Լալինի շոգեխաշել
Punset-ը եկավ պատմելու շոգեխաշած ապուր -ի հետ տիեզերքի ծագումը . Դա կատակ էր։ 2014 թվականն էր, և ես տալիս էի 46-րդ հրատարակության հռչակագիրը Lalín Cooked Fair . Ես խոսում էի այն մասին նախնադարյան ապուր որը բողբոջել է կյանքի սկզբում և այնտեղ է առաջացել: Նրա դիմաց հազարավոր մարդիկ էին հավաքվել։ Նույնիսկ փոքր խումբը ստվարաթուղթ էր կրում, որի վրա գրված էր. Ես սիրում եմ Punset-ը Օրեր անց տված հարցազրույցում նա խոսեց փորձի մասին: Նրան այնքան դուր եկավ, որ լրագրողը նշեց նույն խոսքերը, որոնք նա ասել էր օրեր առաջ հռչակագրում. ևս մեկ օրինակ, որ, բարեբախտաբար, մահից առաջ կյանք կա".
Այսքանը նրանց համար, ովքեր արդեն գիտեն սա Bacchanalia Ինչ վերաբերում է այն մարդկանց, ովքեր դեռ չեն արել, ահա մի նախազգուշացում. դուք պետք է գնաք Feira do Cocido de Lalín . Եղիր այդ ցուցակի մի մասը: Գալիսիական երեկույթներ և պարանդաներ անչափելի չափերի հետ հսկա պապատորիաներ Յ նվագախմբեր մինչև անվերջ . Հիմա, երբ ձմեռը սկսում է չափավոր ջերմաստիճան, չե՞ք զգում փոքրիկ նախուտեստ կառնավալից առաջ:
Cocido de Lalín-ը Մադրիդի Sanxenxo ռեստորանում
Լալին հորինել է այս կուսակցությունը 1969 թ և այդ ժամանակվանից նրանք կատարելագործում են այն. այնքան, որ նոր է անվանվել Զբոսաշրջային հետաքրքրություն ներկայացնող միջազգային կուսակցություն . Փորձից ձեռք բերված վարպետության նման ոչինչ: Այն նշվում է Բարեկենդանին նախորդող կիրակի օրը։ . Այս տարի կլինի փետրվարի 16 . Թեեւ հունվարի 15-ից տոնում են ճաշ պատրաստելու ամիս . Են 25 վայր, որտեղ կարելի է համտեսել այս ուտեստը , բայց նույնիսկ կա ռեստորաններ Մադրիդում որոնք առաջարկում են այն, ինչպես Sanxenxo ռեստորան (Խոսե Օրտեգա և Գասեթ 40):
Բայց եթե դուք գնում եք մեծ օրը, ամրագրեք . Քաղաքը, որը հազիվ գերազանցում է 20 հազար բնակիչ, եռապատկվում է դրա հզորությունը այս տոնական սեզոնին: Այդ օրը նախընտրելի է շուտ գնալ, որ կարողանաք քայլել և վաղ ժամերին սուրճ խմեք երբ արևը սկսում է պարզել. Գնալ եկեղեցու հրապարակ՝ ձեզ խնջույքի նյարդային կենտրոնում տեղադրելու համար և դիտեք նախապատրաստական աշխատանքները:
Փողոցը, որը հատում է հենց այնտեղ, որտեղ հրապարակն ավարտվում է, այն է զրոյական կիլոմետր Գալիցիա . Կան իրական չափի խոզի կերպարանք , կորուստ չունի։ Կլինի բոցերի շքերթ և հրովարտակի ընթերցում։ Եթե ձեր բանը տոնավաճառն է, ապա այն գտնվում է շուկայի հրապարակի ավտոկայանատեղիում տոնավաճառի դաշտը . կլինի մեկը հսկայական վրան՝ լի գալիցիայի արտադրողների տաղավարներով լցված նրբերշիկներ և բաղադրիչներ՝ լավ շոգեխաշել պատրաստելու համար . Անշուշտ սրանից հետո դուք սոված կմնաք։
Լալինի հայտնի իրական չափի խոզի արձանը
Իհարկե, այդքան շատ վարժությունները բացում են ստամոքսը: Ամբողջ Լալինում կա 25 ռեստորան, որոնք առաջարկում են այս ուտեստը . Բայց ամենահայտնի հիշատակումները բոլորն էլ ընդամենը մի քարի վրա են cabanas ռեստորան (Pintor Laxeiro 3) գտնվում է այն փողոցի սկզբում, որտեղ սկսվում է շքերթը, թեքվելով ձախ . Կոկիդոն այստեղ, ինչպես Լալինի ռեստորաններից շատերում, ընտանեկան գործ է: Այն La Molinera ռեստորան (Rosalía de Castro 17) գտնվում է հենց դիմաց մատակարարման հրապարակ , այնպես որ, հավանական է, որ դուք կանցնեք նրա կողքով տոնավաճառ գնալու ճանապարհին: Անթերի եփած, այն երբեք չի հիասթափեցնում, նրանք այս ուտեստը կատարելագործում են ավելի քան երեք տասնամյակ.
Curras House (եկեղեցու հրապարակ 2) գտնվում է կուսակցության էպիկենտրոնը , կիլոմետր զրոյից մեկ քայլ հեռավորության վրա։ Նոր վերանորոգված, բայց սովորական վարպետությամբ, այժմ կրում է ձեռքերով Currás ընտանիքի խոհարարների երրորդ սերունդը . Եւ Las Palmeras ռեստորան (Արենալ 8), շքերթային փողոցի վերջում, ձիերով շատրվանի կողքին։ Շատ լավ պատրաստված է ավելի էժան գնով.
Կաղամբը, որն անհրաժեշտ է գալիցական շոգեխաշածին, ինչպիսին La Molinera-ն է
ԵՎ ԻՆՉՊԵՍ Է ՊԱՏՎՈՒՄ ԼԱԼԻՆԸ. ԻՆՉՈՒ ԱՅՍՔԱՆ ՊԱՅՔԱՐ:
Խաշածը լուրջ խնդիր է փոքր ստամոքսի և ա գլխացավանք ամենանորարար խոհանոցի համար . Դա նման է նոր բջջային հեռախոսների զանգի գործառույթին: Այն ամենավանդականն է, արմատացած ու սենտիմենտալը բոլոր այն մարդկանցից, ովքեր բնակեցնում են հյուսիսը . Դա խեղճ մարդու ճաշատեսակն է, ըստ երևույթին, պարզ եփել ամեն ինչ ջրի մեջ . Եվ վերջ։ այնքան տարածված այնտեղ բազմաթիվ տարբերակներ ամբողջ երկրում քանի որ երբ մենք խոսում ենք աղքատ ուտեստներ մեկը կբռնի մոտակայքում եղածն ու գցում կաթսայի մեջ։ Եվ դա այնքան հարմար ուտեստ է և այնքան լավ կառուցվածքով և կատարելագործված ժամանակի ընթացքում որն ունի նույնիսկ մի քանի կիրառություն և անվերջ վերջավորություններ, ասես տեսախաղ լիներ:
Առաջինը կլոր է շոգեխաշած ապուր . Լապշայի հետ զգույշ եղեք, եփեք ըստ արտադրողի ժամանակի, դրանք դեռ հալչում են, և դուք հիանալի կաղապարամած եք - սա ասում եմ անփորձությունից ելնելով։ Եթե դուք հիվանդ եք, և ցուրտը հարվածում է, ապուրն առանց լապշայի իդեալական է հավերժական տառապանքի օրերն անցկացնելու համար.
Արգանակը, ամեն ինչի ծագումը
Երկրորդ հարձակումը հենց եփածն է . Ի տարբերություն այլ շոգեխաշածների, ինչպիսիք են Մադրիդի տպավորիչ կամ արվեստի գործը մարագատո, Գալիսիերենը մատուցվում է միանգամից . Այն բանջարեղենը շաղգամի գագաթներ են , թեև Գալիսիայում կան տարբերակներ, որոնք ընդունում են ուրիշներին, ինչպես օրինակ կաղամբ. Կարտոֆիլ, սիսեռ և երշիկեղեն մի կողմից; որ խոզի միս, հավի միս, հավ և տավարի միս մյուսի համար. Խոզից, ինչպես գիտեք, ամեն ինչ օգտագործված է , իսկ շոգեխաշը այս կենդանու վեհացումն է։
Լալինում ամեն ինչ մատուցվում է todito, և գլխից բխող կտորներն ամենացանկալին են . Քանի որ ավելի ուշ օգտագործումը, հազար տարբերակներ կան, բոլորն այն անցյալի հիշողություններն են, որտեղ պետք էր օգտագործել մսի բոլոր վերջին թելերը.** հայտնի շոգեխաշած կրոկետներից մինչև հին հագուստ**, որը աստվածների նրբություն է:
Լալինի շոգեխաշածը պետք է լինի համաշխարհային ժառանգության օբյեկտ
Որպես վերջնական դիմակայություն, եթե դեռ կենդանի ես, դա աղանդեր և կաթիլներով սուրճ է . Պարտադիրներն են ականջները և freixós , բայց Լալինում շատ թույն են, և եթե սոված ես, ոչ ոք, և կրկնում եմ, այս պահին ՈՉ ՈՔ սոված չէ, բայց նրանք պնդում են, թե իբր քո տատիկն են,- որոշ ռեստորաններում քեզ կառաջարկեն. բլիթներ, ֆլան, տորիյա, տապակած կաթ և կարբալինո ծղոտներ . Մի անգամ, երբ քիչ էր մնում ուշաթափվեի, մտքովս անցավ հարցնելու կատակ անել, և վերջ, այս ամենն է՞։ Մեծ սխալ. Խոհարարը դուրս եկավ ու ինձ բերեց միլ-ֆեյ և մի կտոր տատիկի տորթ.
Այսպիսով, դուք նախազգուշացված եք Լալինը խիզախ լինելու երկիր չէ, բայց այն վայելելու համար է.
Բարեկենդանի ականջներ (տիպիկ գալիցիական աղանդեր)