Վիկտոր Ֆրանկլն ասել է «Մեր ամենամեծ ազատությունը մեր վերաբերմունքն ընտրելն է»։ Այնքան ազատ, որ մենք միշտ ուզում ենք զգալ՝ անընդհատ պայքարելով մի համակարգի դեմ, որը կլանում է մեզ, որը հիմնականում կապված է ուրիշների մտքերը, վարքագիծը և կարծիքը:
Երբեմն նրանք գրեթե պետք է անջատեն մեզ, որպեսզի ստիպեն մեզ նայել միմյանց աչքերի մեջ: «Մենք Wi-Fi չունենք, խոսեք իրար հետ» կախված է իմ սիրելի բարերից մեկում գտնվող ցուցանակից: Եվ ավելի հետաքրքիր չէ՞ր լինի, եթե ոչ ոք մեր ճանապարհին խոչընդոտներ չդներ, որպեսզի մենք միայնակ կարողանայինք մեր աչքերը բարձրացնել և դիտել աշխարհն առանց էկրանի անհրաժեշտության: Որովհետև թվում է, որ ողջախոհությունը զգայարաններից ամենաքիչն է:
Այսպիսով, չկար ավելի լավ ժամանակ կամ արդարացում, քան աշնան առաջին օրը հեռախոսը տանը թողնելու և գնալու համար: Ճանապարհ ու վերմակ! Առանց նպատակակետի մասին այդքան պարզ լինելու, միակ բանը պարզ էր նպատակ ունենալ ինչ-որ տեղ բացահայտել փակել բայց անհայտ.
Շոռակարկանդակ.
ԿԵՐ ԱՇՈՒՆ
Վիկի ուղղությամբ պանրի գործարանն է Մոնբրու, կրքոտ պանրագործներ, ովքեր ձեռագործ այծի, ոչխարի և գոմեշի պանիրներ են պատրաստում: Պարտադիր այցելություն Մոյանեսի տարածք, մեծ անտառներով և արոտավայրերի լավ տարածքներով լի տարածք, իդեալական վայր այս համեղ պանիրները պատրաստելու համար:
Նախաճաշի համար մեզ անհրաժեշտ կլինի մի հաց այն բարձրության վրա, ինչ մեզ առաջարկել էին Մոնբրյուում: Այսպիսով, մենք կանգ առանք մեշպա, Մանլեյում, որտեղ ինքնուս Miquel Saborit-ը համեմատաբար վերջերս հաղթեց մրցանակ լավագույն երիտասարդ հացթուխի համար։ Եթե դուք ավելի շատ եք սիրում ատամները լավ կրուասանի մեջ դնել, ապա մեքենայով ոչ հեռու կգտնեք այն Pastisseria Prat «Can Carriel, կանգառը նույնպես խիստ խորհուրդ է տրվում:
Չեմպիոնական ինքնուրույն պատրաստած նախաճաշը գրպանում հաջորդ նպատակակետն էր Պուիգ Ագուտի սրբավայր. Գեղեցիկ ճգնավոր, որը գտնվում է Օսոնայի շրջանում, պատմությամբ և ճարտարապետական մեծ գեղեցկությամբ մի վայր, որի ներսում տեղակայված են երկու մատուռներ: և ում գմբեթը և արտաքին ճակատը դարձնել այն հազվագյուտ տեսարան և, հետևաբար, կախարդական:
Պուիգ Ագուտի սրբավայր.
ՏԵՍԱՆՅՈՒԹԵՐԻ ԵՐԿԻՐ
Կանտոնիգրոսի մոտ է Տերի տեսակետը և մի փոքր այն կողմ՝ Morro de l'Abella: Երկու դիտակետ, որտեղ կարելի է դիտել անդունդը, Սաուի ջրամբարը և Sant Pere de Casserres վանքը, շրջապատված անհավատալի լանդշաֆտով և լռությամբ:
Եթե ժամանակ ունեք, կարող եք երկարացնել և այցելել La Foradada, հսկայական ջրվեժ, որի մեջտեղում մեծ անցք է (այստեղից էլ նրա անունը «La agujereada»), որը շրջապատված է ժայռերով բնության մեջտեղում: Մի փոքր ավելի շատ սով բռնելու կատարյալ արդարացում: Ժամանակը հասավ մեզ, և մենք անմիջապես գնացինք Thymus, Jordi Coromina երկու ռեստորաններից մեկը։
ԱՅԳԻ ԱՔԻՄԻԿՈՍԸ
Ջորդի Կորոմինան բանջարեղեն է պատրաստում այնպես, ինչպես ոչ ոք: հեռու է, խոհարարը, ով լավագույնս բուժում է ցանկացած բաղադրիչ, որը գալիս է այգուց: Մենք նրան արդեն ճանաչում էինք l'Horta de Tavertet-ից (որտեղ նա աշխատում է համտեսելու ճաշացանկով, որը դուք պետք է փորձեք նախքան այս աշխարհին հրաժեշտ տալը), բայց մենք դեռ պետք է բացահայտեինք սա: Thymus, նրա մյուս ռեստորանը Manlleu-ում:
Կրկին դուք կգտնեք այստեղ համեստ խոհանոց՝ ապրանքի նկատմամբ բացարձակ հարգանքով: Սեզոնն այն է, ինչը նշում է տեմպերը նրա ճաշացանկը՝ պատրաստված 80% բանջարեղենով: Ժորդին և նրա թիմը նույնպես ստեղծում են ամեն տեսակ ֆերմենտացված և կոմբուչա՝ իր սեփական ENSO ապրանքանիշով: Իսկ ի՞նչ ասել նրա բնական գինիների ընտրության մասին (այլ կերպ չէր էլ կարող լինել), գաստրոնոմիական առաջարկի մակարդակով, որպեսզի. սնունդն ու խմիչքը խոսում են նույն լեզվով.
նման ճաշատեսակներով այգուց արյուն, ջրաշուշան և եղինջի ապուր կամ կոլնեգր լոլիկի աղանդերի հետ՝ սա բոլոր կանաչ բաների ալքիմիկոս արժանացել է «Հայտնություն» մրցանակին Կատալոնիայի գաստրոնոմիայի և սնուցման ակադեմիայի կողմից, ինչպես նաև բոլորի հիացմունքը, ով վայելում է գիտակից, պատասխանատու, կայուն խոհանոց՝ շատ համով:
Թիմին հրաժեշտ տալուց հետո մի շիշ տնական կոմբուչա թևի տակ, Մենք ուզում էինք հրաժեշտ տալ օրվան ոճով, այ Բելմունտի սրբավայր, երկնքում կախված ճգնավոր։ Ծովի մակարդակից 1245 մետր բարձրության վրա և ժայռի վրա կառուցված է Օսոնա և Կատալոնիա տարածաշրջանի ամենատպավորիչ դիտաշտարակներից մեկը: Ո՞վ է այդ ժամանակ հիշեց համստերի անիվը, նեոնային լույսերը և զարթուցիչի ձայնը:
Սենյակներից մեկը.
ՀՅՈՒՐԱՆՈՑ PLUS THE FERRERIA
Հանգստի և ուժերը վերականգնելու համար ընտրված վայրը Մաս Լա Ֆերերիան էր։ Պատմական վայր՝ շրջապատված բնությամբ և իդեալական հանգստի պահի համար, որի սկիզբը վերաբերում է 14-րդ դարի վերջին:
Գիշերը գալով և գրեթե լույսով, մենք չկարողացանք լավ դիտարկել շրջակայքը, ուստի մինչև հաջորդ առավոտ Լա Վալ դե Բինյանայի տեսարանով մեր սենյակը գողացավ մեր սրտերը: Զարթուցիչը սուրճի հոտ էր ու մենք վայելում ենք թանձր մառախուղի մեջ պարուրված զարթոնքը որը դանդաղորեն ցրվում էր, երբ արևածագը առաջ էր գնում՝ ցույց տալու և տեղի տալու համար (գրեթե դանդաղ շարժումով) դեպի կինոյի համայնապատկեր:
Սնունդներ Mas La Ferreria-ում.
Այն եգիպտացորենի հաց, երշիկեղեն և պանիրներ տարածքից և կոկա դե ֆորներ Նրանք, անկասկած, առավոտվա առաջին տան նշանն են: Եվ եթե նախօրեին մենք պատրաստեցինք մեր նախաճաշը, ապա սեղանի վրա հայտնվեց խնջույքը, կամաց-կամաց, Գրեթե ծեսի նման: Այս ամենը առաջարկել է սիրելի և սիրալիր թիմ, որը ընդունել և ներկա է եղել ձեզ հյուրանոցի տարբեր տարածքներում: Դուք նրանց հետ էիք հանդիպում ձեր ողջ մնալու ընթացքում, և դա ձեզ զգացում էր, որ ձեզ միշտ հոգ է տանում ընտանիքը, որը ողջունում է ձեզ տանը: Վայրերը մարդիկ են սարքում, անկասկած։
Բայց La Ferreria-ն անկլավ է շրջապատված է ավելի քան տասնհինգ ռոմանական եկեղեցիներով ցրված ձորերով, Կապսակոստայի հռոմեական ճանապարհը, Օլոտ հրաբխային գոտին և Սանտ Միքել դե Կորբ եկեղեցին։ Տեղի պատմության բազմաթիվ վկայություններից մի քանիսը։ Սա անտեսելը մեծ հաջողություն է հանպատրաստից փախուստ ներկված աշնանային գույներով, հյուսվածքներով և համերով:
Մոնսակոպա հրաբուխ, Օլոտում։
Դեյվիդ Թրուեբան ասել է. «Հավերժական երիտասարդության էլիքսիրը սովորելու ցանկությունը պահպանելն է»: Իսկ սովորելը նաև ճանապարհորդություն է, ուտել, բացահայտել... ապրել: Իսկ այն, ինչ ապրել է, ապրել է։
Սովորելը շարունակելու համար շատ ավելի մոտ և անհայտ վայրեր, միմյանց աչքերի մեջ նայելու ավելի շատ պահերի և շատ ավելիի համար աշունը հուզվելու համար: