Որտեղ աշխարհը կոչվում է Սարգադելոս

Կան վայրեր, որոնց անունը իրենցից մեծ է։ Կամ, այլ կերպ ասած, կան անուններ, որոնք եկել են ներկայացնելու շատ ավելին, քան գյուղը, քաղաքը կամ հովիտը. անուններ՝ ավելի լայն հնչեղություն ունեցող և շատ ավելի խորը հետևանքներով: Այդ անուններից մեկն է Սարգադելոս.

Դուք հավանաբար լսել եք այդ անունը կրող բնորոշ սպիտակ և կապույտ գալիցական խեցեղենի մասին: Հնարավոր է, որ դուք տեսել եք որոշ խանութներ և պատկերասրահներ, որոնք ընկերությունը ունի տարբեր քաղաքներում:

Թերևս նույնիսկ պատմական կերպար է հնչում ձեզ համար, Սարգադելոսի մարկիզը։ Այն, ինչ դուք գուցե չգիտեք, դա է Սարգադելոսը գյուղ է։ Եվ դա ցանկացած գյուղ չէ։

Սարգադելոսը գրեթե առասպելական ռեզոնանսների վայր է, իրենից մեծ պատմություն ունեցող փոքրիկ քաղաք: Սարգադելոսը քարտեզի վրա տեղ է, կոնկրետ -ի ափին Լուգո, բայց դա նաև հիշողության տեղ է. դա է կետ, որտեղ հատվում են պատմությունը, բնապատկերը, խորհրդանիշները, անցյալն ու ապագան: Վատ չէ մի ծխի համար, որը հազիվ հասնում է 120 բնակչի։

Կերամիկական գործիչ Սարգադելոսից.

ՍԱՐԳԱԴԵԼՈՍԻ ԿԵՐԱՄԻԿԱ

Քաղաքի գործարանը շատ ավելին է, քան կերամիկական ընկերություն։ Դա մշակութային նախագիծ է, որն իր պատմությունը երկարացնում է երեք դարով, պատմություն, որը միահյուսված է 1808 թվականի ֆրանսիական ներխուժման հետ, Արգենտինա գալիցիայի աքսորի հետ և դա շարունակվում է մինչ օրս:

Ծագումը Անտոնիո Ռայմունդո Իբանեսում է, լուսավոր ձեռներեց, ով կապի մեջ էր Եվրոպայի այլ մասերի հետ՝ շնորհիվ բեռնափոխադրումների, որոնց հետ առևտուր էր անում Անգլիայի կամ Սկանդինավիայի հետ, Նա որոշեց գործարան հիմնել անգլիական ոճով կավե ամանեղենի արտադրության համար մի հովտում, որտեղ արդեն ձուլարան ուներ։

Անտոնիո Ռայմունդո Իբանեսի արձանը, Մարկես դե Սարգադելոսը, Ռիբադեոյի քաղաքապետարանում:

Այդ հովիտը Սարգադելոսի էր։ Եվ չնայած Ibáñez, որը հայտնի է որպես Սարգադելոսի մարկիզը, կարճ ժամանակ անց, անհասկանալի պատճառներով մահացավ լինչի ժամանակ, դանակահարվել է իր տան մոտ գտնվող դաշտերում, այնուհետև առանց վերնաշապիկի քայլել է շրջանի գյուղերով, ընտանիքը բանտարկված է, կինը, որը մահացել է մի քանի օր անց, և դուստրը, ով վերջապես կորցրել է իր խելքը, իսկական ռոմանտիկ դրամայի ոճով: սիրավեպ, մնացել այնտեղ վազում Հյուսիսի մշակութային մեծ նախագծերից մեկի բողբոջը:

Հաջորդ դարի ընթացքում գործարանի պատմության մեջ չորս փուլ է եղել – դրանցից յուրաքանչյուրի կտորներն այսօր հետապնդվում են կոլեկցիոներների կողմից աշխարհի կեսից հնաոճ իրերի կողմից – մինչև 1968 թ. Իսահակ Դիազ Պարդոն և Լուիս Սեոանը, Գալիսիայում 20-րդ դարի մշակույթի կարևոր գործիչներից երկուսը, որոշեցին գործարան կառուցել այն նույն վայրում, որտեղ եղել էին մարկիզները։ և ձևավորել ժամանակակից գեղարվեստական կերամիկա: Այսպես ծնվեց Սարգադելոս որ մենք գիտենք այսօր.

Իսահակ Դիաս Պարդո և Լուիս Սեոան

Եվ դրա շուրջը նախագծերի մի ամբողջ գալակտիկա՝ հրատարակչություն, Գալիցիայի ձևերի լաբորատորիա, Ceramica do Castro, Galician Information Institute, Կառլոս Մասիդ Ժամանակակից արվեստի թանգարանում, կրթաթոշակներ, դասընթացներ, գեղարվեստական նստավայրեր, որոնք հարյուրավոր բրուտագործների ամբողջ աշխարհից բերել են հովիտ… այս ամենը վճարվել է գործարանի թողած շահույթից:

Դիազ Պարդոյի մահից հետո ջղաձգական շրջանից հետո, վերջապես Վերջին տարիներին ընկերությունը կարծես թե վերականգնել է իր սկզբնական նշանակությունը: Եվ, ամեն դեպքում, այսօր նորից է Գյուղ այցելելու գլխավոր պատճառներից մեկը։

Այնտեղ՝ ճարտարապետ Ֆերնանդես Ալբալատի կողմից 1970 թվականին նախագծված տպավորիչ շենքում, գտնվում է պատմական թանգարանը, բրենդի ամենամեծ խանութներից մեկը և, առաջին հերթին, այցելուներին հնարավորություն է տրվում այցելել գործարան, զբոսնել բրուտագործների արանքով, տեսնել, թե ինչպես են կտորները ներկվում մեկ առ մեկ և ինչպես են փոխվում գույները վառարանի ջերմաստիճանի հետ:

Գործարանի պատշգամբը, Անդրես Ֆերնանդես Ալբալատի աշխատանքը։

ՍԻՐԱՎՈՐՆԵՐԻ ԶՈԲԵՐԸ

Մի քիչ ներքեւ, գործարանը թողնելով, գալիս ես հին ձուլարանի ավերակներին։ Նրա հետևում նեղ արահետը տանում է դեպի անտառ՝ ջրանցքի եզրին։ Դա Paseo dos Namorados-ն է, որը գնում է դարավոր շագանակի ծառերի միջև ընկած հովիտը, մոտենալով գետին։

Պտերերը մեծանում են, և մամուռը ծածկում է ծառերի բունը ամենափակ հատվածում՝ որմնախորշի, կաղնու և հարյուրամյա դափնիների միջև։ Հենց այնտեղ, թեքությունից հետո, հանկարծ հայտնվում է, հին ամբարտակը, որը կառուցվել է 1790 թվականին՝ ձուլարան ջուր բերելու համար, և որն այսօր ստեղծում է հիասքանչ աստիճանավոր ջրվեժ:

Անտառի մուտքի մոտ, որտեղ մենք թողել ենք մեքենան, Նախնադարյան գործարանի հին շենքերից մի քանիսն այսօր զբաղեցնում են տեղի արհեստավորների արհեստանոցները։ Հին ձուլարանի ավերակների դիմաց կա մշակութային սրճարան։

Եվ այնտեղ, հազիվ 200 մետր հեռավորության վրա, տպավորիչ Pazo del Marqués de Sargadelos-ը և Պատմական թանգարանը: Այս չափի գյուղերը երկու թանգարանով շատ չեն։

Paseo dos Namorados, Cervo (Lugo):

ԳԱՍՏՐՈՆՈՄԻԿ ՍԱՐԳԱԴԵԼՈՍ

Ուտելու համար ախորժելի տեղ գտնելն այս ոլորտում դժվար չէ։ Բուրելան՝ հյուսիսի բարի մայրաքաղաքներից մեկը, մեկ քայլ այն կողմ է։ Իսկ մյուս կողմում՝ 4 կիլոմետրից մի փոքր ավելի հեռու, Սան Կիբրաոն իր տեռասներով.

Բայց առանց քաղաքից դուրս գալու, կան բավարար տարբերակներ: Դեռ ոչ վաղ անցյալում այն տեղն էր, որը բոլորը նշում էին ձեզ, երբ հարցնում էիք O Almacén, փոքրիկ գյուղական հյուրանոց՝ տնական խոհանոցով, հաճելի պատշգամբ, որը նայում է գետին և հայտնի է իր ավանդական յուրահատկություններով ինչպիսիք են սարդինները ալբարինո մարինադում, կալդեիրադան A Mariña-ի կամ ֆլանի ոճով:

Քանի որ վերջերս կա մեկ այլ տարբերակ. Առանց կերամիկայի գործարանից դուրս գալու, մուտք գործելով նրա շրջանաձև պատշգամբի արկադից՝ հասնում ես «Taberna de Sargadelos»-ը, պարզ ճաշարան, որն այլ հավակնություններ չունի, քան ավանդական, ազնիվ և ոչ բարդ գալիցիայի խոհանոց մատուցելը:

Կահույքն, իհարկե, նախագծված է տանը, և ամեն ինչ, նույնիսկ գարեջուրը, մատուցվում է սիրված կապույտ-սպիտակ սպասքի մեջ: Օրվա էմպանադան լավն է, շրթունքները կպչում են շրթունքներիդ շրթունքները, որոնք գալիս են սեղանի մոտ առատաձեռն թուրինով:

Raxo Սարգադելոս պանդոկում.

Զորզան չի պակասում (պապրիկայով մարինացված խոզի փափկամիսը, տապակած և մատուցված, այստեղ՝ թարմ տապակած կարտոֆիլով), ռաքսոն (նույն միսը, բայց մարինադով առանց պապրիկայի), ութոտնուկ, խոզի ականջ, միդիա։ Իսկ աղանդերի համար, պահանջվում է մեղրով կամ պանիրով ընկույզով և սերկևիլով։

Սպասարկումը բարեհամբույր է, տեղը հարմարավետ և խմեք գինի կունկայում (չինական գավաթ, որի հատակից այն դուրս է գալիս) և դա արեք Լուիս Սեոանի հսկայական կերամիկական որմնանկարի ստորոտում: ցանկացած կերակուր տեղափոխել մեկ այլ մակարդակ: Դուք գտնվում եք Սարգադելոսի տիեզերքի սրտում:

Լուիս Սեոանի որմնանկարը Սարգադելոս պանդոկում:

Գալիցիայի ամենափոքր մունիցիպալիտետներից մեկի գյուղի համար դա քիչ չէ։ Եվ մենք դեռ պետք է ճանապարհ անցնեինք գետի երկայնքով, մոտեցեք ժայռերին (նրանք ընդամենը 10 րոպե քայլում են) կամ դեպի A Rueta մեկուսի լողափ:

Մենք դեռ կարող էինք մնալ հարևանի մոտ Mute House և խնդրեք այն սենյակներից մեկը, որտեղ կա հյուրասենյակ, որը նայում է դեպի այգի այս վերականգնված ֆերմայում։

Եվ ամեն ինչ առանց հովտից շարժվելու, ից այս միկրոտիեզերքը, որն իր անունը շատ ավելին է ստեղծել, քան անուն և արձագանքել հատուկ ձևով:

ԲԱԺԱՆՈՐԴԱԳՐՎԵՔ ԱՅՍՏԵՂ մեր տեղեկագրին և ստացեք Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler-ի բոլոր նորությունները