Մեքսիկայից մինչև Հնդկաստան, անցնելով Բենիդորմով, 7 տաքսու վարորդների անեկդոտները բացահայտում են իրենց քաղաքների լավագույն պահված գաղտնիքներն ու առաջարկությունները: քանի որ տաքսու վարորդները Նրանք ոչ միայն գիտեն իրենց քաղաքի լավագույնը, բայց Դրանք անհայտ վայրերի դյուրանցումներ են:
շատերը դառնում են էկզոտիկ երկրի լավագույն սկյուռը , մյուսները գունավոր աստվածների կպչուն պիտակներ ունեն, որոնք կախված են ղեկի վերևում, և ոմանք, քանի որ մեզ ավելի շատ կին տաքսու վարորդներ են պետք, ձեզ կտանեն դեպի առաջին լույսը մութ ծառուղու մյուս կողմում:
Ես դեռ հիշում եմ տաքսու վարորդին, ով ինձ ուղեկցեց Հավանայի հանրակացարանի դուռը՝ ստուգելու, որ ամեն ինչ կարգին է. վարորդը, ով իր տաքսին կանգնեցնում է սննդի կրպակի մոտ և հրավիրում է ձեզ պանրի և գուավայի հացի ; կամ ով բացահայտում է չայ թեյի գաղտնի բաղադրիչը:
Մի խոսքով, տաքսին լավագույն կախարդական գորգն է դեպի այն վայրերը, որոնց մենք կարող ենք ծանոթանալ նոր չափերից՝ բուրմունքի, ձայնի կամ մերենգեի երգի միջոցով: Եվ այս անեկդոտները դա հաստատում են։
Հետևյալ տաքսու վարորդները նրանք մեզ իրենց մեքենայով տանում են աշխարհի տարբեր քաղաքներով՝ բացահայտելու շուկաներից, որտեղ դուք կարող եք խխունջներ ծակել մինչև հնագիտական վայրեր, որոնք կարող են գերազանցել հենց Չիչեն Իցային:
Մենք լրացնում ենք մի կետագիծ, որը միանում է Հնդկաստանից մի վարորդին, ով սիրում է կծու սնունդ, Ռաբատում միակ կին տաքսու վարորդ Սուադի զբոսանքների միջոցով, Մարոկկոյի քաղաքի շուկաներով և Ռիվիերա Մայաի այն վայրերով, ուր Լեանդրո Նա տանում է իր ճանապարհը: երեխաները, երբ նա չի վարում:
Տաքսի!
ԼԵԱՆԴՐՈ ԱԼԲԵՐՏՈ ԳՈՄԵՍ
33 տարի. Պլայա դել Կարմեն, Մեքսիկա
Լեանդրո Ալբերտո Գոմես, տաքսու վարորդ Պլայա դել Կարմենում, Մեքսիկա:
Մինչ մենք խոսում ենք, ետին պլանում լսվում են արևադարձային թռչուններ և ռանչերաների, ռեգետոնի և սալսայի խառնուրդի արձագանքը:
Լեանդրոն ծնվել է Բակալարում, քաղաք Մեքսիկայի Քինտանա Ռու նահանգի հարավում, որը գտնվում է Պլայա դել Կարմեն տարածքից 270 կմ հեռավորության վրա, որտեղ այսօր այն աշխատում է իր տաքսիով:
Լեանդրոյի պատմությունը, նրա անցյալը, ներկան և ապագան կարելի է կարդալ այն վայրերից, որոնք նա խորհուրդ է տալիս իր հաճախորդներին, բայց հատկապես այն վայրերում, որոնց նա այցելում է որպես տեղացի:
«Պլայա դել Կարմենում բոլորը սովորաբար գնում են Հինգերորդ պողոտա, շատ գեղեցիկ տարածք՝ ռեստորաններով և գաղութային հմայքով: ես սիրում եմ ուտել Վառարանը , մեքսիկական ուտեստներով ռեստորան՝ իր tacos al pastor-ով և իր համեղ գուակամոլով: Ես սովորաբար երեք երեխաներիս հետ եմ այստեղ գալիս»։
Ցավոք, Լեանդրոյի կինը մահացել է 2021 թվականին համաճարակի պատճառով, ինչի պատճառով այս տաքսու վարորդն էլ ավելի է զբաղվում իր «երեք փոքրիկների» հետ, ինչպես նա սիրալիրորեն անվանում է նրանց՝ զբոսանքի և հանգստանալու այդ տարածքում:
Հյուսիսային լողափ, Իսլա Մուխերես, Մեքսիկա:
«Երբ մենք գնում ենք էքսկուրսիաների, սովորաբար գնում ենք Չիչեն Իցա, սենոտներ Իկ-Կիլից և Օքսմանից, ավելի թաքնված; քաղաքը Վալյադոլիդ, Թուլումի Կոբա քաղաքի հնագիտական գոտին և հատկապես այն հնագիտական գոտին, որն ինձ ամենաշատն է դուր գալիս Ուքսմալ . դա մի տեղ է, որն ունի շատ պատմություն և Այն շատ ավելի գեղեցիկ է, քան Չիչեն Իցան իմ ճաշակի համար, չնայած դա այնքան էլ հայտնի չէ»:
-ի լողափերը Cozumel, Isla Mujeres և Holbox , որտեղ մեքսիկական Կարիբյան ծովը հանդիպում է Մեքսիկական ծոցին, նրա մյուս առաջարկներն են և Ռիվիերա Մայաի անվիճելի դասականները:
«Մեկ այլ վայր, որտեղ ես սիրում եմ այցելել, դա է Լաս Կոլորադաս Յուկատանում , լիճ, որտեղ աղի ակտիվության պատճառով ջուրը վարդագույն է։ Այնտեղ մենք կարող ենք տեսնել կոկորդիլոսներ, ֆլամինգոներ, գդալ թռչուններ, և դուք կարող եք նույնիսկ մայաների լոգանք ընդունել՝ մաշկը ցեխով և ծծմբային ջրով շերտավորելու համար: Ես միշտ խորհուրդ եմ տալիս իմ հաճախորդներին գնալ»:
Լաս Կոլորադաս, Յուկատան, Մեքսիկա:
Երբ կարոտը գաղտագողի մեջ է ընկնում իր տաքսիին, Լեանդրոն շարունակում է ափամերձ ճանապարհը և վերադառնում տուն՝ այնպիսի վայրեր, ինչպիսիք են. յոթ գույների ծովածոց , Բակալարի ձեր տարածքում:
Հանգիստ, մտածող կյանք. «Ես պար չեմ գնում, քանի որ այն անցկացնում եմ երեխաներիս հետ: Ես միշտ նրանց հետ եմ դուրս գալիս, իսկ հիմա, օրինակ, շատ ենք ստորջրյա ձկնորսությամբ զբաղվում։ Մենք շարունակում ենք աշխատել և առաջ գնալ, բայց որ մենք բաց չենք թողնում խորովածի և կոչինիտա տակոն փողոցի ինչ-որ լողափի բարում»:
«Լինելով իմ փոքրիկների հետ և լավ ժամանակ անցկացնելով և նրանց տալով լավագույնը, որ ունեմ այստեղ: Դա հաստատ ամենալավ բանն է այս վայրում»:
ՊՐԱԿԱՇ
40 տարի. Դելի, Հնդկաստան
Պրակաշ, տաքսու վարորդ Դելիում, Հնդկաստան։
«Կծու կերակուր». Սա առաջին բանն է, որ պատասխանում է Պրակաշը, երբ նրան հարցնում ես Հնդկաստանի մայրաքաղաք Դելիում իր սիրելի խորտիկների մասին:
Պրակաշ Նա տարբեր տուրիստական գործակալությունների վարորդ է ով աշխատում է Հնդկական թերակղզում և, որպես լավ վարորդ, նա նաև խորհրդատու և ընկեր է նրանց համար, ովքեր այցելում են իր քաղաքը:
«Կարևոր է տարբերակել բուսակերական և ոչ բուսական սնունդը: Եթե դուք միս եք սիրում, ապա լավագույն տարածքը Հին Դելին է , հնագույն քաղաքը և քաղաքի ամենամեծ սննդի դրախտը»:
«Լավագույն վայրերից մեկը Karim's-ն է, որը պատմական ռեստորանն է Jama Masjid մզկիթի մոտ, որտեղ մատուցում են կծու և շատ համեղ կերակուրներ, ինչպես մուղալական, այնպես էլ հնդկական , բայց դա ավելի շատ տեղացիների համար է, քան զբոսաշրջիկների համար։ Ես միշտ չէ, որ խորհուրդ եմ տալիս դա »:
"Զբոսաշրջիկները նախընտրում են Հաուզ Խաս Դելիի մինի ռեստորանները , ինչպես օրինակ Malcha Marg Mini ռեստորանը կամ Թիլակ Նագար և Մալչա Մարգ տարածքները , որտեղ կան ևս մի քանի արևմտականացված վայրեր, որտեղ ուտելիքն այնքան էլ կծու չէ։ Եվ եթե դուք գալիս եք գործի համար, Դելիից դուրս Գուրուգրամի տարածքն է , ռեստորաններով լի կիբեր հանգույց»։
Ուտեստ Կարիմի մոտ.
Պրակաշը նաև նշում է, որ սիրում է ճանապարհորդել Դելիից այն կողմ. մեզ խորհուրդ է տալիս վերադառնալ Ռաջաստանի անապատ , իր վառ գույներով և մշակույթներով այնպիսի վայրերում, ինչպիսիք են Ջայպուրը, Հնդկաստանի վարդագույն քաղաքը կամ հասնելով արևադարձային Կերալա նահանգ հարավում, թեև «այնտեղ այնքան էլ կծու բան չեն սիրում», - նշում է Պրակաշը, կարմիր չիլի պղպեղով: հիմնական տեղեկատու ուղեցույցը:
Վերադառնալով Դելիում, այս վարորդը խորհուրդ է տալիս այցելել իր պարտադիր կետերից մի քանիսը. «Քութուբ Մինարը, Ջամա Մասջիդ մզկիթը, Կարմիր բերդը, Հումայունի գերեզմանը կամ Հնդկաստանի խորհրդարանի տունը այցելություններ են, որոնք ես սովորաբար անում եմ իմ մեքենայով և, դե, դրանք կարևոր են։ »:
Պրակաշը անընդհատ շրջում է քաղաքում, ռիկշաների ու գուշակների, կովերի ու կանանց մեջ՝ իրենց գույնզգույն սարիներով . Տիեզերական գլուխկոտրուկ՝ լի խթաններով, բայց նաև անդիմադրելի առօրյաներով:
Պրակաշը խոստովանում է մեզ, որ երջանկության իր սահմանումն է՝ իր օրն ավարտելը և կաթիլ Թալլի կայարան , ռեստորան Rajouri Garden-ում, որը մասնագիտացած է Հյուսիսային Հնդկաստանին բնորոշ փենջաբերական սննդի մեջ, հետ նրա խրթխրթան պակորաները և գարամ մասալա քսած հավը , Փենջաբի առաջատար համեմունքների խառնուրդ:
ԷԼԻՄԵԼԵԽ ՌՈԴՐԻԳԵՍ
40 տարեկան, Կարթագենա դե Ինդիաս, Կոլումբիա
Էլիմելեխ Ռոդրիգես, տաքսու վարորդ Կարթագենա դե Ինդիասում, Կոլումբիա:
Խոսել Էլիմելեքի հետ Կարթագենա դե Ինդիասից, նշանակում է խոսել մեկի հետ, ով մեծ կիրք է զգում իր քաղաքի և այն, ինչ այն ներկայացնում է:
«Բարի գալուստ «La Fantástica» կամ «La Heroica», որտեղ բոլորը ձգտում են վայելել իր մշակույթը, նրա լողափերը և գաղութային փողոցները», - հայտարարում է Էլին ՝ հղում կատարելով գաղութայիններին: Կարիբյան կոլումբիական հայտնի քաղաք.
«Այստեղ մայրամուտը երազի է նման, և յուրաքանչյուր այցելու, ով գալիս է Կարթագենա, չի կարող բաց թողնել հին քաղաքը նրա գաղութային տները, նրա զարդարուն պատշգամբները , բանահյուսություն կամ գիշերային զբոսանք ձիաքարշով»,- շարունակում է նա։
«Մենք ունենք նաև Castillo de San Felipe de Barajas, անթափանց ռազմական հուշարձան: Մենք շարունակում ենք Los Zapatos Viejos-ը, բրոնզե քանդակը, որը հարգանքի տուրք է մատուցում բանաստեղծ Լուիս Կառլոս Լոպեսին; կամ Հնդկաստանի Կատալինայի հուշարձանը»:
Սանտա Կատալինա դե Ալեխանդրիայի տաճարի աշտարակը Կարթագենա դե Ինդիասում (Կոլումբիա):
«Սակայն ամենայուրահատուկ վայրերից մեկն է Գեթսեմանի թաղամաս , պատմական կենտրոնի մաս, բայց ավելի հայտնի համատեքստով, որտեղ դուք կարող եք գտնել ավելի շատ գյուղական գաստրոնոմիա, խորտիկներ և տապակած ուտելիքներ, նեղ փողոցների միջև և ավելի ավանդական»:
Քաղաքը, որը սիրահարվեց Գաբրիել Գարսիա Մարկես Այն իր արմավենիներով և դեղին թիթեռներով ուռած բուգենվիլներով բացվում է, ինչպես քչերը, դեպի ծովը, մի ծայրում Կարիբյան ավազանով, իսկ մյուս ծայրում՝ ծովածոցով, որը հրավիրում է ձեզ կատամարանով զբոսանքի:
«Այստեղից կարող եք այցելել Ռոսարիո կղզիները , տպավորիչ վայր; Playa Barú, Playa Tranquila կամ Playa Blanca . Կարթագենայում Կարիբյան ավազանի բոլոր նրբությունները միավորվում են։ Այդ ներդաշնակությունից է մեր քաղաքը»։
Այնուամենայնիվ, երբ ես քորում եմ, որպեսզի Էլին նշի այն վայրերը, որտեղ նա գնում է որպես տեղացի, նրա համար պարզ է. «Ես սիրում եմ. Բազուրտոյի շուկայի գաստրոնոմիան քանի որ դուք կարող եք ստանալ ամեն ինչ՝ պարզ կոկոսի բրինձից մինչև համեմված ծովամթերքի բրինձ և շատ այլ էկզոտիկ մթերքներ»:
«Այս վայրում շատ տաքսու վարորդներ սովորաբար ճաշում են»։
Մրգի վաճառողներ Կարթագենա դե Ինդիասում, Կոլումբիա:
Երբ նա դուրս է գալիս իր ընտանիքի հետ, Էմի գնալ Manzanillo կամ La Boquilla-ի լողափեր «Այնտեղ մենք բոլորս միասին գնում ենք ճաշելու տապակած և շատ թարմ ձուկ յուկկայով: Կան նաև տարբեր գիշերային ակումբներ և բարեր Calle de la Media Luna-ում կամ Calle El Arsenal-ում, որոնց հարավային հատվածում պարում են champeta կամ vallenato, որոնք խառնվում են մերենգեի և աֆրիկյանի միջև»:
«Դրանք հիանալի հանգստի վայրեր են և շատ հաճելի մարդիկ»: Էմին նաև հաստատում է, որ, ինչպես բոլոր քաղաքներում, կան «ամեն օր» ավելի շատ ուտելու վայրեր, և ուրիշներ, որտեղ պետք է գնալ հատուկ առիթով:
“Օգնության տունը Այն ռեստորան է, որը միշտ ունի գուրման ապրանքներ ցածր գնով, ճաշատեսակներով, որոնք հիացնում են ճաշակն ու հոգին . Մենք նաև գտնում ենք Bonifacio ռեստորանը, որը կոչվում է El Bony կրպակ , շատ այցելուներ կոկոսի սոուսի մեջ իր կծու համար; մուլատոն; Լավ ծովամթերքների տուն կամ խորոված , ռեստորան՝ շատ քնքուշ posta cartagenera (տավարի հետույքի ծայրով)»։
Այս Կարթագենացին իր տաքսիով աշխատում է օդանավակայանի և քաղաքի միջև և հաճախ կանգ է առնում ինչ-որ տեղ, որտեղ մանկաբարձներն իրենց կաթսաներով սպասում են, իսկ մարդիկ արմավենու տակ ուտում են այն ուտեստները, որոնք չեն երևում գիդերի մեջ:
Քանի որ կա Կարթագենյան տիպիկ ուտեստ, որը հազվադեպ կարելի է գտնել ռեստորաններում , և դա Յամ սերուցքային պանիր է, Էմիի սիրելին։
Ավանդական քաղցրավենիք Cartagena de Indias-ից:
ՄԱՐԻԱ ԵՎԱ ՋՈՒՆԿՈՍ
48 տարեկան, Ռոսարիո, Արգենտինա
Մարիա Եվա Յունկոս, տաքսու վարորդ Ռոսարիո քաղաքում, Արգենտինա։
«Ես ձեզ հրավիրում եմ բարձրանալ իմ բնակարան», թե՞ «Միայնակ»: Սրանք այն հարցերից մի քանիսն են, որոնք Մարիա Եվա Յունկոսը ստիպված էր լսել այն պահից, երբ նա սկսեց աշխատել որպես կին տաքսու վարորդ Արգենտինայի Ռոսարիո քաղաքում , ավելի քան տասը տարի առաջ։
Մարիա Եվայի պատմությունը հզոր կնոջ պատմություն է, քանի որ նրա երկար ճանապարհորդությունները քաղաքում են եղել հանգեցրել է նրան, որ նա 2016թ շետաքսի, հավելված, որը կապում է տաքսու վարորդներին և կին օգտատերերին.
Նախագիծ, որը ծնվել է Ռոսարիոյում, որպեսզի ընդլայնվի Արգենտինայի այլ քաղաքներում, ինչպիսիք են Բուենոս Այրեսը կամ ներկայումս այնպիսի երկրներ, ինչպիսին Մեքսիկան է:
Մինչ She Taxi-ն առաջ է գնում, Մարիա Եվան շարունակում է իր տաքսիով վարել մի քաղաքով, որը նա վայելում է բոլոր հինգ զգայարաններով. «Իմ քաղաքում կան շատ գեղեցիկ վայրեր, կամ գնալ տապասների , ինչպես ասում են Իսպանիայում»։
«Ես սիրում եմ Պիչինչայի տարածքը և նման վայրերը Վրնդա , Calle Salta-ում, որտեղ դուք ունեք համեղ և առողջարար ուտեստների աշխարհ»։
Վրինդա ափսե.
Թեև Մարիա Եվան բուսակեր է, նա գիտակցում է, որ արգենտինացիները շատ խորոված են, և այն վայելելու լավագույն վայրերից մեկը. Գրիլ The Stay.
«Դա շատ հյուրընկալ վայր է Պելեգրինի պողոտայում, որտեղ բազմաթիվ մշակութային միջոցառումներ են տեղի ունենում»։
Մարիա Եվան նույնպես սիրում է այն քայլել Պիչինչայի միջով և նրա քայլքը, որը սահմանակից է Պարանա գետին տարբեր հատվածներով:
«Ես նույնպես շատ եմ սիրում քայլել միջով Անկախության այգի , որտեղ մենք բազմաթիվ գործողություններ ունենք անելու և երբեմն այստեղից շատ լավ որակով սննդի բեռնատարներ կամ սայլեր են լինում։ Բացի այդ, գետի առկայությունը նշանակում է, որ Ռոսարիոյում կան բազմաթիվ զբոսանքներ, և յուրաքանչյուր վայրում կա մի համատեքստ, որը հրավիրում է տարբեր գործունեության»:
Տեսարան դեպի Ռոսարիո, Արգենտինա։
Այնուամենայնիվ, Մարիա Եվայի սիրելի Ռոսարիո անկլավը Ֆիշերթոն թաղամասն է , գոլֆի դաշտերի և անգլիական ոճի տների միջև՝ «այս վայրում կան շատ այգիներ և պուրակներ»։
«Ես միշտ կանգ եմ առնում այստեղ, երբ գնում եմ օդանավակայան և սուրճ եմ խմում ծառերի տակ: Դա իմ խաղաղության անկյունն է»,- ասում է Մարիա Եվան՝ նախքան հիշելով ավելի մեծ ներառականություն պահանջող ոլորտի կարևորությունը: Եվ ավելի քիչ անհարմար: հարցեր.
ԽՈՒԱՆ ԿԱՐԼՈՍ ՄԱՐՏԻՆԵՍ
44 տարեկան, Բենիդորմ, Իսպանիա
Խուան Կառլոս Մարտինես, տաքսու վարորդ Բենիդորմում։
Եթե դուք ճանապարհորդում եք Բենիդորմ և դուք նստում եք տաքսի 16 , անշուշտ Խուան Կառլոսը լսում է նրա երգը Լորի Մեյերս.
Դա երկու երեխաների հոր մեղեդին է, ում փորձառությունը զբոսաշրջիկների համար Բենիդորմում մեքենա վարելու փորձը նրան դարձնում է բացահայտելու լավագույն դաշնակիցը: Լևանտի Նյու Յորքի B կողմը.
«Բենիդորմը ամառային քաղաք է, բայց որպես տեղացի ես սիրում եմ սկսեք օրը շոկոլադով չուրրոյով . Բենիդորմում կան բազմաթիվ չուրերիաներ և շատ լավ գնով»:
Բենիդորմը ծովային քաղաք է, և Խուան Կառլոսը խորհուրդ է տալիս Poniente լողափն ու այնպիսի տարածքներ, ինչպիսին է Cala de Benidorm-ը, որն իդեալական է ընտանիքի հետ գնալու և լավ բրնձով ճաշատեսակով ավարտելու համար:
"Բենիդորմում իմ սիրելի բրինձը ռեստորանի բրինձն է Ձոր , չնայած քաղաքում լավ բրինձ ուտելու շատ տեղեր կան։ Իմ սիրելիներից ես ներառում եմ նաև կղզու բնակիչներ Բալի հյուրանոցի տեսարանով»։
Մայրամուտ Բենիդորմում.
Տեղացիների համար մեկ այլ գրավչություն իրականացնելն է արշավային արահետներ, ինչպիսիք են Cruz de Benidorm-ը (Ֆրանկոյի պարտադրանքը քաղաքի քաղաքապետին բիկինիով կանանց դիտելու համար 1960-ականների բումի ժամանակ) Parque de la Sierra Helada-ի միջով, իր տեսարաններով դեպի Էլ Ալբիր:
«Մենք նույնպես սիրում ենք արշավի գնալ Սիերա Կորտինա, ավելի անհայտ , և որտեղից բացվում են Բենիդորմի երկնքի անգերազանցելի տեսարանները»։
«Մեկ այլ տարբերակ նրանց համար, ովքեր գալիս են որպես ընտանիք, իհարկե, այցելելն է Aqualandia ջրաշխարհը, շատ զվարճալի է, և դուք շատ հաճելի օր եք անցկացնում»:
Կեսօրին, ոչինչ ավելի լավ չէ, քան զբոսնել հին քաղաքով, երկու ծովածոցների տեսադաշտով և Սան Ջեյմի եկեղեցու միջով: Լոս Վասկոսի տարածքը և գնացեք տապասներ և պինտքսոներ.
Լողափով քայլելը, մինչ Պոնիենտեի մայրամուտը միաձուլվում է իսպանական քաղաքի լույսերի հետ, որը երբեք չի քնում, նրա սիրելի պահերից մեկն է: Համաճարակը հետաձգել է գիշերները, բայց Խուան Կառլոսը հուսով եմ, որ շուտով կկարողանամ պարել:
Հատկապես գնում է Low, ինդի երաժշտության փառատոնը, որը տեղի է ունենում հուլիսի վերջին Բենիդորմում: Լորի Մեյերսը բացատրություն ուներ.
ՍՈՒԱԴ ՀԴԻԴՈՒ
34 տարեկան, Ռաբաթ, Մարոկկո
Սուադ Հդիդու, տաքսու վարորդ Ռաբատում, Մարոկկո:
Մարոկկո Սուադ Հդիդուն սկսեց վարել սառնարանային բեռնատար, մինչև հասկացավ, որ տաքսիներն իր բանն են: Հինգ տարի շարունակ, Սուադը վարում է կապույտ փոքրիկ տաքսի իսկ այսօր նա Ռաբաթ քաղաքում միակ կին տաքսիստն է։
Թեև փոքրիկ տաքսիները ներկայումս չեն կարող համօգտագործվել համաճարակի պատճառով, Սուադը շարունակում է աշխատել, չնայած դժբախտություններին առավոտյան ժամը 8-ից մինչև գիշերը 11-ը՝ մի քանի հատուկ կանգառներով հանգիստ Ռաբաթի սրտում:
“Ես սիրում եմ նախաճաշել «Հանինգ» սրճարանում , որտեղ մատուցում են մի ափսե ձու չորացրած մսով (Jle'a) և համեղ գարու հացով։ Ուտելու համար ես սովորաբար գնում եմ Պուասոնի Անաս և պատվիրեք տապակած ձուկ չնայած երբեմն գնում եմ Ռաբաթի հին Մեդինա խմելու մի շամփուր քեֆտա կամ մանր կտրատել խխունջները և թթու վարունգը վաճառում են տաղավարներում։
«Ես նույնպես շատ չեմ հաճախում ռեստորաններ, քանի որ սովորաբար տանը պատրաստում եմ երեխաներիս համար»: Բացի այդ, չորեքշաբթի օրը Սուադը բաց չի թողնում իր նշանակումը Մարասսա Համամ , իսկ կիրակի օրերին նա սովորաբար գնում է զբոսանքի սխիրաթ լողափ , քաղաքի ծայրամասում, թեեւ նաեւ ընդգծում է մայրամուտները Ռաբաթ լողափի սրճարաններից Կամար Սաբբաղ.
Հասան աշտարակ, Ռաբաթ.
Սուադը հաստատում է, որ Ռաբաթը շատ հանգիստ և առաջարկվող քաղաք է նրանց համար, ովքեր փնտրում են այդ իսկական Մարոկկոն Մարաքեշի նման մեծ քաղաքներից դուրս:
«Ես ծնվել եմ Կազաբլանկայում, որը շատ ավելի առևտրային մայրաքաղաք է, բայց ինձ դուր է գալիս Ռաբաթը, որովհետև այն հանգիստ է և անելիքներ շատ կան. կարող ես գնալ լողափ, կորցնել քեզ փողոցներում և համեղ թեյ խմել այնտեղ։ Kasbah des Oudayas»:
Kasbah des Oudayas-ը, Ռաբաթի միջնաբերդը, փողոցների լաբիրինթոս է, որը միշտ ավարտվում է հին պատի մոտ, մյուս կողմից ծովի ձայնը որպես լավագույն լրտես:
Հանգստյան օրերին Սուադը նույնպես սիրում է այցելել Չելլա Նեկրոպոլիս , քանի որ այն շատ հանգստացնող վայր է։ Դա այն բազմաթիվ վայրերից մեկն է, որը նա խորհուրդ է տալիս կին զբոսաշրջիկներին, ովքեր նստում են իր տաքսի:
Սուադը միշտ փորձում է մի փոքր ժամանակ հատկացնել իր մզկիթները, սուքերը կամ Ռաբաթի այգիները այցելելու համար: Խաղաղության փոքրիկ օազիս, որտեղ դուք կարող եք լիցքաթափվել մինչև նոր հաճախորդը ձեզ հետ կանչի: Քանի որ Սուադը շատ նման է տաքսու վարորդի, ուղեցույցի, բայց ամենից առաջ ամուլետ կանանց համար, ովքեր կարող են իրենց անպաշտպան զգալ:
«Մի անգամ ԱՄՆ-ից մի տիկնոջ վերցրեցի և հայտնվեցինք Ֆեզում, ես ամբողջ օրն անցկացրի նրա հետ և, քանի որ լավ գիտեի քաղաքը, ցույց տվեցի նրան ամենագեղեցիկ վայրերը»:
Ռենցո Մենաչո
46 տարեկան, Մայամի, ԱՄՆ
Ռենցո Մենաչո, տաքսու վարորդ Մայամիում։
Ռենցոն լքեց իր հայրենի Լիման 1999 թվականի նոյեմբերին՝ նոր ապագա փնտրելու Ֆլորիդայի տաք երկրներում:
«Ես դեռ հիշում եմ, երբ առաջին անգամ այցելեցի Օռլանդո Դիսնեյի այգի, և այն մեծ ազդեցությունը, որն այն թողեց ինձ վրա»:
Դրանք աշխարհի հետ բացվելու, այլ մշակույթների հետ ծանոթանալու և իրեն նվիրվելու տարիներ էին Տիեզերական ակումբի երեկույթները Մայամիում , որն այսօր Ռենցոն կարոտով է հիշում։
Պերուացի այս տաքսու վարորդը ներկայումս աշխատում է Ֆորտ Լոդերդեյլում, բայց երբ կարող է, նա օգտվում է առիթից՝ վերադառնալու քաղաք, որտեղ սկսել է իր նոր կյանքը։
“Մայամին քաղաք է, որտեղ ամեն ինչ կարող է պատահել և որ դա շատ լավ կապված է: Ես հիմա երբեմն գնում եմ նավարկություն գնալու, մի անգամ գնացի Դոմինիկյան Հանրապետություն, իսկ մյուսը՝ Կոզումել, Մեքսիկա»։
Նախքան Uber-ի վարորդ լինելը և փողոցներով ճանապարհորդելը ձեր սիրելի պերուական ռադիոալիքի ռիթմով, Ռենցոն խոհարար էր Take a Break ֆիլմում , սրճարան, որը ստիպված էր փակվել համաճարակի ազդեցության պատճառով։
Եվ դա այն է, որ գաստրոնոմիան ևս մեկ կիրք է Ռենցոյի համար, ով դա հաստատում է Մայամի դա գուրման դրախտ է բոլոր սննդի սիրահարների համար։
«Իմ հիանալի ծրագիրը կլինի իջնել South Beach-ի բարերի մոտ գնալ Cantina 51, մեքսիկական ծագումով, և խմել կոկտեյլ: Այնուհետև ոչինչ ավելի լավ չէ, քան լավագույն ռեստորանը փնտրելու գնալը»: Ռենցոն մեզ դա ասում է Նրա երկու սիրելի խոհանոցներն են պերուական և իտալական:
«Մայամիի Bella Luna-ն հիանալի իտալական ռեստորան է: Ինչ վերաբերում է պերուացիներին, ապա 20 տարի առաջ գրեթե չկար խանութներ, որտեղ կարելի էր գնել սովորական ապրանքներ, իսկ այսօր կա պերուական բոլոր տեսակի ռեստորանների հսկայական տեսականի: Ես կարևորում եմ ceviche-ն cviche 105 Յ դոկտոր կիտրոն”.
Մայամիի բացիկ.
Իսկ լողափերի մասին Ռենցոն պարզ է ասում. Պոմպանո լողափն իմ սիրելին է ամբողջ Ֆլորիդայում Դա շատ հանգիստ և իդեալական վայր է, եթե ցանկանում եք վայելել տնից հեռու մեկ օր ընտանիքի հետ»:
Ռենցոն ասում է, որ Մայամին և նրա տարածքը երբեմն շփոթվում են, քանի որ Ֆլորիդան նման է Ամերիկայի կենտրոնին։ «Ես միշտ ասում եմ, որ ամբողջ աշխարհը արձակուրդ է գալիս այնտեղ, որտեղ ես ապրում եմ»։
Այս զեկույցը հրապարակվել է Իսպանիայի Condé Nast Traveler ամսագրի 150 համարը: Բաժանորդագրվեք տպագիր հրատարակությանը (€18,00, տարեկան բաժանորդագրություն, զանգահարելով 902 53 55 57 կամ մեր կայքից): Condé Nast Traveler-ի ապրիլյան թողարկումը հասանելի է իր թվային տարբերակով՝ ձեր նախընտրած սարքում վայելելու համար: