Ձիթապտղի բերքահավաքին մասնակցելը, յուղերը համտեսելը, մի քանի ժամով բերքահավաքը, բրնձի ցիկլի մասին սովորելը, ձկնորսական ախոռներ այցելելը կամ լեռներով զբոսնելը, որտեղ կենդանիները մեծանում են ազատության մեջ, ընդամենը մի քանիսն են, որոնք առաջարկվում են հինգ հիանալի ուղիներով: «Երկրից սեղան» , է նոր գաստրոնոմիական առաջարկ՝ ավելի լավ հասկանալու համար Ալենտեխո.
Գաստրոնոմիա, ի դեպ, որը միջազգային հեղինակություն ունի։ Դրա ապացույցն են նրա ճանաչումները՝ ռեստորանին շնորհված Michelin Green Star և Michelin Star Reguengos de Monsaraz-ի սպորը , մի քանի ամիս առաջ։
«Երկրից սեղան» ցույց է տալիս վեց հիանալի երթուղիներ , բաժանված է 17 երթուղիների, որոնք թույլ են տալիս բացահայտել ոչ միայն նրա գաստրոնոմիան, այլ նաև Ալենտեջոյի երկրի այլ ավանդույթները, օրինակ՝ գինին:
Պայմանական տասներկու.
ԱՓԻՑ ԴԵՊԻ ՀԱՐԱՎ
Առաջինը կենտրոնանում է ափամերձ Ալենտեխո , աշխարհի ամենատպավորիչ ափամերձ գծերից մեկը, կատարյալ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են բացահայտել տեղական ծովամթերք , միաժամանակ հիանալով Ատլանտյան օվկիանոսով և Սադո և Միրա գետերով ողողված հիանալի անկլավներով: Բացի ծովամթերքից և ձկներից, խորոված և եփած ուտեստներ, որոնք արժե փորձել , մակարոնեղենի և ձկան ապուրներ, կալդեյրադաներ, օձաձկան շոգեխաշածներ, պերվինկի կամ դանակային ֆեյխոադաներ և բրնձով կերակրատեսակներ՝ ծովախեցգետիններով կամ ածելիով կակղամորթերով։
Երկրորդ երթուղին կենտրոնանում է Ալենտեխոյի հարավում, Մերտոլայի և Ալվիտոի միջև: Այս երթուղին հատում է ներքին Ալենտեխոյի ամենահարավային հատվածը, քանի որ այն անցնում է Մերտոլայի, Կաստրո Վերդեի, Բեխայի, Վիդիգուեյրա, Վիանա դո Ալենտեխո և Ալվիտո միջև: Նրանք, ովքեր կընտրեն այս երթուղին կամ դրա երթուղիներից մեկը, կկարողանան համտեսել հայտնիը Serpa պանիրներ ձիթապտղի յուղեր, երշիկեղեն և նույնիսկ որոշ քաղցրավենիք, որոնք ուղեկցվում են գինիներով, ինչպիսիք են Վիդիգեյրայի խաղողի այգիներ . «Որպես հավելյալ՝ դուք նաև կկարողանաք հայտնաբերել անուշաբույր և բուժիչ բույսեր, որոնք աճեցվում են տարածաշրջանի այդ տարածքում», - ընդգծում են նրանք հայտարարության մեջ։
Queijo Serpa.
ALQUEVA-ԻՑ ԷՎՈՐԱ
Երրորդ երթուղին կենտրոնանում է հողերի վրա Ալկեվե. Ալկևայի ջրամբարի կողմից առաջարկվող գեղատեսիլ տեսարանների շուրջ դուք կարող եք տեսնել ավանդույթի և սննդի և գինու նորարարության միավորումը տարածքում՝ այցելելով Portel, Monsaraz, Mourão, Moura, Noudar և Serpa արտադրողներին: Այս քաղաքները թույլ են տալիս այցելել Ալենտեխոյի ամենաշատ պարգևատրված գինեգործարաններն ու ռեստորանները, ինչպիսիք են վերոհիշյալ Herdade do Esporão-ն, Reguengos de Monsaraz-ում: «Նավթի, գինու, պանրի և մեղրի համտեսները կարևոր են, եթե դուք ճանապարհորդում եք տարածաշրջանի այս հատվածում»:
Գաստրոնոմիական երթուղիներից չորրորդը գտնվում է կենտրոնական Ալենտեխոյում։ Վենդաս Նովասից մինչև Էվորա: Այս երթուղին ձեզ հրավիրում է ճանապարհորդության զգայարանների միջով, որտեղ կարող եք փորձել լավագույն կոմպոտները, տեղական նրբաճաշակ խմորեղենը, բրնձի բուրավետ ուտեստները և նույնիսկ ուտելի ծաղիկները, որոնք հետք կթողնեն յուրաքանչյուր փորձողի վրա:
Ի վերջո, դեպի հյուսիս երթուղին անցնում է Գուադիանա և Տագուսի ավազանի լանդշաֆտներով՝ այցելելով տարածաշրջանի ամենահետաքրքիր կետերը, ինչպիսիք են Մարվաոն, Կաստելո դե Վիդեն կամ Մոնֆորտեն: մղոններ և մղոններ՝ առաջին ձեռքից բացահայտելու զբոսաշրջային կացարանի և սննդի ու գինու միջև դաշինքը, որն առանձնանում է հյուսիսում՝ շնորհիվ Երշիկեղեն São Brás-ից , է սուրճ Campo Maior Coffee Science Center-ից և գինին այն գինեգործարաններից, որոնք բնակեցնում են տարածքը: «Ամենահետաքրքրասերները կկարողանան մասնակցել նաև սնկերի և խցանների արտադրամասերին Մոինյո դա Կովա , Պորտագեմում»։
Տես նկարները. Ոսկե ցուցակ 2022. լավագույն գաստրոնոմիկ հյուրանոցները Իսպանիայում և Պորտուգալիայում
Հնարավորություն է ծանոթանալու Ալենտեխոյին իր բոլոր եղանակներին:
ՍԵԶՈՆՆԵՐԻ ՌԻԹՄԻՆ
Առաջարկների մեծ մասը կարելի է վայելել ամբողջ տարին, բայց կան որոշ գործողություններ, որոնք ավելի լավ են արվում սեզոնների ռիթմով:
Օրինակ՝ նա աշունը լավագույն ամիսն է երկրի բերքը քաղելու համար , այդ իսկ պատճառով այս տուրերի առաջարկների թվում են խաղողի բերքահավաքը, ընկույզի, կաղինի և շագանակի բերքահավաքը; ձիթապտուղների բերքահավաք, բրնձի բերքահավաք, չորացում և կեղևավորում. և սնկի և ծնեբեկի հավաքածուն, ի թիվս այլոց:
Սառը շոշափում է խաղողի էտում, ձիթապտղի յուղի արտադրություն և որոշ սեզոնային ապրանքների հավաքում, ինչպիսիք են տատասկափուշը կամ տրյուֆելը: Մինչդեռ ծաղկման ամիսները լավագույն ժամանակն են անուշաբույր բույսերի էտմանը մասնակցելու համար , բրնձի ցանքս, այգիների պատրաստում և հիմնում և կոմպոտների պատրաստում։
Ամառվա ընթացքում ժամանակն է ցանվածը հնձեք , բացի մրգերի և բանջարեղենի բերքահավաքից, խաղողի բերքահավաքը, մեղրի փաթեթավորումը և խցանափայտի արդյունահանումը և շատ այլ բաներ: Ճամփորդե՞նք Ալենտեխո:
Եթե դուք հետաքրքրված եք կատարել այս երթուղիներից որևէ մեկը, կարող եք խորհրդակցել ուղեցույցի հետ և կապվել արտադրողների, հյուրանոցների և ռեստորանների հետ, որոնք ձեզ ամենաշատն են հետաքրքրում: