Պորտոյից Լիսաբոն պալատից պալատ

Տեսարաններ Pestana Palace Lisboa-ի հին ախոռների տանիքից։

Երեք ժամից էլ քիչ մեքենայով Պորտուն բաժանում է Լիսաբոնից. ընդամենը 313 կիլոմետր (գործնականում ուղիղ գծով), որը մինչև վերջերս ներկայացնում էր մի աշխարհ՝ Պորտուգալիան որպես հանգստի վայր ընտրած ճանապարհորդի մտածելակերպով: Լիսաբոն ընդդեմ. Նավահանգիստ. Դուերոն կամ Թագուսը: Ինչպես Դոկասը Բոավիստայի դիմաց։ Pastéis de Belém ընդդեմ Francesinha.

Բայց վերջապես այդ տիտանների մենամարտն ավարտվեց, ինչու՞ ստիպել ինքներդ ձեզ ընտրել «ում եք ավելի շատ սիրում», երբ հնարավոր է երկու քաղաքները համատեղել նույն ճանապարհորդության ժամանակ և այդպիսով բացահայտել նրա հակապատկեր կերպարները, համեմատել նրա առանձնահատկությունները և ստեղծել ավելի ամբողջական (և բարդ!) պատկերացում պորտուգալական այդ ոգու մասին, որը մեզ այնքան դուր է գալիս և որը մեզ շլացրել է:

Իհարկե, մենք դա ոչ մի կերպ չենք պատրաստվում անել, մենք գնալու ենք պալատից պալատ որպեսզի Պիրենեյան թերակղզու դեմքը աչքից քիթ շոյող այս երթուղին հնարավորինս հովվերգական ու պորտուգալական լինի։ Եվ չկա հյուրանոցային խումբ, որն ավելի լավ է գնահատում և քարոզում այս հայրենասիրական ոգին, քան Pestana Group-ը, որը ավելի քան 40 տարի վերականգնում և վերականգնում է պատմական շենքերը դրանք այսօրվա ճանապարհորդի ճաշակին ու կարիքներին հարմարեցնելու մտադրությամբ՝ առանց կորցնելու դրանց էությունն ու իսկությունը:

Pestana Palàcio do Freixo-ի ճակատը և այգիները, որը գտնվում է Դուերոյի ափին:

ՀՅՈՒՍԻՍԻՑ

Դուրոյի ափին և Պորտոյի պատմական կենտրոնից ընդամենը երեք կիլոմետր հեռավորության վրա է գտնվում Pestana Palàcio do Freixo քաղաքային հանգստավայրը: Բարոկկո ոճի ճարտարապետության շենքը 1910 թվականին հռչակվել է Ազգային հուշարձան որի արաբեսկ նախշերով մուտքը հակադրվում է իր մնացած սենյակների որմնանկարներին և նկարներին, որոնք նախագծվել են 18-րդ դարում հեղինակավոր ճարտարապետ Նիկոլաու Նասոնիի կողմից:

Դրսում առանձնանում են նրա հսկայական և խնամված այգիները, թեև անձամբ ես նախընտրում եմ դա համայնապատկերային լողավազան, որտեղից կարելի է տեսնել գետում լողացող պուերտո-ռիկացի դեռահասների կոստումբրիստական բնապատկերը մինչդեռ մենք պատկերացնում ենք անցյալ ժամանակները, երբ նավերն օգտագործում էին իրենց հոսքը, ի թիվս այլ ապրանքների, գինեգործական ապրանքներ տեղափոխելու համար, որոնք հասնում էին Դուերոյի ժամանումներից Օպորտոյի գինեգործարաններ:

Համայնապատկերային լողավազանը Pestana Palacio do Freixo-ի պահանջներից մեկն է:

Այդ բարգավաճ առևտրային դինամիկայի ապացույցն են պոնտոնը (վերածված հանգստի և մտորումների տարածքի), որն օգտագործվում էր նյութերը մի ափից մյուսը տեղափոխելու համար, և գույքի տպավորիչ և հիանալի պահպանված աղյուսե ծխնելույզը, քանի որ պալատին կցված շենքը, որտեղ գտնվում են սենյակները, ժամանակին եղել է օճառի գործարան։ Այսօր նրանք, որոնք մենք գտնում ենք լոգարաններում, պորտուգալական Castelbel Porto ապրանքանիշից են:

Իր Magic Spa-ում դուք կարող եք թույլ տալ, որ ձեզ փայփայեն իր բացառիկ բուժումները: իր Nasoni բարում ընտրեք ջինն ու տոնիկի այնքան տեսակներ, որքան ցանկանում եք, և նրա Palatium ռեստորանում՝ փորձեք ամբողջ քաղաքի ամենաթարմ վայրի ձկներից մեկը՝ կարթից մինչև ափսե:

Palácio do Freixo-ն ունի անվճար մաքոքային ծառայություն Ռիբեյրա կենտրոնական տարածք հասնելու համար (մոտ 20 րոպե ոտքով՝ Դուրո գետի ափերից հետո), բայց նավով ճանապարհորդելը շատ ավելի հովվերգական է (խնդրեք այս գործունեությունը հյուրանոցում):

Դուք նավարկելու եք Մարիա Պիա և Լուիս I կամուրջների տակով, որոնք երկուսն էլ նախագծվել են Գուստավ Էյֆելի գործընկեր Թեոֆիլ Սեյրիգի կողմից, նախքան ճանապարհորդության վերջին հատվածը իջնելը, երբ դուք կզարմանաք գինեգործարանի ցուցանակները տեսնելու արտոնյալ պատկերով: Պորտ գինու դեմքը Vila Nova de Gaia-ից, գետի հարավային ափին, և Հյուսիսային ափի գունավոր սալիկապատ տներ, որոնք կազմում են Պորտոյի պատմական տարածքի պատկերը, ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի կողմից հռչակված Համաշխարհային ժառանգություն:

Պորտոյի պատմական տարածքը լուսանկարված Վիլա Նովա դե Գայայից:

ՍԵՂԱՆԻ ՄԵՋ

Խնդրեք իջնել Pestana Vintage Porto-ի դիմաց, որը զբաղեցնում է այս հին տներից մի քանիսը, որոնք հայտարարված են Համաշխարհային ժառանգության վայրեր: Հնարավոր է, որ այս դեպքում դա պալատ չէ, բայց նրա Rib Beef & Wine-ում դուք կգտնեք majar de reyes. մսի հիանալի կտորներ հեղինակավոր խոհարար Ռուի Մարտինսի կողմից ստորագրված ճաշացանկում: Պարզապես պետք է մի քիչ զրուցել պորտուգալացի խոհարարի հետ, որպեսզի հասկանաք, որ նա կրքոտ է և վարպետ մացերացիայի արվեստի մեջ, որը նա վերահսկելի կերպով իրականացնում է հատուկ խցերում, որոնք գործնականում սննդի լաբորատորիաներ են:

Ռուին վստահեցնում է շատ մի տարվեք տավարի ցեղատեսակներով (ռեստորանում այլ տեսակի միս չի առաջարկվում), որ իրական կարևորությունը լավ ամերիկյան կտրվածքի մեջ է.

Ես, նրա համբերատար ստեղծագործություններից մի քանիսը փորձելուց հետո (28, 60 օր մացերացիա...), լիովին համաձայն եմ այս մսի ալքիմիկոսի հետ։ Ես չեմ կարող մեղադրել որևէ մեկին, ով ի վիճակի է Լեոնի նման հյութեղ և համեղ ցետինա պատրաստել (և սա, պարոնայք, մեծ բառեր են):

Rib Beef & Wine, Պորտոյի «տեղ լինելը»:

ՍԵՂԱՆԸ

«O melhor café é o da Brasileira» կարգախոսը հորինել է դեղագործ Ադրիանո Տելես Սոարես Վալլեն, ով. 1903 թվականին հաջողվեց Պորտոյում ներմուծել տնից դուրս սուրճ խմելու սովորությունը, մասնավորապես իր էլեգանտ A Brasileira սրճարանում: Որովհետև, թեև հիմա թվում է, թե դա շատ պարզ ժեստ է, այն ժամանակ նույնիսկ սովորական չէր հասարակ բաժակը որպես տարա օգտագործելը:

Տեսիլք ունեցող մարդ. նա 19-րդ դարի վերջում գաղթել էր Բրազիլիա և հարստացել՝ սուրճ արտահանելով Պորտուգալիա, Ադրիանոն, ըստ երևույթին, որոշեց, որ. Ձեր արտադրանքի լավագույն գովազդը կլինի առաջին տասներեք տարվա ընթացքում մեկ բուլղարական (թեյնիկ) սուրճ նվիրելը նրանց, ովքեր գնել են մի պարկ հացահատիկ իր ապրանքանիշից՝ A Brasileira:

Բրազիլական սուրճ, բաժակի մեջ (նորույթ), մարմարե ձուլվածքներով ու սյուներով զարդարված շքեղ տարածությա՞մբ։ Մնացածը պատմություն է... և գրականությունը նույնպես, որովհետև, ինչպես ամեն լավ սուրճ, արժե իր աղը, Բրազիլեյրան երկար տարիներ ծառայել է որպես սոցիալական հավաքույթների վայր, Հանդիպում և ոգեշնչում քաղաքի սոցիալական, քաղաքական և մշակութային էլիտայի համար:

«Գաղափարը քաղաքում խորհրդանշական սրճարան վերականգնելն ու դրան հյուրանոց ավելացնելն էր»,- այսպես է միշտ պորտուգալացի մարզիչ և շենքի սեփականատեր Անտոնիո Օլիվեյրան անդրադառնում այն վերականգնելու արկածին։ գեղեցիկ շենք Պորտուի Բայքսայի սրտում:

Դեպի Բրազիլեյրա, որտեղ հարգվել և ընդլայնվել են բնօրինակ դեկորատիվ մանրամասները:

Հյուրանոցը՝ Դուրո քաղաքում ժամանած ամենավերջին 5 աստղանի հյուրանոցը, կոչվում է Pestana Porto A Brasileira և ընդգծում է. բնօրինակ տարրեր, որոնք հարգված են Ginestal Machado ճարտարապետական ստուդիայի կողմից, ինչպիսին է արտաքին երկաթե և ապակյա հովանոցը, ինչպես նաև նրա սենյակների տեխնոլոգիան և ժամանակակից ինտերիերի ձևավորումը (նրա վեց հարկերից յուրաքանչյուրը ակնարկում է պորտուգալական հայտնագործությունների բերած համեմունքները՝ սուրճ, թեյ, կակաո, վարդագույն պղպեղ, դարչին և անիսոն։ )

Խոհարար Ռուի Մարտինսը նաև պատասխանատու է գաստրոնոմիական տարածքների համար, ով A Brasileira սրճարանում ցանկացել է վերականգնել մի քանի ավանդական պորտուգալական քաղցրավենիք, իսկ բարդ ֆիրմային ռեստորանում նրա ոտքերը չեն ցնցվել, երբ խոսքը գնում է. վերաիմաստավորել Պորտոյի ամենավանդական բաղադրատոմսերը: Անցյալի էությունն ու համերը ներկայի տեսքով և տեխնիկայով:

Pestana Porto A Brasileira-ի սենյակներից մեկը:

ՊԱԼԱՍ ԿԱՊԻՏԱԼ

Pestana Palace Lisboa-ն զբաղեցնում է ամբողջ քաղաքի ամենահիասքանչ շինություններից մեկը, իրականում Palacio Vale Flor-ը (19-րդ դարից) **կիսում է հարևանությամբ Աջուդայի ազգային պալատը,* որը եղել է Պորտուգալիայի թագավորական նստավայրը: ընտանիքը այն բանից հետո, երբ Ռիբեյրա պալատը ավերվեց 1755 թվականի երկրաշարժից:

Որմնանկարներ, հին նկարներ, կաղապարներ, վիտրաժներ, փորագրություններ... ոչինչ չի պակասում երգիչների, դերասանների, քաղաքական գործիչների և թագավորական տների նախընտրած հյուրանոցին երբ նրանք անցնում են Լիսաբոնով։ Դե, ի դեպ, կամ ինչպես Մադոննան, որը վեց ամիս այն օգտագործել է որպես Պորտուգալիայի իր բնակության վայր (երկիր, որի համար նա «կոտրեց իր սերը» և որը պատրաստվում է հեռանալ ԱՄՆ վերադառնալու համար):

Այդ մասին ինձ ասում է հյուրանոցի տնօրեն Ջոանա Սոեյրոն նրանց համար «ոչ» բառը գոյություն չունի, բացառիկ ծառայություն, որը գրեթե երբեք չի բախվում իր հյուրերի շռայլ խնդրանքներին: Որ պետք է սենյակից (նույնիսկ անկողնուց) ամբողջ կահույքը հանես ու մաքուր թողնես, քանի որ դրանք հանկարծակի անհետանում են, ասես կախարդանքով։

Իհարկե, միակ պայմանն այն է, որ պալատի կառուցվածքային կամ դեկորատիվ տարրերից ոչ մեկը չպետք է փոխվի կամ փոփոխվի, ինչի պատճառով փոփ թագուհին ստիպված եղավ հրաժարվել և վերջապես «բավարարվել» իր հսկայական լոգարանի և հովանոցով։ սյուիտ սենյակ.

Մադոննան քնել է այս անկողնում, բայց եթե որոշես հեռացնել այն, Pestana Palace Lisboa-ում քեզ երբեք «ոչ» չեն ասի։

Ես չկարողացա որևէ թերություն գտնել նրա Valle Flor ռեստորանում պատրաստված հրաշալի մենյուում (այո, կարելի է մի ամբողջ հինգ կիլոգրամանոց ծովաբաս պատրաստել աղի մեջ): Նաև, ի տարբերություն Փրինսի, ով խնդրեց ընթրել մոմերի լույսով անհավատալի Renascença սենյակում, ես իմ աչքերը պահեցի զարմանալի Renascença սենյակի համար: Փայտով փորագրված կահույքի էկզոտիկ գեղեցկությունը անմիջապես բերված Սան Տոմեից և Պրինսիպից:

Խաբեությունը կայանում է նրանում, որ այն ժամանակ, երբ արգելված էր երկիր ներմուծել այնպիսի նմուշներ, որոնք կարող էին ինչ-որ տեսակի ժանտախտ բերել Պորտուգալիա, արվեց. ունենալ նավ, որը կառուցվել է Պորտուգալիայի գաղութում այս տեսակի էկզոտիկ փայտով, նավը, որը Լիսաբոն ժամանելուն պես ապամոնտաժվեց և վերածվեց գանձապահ առաստաղների և նուրբ փորագրված կահույքի:

Հատուկ հիշատակման արժանի են նրանց բացօթյա լողավազան՝ շրջապատված կանաչով և ասիական օդերով և դրա սպա-ով, քաղաքային առողջապահական ապաստարան՝ ներառված տաքացվող լողավազանով:

Շքեղ ձևավորում Pestana Palace Lisboa-ի Renascença սենյակում:

ՄԵՋՏԵՂՈՒՄ

Հենց Պլազա դել Կոմերսիոյում՝ Տագուս գետի դիմաց, որտեղ նախկինում բնակվում էին Պորտուգալիայի թագավորները, գտնվում է Պուսադա դե Լիսաբոան։ Փոքր շքեղ հյուրանոց, որը զբաղեցնում է հին ոստիկանական բաժանմունքը և այն, որը մայրաքաղաքում Ներքին գործերի նախարարության շտաբն էր:

ուշադրություն հրավիրել նրա ներքին բակը շարժական գմբեթով, իշխանության այս տարիներին արհամարհված ու չօգտագործված վայր, որն այսօր դարձել է քաղաքի թեժ կետերից մեկը, քանի որ ուտելը կամ ճաշելը իսկապես հաճույք է... Եվ առավել եւս, եթե հաշվի առնենք, որ այն Rib Beef & Wine Lisboa տարածքներից է: Մյուս երկուսը ժամանակակից կոկտեյլ բարն են թաղածածկ առաստաղի տակ և բացօթյա տեռասը, որը հենվում է հրապարակի կամարների տակ: Կարո՞ղ է ավելի լավ տեղ լինել աշխարհում իրական թագուհի զգալու համար:

Խոհարար Rui Martins-ի ոճով միս Rib Beef & Wine-ում: