Կուդիլյերոն, որը մեր ընթերցողների կողմից ճանաչվել է Իսպանիայի ամենագեղեցիկ ափամերձ քաղաքը
Կուդիլյերո իրենց տներով բարձրանում են սարի լանջը, դա բացիկ է . Այնքան, որ նրա գեղագիտությունը, այնքան կատարյալ, որ գրեթե հավաքածուի տեսք ունի, նշանակում է, որ շատ անգամ մենք չենք կարողանում տեսնել այն կողմը և մնում ենք մակերեսի վրա: Բայց դուք, ընթերցողներ, ձեր ձայներով որոշեցիք, որ այն իսկապես արժանի է ավելի խորը ճանապարհորդության, այս գեղեցկության խորը ուսումնասիրության, որն այնքան ֆոտոգենիկ է, բայց նաև այնքան գենետիկ: Կուդիլյերոն ճանաչվել է Condé Nast Traveler-ի ընթերցողների կողմից որպես Իսպանիայի ամենագեղեցիկ ափամերձ քաղաքը: Ամբողջական ցանկը մեզ տանում է անսահման գեղեցկության ճանապարհորդության մեր ողջ ափի երկայնքով, բայց ախ, Կուդիլերո:
Շատ ճանապարհորդներ կան, ովքեր քաղաք են գալիս նրա համբավով գրավված, շրջում նավահանգստում, լուսանկարվում, խմում են Լա Մարինայի տեռասներից մեկում և շարունակում ճանապարհորդությունը։ Բայց Կուդիլյերոն պահանջում է մեկ այլ ռիթմ բացահայտել.
Բացի բացիկից այն կողմ՝ զարմանքը յուրաքանչյուր թեքության ժամանակ Վիլյադեմարից ճանապարհի ներքև: Մայրամուտներից այն կողմ Լա Գարիտա տեսակետ , Կուդիլյերոն պահպանում է ա հանգիստ, ծովային մթնոլորտ և սեփականը, որը պետք է կամաց-կամաց գտնել:
Պետք է թափառել վերև, անցնել Պետրոս եկեղեցի , մտիր դրա մեջ դուրս արի ծառուղուց, եթե կարող ես , նայեք տանիքներից գագաթի տեսակետը իսկ հետո իջիր ներքև Ռիոֆրիո փողոցը և Սոլ դե Լա Բլանկայից մինչև Լա Ռիբերա հասկանալ, որ քաղաքը լաբիրինթոս է, որ դա մի հայացքով հասկանալ հնարավոր չէ։ Ո՛չ նա, ո՛չ նրա կերպարը։ Ակնհայտից այն կողմ տեսնելու ջանքեր է պահանջվում:
Եվ այդ անհատականության շրջանակներում pixie , անունը գեղձի տարբերակ, որը պահպանվել է քաղաքում և միևնույն ժամանակ նավահանգստի տարածքի բնակիչների անունը, գաստրոնոմիան հիմնարար կշիռ ունի. Քանի որ սա Աստուրիա է, և, ինչպես բոլոր Աստուրիաներում, խոհանոցն ու արտադրանքը առօրյա կյանքի հիմնաքարերից մեկն են:
Կուդիլերո, «պիքսուետա» անհատականություն
Բայց սա նաև Կուդիլերոն է։ Եվ այստեղ ամեն ինչ առանձնահատուկ է, ակնհայտորեն նույնն է, ինչ կարելի է գտնել ափամերձ այլ քաղաքներում, բայց միևնույն ժամանակ յուրահատուկ բնավորությամբ:
Կուդիլերոն զբոսաշրջիկ է, հատկապես բարձր սեզոնին . Եվ ինչպես ցանկացած աստուրական տուրիստական նավահանգիստ, այն ունի պանդոկներ, ուտելու տներ և տեռասներ որտեղ կարելի է փորձել տեղական ավանդույթները և լավ ուտել: Ավելի քան 20 ռեստորան ընդամենը 5000 բնակիչ ունեցող քաղաքի համար որտեղ փորձել է սեզոնին գեղեցիկ, լոբի, փոխարքայ կամ բոկարտ.
Բայց աստուրիայի դասականներից դուրս Cudillero-ն դեռ ունի իր բաղադրատոմսերի գիրքը . Բաղադրատոմս, որը, ինչպես և քաղաքը, պետք է հայտնաբերել, ճաշատեսակներ, որոնք մեկ քայլ առաջ են գնում, և որոնք պետք է փնտրել: Բաղադրատոմսերի գիրք եզակի ապրանքներով, ինչպիսիք են բուժող , փոքրիկ շնաձուկ, որը բուժվում է, առանց աղի, կանտաբրիական քամու տակ, իսկ հետո շոգեխաշում են կարտոֆիլով կամ լոբիով։
Կուդիլերոյում ծովը թագավոր է
Եվ եթե շատ քաղաքներ բավարարվեն տեղական արտադրանքով, Cudillero-ն բարձրացնում է նախապատվությունը և ունի մի քանիսը: Ամբողջը հին հնչեղությամբ և համով . Ինչպես, որ բուխոս, hake tripe , որոնք այլևս չեն առաջարկվում, քանի որ դրանք ժամեր աշխատած ուտեստ են, բայց որը դեռ կարելի է համտեսել, շոգեխաշել սոխով և պղպեղով և մատուցել չիփսով այնպիսի վայրերում, ինչպիսին Sidrería El Remo-ն է։
ցորեն, անդարիկա (տապակած խեցգետիններ) կամ ժայռի ութոտնուկ որոնք շրջապատում են քաղաքը, hake շամփուրի վրա, լամպեր (կթում է), եթե մեզ բախտ վիճակվի գտնել դրանք նամակում: Caldereta, միայն կարտոֆիլ և ծովամթերք: Ում ավելին է պետք ափսեի առաջ երջանիկ լինելու համար։
ձկան շոգեխաշած, կոճակը (մարագոտա) կամ tiñosu (կարիճ), ծնված նավակների վրա ամենախոնարհ տեսակների կողմից, թեև մշակման մեջ ընդունված են ավելի շատ անուններով ձուկ, ինչպիսիք են. պիքսին (շնչափ): Գեղեցիկ շոգեխաշել կարտոֆիլով Էլ Պեսկադորում, ջիգինգ կաղամար, տապակած կամ իր թանաքով. Կարմրուկ, սխալներ (օմար): Բիսկայական ծոցի ողջ հարստությունը հայտնվում է այս քաղաքի ռեստորաններում, որոնք գրեթե ավելի շատ ծով են, քան ցամաքային:
Ամեն ինչ ծառուղիների ու ծառուղիների, լանջերի ու տանիքների, ճակատների այդ փոքրիկ խճճվածքի մեջ, որոնք մագլցում են ափի բացած միակ անցքի միջով: Տեղական համեր, որոնք գիտեն, որ առանձնահատուկ լինելու համար պարծենալու կարիք չունեն:
Պետք է միտումնավոր գնալ Կուդիլերո . Նույնը վերաբերում է նրա խոհանոցին, որին պատահական չեն հասնում։ Բուրմունքներ, որոնք ձևավորվել են դարերի ընթացքում, որոնք աստուրական են, բայց ըստ էության պիքսուետոսներ . Բուրմունքներ, որոնց դուք պետք է ցանկանաք հասնել, որ դուք պետք է բացահայտեք, և որ, ինչպես դա տեղի է ունենում քաղաքի գյուղի հետ, դրանք շատ ավելին են, քան այն, ինչ կարելի է գտնել այդ առաջին ցնցող հայացքից.
*ՇՆՈՐՀԱՎՈՐՈՒՄՆԵՐ Մանուել Ռուիս Գալիանոյին, հանգստյան օրերի գյուղական փորձի հաղթողին (շնորհիվ Ruralka)