Բարսելոնան շուկա է հանում, թե որտեղ կարող եք հագնել ձեր կոշիկները

Boquería Market, վերջնական խորտիկ

Առաջարկը կարող է ճնշող լինել, քանի որ ավելի քան երեսուն շուկաներ բաշխված են տարբեր թաղամասերում, մի շարք մոդեռնիստական շենքերից, ինչպիսիք են. Սանտի -, նորացված ճարտարապետության օրինակներ, ինչպիսիք են Բարսելոնա - կամ նույնիսկ անսպասելի ուղղություններ, ինչպիսիք են els Encants , որը ոչ թե սննդամթերքի շուկա է, այլ մի տեսակ վերափոխված լու շուկա, որտեղ մի կողմ չի թողնվել նաև գաստրոնոմիական առաջարկը։ Բարև վաճառասեղանի մոտ նախաճաշելու (պատառաքաղից) դասական սովորույթի և աճի միտումների միջև մենք փոքր ընտրություն ենք կատարում: ամենահետաքրքիր գաստրոնոմիական կետերը եռուզեռով լի այս վայրերից:

BOQUERY

Դա Բարսելոնայի շուկաների Sancta Sanctorum-ն է, չնայած երբեմն նրա կարգավիճակը՝ որպես անխուսափելի զբոսաշրջային վայր, այն վերածում է դժոխքի բերանին ավելի նման մի բանի՝ շնորհիվ ամբոխի, որը հավաքվում է դրա տաղավարների մեջ: La Boquería-ին անծանոթ չէ իր գտնվելու վայրը պարտադրող բազմությունը և ոչ տեղայնությունը, և ձկան կրպակների կամ սեզոնային ապրանքների մեջ ավելի ու ավելի շատ կրպակներ կան, որոնք կենտրոնացած են բացառապես զբոսաշրջիկների վրա, լի խոզապուխտով թակոյի կոներով, արդեն կտրված մրգերի կամ շոկոլադների պլաստիկ փաթաթաններով և ցուցահանդեսից վերցված նուգաներով: Դա ժամանակի նշանն է, և դրա մասին խոսելն արդեն դարձել է ևս մեկ սովորական բան, ուստի եկեք կենտրոնանանք մեզ հուզող բանի վրա. շուկայում գնալով շատանում են ուտելու տեղերը և ավելի քիչ սննդի կրպակներ (կրկին ժամանակների նշան): Արդյո՞ք սա հերթական ախտանիշն է այն ամենի, ինչը սխալ է Բարսելոնայի քաղաքային մոդելի հետ: Հավանաբար։ Հնարավո՞ր է լավ սնվել Լա Բոկերիայում: Անկասկած. Տեղ ստանալն այլ պատմություն է:

The Boqueria Pinotxo.

Boquería-ի դասականները շարունակում են մնալ անբասիր օրինակներ այն բանի, թե ինչ է նշանակում շուկայից ուտել. անգերազանցելի ապրանքներ, որոնք եփում են ձեր աչքի առաջ, դասական, պարզ և համեղ բաղադրատոմսեր և բարի մշտական շարժում, որն ավելի լավ է ներկայացնում, քան շուկաները. կենդանի տարածքներ, որտեղ ուտելիքը ակամա դառնում է: մի տեսարան. Pinotxo-ն իր սիսեռը վերածել է մանտրայի և նրա ռազմավարական դիրքը գլխավոր մուտքի մոտ այն դարձնում է ամենացանկալիներից մեկը. El Quim-ը ևս մեկ հիմնարար հիմք է, որը մենք կսահմանենք երկու շատ մաչադո, բայց նույնքան արդյունավետ բառերով. Ferran Adrià (որպես հաճախորդ, ոչ թե վառարանների համար); Kiosk Universal-ն ունի ձկների և ծովամթերքների գրիլ, որը ստիպում է ձեր աչքերը հուզել եւ Կլեմենի , շուկայի ստորին հատվածում և մի փոքր ավելի հանգիստ, քան իր հասակակիցները, առաջարկում է նմանատիպ բազմազանություն համեղ տապասներ և ուտեստներ . Բոլորին նույնացնում են բարով, աթոռակով և ռակետով:

Լավագույն պաելլան Բարսելոնայում? Հավանաբար։

Վերջին ամենակարևոր բացվածքների շարքում, և ոչ թե շուկայի տաղավարներում, այլ հարակից արկադներում, մենք գտնում ենք ** Paella Bar-ը, կամ այն ձևը, որով, եթե Suquet de lAlmirall-ը կարողացավ պահանջել Barceloneta paella **-ը, ապա այս միավորումը Նա է: առաջարկում է գրեթե նույնքան դժվար բան՝ պահանջելով պաելլա Լա Բոկերիայում Paellador ճաշացանկի և սանգրիայի միջև մեկ լիտրով: Օրվա ճաշատեսակներ, տապասներ և իհարկե բրնձի ուտեստներ վեց տարբեր պատրաստուկներով օտարերկրացիների և քաղաքից եկածների համար: հին խանութը Guinart House Այն վերանորոգվել է, որպեսզի դառնա տապասների և չափաբաժինների գեղեցիկ ռեստորան (ուշադրություն դարձրեք դրա խորոված ֆուային), որը դարձել է շուկայում դասական ռեստորանի հարմարավետությամբ ուտելու լավագույն տարբերակներից մեկը: Մենք արդեն խոսել ենք երշիկեղեն -ից Yango Urban Food անցյալում, և վերջապես բացվեց Կարլես Աբելանի նոր նախագիծը: Նրա գեղագիտությունն ու երաժշտական մթնոլորտը կարող են ավելի ցայտուն լինել, քան մենք սիրում ենք (մենք գտնում ենք մի փոքր կեղծ չմշկասահք, որը նույնպես անհրաժեշտ չէ), բայց այն, ինչ իրականում կարևոր է.

Լավ տապասներ և չափաբաժիններ

ԱԶԱՏՈՒԹՅԱՆ ՇՈՒԿԱ

Ջոն Բոյ/Ջոան Նոյի կրկնակի անունը արձագանքում է նրա կրկնակի բնույթին՝ անկյունում Այն ձկան և ծովամթերքի կանգառ է , մյուսում դառնում է ա մասնագիտացված տապաս բար , ինչպես կարող էր պակաս լինել՝ ձկան ու ծովամթերքի մեջ։ Խենթ թաղանթ, որտեղ եփում են դանակներ, ածելի կակղամորթեր կամ ծովախեցգետիններ, բայց ամենից առաջ թունա ընկույզի սոուսով:

ԼԵՍ ԿՈՐՏՍ ՄԱՐԿԵՏ

Մի թաղամաս, որը դեռևս գրեթե անձեռնմխելի է զբոսաշրջիկների կողմից, մենք գտնում ենք Mercat de Les Corts-ում Բիսաուրան , ձկան և ծովամթերքի մասնագիտացված բար։ Պարզ բար, շուկայական ժամեր և հավատարիմ հաճախորդներ ով գալիս է ճաշատեսակների համար, ինչպիսիք են ձողաձուկը կամ կաղամարը:

Զբոսաշրջային շրջաններից ամենաթաքնվածը

ՍԱՆՏԱ ԿԱՏԵՐԻՆԱ ՇՈՒԿԱ

Այն Սանտա Կատերինայի խոհանոցները Դրանք երկար սեղաններով ավանգարդ և ժամանակակից ռեստորան են, որը կարող է լինել Ամստերդամում կամ Կոպենհագենում, բայց գտնվում է Սանտա Կատերինա շուկայի ներսում, որը բնորոշ ալիքավոր սալիկապատ տանիքով տաճարից ընդամենը մի քար հեռու է: Նրա պատշգամբը պարզ է և ավելի անհրաժեշտ լինել չի կարող ( Ֆրանչեսկ Կամբոյի պողոտան որբացավ նման տարածությունից), նրա ինտերիերը ժամանակակից և շքեղ է, իսկ ճաշացանկը առաջարկում է ճաշատեսակների լայն տեսականի բոլոր ճաշակի համար (Միջերկրական, միջազգային, բուսակերների համար, ընթացիկ և ավանդական ուտեստներով) պատրաստված Grupo Tragaluz-ի սովորական վարպետությամբ։

Շքեղ և ժամանակակից ռեստորան

Մի քանի վերջնական առաջարկ. Դուք միշտ պետք է ուշադիր լինեք շուկաների ծայրամասերին, որտեղ տեղացիները հակված են ավելի քան հետաքրքիր դառնալ (տե՛ս սիրելի ** La Pubilla ** Mercat de la Llibertat-ից երկու մետր հեռավորության վրա) և երբեք վատ գաղափար չէ զբոսնել: ցանկացած շենքի ավելի քան ճակատամարտի բարերի միջոցով, որոնցում կրպակների վաճառողները իրենց ընդմիջմանը սուրճ են խմում, որտեղ ժանրը կլինի որակյալ և մթնոլորտը երաշխավորված: Բացի այդ, բոլոր շուկաներում միշտ լինում են անակնկալներ բացահայտելու համար. օրինակ, Mercat de la Abacería-ում, Midori-ն վաճառում է հիանալի սուշի և ճապոնական սնունդ; և փոքրիկ ու խոհեմ ** mercat de Lesseps **-ի միակ պատրաստված սննդի կրպակում նրանք ունեն խոզապուխտ կամ սնկով կրոկետներ, որոնք Աստծո օրհնությունն են:

Հետևեք @raestaenlaaldea-ին

*Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել...

- Համաշխարհային շուկաներ, որտեղ կարելի է ուտել և երջանիկ լինել

- Բարսելոնայում օտարերկրացի լինելը

- Քաղաքային հեծանվորդի գոյատևման ուղեցույց Բարսելոնայում

-Պատճառները, թե ինչու ես դեռ սիրում եմ «Բարսելոնան»:

- Աշխարհի ամենաթարմ արտադրանքով շուկաները

- Լոնդոն սննդի սիրահարների համար. վեց հիմնական շուկաներ

- Բարսելոնայի գաստրոնոմիայի մաքսային քարտեզ

- Օդ երշիկի համար. լավագույնը Բարսելոնայում

- Ինը գաստրո պլաններ Բարսելոնայում իրականացնելու են այս տարվա ընթացքում

- Բռնվեց կարմիր ձեռքով: Ընտանեկան ռեստորաններ Բարսելոնայում

- Ռակել Պինեյրոյի բոլոր հոդվածները

Տապաս La Boqueria-ում

Շուկայի կյանքը, այնքան լավ կյանք