Մայր տաճարների լողափ
Այսօր օգոստոսի 16-ն է. դա Կոկոսների և մեծ գլուխների փառատոնն է, որոնք հարգանքի տուրք են մատուցում Սան Ռոկեին և վազում Ռիբադեոյի գլխավոր փողոցներով՝ երաժշտության, պարերի, հսկայական տիկնիկների ռիթմով: և, իհարկե, ծովամթերքի համեղ ուտեստներ:
Մենք գտնվում ենք քաղաքի կենտրոնում, շատ մոտ է Սան Ֆրանցիսկոյի Calle-ի ամենաբանուկ «տաճարին»՝ Վիլարոնտային (Casa Villaronta, իրականում. San Francisco, 9), որտեղ ամեն օր հավաքվում են ծխականների խմբավորումները, ավելի շատ, քան ինքն իրեն փրկագնելու համար, մեղանչել. որկրամոլության Մեղքը նրա ութոտնուկն է, որը բացելուց ի վեր այս փոքրիկ վայրն ուներ Ռիբադեոյում լավագույնի համբավը։ . Կան մի քանի վայրեր, որտեղ կարելի է ուտել այն շատ հարուստ, երբեմն ավելի լավ, երբեմն էլ ավելի վատ, բայց այստեղ այն երբեք չի ձախողվում: Դա նրա գաղտնիքն է։ Ռիբադենսեսը դա գիտի։ Եվ ավելի լավ տեղեկացված այցելուները նույնպես, այդ իսկ պատճառով **ավելի լավ է գնալ առավոտյան առաջինը (մինչև ժամը 20-ը) կամ վերջին բանը (ժամը 23-ից հետո)**, եթե չեք ցանկանում սպասել հսկայական հերթերի: Ֆեյրա ութոտնուկի չափաբաժիններն արժեն 10 եվրո (կաշելոները պետք է առանձին խնդրեք), չնայած դրանք նույնպես չեն կարող մի կողմ թողնել նուրբ ծեծված կաղամարը և Padrón պղպեղը: Աղանդերի համար՝ սերկևիլով պանիրներ և սուրճի լիկյոր։
Նաև իր անունով կրոնական հիշողություններով և նաև իր ութոտնուկով հայտնի ռեստորանը Սան Միգել , բայց այստեղ մատուցվում է ութոտնուկ ուղեկցվում է կակղամորթով և թխած կարտոֆիլով.
Մեր գաստրոնոմիական via crucis-ն այժմ մեզ տանում է դեպի Ռինլո Ռիբադեոյից յոթ կիլոմետր հեռավորության վրա, մի փոքրիկ գեղատեսիլ քաղաք բազմադարյա պատմություն ունեցող, որտեղ հազիվ 150 մարդ ապրում է ժայռերի վրա գտնվող իրենց լարախաղաց տներում: Մի օր այն եղել է կետերի նավահանգիստ, և այն պահպանում է Իսպանիայի երկրորդ ամենահին եղբայրությունը: Նրա ծովամթերքը մրցակիցներ չունի՝ օմարներ, սարդի խեցգետիններ, գոմեր և օմարներ, որոնցով պատրաստվում են բրինձ ( 30 եվրո երկուսի համար; միայն խնդրանքով ) ով է ձեզ ուղղորդել տվյալ տարածքում: Մինչ հիմնական ճաշատեսակը գալիս է, դուք կարող եք խաբել ձեր քաղցը իր համեղ կաղամարով: Իհարկե, դարձյալ կարևոր է կանխատեսել մնացած լավատեղյակներին և վաղ ամրագրել:
Ռիբադեոյի փարոսը
Աղանդերի ժամանակը. Սանտա Կլարայի վանքը (13-րդ դար) հաջորդ կանգառն է: Այն, ինչ պատրաստում են այստեղ ապրող տասնյակ միանձնուհիները, մրցակից չունի. Mille-feuille կրեմով և (միայն եթե ունեք խրոցակ), San Honoré տորթ , ֆրանսիական ծագման քաղցրավենիք՝ պատրաստված պրոֆիտերոլով, նուշով, պնդուկի կրեմով, շերտավոր խմորով, սերուցքով և կարամելով կամ շոկոլադով։ Ցավոք, օգոստոսին փակ է. Այնուամենայնիվ, նրանք, ովքեր քաղցր ատամ ունեն, կարող են մարել շաքարի իրենց ցանկությունը Կանդելարիա , հրուշակեղենի խանութ, որի անունը ակնարկում է Կանարյան կղզիների հովանավոր սուրբին, որտեղից է նրա սեփականատերը։ Նրա մասնագիտությունն է կրկնակի բարեպաշտ քաղցրավենիք՝ «Սանտյագո» տորթը՝ գլխաշորի տեսքով , բացի «շոկոլադե ներբաններից», մի տեսակ արմավենիներ, որոնք լավ թե վատ անդիմադրելի են։ Բնորոշ են նաև նրանց pastelones de bonito-ը՝ շերտավոր խմորի էմպանադաների տեսակը։
Հոգին սնվում է Սանտա Կրուսի տեսակետը , փոքրիկ մատուռի կողքին և Ռիբադեոյի գետաբերանի տեսարաններով, կամ Միրադոր դե լա Ատալայայում՝ մարինայի և զբոսանավերի ակումբի միջև, հրաշալի վայր, վերջինս՝ մայրամուտին մի բաժակ գինի խմելու՝ Կաստրոպոլի տեսարաններով։
Ռիբադեոյում յուրաքանչյուր երթուղի պետք է ավարտվի նույն տեղում՝ տաճարների լողափում: Տարեց մարդիկ այն գիտեն որպես Augas Santas, ինչպես կոչվում էր այն ժամանակ, երբ գրեթե ոչ ոք չէր անցնում, շատ ավելի վաղ, երբ Կալվո Սոտելոյի լուսանկարները կհայտնվեին Հոլայում, իսկ լողափը և «Las Catedrales» անունը սկսեցին ժողովրդականություն ձեռք բերել: Միջանցքները, ժայռերը և անհավատալի ժայռային կազմավորումները նկարում են այս բնական հուշարձանը: Այն այցելելու համար, ինչպես զանգվածները, պետք է ուշադրություն դարձնել նրա ժամանակացույցին, մակընթացություններին, որպեսզի բաց չթողնեք նրա նավերի, կամարների և փոքրիկ քարե մատուռների միջև քայլքը։ Անշուշտ, այս տաճարում ավելի շատ ծխականներ կան, քան դուք սպասում էիք , բայց այն վաղուց դադարել է լինել գաղտնի վայր։ Եվ դրա համար պետք է վճարել:
Տաճարների լողափ, Ռիբադեո