միշտ կլինի: **
Լա Կարավել հյուրանոցի աստիճանների մանրամասն