Էգլանտինա Մոնտեյրոն Companhia das Culturas-ի ստեղծողն է:
Մանրամասները կարևոր են. գործերի կատարման ձևն ազդում է մեր որոշումների վրա: Սա մեծ, թեկուզ նուրբ փոփոխություններից մեկն է»։ Էգլանտինա Մոնտեյրոն այսպիսով ամփոփում է ամենակարևոր փոխակերպումներից մեկը, որ բերել է համաճարակը և դա ձևավորվում է նրա անձնական նախագծում՝ Companhia das Culturas, հյուրանոց, որը տեղականը կապում է ամբողջ աշխարհի հետ։
Էգլանտինան ունի այն հյուրանոցային կյանքերից մեկը, որը հիացնում է մեզ: Սովորել է փիլիսոփայություն և մարդաբանություն և մասնակցել տարբեր հետազոտությունների -Դաքարի Աֆրիկյան արվեստի թանգարանի, Կոիմբրայի համալսարանի և Լիսաբոնի գիտությունների ակադեմիայի հետ միասին, նրան ստիպել են երկարատև մնալ այնտեղ: Ալտո Ռիո Նեգրո, ի թիվս այլ ուղղությունների, որտեղ նա համագործակցում էր Ամազոնի բնիկ համայնքների հետ:
«Ես կարոտում եմ դասավանդումը, շփումը նոր սերունդների հետ։ Յուրաքանչյուրն ունի իր հարցերը, կյանքի և մշակութային արտահայտչամիջոցների տեսակետները, և դա շատ խթանող է։ զբաղվեք այդ մտահոգություններով ամեն օր»։
Պրոֆեսոր Էգլանտինա Մոնտեյրոն՝ Companhia das Culturas-ի գլխավորությամբ:
Մինչև 2000 թ դասավանդել է արվեստի մարդաբանություն Պորտոյի գեղարվեստի դպրոցում։ «Իմ սաներն ու նրանց սեմինարներն իմ դաշտային աշխատանքն էին ուսումնասիրել խորհրդանշական միտքն ու գեղագիտությունը՝ որպես համամարդկային դրսևորում»,- ասում է նա։ Երբ նա տեղափոխվեց Ալգարվե՝ իր ամուսնու ընտանիքին պատկանող ֆերմա պահպանելու համար յոթ սերունդ նա տեղափոխվել է Ալգարվեի համալսարանի սոցիոլոգիայի և պատմության ավելի ինստիտուցիոնալ բաժին:
«Այդ ժամանակ ես որոշեցի հեռանալ և նվիրվում եմ Companhia das Culturas նախագծին: Գաղափարը հին շինություններին նոր իմաստ ու շահութաբերություն հաղորդելն էր որ մինչև 1980-ականները աջակցում էր այդ տարածքում գյուղատնտեսական արտադրությանը և որ, սկզբին ս. XXI, դրանք գրեթե ավերակների մեջ էին։
Companhia das Culturas, Ecodesign & Spa հյուրանոցի սենյակներից մեկը:
Յոթ տարի նրանք զարգացան գրեթե հնագիտական աշխատանք ճարտարապետ Պեդրո Ռեսանո Գարսիայի հետ: «Մենք չէինք ուզում ջնջել տարբեր ավանդական տեխնիկան – կավ, ձեռագործ աղյուս, կրաքար և կավ – ոչ էլ այն տարածքային կազմակերպումը, որը կարևոր հողամաս է եղել արտադրության համար։ մեղր, ձավարեղեն, ձիթապտղի յուղ, պանիրներ, հատիկներ, մրգեր... Եղել են նաև ոչխարների և այծերի նախիրներ, տրանսպորտային և աշխատանքային կենդանիներ և ավելի քան քառասուն բանվորներ, որոնք բնակվում են գույքում:
Մեր նպատակն էր հարմարեցնել հին շենքերը նոր օգտագործմանը: Այն, ինչ մենք առաջարկում ենք մեր հաճախորդներին, մնալ ֆերմայում, որը խորապես կապված է Algarve Barrocal-ի էկոհամակարգի հետ: («չոր այգի»), արաբական ամենաթանկ ժառանգություններից մեկը. Ձիթապտղի, նուշի, կարոբի և թզենիների մշակում, որը սնվում է ստորերկրյա ջրերով»։
Օրգանական նախաճաշ Companhia das Culturas-ում:
Հետևելով միջերկրածովյան ավանդույթներին՝ Նրանք նաև համամ են կառուցել, որտեղ բնիկ բույսերը նրանց մաշկի և առողջության բուժման հիմքն են: Եվ, հաշվի առնելով Էգլանտինայի ուսումնական ծրագիրը, կապը արվեստի և մարդաբանության հետ չէր կարող բացակայել, որը մարմնավորված էր կացության ծրագիր, որը համատեղում է տեսողական արվեստը, արհեստները, էկոլոգիան և ճարտարապետությունը:
Հյուրանոցն ունի ութ սենյակ և չորս տուն, յոգայի սենյակ, արշավային GPS, պիկնիկներ ֆերմայում, նահանջներ... Երբ նրանք ստիպված եղան փակել իրենց դռները համաճարակի պատճառով, Էգլանտինան ուղղորդեց իր թիմի մեծ մասին աշխատել հողը:
«Ես ինտուիտիվ որոշում կայացրի, և այն ստացվեց: Մեզանից ոմանք արդեն ծանոթ էին այս առաջադրանքներին, մյուսները՝ ոչ, բայց յոլա գնացինք։ Այն հուզիչ և որոշիչ էր ռեստորանի համար, որը սահմանում էր իր ճաշացանկը և ավանդական գաստրոնոմիայի հայեցակարգը ժամանակակից տեսանկյունից: Մենք օգտագործում ենք մեր սեփական արտադրանքի 80%-ը և ունենք հավ, գառներ և խոզեր, որոնք ապրում են դրսում; ձուկն ու խեցեմորթները նույնպես տեղական են»։
Companhia das Culturas նախագիծը վերականգնել է ավանդական ֆերմա Ալգարվեում:
«Համաճարակը մեծացրել է հետաքրքրությունը կենսադինամիկ ֆերմայի և պտղատու այգիների նկատմամբ»: Չկա հեռուստացույց կամ ֆոնային երաժշտություն, և կա քննադատական ոգի սպիտակ բրենդների նկատմամբ, որոնք թաքցնում են, թե ով և ինչպես են դրանք արտադրում: «Էկոլոգիական և սոցիալական պայմանները տարանջատված չեն, և հաճախորդներն ավելի ու ավելի են գիտակցում մատակարարման և արտադրության մեթոդների վրա ազդելու իրենց կարողությունը»: Էգլանտինան նաև 8950 էկո հարմարություններով ստորագրության ճարտարապետն է, որը կարելի է գտնել նրա հյուրանոցում:
Առողջության և առողջության գոտի, Companhia das Culturas-ում:
Companhia das Culturas-ը հիմնված է շրջակա միջավայրի և նրանց այցելողների դիտարկման վրա: «Դա իմ նոր դաշտային աշխատանքն է: աշխարհն անցնում է մեր առջև և մենք ընկալում ենք մշակութային փոփոխություններ՝ սպառում, սոցիալական արժեքներ, միտումներ և այլն։ Տեղական և հեռավոր հանդիպումը, բանալին զբոսաշրջության և հյուրընկալության համար: Ամեն տարի տարբեր է, և Covid-19-ը արագացրեց փոխակերպումը. այն, ինչ միտում էր (կանաչ) դարձել է անհրաժեշտություն, մարդիկ նախընտրում են ավելի փոքր հյուրանոցներ: Մեր սենյակները արտաքին են, մենք ունենք մեծ սոցիալական տարածքներ և երբեք բուֆետ չենք ունեցել: Հետաքրքիր է՝ պահպանելով տան հին կառուցվածքը Ստացվում է, որ մենք արդիական ենք»։
Հյուրանոցի կառուցման ժամանակ հարգվել է ֆերմայի գյուղատնտեսական պատմությունը։
***Այս զեկույցը հրապարակվել է Condé Nast Traveler ամսագրի *համար 146-ում (2021 թվականի ամառ) . Բաժանորդագրվեք տպագիր հրատարակությանը (€18,00, տարեկան բաժանորդագրություն, զանգահարելով 902 53 55 57 կամ մեր կայքից): Condé Nast Traveler-ի ամառային թողարկումը հասանելի է իր թվային տարբերակով՝ ձեր սիրելի սարքում վայելելու համար