Ուտել, խմել, քնել: Նավահանգիստ հաճույքի համար

Ուտել, խմել, քնել: Նավահանգիստ հաճույքի համար

Մենք դա ենթադրում ենք. մենք իսկապես տարված ենք աշխարհիկ հաճույքներով: Լավ գինիներից, հարուստ գաստրոնոմիա և, իհարկե, սկսած այն գեղեցիկ վայրերը, որտեղ կարելի է հանգստանալ այդքան ուրախությունից: Այդ իսկ պատճառով մենք որոշել ենք մեկնել Պորտու, մի քաղաք, որի անունը բավական է մեր հոգիները վայելելու համար ցատկել, բղավել ու ոտքով հարվածել ուրախությունից ինչպես Կարլթոն Բենքսը, որը պարում է Թոմ Ջոնսի ռիթմի ներքո:

Որովհետև այո, սիրելի ընկեր։ Շատ լավ է ճանապարհորդել պորտուգալական այս քաղաք՝ սիրահարվելու նրա ծառուղիներին սալիկներով լի, զբոսնել Ռիբեյրայով կամ հիանալ նարնջագույն տանիքներով Կլերիգոս աշտարակ.

Բայց եկեք անկեղծ լինենք. Ավելի լավ չէ՞, եթե այդ բոլոր անակնկալները ուղեկցվեն այլ նրբություններով: Մենք աչք չենք թարթում վճռական ԱՅՈ հայտարարելիս։

ՀԱՆԳՍՏԻ ՀԱՃԻՔԸ

Եվ առաջին բանը, որ ինքներս մեզ մարմին ու հոգի տանք, որ հաճույք պատճառենք, բալաստը բաց թողնելն է: Այսպիսով, մենք գնում ենք դեպի Largo São Domingos-ի 74 համարը , որտեղ այն գտնվում է Armazém Luxury Housing , այսուհետ մեր տունը։ Այստեղ է նուրբ բուժում Դա առաջինն է, որ կարևորում ենք, բայց իհարկե ոչ միակը։

Ի սկզբանե բացառիկությունը տալիս է նրա մուտքը՝ սրահ մուտք գործելը դուք պետք է զանգահարեք . Մեզ համար անձամբ դուռը բացելուց և կիտրոնով ու անանուխով ջուր կամ ամեն օր պատրաստվող տնական նրբաճաշակ քաղցրավենիք առաջարկելուց հետո, ժամանակը կգա բացահայտելու տարածությունը.

Armazém Luxury Housing

Արմազեմն այն վայրերից է, որտեղ ամեն մի թիզից պատմության հոտ է գալիս: Այն, ինչ XIX դարում եղել է ա երկաթի պահեստ Պորտոյի պատմական կենտրոնում , այսօր և շնորհիվ նախաձեռնության Ֆերնանդա Գրամաքսո , նրա տերը, դարձել է կախարդանքով լի աշխարհ, որտեղ կարելի է ապրել անմոռանալի փորձառություններ:

Նա, ով իր ողջ կյանքը որպես ուսուցիչ նվիրել է երեխաներին խնամելուն և նրանց առաջ գնալու ուղին ցույց տալուն, այժմ նույնն է անում մեծերի հետ՝ նրանց ձեռքից տանելով դեպի բացարձակ երջանկություն իրենց տիրույթներում անցկացրած ժամանակի ընթացքում:

Արմազեմում շենքն ինքնին արդեն արվեստի գործ է։ Երկաթը և փայտը մնում են, կարծես ցանկանում են ցուցադրել իր արդյունաբերական անցյալը, բայց համակցված այնպիսի նրբագեղ մանրամասների հետ, որ մենք կցանկանանք հավերժ մնալ և ապրել նրա պատերի մեջ:

իրենց ինը սենյակներ արտահայտում են անհատականություն, յուրաքանչյուրն իր ձևով, ինչպես իր բնակարանները, որոնք գտնվում են առասպելականից ընդամենը մի քանի թվով Rua das Flores . Այնտեղ, այդ մյուս շենքում, որը նախկինում սուրճի գործարան էր, կա նաև Ռիկարդո Վիերիի ուսումնասիրությունը ա՝ Armazém-ի կյանքի մարզիչ, որի հետ բոլոր հաճախորդները ցանկության դեպքում կարող են ամրագրել, անհատական կամ կոլեկտիվ դաս, որտեղ պետք է հետաքննել սեփական ինտերիերը.

Արմազեմում մնալու փորձառությունն իր գագաթնակետին է հասնում, երբ առավոտյան առաջին բանը. իջնում ենք նկուղ . Բաց տարածություն, որտեղ յուրաքանչյուր մանրուք կա, քանի որ այն պետք է լինի: Եվ այո, այստեղ մենք ժամանակ ենք թողնում ուտելու հաճույքի համար. մեր նախաճաշը կարող է տարբեր լինել քերած, խաշած կամ տապակած ձվեր, անթիվ պանիրներ և խաշած միս, հաց, կաթնամթերք, մրգեր և տնական քաղցրավենիք: Օրը սկսելու ավելի լավ տարբերակ կա՞:

Նախաճաշ Armazém Luxury Housing-ում

ԽՄԵԼՈՒ ՀԱՃԻՔԸ

Մենք որոշեցինք քնել մեծագույն հաճույքներից մեկի առաջ, որը կարելի է վայելել Պորտուում: Նրա գինիները ինքնության նշան են և իսկական չափանիշ ամբողջ աշխարհում:

Փորձելով հասկանալ դրա հաջողությունը, մենք անցանք կամուրջը Դոմ Լուիս I՝ Վիլա Նովա դե Գայայի ուղղությամբ, որտեղ մեզ սպասում են ամենապատմական և հայտնի գինեգործարանները: Առաջին կանգառը, որտեղ մենք հասնում ենք Քրոֆթ , ամենահինը Պորտոյում. հիմնադրվել է 1588 թվականին, ոչ ավել, ոչ պակաս.

Բուխարիի ջերմության մեջ մենք համտեսեցինք գինիներից առաջինը։ Սա նրա նորույթներից մեկն է, Croft Pink Պորտոյում պատրաստված առաջին վարդը: Նա ներս է մտնում զարմանահրաշ հեշտությամբ և ուղեկցում է մեզ, մինչ մենք ժամանակ ենք տրամադրում մեր ուղեկցորդ շրջագայության մեկնարկին:

Մարիան 10 րոպե անց ներկայանում է որպես մեր ցիցերոն և մեզ ձեռքը տանում է այս լեգենդար գինեգործարանի պատմության մեջ:

Քրոֆթ

զբոսանք միջև հսկայական տակառներ իսկ հսկայական տակառները բացահայտում են Քրոֆթի պատմությունը, որի խաղողը, աճեցված Դուերո հովտում, այստեղ հնանում է օպտիմալ կլիմայի պատճառով:

Մենք սովորում ենք տեխնիկական և հիմնական տարբերությունները ա Թաունին և Ռուբին. Հոտեր, համեր և գույներ, որոնք մենք մտովի գրում ենք, և որոնք մեզ դարձնում են գրեթե փորձագետներ 40 րոպեանոց այցելությունից հետո: Վերջում բուխարիը վերադառնում է մեզ պահանջելու ևս երեք գինի համտեսելու համար:

Ոչ շատ հեռու, մի երկու փողոց վերևում է օգոստոսին , ընտանեկան գինեգործարան, որը հիմնադրվել է 1977 թվականին, որտեղ երեք սերունդ քրտնաջան աշխատում է առաջարկելու ամենաընտիր գինիները։

Մենք անցնում ենք նրա տարբեր տարածքներով, որպեսզի ավարտին հասցնենք ևս մեկ անգամ ճաշակելով նրա համեղ էլիքսիրը համտեսի սենյակում։ Եթե դուք ստուգել եք ուղեբեռը, ապա շիշը տուն տանելու տարբերակը բացարձակ հաջողություն կունենա։

Մեր ճանապարհին կհայտնվեն առասպելական գինեգործարաններ. Սանդեման , Թեյլոր Ս կամ հանգիստ Նաև արժե կանգ առնել։ Բայց ոչ միայն նրանց մեջ դուք կարող եք սովորեք և համտեսեք լավ պորտ գինի . Պարզապես քայլելով քաղաքի փողոցներով՝ տեսնում ենք. վերջին տարիներին այս գանձին նվիրված բիզնեսները զգալիորեն աճել են։

Զբոսանք Պորտոյի նկուղներով

Մեջ 72 Rua Dos Mercadores մենք բախվեցինք Գինու տուփ . Դրա ճակատը լուսային լամպի վրա հիմնված նշանով գրավում է մեր ուշադրությունը: Նրա հարմարավետ ինտերիերը ի վերջո համոզում է մեզ:

Ահա այն Ռիկարդո Կարվալյո , երիտասարդ սոմելյեն, ով մեզ խորհուրդ է տալիս և ներկայացնում նրանց համտես, որոնք վայելում են զրույցի և ծիծաղի միջև։ Ռիկարդոն ծնվել է գինեգործական ընտանիքում, բայց նա ատում էր այն ամենը, ինչ կապված էր Պորտ գինու հետ, մինչև որ 15 տարեկանում համտեսեց գինիներից մեկը։

Որոշ ժամանակ անց, զբոսաշրջություն սովորելուց հետո, նա մասնագիտացավ գինու մշակույթի մեջ և այժմ շրջում է աշխարհով մեկ՝ փնտրելով շշալցված մեծ գանձեր։ Մինչ նա մեզ մատուցում է իր սիրելի գինիներից՝ պանրի տախտակ -բոլորը տարբեր պորտուգալական շրջաններից- ուղեկցում է մեզ փորձը ավելի հաճելի դարձնելու համար:

Բանը կարող է աշխուժանալ այնքան, որքան ուզում ես, և մեզ համար, հետաքրքիր է, մեզ դուր է գալիս երթը, և շարունակելով փորձել որևէ մեկը: նրբաճաշակ գինիներ, որոնք կազմում են բիզնեսի 450 գինիների առաջարկը: Եվ այո, ժամանակակից համակարգի շնորհիվ, որը թույլ է տալիս հեղուկը արդյունահանել առանց թթվածնի ներթափանցման, որը կարող է վնասել գինին, դրանք բոլորը մատուցվում են բաժակով:

Գինու տուփ

ՍՏԵԼՈՒ ՀԱՃԻՔԸ

Գինին քաղց է առաջացնում։ Շատ. Բայց, ինչպես աշխարհի ցանկացած վայրում, լավ է իմանալ, թե որոնք են այն վայրերը, որտեղ յանթարը ժամանակի ընթացքում հիշելու փորձ կլինի: Մենք որոշեցինք բարձր նպատակ դնել. Ի՞նչ կասեք, որ փորձենք քաղաքի միակ երկու Michelin աստղերը:

The Yeatman , հինգաստղանի շքեղ հյուրանոց, որի սեփականատերերը 1838 թվականից կապված են գինու բիզնեսի հետ իր նկուղների միջոցով, ղեկավարում է Vila Nova de Gaia-ն վերևից։ թույլ է տալիս վայելել Դուերոյի ամենահիասքանչ տեսարանները և Պորտուի պատմական մասը։

Բացվել է 2010թ. Այն ունի լավագույն ռեստորանը ամբողջ քաղաքում։ Փորձեք պարզ կերպով նկարագրել դրա էությունը. Արի փորձենք: ավանդական խոհանոց, որը ոգեշնչված է Պորտուգալիայի համերով, բայց մեկնաբանված և ներկայացվող ժամանակակից ոճով: Ոչինչ այնպես, ինչպես քայլել The Yeatman-ի դռներով՝ հասկանալու համար, թե ինչի մասին է խոսքը:

The Yeatman

Ստանալով և անգերազանցելի վերաբերմունքով՝ մեզ խրախուսում և գուրգուրում են համտեսի ճաշացանկից մեկը, որն առաջարկում է Խոհարար Ռիկարդո Ակոստա.

Երբ նստում ես The Yeatman-ի սեղանի շուրջ, երբեք չգիտես, թե ինչ ես գտնելու. բացի առաջարկների մեջ ներառված ուտեստներից, միշտ տեղ կա յուրաքանչյուր առիթի համար նախատեսված հատուկ անակնկալների համար: Եվ բոլորը, իհարկե, լվացվեցին լավագույն պորտուգալական գինիները. ¡ Դա ինչ-որ բանի համար մենք Պորտուում ենք:

Սննդի և գինու փորձը հեշտությամբ կարող է երկարաձգվել չորս ժամից ավելի, որի ընթացքում համերի և սենսացիաների պայթյունը շարունակական է:

Մինչև 14 ճաշատեսակներ նույնքան հետաքրքիր, որքան թունա և ջրիմուռների եռերգությունը , է ծաղկակաղամբի խյուս օմարի գյոզաներով , է ձողաձկան ռիզոտտո սառեցված չորացրած ջրիմուռներով ալիք հորթի միս գուրումելոսով և Երուսաղեմի արտիճուկի խյուսով կանցնի կփորձարկի մեր քիմքը. Աններելի է աղանդերի ընտրության համար տեղ չթողնելը։

The Yeatman

Բայց եթե Porto gastronomy-ն ինչ-որ բան ունի, դա այն է, որ այն հարմարվում է բոլոր ճաշակներին և գրպաններին: Քաղաքի մյուս ծայրում մենք նստեցինք սեղանի շուրջ O Paparico , հարմարավետ ռեստորան, որի խոհանոցներն աշխատում են իր գործադիր խոհարարի ղեկավարությամբ, Ֆրանսիացի Ջոնաթան Սեյլեր ով սիրտ ու հոգի է դնում իր աշխատանքի մեջ:

Այստեղ Պորտուգալիայի համերը կրկին գլխավոր դեր են խաղում ըստ սեզոնի նորացված ճաշացանկի: Հաճախորդի երջանկությունն ամենակարևորն է, և այդ ուշադրությունը ռեստորանի փորձի մի մասն է, որի համբավը բերանից բերված է:

Գտնվելով նախկինում ախոռում և առավել մտերմիկ միջավայրում, այն աստիճան, որ դրսից ոչ մի նշան չկա, որը նույնականացնում է ռեստորանը, դուք պետք է զանգահարեք զանգը, որպեսզի մուտք գործեք ինտերիեր:

Մոմերի լույսի ներքո, սև և սպիտակ լուսանկարներով և շրջապատված քարե պատերով, որոնք մեզ հետ են տանում անցյալ, կարող եք համտեսել Եզակի կամ գառան պես նրբագեղ առաջարկներ երեք հյուսվածքներով: իրենց 8 ճաշատեսակների հիման վրա համտեսման մենյու -և մի քանի այլ անակնկալներ- հիանալի տարբերակ է:

O Paparico

Սակայն գաստրոնոմիան այնպիսի հեղափոխություն է անում Պորտոյի համայնապատկերում, որ մենք երբեք չենք հոգնում տարբերակներ հայտնաբերելուց:

Այս անգամ մենք մնացինք քաղաքի կենտրոնում՝ ավելի մոտենալու համար 222 Rua da Madeira. Մենք հասանք Տապաբենտո , հմայիչ երկհարկանի ռեստորան, որը ուղենիշ է դարձել ուղեցույցներում։ Իրականում, արտասովոր չի լինի գտնել հաճախորդների երկար շարքեր, որոնք սպասում են ձեր դռանը բացման ժամին: -Զգուշացում՝ խորհուրդ է տրվում ամրագրել նախապես։

Իզաբելը` դրա սեփականատերը, պատմում է այն կրքի և ոգևորության մասին, որով նա սկսել է այս նախագիծը դեռ 2014-ին, երբ Մոսկվայում որոշ ժամանակ ապրելուց հետո հայրենի քաղաքում վայրէջք կատարելուց հետո որոշեց խաղադրույք կատարել սեփական բիզնեսի վրա: Նրա հետ այն ժամանակ աշխատում էին ընդամենը 3 աշխատակից. նա ավելին չէր կարող իրեն թույլ տալ:

Այսօր Տապաբենտո ընտանիքը բաղկացած է 25 մարդկանցից, որոնք ունեն ամենատարբեր արմատներ՝ Կաբո Վերդեից մինչև Ռուսաստան, Հարավային Աֆրիկա կամ Թունիս, ովքեր հոգ են տանում գրեթե տան վերածված այս վայրի բոլոր մանրամասների մասին: Խորհուրդ. Ձողաձուկը 72 աստիճանով կամ բադի մագրետը քաղցր ու թթու մոջոյով պետք է ծծի ձեր մատները:

Տապաբենտո

Առանց պատմական մասից շարժվելու՝ մենք առաջարկում ենք ուտել որոշ ուտելիքներ և տեղական համեղ ուտեստներ ** Mercearia das Flores-ում:** Տեղը նրա բարձր սեղաններից մեկում և վստահությունը, որ թույլ կտանք մեզ խորհուրդ տալ ձեր խանութպանը, բավական կլինի վայելելու համար: պահը. Պահածոների գունեղ պահածոներով լի հսկայական պահարանը հրաշալի և իսկական պատկեր է ստեղծում: Եվ գուցե դա շատակերության խնդիր է, բայց մենք կվերցնեինք յուրաքանչյուրից մեկը:

Չնայած մեր քիմքին ուրախացնելու վայրերի առաջարկն անսահման է։ Գրեթե այնքան, որքան Պորտուի լանդշաֆտը կազմող լանջերը։ Դրանցից մեկում՝ ի Rua de Sao Nicolau , ** A Grade **, փոքր ընտանեկան բիզնես է, որտեղ դուք կարող եք համտեսել լավագույն խորոված ութոտնուկը խաշած կարտոֆիլով, որը մենք կարող ենք պատկերացնել: Ձեր նեղ տեռասի վրա տարածություն ձեռք բերելը դժվար, բայց ոչ անհնար խնդիր է. այս կերպ մենք յուրաքանչյուր խայթոցով կշնչենք Պորտուի հոգին:

Տեղացիներին հասնելու համար դուք նույնպես ստիպված կլինեք բարձրանալ որոշ բլուրներ Gazela Cachorinhos da Batalha . Այստեղ, հենվելով բարին և շրջապատված շատ ժողովրդական մթնոլորտով, մենք մեզ կուրախացնենք առասպելական և նրբագեղ ոճով։ լակոտներ , պորտուգալական ոճի մի քանի փոքրիկ հոթ-դոգ, որոնց համը փառքի նման կլինի։

Կատարյալ հաճույքի նրբություն, որով կարելի է ցույց տալ, որ նույնիսկ փոքր բաներում, «Պորտուն» գիտի, թե ինչպես զարմացնել.

«Պորտուն» գիտի, թե ինչպես զարմացնել