Laucana դարաշրջան
ԱՐՏԻԱՆԵՐ
** La Tartería ** _(Deth Fort, 8; հեռ. 973 64 00 96; €€€) _
Ժամանակակից խոհանոց. Հարմարավետ և շատ ջերմ հաստատություն, զով ձևավորում և մեծ գինիների ցանկ:
Տարածքի լավագույն ռեստորաններից մեկը, ռազմավարական դիրք լեռնադահուկային սեզոնի ընթացքում: Գիշերը որպես զույգ գնալու լավ տեղ է: Ճաշացանկում հիմքում ընկած ֆրանսիական հպումով , ռեստորանը, որը շատ հայտնի է իր տորթերով (ինչպես ենթադրվում էր իր անունից), առաջարկում է, սակայն, փայլուն համեղ խոհանոց:
Առանձնանում են այնպիսի ուտեստներ, ինչպիսիք են լոլիկի և ռեհանի թաթինը։ , ֆուա երեք հյուսվածքով, խաշած ձու, կիշ լորեն, տրինքսատ սև երշիկով կամ բանջարեղեն կարմիր գինու մեջ խաշած ձվի հետ: Քաղցր, կիտրոնով տորթով և շոկոլադե մարկիզով։
Ռեստորանում թույլատրվում են կենդանիներ . Ունեն ճաշատեսակների լայն տեսականի celiac
Առանց սնձան նրանց համար, ովքեր դրա կարիքն ունեն
ԳԻՄԵՆԵԼՍ
Մալեն _(Rocas Blancas, s/n; հեռ. 973 74 85 23; €€) _
ֆիրմային խոհանոց . Լեյդայի խոհարարական ավանդույթի վրա ամուր հիմքով, Խոսեպ Մարիա Կաստանո մղոններ քաշեք և խորացեք ստեղծագործական նոր ուղիների մեջ:
Chef Castaño-ն, որը հանդիսանում է ժամանակակից Լեյդայի խոհանոցի ակնարկ, սովորաբար աշխատում է տարածքի ապրանքների հետ և, հիմնականում, խորովածով: Տարածքը հին կաթնամթերքի մեջ է որտեղ դասավորված են երկու ճաշասենյակները և մի պահված։
Այն ունի երկու ճաշացանկ, որոնցից մեկը համտեսում է n. կոկոսի վիշիսոն սոյայի և ծովախեցգետնի հետ; աղցան թթու թունայով և այծի փրփուրով; գառան միս դարչինով պատրաստի գրիլի վրա՝ պղպեղի ուղեկցությամբ; կարտոֆիլի պյուրե մոխրի մեջ սխտորով և սև պուդինգով; միանձնուհու ընտանի կենդանիները բուրբոնով, դեղձի փրփուրով և թեյի պաղպաղակով։
Այս ռեստորանը առաջարկում է ա բնակելի երկու սենյակ, հյուրասենյակ բուխարիով և սանհանգույցով։
ԼԼԵԻԴԱ
L'Espurna _(Salmeron, 10; հեռ. 973 22 54 54; €€) _
Կատալոնական տարածաշրջանային խոհանոց. խարույկի, ձիթապտղի և նուշի փայտի հետ աշխատելու մասնագիտություն։
Lleida-ի շեֆ-խոհարար Ժորդի Վիդալը խաղում է երկու պարամետրով. առաջինը՝ գլխի շարժում իր մյուս ռեստորանին՝ **La Guspira-ին (Լինյոլայում), էսպուրնայի (կայծ) **-ի կատալոնական հոմանիշը:
Երկրորդը՝ տեղի երկար ու բեղմնավոր պատմությամբ, որը նշանավոր էր Ֆորն դել Նաստասի, որը պահպանում է քարե մուտքն ու ջերմությունը՝ Լեյդայի մայրաքաղաքի դասականը։
Ռեստորանը միշտ աշխատում է բարձրակարգ ապրանքներով և տեղական արտադրողներից՝ արտադրելով ուտեստներ (շրջադարձով), ինչպիսիք են Preixana բադը կամ տավասկան իշխանը, հորթի միսը, գառան կամ խոզի միսը:
Դուք կարող եք ընտրել ճաշացանկ (€16), տապասներ կիսելու կամ համտեսելու մենյուի համար:
Կատալոնական տարածաշրջանային խոհանոց
ՎԻԵԼՀԱ
Լուկանան էր _(Avda. Calbetó Barra, 10; հեռ. 973 64 17 98; €€) _
Կատալոնական և Արանական խոհանոց (շատ լեռնային խոհանոցով) պատշաճ կերպով նորացված՝ մեղմ ժամանակակիցության տեսքով։
1989 թ. Էմիլի և Մարգարիտ խոհարարը և սենյակի ղեկավարը, համապատասխանաբար, բացեցին իրենց ռեստորանը Վիելայում, որտեղ նրանք առաջին շրջանը տվեցին տարածքի գաստրոնոմիական ավանդույթին: 2002 թվականին նրանք տեղափոխվել են նույն քաղաքում գտնվող ներկայիս տարածք։
Era Lucana-ն առաջարկում է նախուտեստների ճաշացանկ, տեղական միս և թարմ ձուկ, ինչպես նաև տնային աղանդերի ընտրանի: Տապակած հորթի, քաղցր գառան կամ գառան առանց ոսկորների կարպաչիո: Տ
Այն նաև առաջարկում է հզոր լեռնային ճաշացանկ (չպետք է մոռանալ, որ սա լեռնադահուկային գոտի է), որը հիմնված է սոխի ապուրի, Ollaaranese-ի և տավարի մսի վրա:
Կա մենյու 16 եվրոյով, որը համապատասխանում է: Լեռանը՝ 25 եվրո։ Նրանց աղցանները, ֆուա-գրան և թարմ ձուկը շատ հետաքրքիր են։
€ 10 եվրոյից պակաս
€€ Մինչև €20
€€€ Մինչև 50 եվրո
€€€€ Ավելի քան 50 €
*Դուք կարող եք գտնել 2018 սննդի և գինու ուղեցույցը թվային տարբերակով ձեր սարքերի համար՝ Apple-ում, Zinio-ում և Google Play-ում: