Չինական ռեստորանները Մադրիդում նախընտրում են Մադրիդում ապրող չինացիները

Չինական ռեստորանները Մադրիդում նախընտրում են Մադրիդում ապրող չինացիները

Մենք ողջունում ենք առնետի տարին , կենդանի գող բնութագրվում է լցված լինելով ապրանքներ և հարստություն . Մենք ուզում էինք տալ ողջունում ենք չինական նոր տարին այցելելով սիրված ռեստորաններ չորս չինուհիներ, ովքեր եկել էին Իսպանիա՝ աշխարհը նվաճելու. Սրանք Մադրիդում ապրող չինացիների նախընտրած ռեստորանները։

ԽԵԳԵՍՏԻ ՍԵՐ ՆԻԱՆ ԳԱՈԻ ՀԵՏ

Ռոնգրոնգ Չեն , ընկերության տնօրեն Connectworld International Education S.A. ., 31 տարեկան է և արդեն 7 տարի այստեղ՝ Իսպանիայում . Նրա ուղեկցող նամակը մեզ հիացնում է. «Ես եկել եմ Իսպանիա, որովհետև ինձ դուր է գալիս մշակույթը, կլիման, արևը, լողափը , և հատկապես Իսպանական գաստրոնոմիա . Մեկ տարում Մադրիդում ես փորձել եմ ավելի քան 500 ռեստորաններ և ես հայտնի դարձա դրանով: Google Maps-ում տեղադրածս լուսանկարները գրեթե ունեն 10 միլիոն դիտում ”.

Ռոնգրոնգը նվիրված է միջազգային կրթությանը և ստեղծում է **առաջին եռալեզու (իսպաներեն, չինարեն և անգլերեն) մանկապարտեզ**, որը, ամենայն հավանականությամբ, կավարտվի մինչև այս տարի:

Չինական Նոր տարին նշում ենք Մադրիդի լավագույն ռեստորաններում

Ինչպես է Մադրիդի չինական համայնքը նշում չինական Նոր տարին

Քանի որ նրա ողջ ընտանիքը գտնվում է Չինաստանում, նա Նոր տարին դիմավորում է Իսպանիայում իր ընկերների ու գործընկերների հետ։ «Այդ գիշեր մենք միասին ենք ընթրելու, դիտում ենք նոր տարվա հատուկ հաղորդումը, մենք մահջոնգ ենք խաղում և այլ խաղեր, և մինչև հաջորդ օրը չենք ավարտում»,- ասում է նա։

Նա բացատրում է, թե ինչպիսին պետք է լինի իր սեղանը. ավանդույթի համաձայն՝ ամանորյա ընթրիքը միշտ կա ձկան ուտեստ ( ինչը նշանակում է «այնքան լավ բաներ են մնացել»), մսային ուտեստներ եւ իհարկե, Դուք չեք կարող բաց թողնել գինին կամ լիկյորը.

Բացի այդ, կախված նրանից, թե նրանք ավելի շատ ընկերներ ունեն հարավային կամ հյուսիսային Չինաստանից, նրանք որոշում են ուտել ջիաոզի (հյուսիսային չինական ուտեստ) կամ Նիան Գաո (հարավային Չինաստանի բնորոշ ուտեստ) . Եվ երբեմն երկուսն էլ:

Չինական խոհանոցի ճաշատեսակների միջև պահերի փոխանակում

Քանի որ նրա հայրենի քաղաքը ափին է, ronrong սիրում է ծովամթերք Արևելա-չինական ծով դեղին ձուկ, խեցգետիններ, ծովային խխունջներ և ճաշարաններ: «Եթե ես որոշեի սիրելի ուտեստը, ապա դա կլիներ կպչուն բրնձի և ծովամթերքի համադրություն. Խեցգետին Նիան Գաոյի հետ , որը կատարյալ համադրություն է և այն նաև չինական ամանորյա սեզոնից է։ Այն այնքան լավն է, որ համեղ համից քիչ էր մնում արցունքներ հայտնվեր իմ աչքերից»,- բացահայտում է Չենը։

Ռոնգրոնգի սիրված չինական ռեստորանները

Հեշտ չէ ռեստորան գտնելը իսկական չինարեն Մադրիդում նրա նման պահանջկոտ ճաշակի համար: Քիչ ռեստորանները բավարարում են նրան, իսկ որոշները մասնավոր են և բաց են միայն ընկերների և ընտանիքի համար: Բայց նա ընտրում է չորս այլընտրանք.

1. Լաֆու տուն _(Ստորին Ծաղկի փողոց, 1) _. Ամեն ինչից մի քիչ կա, այստեղից կարելի է գտնել գրեթե ցանկացած տեսակի չինական սնունդ Շանհայ, Սիչուան, Գուանդուն, և այլն: Մթնոլորտը, ճաշացանկը, գինը և համը ճիշտ են։ Նա իսպանացիներին խորհուրդ է տալիս երկու ուտեստ, որոնք, իր կարծիքով, նրանց դուր կգան. ձուկ տնական արգանակի մեջ ( ) , տատիկի ոճով բեկոն ( ) .

**2 և 3. Բունդը ** _(Արտուրո Բալդասանո, 22) _ և Ասիական պատկերասրահ _(Պզա. Կորտես, 7) _. Այստեղ, ասում է նա, «ավելի ավանդական համը փոփոխվել է, և նրանք ունեն որոշ իսպանական ուտեստների ընտրանի»: Նրա համար այն իդեալական է անձնական կամ գործնական հանդիպումների համար: Առաջարկվող ուտեստներ The Bund-ից. պեկինյան բադ ( ) , պեկինեզյան տորթ ( ) ; -ից Ասիա պատկերասրահը խորհուրդ է տալիս dim sum ընտրությունը ( ) Յ շոգեխաշած ծովաբաս ( ) .

Փորձեք շոգեխաշած ծովային բաս այստեղ

4.**Wok Restaurant Jardín Fusion** (Río Tormes, 5. Fuenlabrada). Այն նորաբաց չինական ռեստորան է և ունի ա շատ բնորոշ է հարավային Չինաստանին . Համը «ավելի օրիգինալ է»։ Այն գտնվում է մի տարածքում, որտեղ շատ չինացիներ են ապրում, ովքեր բծախնդիր են բնօրինակ չինական ճաշակի նկատմամբ: Հետևաբար խորհուրդ է տալիս դոզա տոֆուով ( ) , որ սև բրինձ ծովամթերքով ( ) և ծովախեցգետիններով լցոնած գյոզաներ ( )։

A COMMUNICATOR FOROFA OF SPICY

Հույս Քյաոնան Լյու ժամանել է Իսպանիա 2001 թվականին՝ սովորելու բիզնեսի կառավարման մագիստրոս՝ դառնալով այն ժամանակվա առաջին չինացիներից մեկը ով Իսպանիա էր եկել սովորելու իր հաշվին։ Նա ունի ընկերություն (Haike Group, 12 տարվա պատմություն), որը նվիրված է թարգմանությանը, մարքեթինգին, միջոցառումներին և հաղորդակցության ծառայություններին Չինաստանի և Իսպանիայի միջև: Բացի այդ, նա թողարկել է ամսագիրը ՔԻՇԱՆԳ , նորաձևության, շքեղության և ապրելակերպի հրատարակություն Իսպանիայում չինացիների և զբոսաշրջիկների համար, որն ունի ավելի քան 100,000 ընթերցող չինական սոցիալական ցանցերից։

«Ինձ համար չինական Նոր տարին նշանակում է լինել հայրենակիցների հետ . Գրեթե ամեն տարի խաղում եմ նրա դերը չինական ամանորյա տոնավաճառների բոլոր տոնավաճառների հաղորդավար ինչպես Usera-ում, այնպես էլ Plaza de España-ում կամ Plaza Mayor-ում: Այս երեկույթներին մենք անում ենք սովորական սնունդ տանը կամ ընկերներով հավաքվում ենք ռեստորաններում ուտելու: Տանը ես պատրաստում եմ ռավիոլի **(jiǎozi) **, որը նրանք սովորաբար ուտում են այս երեկույթների ժամանակ»,- բացատրում է Էսպերանզան:

Dim sum-ը The Bund-ից

Այս հաղորդակցողի համար, կծու է ձեր սեղանի գլխավոր հերոսը ներառյալ սոուսը yuxiang սմբուկով կամ բամբուկով։ Նա նաև իսկապես սիրում է Հուոգուո ( տաք զամբյուղ ), ապուրով կաթսա, որտեղ կարելի է միաժամանակ ուտելու տարբեր բանջարեղեն, միս կամ ծովամթերք դնել։

Մադրիդի լավագույն չինական ռեստորանները՝ ըստ Esperanza-ի

Esperanza Qiaonan-ը նույնպես համաձայն է խորհուրդ տալ Լաֆու տուն քանի որ նրա համար սնունդը հիանալի կերպով խառնվում է հարավային և հյուսիսային Չինաստանի ոճը . Նրա առաջարկությունների թվում չի բացակայում լոտոսի արմատը փխրուն եւ նարնջագույն հորթի միս. «Սրանք շատ յուրահատուկ ճաշատեսակներ են այս ռեստորանից, որոնցում խառնված են չինական համերը՝ իսպանական համի շոշափումով»։ Բացի այդ, տնական dim sum նրանք համեղ են, ինչպես և էմպանադաները և Չինական ռավիոլի ծովախեցգետնով, մսով և բանջարեղենով:

Էականը, որը մեր ընկերը շատ է սիրում, ** Չեն ռեստորանն է **, _(Ագուարոն, 58) _ և նա մեզ պատճառաբանում է. նրանց ճաշատեսակները խառնվում են ոճեր Չինաստանից, Ճապոնիայից և Վիետնամից . Ես խորհուրդ եմ տալիս Peking Peking Duck , է շոգեխաշած ծովաբաս կոճապղպեղով եւ սմբուկ ձկան հետ ”.

Stir Fry House Lafu

ՔԱՂԱՔԱՅԻՆ ՇԱՆՀԱՅ

Շանհայից մեզ բախտ է վիճակվել դիմավորել Մադրիդում Jiaping Ma , 35-ամյա չինուհին, ով որոշել է 2007թ սկսել նոր արկածախնդրություն Իսպանիայի մայրաքաղաքում . Նրա գաղափարը տնտեսագիտության մագիստրատուրա սովորելն էր, բայց նա ի վերջո տարվեց Մադրիդով... և ահա նա մնաց: Ներկայումս աշխատում է որպես Չինական բիզնեսի զարգացման մենեջեր հեղինակավոր Montblanc ֆիրմայի համար:

Ցզյապինգն այս Նոր տարին նշում է Մադրիդում։ «Սովորաբար, Չինաստանում այն որպես ավանդույթ նշվում է ողջ ընտանիքով . Բայց այս տարի ես պատրաստվում եմ մնալ աշխատելու և գիշերը նշելու եմ իմ ընկերների հետ (չինացի կամ ոչ) Մադրիդի չինական ռեստորանում . Իհարկե»,- պարզաբանում է Ջիապինը:

«Ինձ համար չինական խոհանոցն ավելի շատ ա մշակութային սովորույթ քան պարզապես մի ափսե ուտելիք: Իմ սիրելի ուտեստը (շանհայից աղջիկ լինելը) սովորաբար ներառում է մի փոքր քաղցր համ: Բացի այդ, այն ապահովում է, որ ամեն օր ավելի հեշտ է գտնել ավանդական չինական սնունդ Մադրիդում եթե համեմատենք հինգ տարի առաջվա պատկերը.

Jianping-ի սիրելի չինական ռեստորանները Մադրիդում

Ջիանպինը համաձայն է Ռոնգրոնգի հետ ** The Bund-ում ** _(Արտուրո Բալդասանո, 22 տարեկան) _. «Սա ռեստորան է, որտեղ ես միշտ գնում եմ իմ մարդկանց հետ: Այն գտնվում է Արտուրո Սորիայի տարածք , կան մարդիկ, ովքեր օգնում են քեզ կայանել մեքենան, այն շատ վավերական է և ամեն մանրուք ինձ հիշեցնում է Շանհայը, նրբագեղությամբ և իսկական չինարենին շատ հարմարեցված ճաշակով և նաև իսպանացիների համար: Այն նման է մի տան իր փոքրիկ պարտեզով քաղաքում և միշտ ասես մի անկյուն լինի իմ սրտում»:

Բացի այդ, Ջիանպինը խորհուրդ է տալիս իր dim sum սկսելու և shao կախել խոզ ( ) որպես ճաշացանկի հատուկ ուտեստ:

ՄԱՅՐԸ, ՈՎ ՀԵՂԱՓՈԽԵՑ ԻՐ ԴԻՄ ՍԱՄՈՎ

Մերի Լի Բաո Նա Իսպանիայում է արդեն 30 տարի։ Նրա հայրը՝ հիանալի խոհարար, ռեստորան բացեց Մադրիդում և դա այն մեծ ժառանգությունն էր, որը Լի Բաոն ցանկանում էր պահպանել այսօր: 24 տարեկանում նա ձեռնամուխ եղավ թարմացնելու իր ընտանիքի ավանդական ռեստորանի գաղափարը և սկսեց իր սեփական ճանապարհորդությունը: 2010թ. որոշում է վերադառնալ Չինաստան , իրենց երեխաներին տալ իրենց երկրի կրթության մի մասը և ընկղմվել իրենց մեջ այն ամենը, ինչ Շանհայը պետք է առաջարկեր:

Շանհայի բադ մամա

«Մենք բոլորս միասին վայելում ենք չինական Նոր տարին և մենք պատրաստում ենք ավանդական չինական խոհանոց . Էականն է Նիան Գաո (կպչուն բրնձի մածուկ՝ լցոնված բեկոնով, արմավով, չամիչով...): Ձուկը պետք է ամբողջությամբ եփել (ինչը նշանակում է, որ ամեն տարի «շատ հարստություն կունենաք») և բոլոր ուտեստների մեջ այն ներկայացված է. գազարի աստղ նոր տարում փող խնդրել»,- մեզ բացահայտում է Բաոն։

Մեկ այլ ճաշատեսակ, որը չի բացակայի ձեր սեղանից սոյայի սոուսով և բամբուկով ցածր ջերմաստիճանում եփված տոֆու և առանց ոսկորների ծնկ, «Բայց այս տարի ես կաթնախոզ եմ եփելու»,- ծիծաղելով պարզաբանում է նա։ Բացի այդ, տանը նրանք հավատարիմ են ավանդույթներին hongbao (գումարով կարմիր ծրար), որն է չինական բոնուս.

Լին dim sum-ի իսկական երկրպագու է և պատմում է, թե ինչպես կարելի է գտնել Շանհայում հարյուրավոր տարբեր լցոնումներ , մի բան, որն այստեղ՝ Իսպանիայում, դեռևս անհայտ է լայն հասարակությանը։ Իսպանիա վերադառնալուն պես նա որոշեց գործնականում կիրառել այն ամենը, ինչ գիտեր, և այդպիսով բացեց իր առաջինը Շանհայ մայրիկ Ինֆանտա Մերսեդես փողոցում, «Մայր, ով ցանկանում է կերակրել իր երեխաներին». իր իսկ հաշվին։ «Ես փորձել եմ ռեստորանում կիրառել այն նույնը, ինչ կարելի է տեսնել հյուրանոցում։ Մենք ավելի շատ ենք Բուտիկ հյուրանոց այդ մեկը շքեղության, և դա երևում է ութ ռեստորաններում, որոնք մենք արդեն ունենք ”.

Shanghai Mama's սրահ

Մադրիդի լավագույն չինական ռեստորանները՝ ըստ Լի Բաոյի

Եթե նա պետք է ընտրեր ռեստորաններ՝ իր ծանոթ Չինաստանին մոտենալու համար, Լի Բաոն նշում է այնպիսի ռեստորաններ, ինչպիսիք են ** Lao Tou ** (Նիկոլաս Սանչես, 35 տարեկան, Ուզերայի Չինաթաունում, Մադրիդում), ինչը շատ հույզեր է առաջացնում մեզ՝ հզոր զգացմունքների սիրահարների համար:

Նա նաև նշում է իր հիանալի Չինական թագը _(Կասպ, 48) _ հարգանքի տուրք մատուցելու լավ ճաշակի խոհանոցին, որը նա բացեց Բարսելոնայի Eixample և դա կայսերական խոհանոցի հայեցակարգը տեղափոխել է մեկ այլ մակարդակ:

Բայց Լի Բաոն մնում է տանը . Shanghai Mama-ն դարձել է չինական խոհանոցի կարևորագույն ռեստորաններից մեկը մայրաքաղաքում, և դրա հիմնադիրը խորհուրդ է տալիս իր ճաշացանկից լավագույնը. dim sum որը նրան այդքան համբավ է տվել: Նաև տաք և թթու ապուր Դա ևս մեկ ուտեստ է, որը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնում։

Կրքոտ դիմսումը դա նկատելի է դարձնում նրա ռեստորանում

Եվ եթե մենք ուզում ենք անցնել հաճույքի կաթնային ճանապարհ , մենք գալիս ենք կոչին կուբակ , ճաշատեսակ, որի ծագումը կարող է զարմացնել մեկից ավելի: Լին մեզ առաջին դեմքով ասում է. «Կուբակը ավանդական չինական ուտեստ է։ Երբ մենք փոքր էինք, բրնձի բոլոր մնացորդները եփում էին մայրերը . Նրանք տապակվում էին կամ տապակվում ձկան մնացորդներով կամ թակած բանջարեղենով և արգանակով: Ահա թե որտեղից է գալիս կուբակը։ Դա նման է Չինի «հին հագուստին» ա». Շանհայ մայրամայում դա անում են տապակած և ոչ տապակած բրնձով, դանակով կամ ծովախեցգետինով և Պիտա Պինտա ձվով: Դա, անկասկած, միշտ հարվածելու ճաշատեսակ է:

Կուբակ Շանհայից Մամա