Ավելի քան 500 գարեջուր 500 մետր փողոցում
Plaza de Olavide-ի սիրելի պատշգամբների մոտ այս փողոցը վերականգնում է 80-ականների իր շքեղությունը լավ գարեջրի ջերմության շնորհիվ: Չմոռանալով լավ ուտելիքի մասին.
Եթե դուք մեծացել եք 80-ականների կամ նույնիսկ 90-ականների Մադրիդում, Cardenal Cisneros Street-ը ձեզ ծանոթ կհնչի: Եթե չես արել, հարցրու ծնողներիդ, ովքեր կիսատ ժպիտով կիջնեն «հիշողության գոտի» և Նրանք ձեզ կպատմեն տարածքի բարերում անցկացրած իրենց գիշերների մասին, Կլամորես Հոլում համերգներին նախորդող գիշերների կամ այն մասին, թե ինչ կարող են տևել այդ գիշերները հետո: Եթե ձեր ծնողները նույնպես չեն հիշում դա, գնացեք El Paisano-ի մոտ, որը գտնվում է փողոցում կանգնած երկու ամենահին բարերից մեկում և հարցրեք մատուցողներին այն ամենի մասին, ինչ նրանք տեսել են, որ տեղի է ունեցել այնտեղ:
Մոտակա Պոնզանոյի հետքերով, Սանտա Թերեզայի գաստրոնոմիկ շրջադարձը կամ Մենենդես Պելայոյի պանդոկի վերածնունդը, Cardenal Cisneros-ը Մադրիդի վերջին փողոցն է, որը վերականգնում է իր հին կյանքը . Դա արել և շարունակում է անել՝ հստակ նպատակ ունենալով. լինի պաշտոնապես Calle Cervecera de Madrid-ը: Իրականում, նրա գարեջրի գործարաններից մի քանիսը համախմբվել են և կազմակերպում են գարեջրի հատուկ օրեր ամբողջ տարվա ընթացքում՝ ըստ մարզերի կամ արհեստների: Բայց ամեն ինչ չէ, որ գարեջուր է, փողոցն ունի նաև մեծ գաստրոնոմիական բազմազանություն գարեջրի և գարեջրի միջև:
Գարեջրի հետ ամեն ինչ շատ ավելի լավ է
ԼԱ ՌՈՇԵԼԱ
Քանի որ դուք, անշուշտ, արդեն լսել եք դրա մասին, և դա իրականում Կարդենալ Սիսներոսում չէ, մենք Պերրաչիկան թողնում ենք մի կողմ և շարունակում ենք առաջինը հանդիպել Լա Ռոշելային, կոլումբիական ռեստորան, որտեղ դուք կարող եք փորձել արեպայից մինչև խրճիթ կամ տապակած կարտոֆիլ: Կատարեք Կոլումբիայի ABC-ն Մադրիդում:
ԲՈՒԼԳՈԳԻ ՏՈՒՆ
Կորեական ռեստորան, որի դռան մոտ կարող եք գտնել կորեացիների ավտոբուսներ, որոնք իջնում են իրենց բիբիմբապը, լապշան, միսը, մանդուսը...
PLANTAIN VEGGIE BAR
Անունով նրանք արդեն զգուշացնում են ձեզ. սա բար է 100% վեգան. Գումարած, 100% տնական. Այդ իսկ պատճառով նրանց օրվա ճաշացանկը բավականին տարածված է տարածքում։ Փոքրիկ, բայց հարմարավետ վայր։
Բիբիմբապներ, արիշտա, միս, մանդու…
ՄԱՆԴՐԱԼԻՍԿ
Փողոցով գարեջրի առաջին կանգառը այս իտալական բարն ու բիստրոն է, որը պատկանում և շահագործվում է իտալացիների կողմից, և, իհարկե, Իտալական գարեջրի հետաքրքիր տեսականի. հայտնի Պերոնիից մինչև արհեստավորներ, որոնք բերում են իրենց երկրի տարբեր շրջաններից։
ԼԻՇԱԹԻ ԱՐՔԱՆ
Գաստրոնոմիական ճանապարհորդությունը Cardenal Cisneros-ով մենք շարունակում ենք այս չինական ռեստորանը, որը նույնպես գրեթե դասական է Chamberí-ում: Լավագույնը լապշա կամ լապշա են, որոնք նրանք պատրաստում են հենց այնտեղ ողջ օրվա ընթացքում , լավ գինն ու լավ քանակն առանց հավակնությունների։
ԹԱՋ ՄԱՀԱԼ ՌԵՍՏՈՐԱՆ
Վերջիններից մեկը, ով եկավ փողոց: Եթե ձեր ճանապարհորդությունը գարեջուր է, այստեղ կարող եք փորձել հնդկական գարեջուր և դրանք միացրեք սամոսայի, կարագի հավի, հավի կորմայի հետ... բասմատի բրնձի և պանիր նաան հացի հետ՝ առանձին կամ սխտորով։ Լավ գին, շատ արագ սպասարկում և պարզ, բայց Instagram-ի հարմար ձևավորում:
Գարեջրի առաջին կանգառը իտալական անուն ունի
ԼՈԼԻԿԸ
այստեղ, իհարկե, գարեջուրը, որը դուք պետք է խմեք, մեքսիկական է, և եթե այն ուզեք՝ չելադա կամ միշելադա Ավելի լավ է, Ռոբերտո Ռուիսը (նրանց տերը և բարմենը, ով եկել է Punto MX-ից) դրանք շատ համեղ է պատրաստում, ինչպես նաև մարգարիտները։ Դա փոքր տեղ է և, չնայած շատ սիրված, ավելի լավ է ամրագրել, հատկապես հանգստյան օրերին։ Դա ճաշարան է տակոներով, հիմնականում այնպիսի տպավորիչ տեսակներով, ինչպիսիք են ծովախեցգետին ալ հովիվով կամ իբերիական կարնիտներով: Հանգստյան օրերին ուշ նախաճաշի համար Chilaquiles-ը հիանալի է:
ՀԱՅՐԵՆԻԿԸ
Վավերական սեգովյան գաստրոնոմիա. կաթի խոզ, գառ և լավ սպասարկում սեգովյան պարոններից. Ձողեր լավ նետված նրանց տերերից մեկի կողմից, որը մի քանի տասնամյակ այդ ճաղավանդակի հետևում է, և որը մեկ անգամից ավելի գնալուն պես ձեզ վերաբերվում է հարևանի պես: Բարում կոկետները շատ տնական են: Իսկ ճաշասենյակում, բացի իրենց սեգովյան ուտեստներից, լավ բրինձ են պատրաստում օմարով։
ԳՈՐՇ ՄԱԶԵՐԸ
Չնայած իր անվանը, այն գարեջրի գործարան չէ, այլ ասիական-միջերկրածովյան ֆյուժն ռեստորան շատ լավ գնով և շատ երկար նամակով՝ ընտանիքի կամ մեծ խմբի յուրաքանչյուր անդամին հաճոյանալու համար:
Եգիպտացորենի չիպսեր խոզի բուդով
ԿԼՈՍՏԵՐ
Այստեղ մենք սկսում ենք լրջորեն վերաբերվել գարեջուրներին: Սա փողոցի ամենահիններից մեկն է։ Այն ունի գարեջրի լայն տեսականի, հիմնականում շշալցված և հիմնականում Բելգիայից և Գերմանիայից: . Նրանք ձեզ լավ խորհուրդ կտան, թե ինչպիսի գարեջուր կարող եք հավանել, և այն մատուցում են ճիշտ բաժակ նրա համար , ուղեկցվում է առատաձեռն տապայով։ Բացի այդ, նրանք ունեն ճաշատեսակների ճաշացանկ, ինչպիսիք են թավաները, տոստերը, նաչոնները:
ԿԱԼՎԻՆԻ
Վերջին գարեջրի գործարանը, որը ժամանել է Cardenal Cisneros և միացել Calle Cervecera համայնքին: Կառավարվում է Էքստրեմադուրայից որոշ ընկերների կողմից, այն կրում է անունը արհեստական գարեջուրը, որը նրանք պատրաստում են Վալեկասում իրենց «սեփական մաքրության օրենքով» և այստեղ վաճառում են երեք տեսակի: Բացի այդ, նրանք ունեն ևս երեք տակառ և ընդհանուր առմամբ մոտ 20 տեսակի միջազգային գարեջուր։ Լավագույնը. Էքստրեմադուրայի նրբերշիկի տապաները, որ դնում են այդ գարեջուրների հետ։
BEERS MADRIZ
Ջեյմե և Ֆերնանդո Օ'Քոննոր եղբայրները սկզբում սկսեցին իրենց գարեջուրը պատրաստել: Մեկը, որը դուք հավանաբար արդեն տեսել եք մեկից ավելի բարերում և խանութներում՝ պրոֆիլում կատվի իր անվրեպ պիտակով: Մոտ մեկուկես տարի առաջ նրանք որոշեցին բար բացել՝ այն մատուցելու համար, և ավելի լավ տեղ չէին կարող մտածել, քան Calle Cervecera-ն։ Jaime-ը գարեջրի վարպետ է և նրա բաղադրատոմսերով նրանք հինգ տարբեր բաղադրատոմսեր են պատրաստում Սեգովիայում, Էստրեմադուրայում, Տոլեդոյում և Գերմանիայում: Բոլոր հինգը մատուցվում են բարում թակել, և նրանք ունեն երեք այլ ծորակներ, որոնք փոխվում են, ինչպես նաև Մենյուում միշտ մոտ 30 տեսակի շշեր: Նրանք կազմակերպում են համտեսներ, որպեսզի սովորեցնեն, թե ինչպես կարելի է համ գտնել բոլոր տեսակի գարեջրի համար, միշտ արհեստական: Եվ, բացի այդ, նրանք ունեն համբուրգերներով և նախուտեստներով ճաշացանկ՝ կիսելու համար:
Մադրիդի գարեջրի կատուն
ԵՎՐՈՊԱՅԻ ԳԱՐԵՋԱՐԻԿ
Դեկորացիան ձեզ հուշում է: Այստեղ նրանք նախապատվություն ունեն բելգիական գարեջուրներին . Միայն այս ազգությունից նրանք ունեն ավելի քան 40 տեսակ, թեև ներառում են նաև իրենց ճաշացանկում, Գերմաներեն, հոլանդերեն, որոշ չեխերեն, ֆրանսերեն և նույնիսկ լճակով թռչել Միացյալ Նահանգներ և Մեքսիկա . Իսկ սննդի ճաշատեսակները ճնշող են կենտրոնական Եվրոպայից՝ կիսվելու և շարունակելու գարեջուր փորձել:
ԳԱՐԵՋՐԱՏՈՒՆ
Քանի՞ տեսականի գարեջուր կունենաք ճաշացանկում քիչ թե շատ, հարցնում եմ դրա տիրոջը՝ Ալինին։ «Մոտ 100 կամ 200» ,- ասում է նա առանց մի փոքր չափազանցնելու։ Մեկուկես տարի առաջ այն բացվեց Cardenal Cisneros-ում և միացավ այս գարեջրի տենդին աշխարհի շատ ծայրերից գարեջուրներով, չնայած. ամեն անգամ այն բերում է «ավելի շատ արհեստավորներ Իսպանիայի տարբեր մասերից» . Եվ այն առաջարկում է ձեզ կես պինտաներով և լավ գնով երջանիկ ժամին (ժամը 18:00-ից մինչև 20:00-ն), որպեսզի կարողանաք ավելին փորձել:
ՕԼԴԵՆԲՈՒՐԳ գարեջրի գործարան
Այս գրեթե 30-ամյա գարեջրի գործարանում նրանք հասան Գինեսի ռեկորդ՝ իրենց առաջարկած գարեջրի բազմազանության համար: Եթե Beerhouse-ն ասում է 100-ից 200-ի միջեւ, ապա այստեղ 200-ից շատ: Նրանց ճաշացանկը կշռով Աստվածաշունչ է և այն ամենը, ինչ դուք պետք է կարդաք. ոչ միայն տալիս են իրենց անունները, այլև նրանց ավարտական ավարտականները, նրանց ծագումը, գարեջրի տեսակը, հացահատիկը... Սա գարեջրի գործարան է՝ մի փոքր ավելին իմանալու այն մասին, թե ինչ եք խմում, որի օրինակին հետևել են մնացածները: Եվ որպեսզի դուք շարունակեք փորձել և ուսումնասիրել, իրենց ճաշացանկում նրանք առաջարկում են պանրի տախտակներ, պաստեներ և նրբերշիկներ:
Մոտ 100 կամ 200 գարեջուր ձեր ձեռքին
Tacos Chapultepec
Ավելի շատ tacos. այլ բաղադրատոմսեր, շատ ավելի բազմազան և մատուցվում է մեկ առ մեկ, ինչպես փողոցային թակերիայում ա, գրեթե կարծես Մեխիկոյում լինեիք: Այն ունի նաև քեսադիլաներ և տամալեներ։
IL TOCCO GIUSTO
Տնական իտալական ռեստորան, որում նրանք շատ են փայփայում արտադրանքը դասական բաղադրատոմսերով առանց նրանց ոչինչ տալու: Ե՛վ մակարոնեղենի, և՛ պիցցայի մեջ։ Լավ գներ և կատարյալ տուն առաքման համար:
tuk tuk
Թերևս փողոցում ամենահայտնիներից մեկը, նրա թայերեն փողոցային սննդի ճաշացանկը արդեն հայտնի է մայրաքաղաքում համակցելու համար: Վավերական բաղադրատոմսեր, լավ քանակություններ և ավելի լավ գներ: Սա նաև միջոց է՝ ավարտելու ձեր գարեջրի շրջագայությունը a Թայերեն գարեջուր, Սինգհա:
Ահա Սինգհայի հետ կենացը